Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Khoai mì hấp nước cốt dừa Cách làm Khoai Mì Hấp Nước Cốt Dừa béo ngậy thơm lừng

Khoai Mì Hấp Nước Cốt Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Khoai Mì Hấp Nước Cốt Dừa béo ngậy thơm lừng

Khoai mì hấp nước cốt dừa là món ăn vặt dân dã vì cái vị bùi bùi, dẻo dai của khoai mì, cộng thêm vị béo của nước cốt dừa hoa quyện vào nhau tạo thành món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Hãy cùng Cooky vào bếp và trổ tài với những bước nấu đơn giản sau nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Khoai mì

20 Gr

Dừa nạo

650 ml

Nước

1 Bó

Lá dứa

500 ml

Nước cốt dừa

10 Gr

Đậu phộng

1 Muỗng canh

Mè trắng

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai mì cắt vỏ, tách vỏ theo chiều ngang - vòng quanh của khoai mì, sẽ rất dễ dàng tách lớp vỏ ra. Sau đó, đem ngâm khoai mì trong nước muối loãng 2-3 tiếng, sau đó rửa thật sạch.

* Bước 2

Lá dứa rửa sạch, một nửa cắt khúc dài, một nửa buộc thành bó. Mè rang chín. Đậu phộng rang giã nát.

* Bước 3

Đun sôi 600 ml nước hòa vào cùng nước cốt dừa, khuấy đều. Chừa lại 1 chén nước cốt để riêng, dùng rưới lên khi ăn.

* Bước 4

Cho đường và muối vào nước cốt dừa, khuấy tan, cùng lá dứa cắt khúc vào. Xếp khoai mì vào nồi hấp chung với lá dứa, hấp khoảng 20 phút.

* Bước 5

Lấy khoai mì ra rổ cho khô bớt. Xếp một bó lá dứa dưới đáy nồi, xếp khoai lên trên, đổ 1/2 chén nước cốt dừa vào nồi. Đun với lửa vừa đến khi nước cốt dừa cạn.