Phở Xào Chua Ngọt Đơn Giản

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tử La Lan

Cách Làm Phở Xào Chua Ngọt Đơn Giản Để Thay Cơm

Những sợi phở mềm, thấm đều gia vị, được xào vừa chín tới với các phụ liệu như tôm, trứng, giá đỗ, đậu phộng rang và nước sốt me trông thật hấp dẫn và kích thích vị giác.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giá đỗ rửa sạch. Thịt gà cắt nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ. Đậu phộng giã nát. Me chín bóc vỏ, tách bỏ hạt.

* Bước 2

Bóp me với khoảng 150ml nước ấm rồi lọc lấy nước. Sau đó, cho nước me, 120ml nước mắm, 80g đường và 2 muỗng canh ớt bột vào nồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút để làm nước sốt me.

* Bước 3

Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà vào xào với nước sốt me trong khoảng 2 phút.

* Bước 4

Tiếp theo, cho phở vào xào cùng trong khoảng 2 phút nữa. Để lửa to một chút và đảo nhanh tay để sợi phở được tơi.

* Bước 5

Đập trứng vào chảo và đảo đều nhanh tay tất cả nguyên liệu.

* Bước 6

Sau đó thì đến lượt tôm, đậu hũ cắt nhỏ, giá và đậu phộng rang vào chảo. Xào cho đến khi tôm và giá chín thì tắt bếp và cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều là xong.