Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm bún riêu cua chuẩn ngon
Bún Riêu Cua Chuẩn Ngon yêu thích

Bún Riêu Cua Chuẩn Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Khói Bếp

Cách làm bún riêu cua chuẩn ngon

Để bữa sáng được nhanh chóng hơn, những khâu chuẩn bị nguyên liệu bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh. Với bát riêu cua nóng hổi, thơm lừng, béo ngậy, đảm bảo không một thành viên nào trong gia đình bạn có thể chối từ. Món bún riêu cua ăn kèm với rau sống, đặc biệt là rau hoa chuối rất hợp và ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
5 Miếng

Đậu hũ chiên

300 Gr

Cua đồng

4 Trái

Cà chua

200 Gr

Thịt heo bằm

2 Cây

Hành lá

1 Kg

Bún tươi

50 ml

Dầu ăn

2 Trái

Ớt

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua ngâm nước cho bở, rửa lại cho sạch rồi bóc phần mai cua để riêng. Lấy tăm khều phần gạch ở mai để lát nữa chưng cùng cà chua. Cho cua vào xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.
Cua ngâm nước cho bở, rửa lại cho sạch rồi bóc phần mai cua để riêng. Lấy tăm khều phần gạch ở mai để lát nữa chưng cùng cà chua. Cho cua vào xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Cua ngâm nước cho bở, rửa lại cho sạch rồi bóc phần mai cua để riêng. Lấy tăm khều phần gạch ở mai để lát nữa chưng cùng cà chua. Cho cua vào xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.

* Bước 2

Đậu hũ cắt miếng mỏng vừa rồi cho vào chiên vàng đều 2 mặt. Thịt bằm tẩm ướp chút gia vị cho ngấm.
Đậu hũ cắt miếng mỏng vừa rồi cho vào chiên vàng đều 2 mặt. Thịt bằm tẩm ướp chút gia vị cho ngấm. Đậu hũ cắt miếng mỏng vừa rồi cho vào chiên vàng đều 2 mặt. Thịt bằm tẩm ướp chút gia vị cho ngấm.

* Bước 3

Bún có thể trần qua nước sôi rồi để ráo nếu muốn. Rau sống, hành hoa nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước rồi ngâm nước muối loãng tầm 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cà chua bổ múi cau. Phi thơm hành cùng dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều, thêm chút bột canh để cà chua nhanh mềm. Khi cà chua mềm thì cho phần gạch cua khều lúc đầu vào đảo đều cùng cà chua. Cách làm này giúp món riêu cua vừa thơm vị đặc trưng vừa có màu rất đẹp.
Bún có thể trần qua nước sôi rồi để ráo nếu muốn. Rau sống, hành hoa nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước rồi ngâm nước muối loãng tầm 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cà chua bổ múi cau. Phi thơm hành cùng dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều, thêm chút bột canh để cà chua nhanh mềm. Khi cà chua mềm thì cho phần gạch cua khều lúc đầu vào đảo đều cùng cà chua. Cách làm này giúp món riêu cua vừa thơm vị đặc trưng vừa có màu rất đẹp.

* Bước 4

Đặt nồi canh riêu cua lên bếp, đun với lửa vửa, khi thấy nồi sôi thì hạ lửa nhỏ để gạch cua không bị vỡ. Khi gạch cua đã nổi hết lên bề mặt nước canh, để sôi liu riu vài phút cho gạch chín kỹ, sau đó dùng muôi lỗ nhẹ nhàng múc hết phần gạch cua để riêng ra đĩa.
Đặt nồi canh riêu cua lên bếp, đun với lửa vửa, khi thấy nồi sôi thì hạ lửa nhỏ để gạch cua không bị vỡ. Khi gạch cua đã nổi hết lên bề mặt nước canh, để sôi liu riu vài phút cho gạch chín kỹ, sau đó dùng muôi lỗ nhẹ nhàng múc hết phần gạch cua để riêng ra đĩa. Đặt nồi canh riêu cua lên bếp, đun với lửa vửa, khi thấy nồi sôi thì hạ lửa nhỏ để gạch cua không bị vỡ. Khi gạch cua đã nổi hết lên bề mặt nước canh, để sôi liu riu vài phút cho gạch chín kỹ, sau đó dùng muôi lỗ nhẹ nhàng múc hết phần gạch cua để riêng ra đĩa.

* Bước 5

Tiếp tục đổ phần chưng cà chua vào nồi, để sôi rồi nặn các viên thịt bằm thả vào nồi riêu. Đun nhỏ lửa để thịt chín kỹ. Khi thấy thịt nổi lên mặt nước thì cứ để sôi thêm vài phút sau đó mới nêm nếm gia vị. Có thể để nồi riêu trên bếp với lửa nhỏ nhất, để tránh cho riêu đỡ bị nguội.
Tiếp tục đổ phần chưng cà chua vào nồi, để sôi rồi nặn các viên thịt bằm thả vào nồi riêu. Đun nhỏ lửa để thịt chín kỹ. Khi thấy thịt nổi lên mặt nước thì cứ để sôi thêm vài phút sau đó mới nêm nếm gia vị. Có thể để nồi riêu trên bếp với lửa nhỏ nhất, để tránh cho riêu đỡ bị nguội.

* Bước 6

Cho bún vào bát, xếp đậu, gạch cua, hành hoa, ớt, rồi chan nước riêu cua cùng thịt viên lên trên. Để bữa sáng được nhanh chóng hơn, những khâu chuẩn bị nguyên liệu bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh. Với bát riêu cua nóng hổi, thơm lừng, béo ngậy, đảm bảo không một thành viên nào trong gia đình bạn có thể chối từ. Món bún riêu cua ăn kèm với rau sống, đặc biệt là rau hoa chuối rất hợp và ngon.
Cho bún vào bát, xếp đậu, gạch cua, hành hoa, ớt, rồi chan nước riêu cua cùng thịt viên lên trên. Để bữa sáng được nhanh chóng hơn, những khâu chuẩn bị nguyên liệu bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh. Với bát riêu cua nóng hổi, thơm lừng, béo ngậy, đảm bảo không một thành viên nào trong gia đình bạn có thể chối từ. Món bún riêu cua ăn kèm với rau sống, đặc biệt là rau hoa chuối rất hợp và ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bún - Mì - Phở Bún riêu cua chuẩn ngon Đậu hũ chiên Cua đồng Cà chua Thịt heo bằm Hành lá Bún tươi Dầu ăn Ớt Nước mắm Hạt nêm Bột ngọt

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún Riêu Cua Chuẩn Ngon Bún Riêu Cua Chuẩn Ngon
sao : Khói Bếp
Bánh Cuốn Nóng Nhân Thịt Băm Bánh Cuốn Nóng Nhân Thịt Băm
sao : Khói Bếp
Hamburger Cơm Kẹp Thịt Gà Hamburger Cơm Kẹp Thịt Gà
sao : Khói Bếp
Cà Ri Bò Siêu Hấp Dẫn Cà Ri Bò Siêu Hấp Dẫn
sao : Khói Bếp

Món ăn tương tự

Bún Riêu Cua Chuẩn Ngon

Bún Riêu Cua Chuẩn Ngon
Phở Xào Chua Ngọt Đơn Giản

Phở Xào Chua Ngọt Đơn Giản
Mì Vắt Xào Hải Sản

Mì Vắt Xào Hải Sản
Mì Bò Kho

Mì Bò Kho
Mì Thịt Hầm Nóng Hổi

Mì Thịt Hầm Nóng Hổi
Bún Xào Singapore

Bún Xào Singapore
Phở Trộn Tôm Sốt Chua Ngọt

Phở Trộn Tôm Sốt Chua Ngọt
Bún Trộn Sốt Bò Băm

Bún Trộn Sốt Bò Băm
Mì Vắt Trộn Rau Củ

Mì Vắt Trộn Rau Củ
Bún Khô Xào Ức Gà

Bún Khô Xào Ức Gà
Mì Thịt Gà Trộn

Mì Thịt Gà Trộn
Mì Jajang Kiểu Hàn

Mì Jajang Kiểu Hàn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne