Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Đầu hành băm
1 . Thịt kho tiêu
Cách Làm Món Thịt kho tiêu của Trung Nguyen
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế thịt heo cho sạch với muối và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Đem thịt đi luộc để thịt ra bớt chất dơ và rửa sạch lại với nước.
* Bước 2
Xào hành tím, tỏi và đầu hành lá cho thơm. Sau đó, cho thịt đã cắt vuông vào xào cho săn. Thêm nước màu hoặc thắng nước màu gồm đường và dầu ăn và xào cho thơm.
* Bước 3
Nêm nếm với các loại gia vị nêu trên theo khẩu vị từng gia đình. Cho thịt rút hết gia vị thì cho thêm một ít nước dừa để vừa sâm sấp mặt thịt thì nấu trên lửa nhỏ cho nước kẹo lại là có thể dùng. Cho một ít hành lá và tiêu xay lên bề mặt để trang trí và lấy vị thơm từ tiêu.
* Bước 4
Chúc mọi người ngon miệng 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Nem Cuốn Bánh Tráng
Nem Cuốn Bánh Tráng
hashtag#bepvang
Nguyên liệu
300 gr
Thịt nạc dăm bằm
100 gr
Giò sống
100 gr
Mỡ heo cắt hạt lựou nhỏ
2 muỗng cà phê
Đầu hành bằm
2 muỗng cà phê
Hành tím bằm
1 muỗng cà phê
Hạt nêm
1 muỗng cà phê
Đường
1 muỗng cà phê
rựou mai quế lộ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho thịt xay và giò sống. Mỡ heo cùng gia vị theo công thức vào một cái tô trộn đều. Sau đó quết khoảng 15 phút cho hỗn họp thịt dai dai
* Bước 2
Chú ý : thịt dăm bằm chúng ta cho vào cối giã mịn ra là ok.
* Bước 3
Thịt trộn xong ta vò thành từng cây nem theo ý muống.
* Bước 4
Có nem rồi. Ta nướng chính vàng là được dĩa nem ngon. Có mở mơ hành phết lên cây nem ngon tuyệt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cơm tấm thịt ram nước dừa và chả trứng hấp
Cơm tấm thịt ram nước dừa và chả trứng hấp
Nguyên liệu
500 gr
Sườn cốt lết
1 thìa cà phê
Hạt nêm
2 thìa ăn
cơm Nước mắm
5 gr
Tỏi băm
10 gr
Đầu hành băm
1/2
tcp Tiêu
200 ml
Nước dừa tươi
200 gr
Thịt heo xay
100 gr
Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ
1/2
tcp Bột ngọt
1/2
tcp Muối
10 gr
Hành lá băm nhỏ
5 gr
Hành tím băm
80 gr (1/3 cup)
Đường
125 gr (1/2 cup)
Nước
25 gr (2 thìa)
cơm) Nước cốt chanh
65 gr (1/4 cup)
Nước mắm
20 gr
Tỏi băm hoặc tùy ý
20 gr
Ớt băm hoặc tùy ý
500 gr
Cà rốt, củ cải trắng
10 gr
Muối
125 gr (1/2 cup)
Nước lọc
125 gr (1/2 cup)
Giấm
10 gr (1/2 thìa)
cơm) Muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu cơm : vo gạo, nấu cơm như bình thường nhưng đổ ít nước thôi cho dễ canh, nhiều nước quá cơm sẽ bị nhão. Khi cơm vừa chín tới thì đảo đều cho cơm chín đều. Đảo khoảng 2-3 lần cho tới khi cạn hết nước. Cơm chín tơi xốp là được
* Bước 2
Ướp thịt : thịt cắt miếng vừa ăn, dần cho mềm, bỏ tất cả các nguyên liệu của phần sườn ram (trừ nước dừa) vào ướp khoảng 15 phút.
* Bước 3
Chả trứng hấp : cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô (trừ 3 lòng đỏ), trộn đều. Bỏ vào nồi hấp cách thủy 30 phút. Rồi đổ 3 lòng đỏ đã đánh đều lên trên mặt, hấp thêm 10 phút nữa là được
* Bước 4
Chiên thịt : sau khi ướp, chiên sơ 2 mặt thịt, đổ 200ml nước dừa tươi vào, thêm 1 thìa cơm đường (chỗ này ai không ăn ngọt thì bớt đường hoặc khỏi cho nhé), rim đến khi cạn nước. Lúc gần cạn nước thì để lửa nhỏ, dùng đũa nhấn miếng thịt xuống chảo cho thấm đều và cháy sém vàng, nhìn sẽ đẹp mắt hơn.
* Bước 5
Nước mắm : cho nước và đường vào bát, đánh tan đường rồi mới cho chanh, nước mắm. Nêm nếm cho vừa miệng rồi cho tỏi băm và ớt băm vào
* Bước 6
Đồ chua : cà rốt, củ cải trắng bào sợi nhỏ, trộn với 10 gr muối và 1 thìa đường. Bóp đều cho ra nước. Để nghỉ khoảng 5-10 phút. Sau đó rửa lại với nước lạnh cho bớt mặn, để ráo rồi cho vào phần nước ngâm đã chuẩn bị. Đây là cách ngâm ăn liền. Nếu ngâm qua đêm thì bớt lượng đường lại nhé.
* Bước 7
Mỡ hành : bắt bếp lên cho dầu vào. Dầu hơi nóng thì cho hành vào đảo đều. Chú ý nếu dầu quá nóng sẽ cháy hành đó nhé.
* Bước 8
Xong rồi, bày ra đĩa thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cơm nhà đơn giản mà ngon 223
Cơm nhà đơn giản mà ngon 223
#ebepvang
Nguyên liệu
400 g
xương heo
1 củ
cải trắng lớn
300 g
cá bống sông
800 g
củ sắn
100 g
tôm
3 muỗng canh
nước mắm
1/4 muỗng cà phê
bột ngọt
1/2 muỗng canh
đường
1 muỗng cà phê
nước màu
1 muỗng canh
đầu hành bằm
xíu
tiêu
xíu
ớt bột
3 muỗng canh
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá bống sông kho keo: cá bống làm rửa sạch. Ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước màu dừa kho cá, 1 muỗng canh đầu hành băm, xíu tiêu, ớt bột, 3 muỗng canh dầu ăn. Ướp khoảng 20 phút thì bắc lên bếp kho cho nước ướp keo lại rồi thêm vô 1 chén nước sôi, kho lửa nhỏ đến khi cá săn cứng lại.
* Bước 2
Canh củ cải hầm xương :Xương heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vô nồi hầm với 1 lít nước, chờ sôi vớt hết bọt,nêm muối, nước mắm, bột ngọt, hành tím băm, cho củ cải cắt khúc lên hầm mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn.
* Bước 3
Củ sắn xào tôm : Củ sắn gọt vỏ rửa sạch cắt lát mỏng rồi xếp chồng những lát với nhau rồi cắt sợi. Tôm lột vỏ giả dập với xíu muối, củ hành tím. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm tỏi băm cho tôm lên xào săn rồi cho củ sắn lên xào, nêm thêm xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu rồi nêm nếm cho vừa ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Xá Xíu
Xá Xíu
hashtag#bepvang
Nguyên liệu
2 kg
Thịt heo nạc
1 muỗng canh
Bột xá xíu
2 muỗng canh
Sốt xá xíu
1 muỗng canh
Rựou mai quế lộ
1 muỗng cà phê
hạt nêm
1 muỗng canh
đường
1 muỗng cà phê
bột ngọt
2 muỗng canh
Hành tím bằm
1 muỗng canh
Đầu hành bằm
1 muỗng canh
nước tưng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa nước muối sau đó rửa sạch nước lại để ráo
* Bước 2
Bằm hành tím và đầu hành cho nhuyễn. Sau đó ướp vào thịt cùng với các gia vị khác theo cong thức
* Bước 3
Ướp thịt. Trộn đều. Ướp 30 phút
* Bước 4
Sau 30 phút. Đem thịt nướng 30 phut là chín. Ta có gai xá xíu thơm nhon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cá Thác Lác Rút Xương Muối Sả Chiên Giòn
Cá Thác Lác Rút Xương Muối Sả Chiên Giòn
Nguyên liệu
5 con
Cá thác lác
200 gr
Cá thác lác nạo
50 gr
Thịt xay
50 gr
Giò sống
200 gr
Sả xay
50 gr
Ớt xay
1 ít
Muối
50 gr
Hành tím bằm
50 gr
Đầu hành bằm
1 muỗng cà phê
Tiêu xay
2 muỗng cà phê
Đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá thác lác mua ở chợ nguyên con vừa ăn về rữa sạch. Để ráo. Nạo lấy thịt bỏ hết xương.
* Bước 2
Thịt cá nạo xong. Cùng với thịt cá ta mua ở chợ 200 gr. Ta trộn chung với nhau.
* Bước 3
Quết cá nạo cùng với thit xay. Giò sống. Hành tím. Đầu hành. Muối. Đường. Tiêu. Dầu an. Thành chả dai
* Bước 4
Phần da cá. Ta rữa sạch lại và xem kỹ nếu còn xương dính da. Dùng kéo hớt xác lại. Và dồn chả cá vô thành con cá thác lác bình thường như cũ
* Bước 5
Ta chiên sả cho vàng cung voi ớt. Nêm it muối vao cho vừa ăn
* Bước 6
Cá làm xong. Chien trong chảo nhiều dầu. Gióng như chien chuối chien vậy. Chien vàng giòn. Ta ăn kèm chấm sốt xí muội. Hoặc tương cà. Tương ới. Ai thích ăn sốt gì. Chấm sốt đó
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Sườn Nướng Hàn Quốc
Sườn Nướng Hàn Quốc
Mang hương vị cay nóng của lạnh
Nguyên liệu
2 kg
Sườn non
50 gr
Hành tím bằm
150 gr
Tương ớt hàn quốc
30 gr
Đầu hành bằm
30 gr
Tỏi bằm
50 gr
Mật ong
50 gr
Đường
100 gr
Dầu hào
100 gr
Tương đậu hàn quốc
100 ml
Nước dùng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn non rửa sạch để ráo
* Bước 2
Nấu nước với lá baylef và tiêu đen hạt 5 phút cho ra mùi thơm. Sau đó đổ sườn vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo
* Bước 3
Pha đường+ dầu hào+ Mật ong+ hành tím+ Tỏi + đầu hành+ nước+ tương ớt+ tương đậu thành sốt
* Bước 4
Sốt pha xong đổ sườn vào ướp 1 tiếng sau đó đem nướng
* Bước 5
Dọn ra đĩa trang trí theo hình
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Thỏ ngọc chơi trăng
Thỏ ngọc chơi trăng
Đây là món há cảo, được tạo hình thành những chú thỏ trắng, tạo sự hứng thú cho các bé trong bữa tiệc trung thu.
Nguyên liệu
1 gói
bôt há cảo miko
100 gr
tôm sú lột vỏ
100 gr
giò sống
10 gr
đầu hành băm
5 gr
tỏi băm
1 chút
tiêu
10 gr
nước mắm
5 gr
hạt nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu
* Bước 2
Nhồi bột với 300 gr nước sôi, chia bột thành những phần bằng nhau, cán bôt thành miếng tròn.
* Bước 3
Tôm bằm nhuyễn, trộn với giò sống và gia vị. cho nhân vô vỏ bánh gói lại thành hình thế này.
* Bước 4
Tạo giáng hình con thỏ, dùng kéo cắt tạo thành 2 cái tai, gắn mắt
* Bước 5
Dùng xửng hấp chín,thời gian hấp khoảng 3 phút, phết mỡ hành, khi ăn chấm nước mắm pha đường và ớt sắt khoanh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Tép bạc rim nước dừa
Tép bạc rim nước dừa
Món ăn đậm đà và khá hao cơm bất kể hôm ấy trời mưa hay nắng ...
Nguyên liệu
1 trái
Nước dừa tươi + cơm dừa
40 gr
Nước mắm
25 gr
Tỏi băm
15 gr
Đầu hành băm
5 gr
Ớt xay
1 chút
Hạt nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu
* Bước 2
Cho nước dừa và cơm dừa vào cối xay nhuyễn.
* Bước 3
Cho dầu vào chảo, phim thơm hành tỏi.
* Bước 4
Cho tép bạc vào đun nhỏ lửa.
* Bước 5
Cho nước mắm, hạt nêm, ớt xay vào đảo đềucho thấm gia vị
* Bước 6
Cho hỗn hợp nước dừa vào đun nhỏ lửa.
* Bước 7
Đun cho đến khi nước dừa keo lại như thế này là 👌
* Bước 8
Thành phẩm
* Bước 9
Món này ăn với cơm hoặc xôi trắng nghen.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne