Cupcake Red Velvet

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách Làm Cupcake Red Velvet Hấp Dẫn Mềm Xốp Ở Nhà

Chiếc bánh tạo ấn tượng không phải ở hương vị mà là ở chất bánh và màu sắc đặc trưng. Cùng khám phá cách làm mới chiếc bánh cupcake nhé!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn cupcake, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu sẵn sàng. Cho 345g bột mì, 30g bột cacao và 5g muối vào tô.

* Bước 2

Ở một tô khác, trộn đều 360g đường trắng và 375ml dầu ăn, rồi từ từ đập từng quả trứng cho vào. Thêm 3 ml màu thực phẩm đỏ và 3ml vani vào hỗn hợp.

* Bước 3

Chia bột mì đã trộn ở trên làm 3 lần và cho từng đợt vào hỗn hợp trứng. Sữa tươi cũng làm tương tự và cho vào hỗn hợp trứng. Lấy 1 chén, trộn 5ml giấm và 12g muối nở với nhau rồi trộn đều với hỗn hợp trứng.

* Bước 4

Lót cốc giấy vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bánh vào 2/3 khuôn. Nướng bánh ở 140 độ C trong vòng 20 phút rồi để ra ngoài cho nguội hẳn.

* Bước 5

Trộn đều 400g bơ và 360g kem phô mai để làm phần kem bánh, từ từ thêm 240g đường bột vào. Cuối cùng, thêm 3ml vani nữa là hoàn thành phần kem cho bánh.