Miến Lươn Chiên Giòn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lam Băng

Cách Làm Miến Lươn Chiên Giòn Hấp Dẫn, Đơn Giản

Cách làm lươn khô không hề khó mà lại có thể để nấu miến lươn ăn dần đấy! Bạn đã thử cách làm này chưa cùng Cooky thử sức với món miến lươn chiên giòn dưới đây nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên, ngâm miến vào nước cho mềm. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

* Bước 2

Nếu không mua được lươn làm sẵn, cho lươn vào túi nylon, thêm chút muối, buộc kín rồi lắc mạnh khoảng 2 phút. Làm vậy để lươn ra hết nhớt.

* Bước 3

Rửa sạch lươn bằng nước chanh. Sau đó, rửa sạch tiếp một lần nữa bằng nước thường rồi lau khô.

* Bước 4

Rạch 1 đường thẳng dọc theo bụng lươn để lấy ra phần ruột. Lọc xương lươn để qua một bên.

* Bước 5

Cắt thịt lươn thành từng sợi nhỏ, dài. Cho phần đầu và xương lươn cùng một chút gia vị vào nồi để đun lấy nước chan miến.

* Bước 6

Ướp thịt lươn với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 5 phút.

* Bước 7

Trộn đều lươn với bột bắp. Nếu dùng bột mì thì khi chan nước vào sẽ bị bở nhé!

* Bước 8

Để chảo dầu nóng rồi cho lươn vào chiên giòn. Lươn khi chiên xong, vớt ra để vào giấy cho thấm hết dầu ăn thừa.

* Bước 9

Xếp giá đỗ, hành tây vào tô rồi chần miến lên trên. Sau đó, xếp đến lươn, rau răm và chan nước vào là xong. Thêm một chút hành phi sẽ giúp cho miến lươn dậy mùi hơn rất nhiều đấy!