Mực Sốt Me

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thích món Hàn

Cách Làm Mực Sốt Me Thơm Lừng, Hấp Dẫn, Ngon Cơm

Thịt mực tươi giòn sần sật, cùng nước sốt me chua chua, cay nồng của gừng, ớt và các gia vị phụ trợ khiến món ăn trở nên tròn vị, đưa cơm liên tục.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 thái sợi và 1/2 còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch cắt lát.

* Bước 2

Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh. Sau đó để ráo, thái khoanh tròn vừa ăn. Ướp mực với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/2 chỗ nước cốt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào đảo săn lại. Tiếp đến cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại. Tắt bếp, cho gừng đã thái sợi và ớt vào đảo đều. Cho mực sốt me ra đĩa và thưởng thức nhé!