Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh tươi:

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh tươi:

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mứt gừng

Mứt gừng

Cách Làm Món Mứt gừng của Lavender

Mứt gừng là món không thể thiếu khi tết đến xuân về! Trong tiết trời xuân lạnh thì nhấm nháp vị cay cay của gừng kèm tách trà nóng thật thú vị! #banhmutTet

Nguyên liệu

Gừng tươi: 2kg, bạn nên sử dụng gừng bánh tẻ hoặc còn non, vì nếu dùng gừng già sẽ rất cay và cũng có nhiều xơ

1 quả

chanh tươi:

800 g

đường kính trắng:

2 thìa canh

muối

5 ml

nước hoa bưởi hoặc vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm gừng trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch lớp đất, cát bám trên bề mặt vỏ. Dùng dao cạo đi lớp vỏ bên ngoài và thái thành những lát thật mỏng (hoặc dùng dụng cụ nạo vỏ hoa quả để nạo gừng thành những lát mỏng). Vừa thái vừa ngâm vào thau nước có pha sẵn 2 thìa muối, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Cho gừng vào nồi, đổ ngập nước, đặt nồi lên bếp đun sôi gừng trong khoảng 2-3 phút. Sau đó chắt bỏ nước luộc gừng rồi lại cho nước mới vào luộc. Đun sôi lần 2 như thế thì món mứt gừng sẽ bớt đi vị cay.
Ngâm gừng trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch lớp đất, cát bám trên bề mặt vỏ. Dùng dao cạo đi lớp vỏ bên ngoài và thái thành những lát thật mỏng (hoặc dùng dụng cụ nạo vỏ hoa quả để nạo gừng thành những lát mỏng). Vừa thái vừa ngâm vào thau nước có pha sẵn 2 thìa muối, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Cho gừng vào nồi, đổ ngập nước, đặt nồi lên bếp đun sôi gừng trong khoảng 2-3 phút. Sau đó chắt bỏ nước luộc gừng rồi lại cho nước mới vào luộc. Đun sôi lần 2 như thế thì món mứt gừng sẽ bớt đi vị cay.

* Bước 2

Khi nước vừa sôi ở lần thứ 2 thì hãy vắt vào nồi nước luộc gừng một quả chanh để gừng được trắng đẹp hơn.
Khi nước vừa sôi ở lần thứ 2 thì hãy vắt vào nồi nước luộc gừng một quả chanh để gừng được trắng đẹp hơn.

* Bước 3

Vớt gừng ra và rửa lại với nước sạch nhiều lần (2-3 lần) để loại bỏ đi vị chua của chanh. Sau đó, ướp gừng với đường. Để đường tan hoàn toàn rồi mới sên mứt.
Vớt gừng ra và rửa lại với nước sạch nhiều lần (2-3 lần) để loại bỏ đi vị chua của chanh. Sau đó, ướp gừng với đường. Để đường tan hoàn toàn rồi mới sên mứt.

* Bước 4

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng già rồi cho hỗn hợp đường và gừng vào, đun với lửa vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để gừng không bị cháy sém và được ngấm đường. Đến khi lượng nước đường trong chảo không còn nhiều và đã hơi sền sệt thì giảm nhỏ lửa, dùng đũa đảo liên tục và cho vanilla vào để tạo mùi thơm. Khi đường trắng kết tinh bám vào gừng thì nhanh tay bắc chảo xuống bếp.
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng già rồi cho hỗn hợp đường và gừng vào, đun với lửa vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để gừng không bị cháy sém và được ngấm đường. Đến khi lượng nước đường trong chảo không còn nhiều và đã hơi sền sệt thì giảm nhỏ lửa, dùng đũa đảo liên tục và cho vanilla vào để tạo mùi thơm. Khi đường trắng kết tinh bám vào gừng thì nhanh tay bắc chảo xuống bếp.

* Bước 5

Mứt gừng có hạn dùng lâu nhất trong các loại mứt. Khi mứt đã nguội hẳn thì nên sử dụng lọ thủy tinh hoặc buộc kín túi nilon để bảo quản mứt được lâu, trong thời gian dài, mứt gừng có hạn sử dụng lâu nhất trong số các loại mứt. Tuy nhiên, nên tránh để mứt tiếp xúc với không khí dễ gây mốc, hỏng.
Mứt gừng có hạn dùng lâu nhất trong các loại mứt. Khi mứt đã nguội hẳn thì nên sử dụng lọ thủy tinh hoặc buộc kín túi nilon để bảo quản mứt được lâu, trong thời gian dài, mứt gừng có hạn sử dụng lâu nhất trong số các loại mứt. Tuy nhiên, nên tránh để mứt tiếp xúc với không khí dễ gây mốc, hỏng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Gỏi Sứa

Gỏi Sứa

Cách Làm Món Gỏi Sứa của Rose Truong

Nguyên liệu

1/2 kg

sứa,

100 g

bắp chuối hột,

50 g

rau muống chẻ,

100 g

đậu phộng rang,

1 củ

hành tây,

1 chén

nước mắm tỏi ớt,

1 trái

chanh tươi,

rau mùi thơm: tía tô, rau thơm, lá é quế, ngò gai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Bắp chuối (hoa chuối) bào mỏng ngâm nước chanh với ít muối cho trắng, khi dùng bắp chuối để làm gỏi nên chọn bắp chuối hột, vì nó trắng và ngon hơn những loại bắp chuối khác. Rau mùi rửa sạch sẽ để ráo rồi cắt nhỏ (khi nào trộn gỏi mới cắt).

* Bước 2

Sứa mua về rửa với nước muối pha loãng, rửa lại cho sạch sẽ. Cho vào nồi nước nóng trụng sơ qua rồi vớt ra âu nước đá lạnh cho sứa giòn cứng sau đó cắt miếng vừa ăn.

* Bước 3

Đậu phộng cho lên chảo rang cho thơm, vàng đều rồi để nguội xíu, rồi bóc vỏ, cho đậu vào cối hoặc túi nylon tóm lại giã dập đậu phộng, không nên nát quá nha!

* Bước 4

Giã mắm tỏi ớt:1 củ tỏi, 1-2 trái ớt sừng, 6 muỗng đường giã nhuyễn rồi thêm 6 muỗng mắm vào khuấy đều lên.

* Bước 5

Cho bắp chuối (hoa chuối) vào âu (hoặc nồi, thau) cho thêm sứa, hành tây, nước mắm tỏi ớt, nước cốt chanh. Trộn đều nếm lại cho vừa khẩu vị sao cho đủ vị: chua ngọt, cay. Rồi cho rau mùi vào. Thêm đậu phộng rang giã dập vào trộn đều lên. Cho gỏi sứa ra đĩa, ăn kèm mắm tỏi ớt. Có thể ăn kèm bánh tráng mè nướng (bánh đa) hoặc bánh phồng tôm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Gỏi Gà Xé Phay

Gỏi Gà Xé Phay

Cách Làm Món Gỏi Gà Xé Phay của Rose Truong

#Báo_aFamily Made by @RoseTruong

Nguyên liệu

350 g

thịt gà (1/4 góc phần đùi gà)

1 củ

hành tây

rau răm

1/2 muỗng cafe

muối ớt

2 miếng

chanh tươi

1 ít

đường hoặc bột canh, bột ngọt (tuỳ sở thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Thịt gà luộc chín, xé miếng vừa ăn.

* Bước 2

Cho hành tây đã cắt mỏng, muối ớt, nước cốt chanh, xíu đường và bột ngọt (bạn có thể không dùng tuỳ thích nha) vào tô đựng thịt gà.

* Bước 3

Trộn đều rồi nêm nếm lại sao cho vừa vị. Thêm rau răm vào trộn lên cho ra đĩa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Ăn vặt tốt cho sức khoẻ: bánh mì chấm sốt ớt ngọt Đà Lạt chay

Ăn vặt tốt cho sức khoẻ: bánh mì chấm sốt ớt ngọt Đà Lạt chay

Cách Làm Món Ăn vặt tốt cho sức khoẻ: bánh mì chấm sốt ớt ngọt Đà Lạt chay của minh!

Không hiểu từ khi nào mà ớt ngọt còn có tên là ớt Đà Lạt. Ớt ngọt ở Đà Lạt rất ngon, ngọt, và tươi, thơm nồng vị ớt, chỉ có điều không cay. Ớt là giống trái cây có nhiều vitamin C nhất, đứng nhì là ổi, ba mới là các loại cam quýt. Hôm nay có 2 quả ớt ngọt Đà Lạt màu tươi đẹp, căng mọng, nên làm sốt này. Có thể dùng để ăn vặt, chấm các loại rau củ tươi và bánh mì, cracker, chấm gỏi cuốn, làm sốt rưới lên salad, bao ngon và tươi mát nhé! Mình lấy cảm hứng làm món này từ một món ăn của người Trung Đông là babaganoush, làm với cà tím và mè mà mình rất thích. Món này thì mình dùng ớt ngọt và bột hạt hạnh nhân.

Nguyên liệu

2 quả

ớt ngọt to (màu đỏ, vàng, cam sẽ đẹp hơn)

1 muỗng cà phê

muối

1 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

1 muỗng canh

bột thì là (cumin powder)

1/2 muỗng canh

bột tiểu hồi (fennel powder)

4 muỗng canh

dầu điều tự làm (hoặc dầu ô liu cũng ok)

5 muỗng canh đầy

bột hạnh nhân

1 quả

chanh tươi

1-2 ổ

bánh mì bất kỳ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nướng 2 quả ớt ngọt trong nckd ở 150C trong 20 phút. Bóc vỏ của quả ớt ra bỏ đi, xé nhỏ, bỏ núm và hạt.
Nướng 2 quả ớt ngọt trong nckd ở 150C trong 20 phút. Bóc vỏ của quả ớt ra bỏ đi, xé nhỏ, bỏ núm và hạt. Nướng 2 quả ớt ngọt trong nckd ở 150C trong 20 phút. Bóc vỏ của quả ớt ra bỏ đi, xé nhỏ, bỏ núm và hạt. Nướng 2 quả ớt ngọt trong nckd ở 150C trong 20 phút. Bóc vỏ của quả ớt ra bỏ đi, xé nhỏ, bỏ núm và hạt.

* Bước 2

Đây là các nguyên liệu để làm món sốt: bột thì là, bột tiểu hồi. Cho vào máy xay.
Đây là các nguyên liệu để làm món sốt: bột thì là, bột tiểu hồi. Cho vào máy xay. Đây là các nguyên liệu để làm món sốt: bột thì là, bột tiểu hồi. Cho vào máy xay. Đây là các nguyên liệu để làm món sốt: bột thì là, bột tiểu hồi. Cho vào máy xay.

* Bước 3

Tiếp theo cho muối và đường. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Đổ nước cốt chanh vào máy xay. Cho hết ớt ngọt vào.
Tiếp theo cho muối và đường. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Đổ nước cốt chanh vào máy xay. Cho hết ớt ngọt vào. Tiếp theo cho muối và đường. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Đổ nước cốt chanh vào máy xay. Cho hết ớt ngọt vào. Tiếp theo cho muối và đường. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Đổ nước cốt chanh vào máy xay. Cho hết ớt ngọt vào.

* Bước 4

Cho tiếp dầu điều hoặc dầu ô liu, và bột hạnh nhân. Xay nhuyễn tất cả là xong. Ở đây mình không dùng máy xay sinh tố mà dùng máy xay tay cho nhanh gọn. Có thể dùng nước sốt này để chấm bất kỳ thứ gì bạn muốn nhe, ví dụ như món bánh mì que đính kèm! Sốt này có thể để tủ lạnh trong hũ kín 1 tuần vẫn ngon ạ.
Cho tiếp dầu điều hoặc dầu ô liu, và bột hạnh nhân. Xay nhuyễn tất cả là xong. Ở đây mình không dùng máy xay sinh tố mà dùng máy xay tay cho nhanh gọn. Có thể dùng nước sốt này để chấm bất kỳ thứ gì bạn muốn nhe, ví dụ như món bánh mì que đính kèm! Sốt này có thể để tủ lạnh trong hũ kín 1 tuần vẫn ngon ạ. Cho tiếp dầu điều hoặc dầu ô liu, và bột hạnh nhân. Xay nhuyễn tất cả là xong. Ở đây mình không dùng máy xay sinh tố mà dùng máy xay tay cho nhanh gọn. Có thể dùng nước sốt này để chấm bất kỳ thứ gì bạn muốn nhe, ví dụ như món bánh mì que đính kèm! Sốt này có thể để tủ lạnh trong hũ kín 1 tuần vẫn ngon ạ. Cho tiếp dầu điều hoặc dầu ô liu, và bột hạnh nhân. Xay nhuyễn tất cả là xong. Ở đây mình không dùng máy xay sinh tố mà dùng máy xay tay cho nhanh gọn. Có thể dùng nước sốt này để chấm bất kỳ thứ gì bạn muốn nhe, ví dụ như món bánh mì que đính kèm! Sốt này có thể để tủ lạnh trong hũ kín 1 tuần vẫn ngon ạ.

* Bước 5

Nhà mình làm hẳn 1 ổ bánh mì chấm cho đã :D
Nhà mình làm hẳn 1 ổ bánh mì chấm cho đã :D Nhà mình làm hẳn 1 ổ bánh mì chấm cho đã :D

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Món khai vị hoặc ăn vặt siêu dễ: dưa leo trộn sốt gừng

Món khai vị hoặc ăn vặt siêu dễ: dưa leo trộn sốt gừng

Cách Làm Món Món khai vị hoặc ăn vặt siêu dễ: dưa leo trộn sốt gừng của minh!

Cái món này ăn ngày hè nóng bức hay ngày lạnh tê tái đều hợp, vì nó vừa mát lành cũng lại vừa ấm áp. Chưa kể còn siêu dễ làm nên không thể nào thất bại được hihi

Nguyên liệu

12 quả

dưa leo baby (khoảng 1kg)

Sốt gừng

3 muỗng canh

gừng băm nhỏ

3 muỗng canh

dầu ô liu

3 muỗng canh

xì dầu

3 củ

tỏi cô đơn

1 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

1/2 quả

chanh tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch dưa leo
Rửa sạch dưa leo

* Bước 2

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi, sau đó thái nhỏ như trong hình 1. Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Chanh rửa sạch, cắt đôi.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi, sau đó thái nhỏ như trong hình 1. Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Chanh rửa sạch, cắt đôi. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi, sau đó thái nhỏ như trong hình 1. Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Chanh rửa sạch, cắt đôi. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi, sau đó thái nhỏ như trong hình 1. Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Chanh rửa sạch, cắt đôi.

* Bước 3

Trộn gừng, tỏi, dầu ăn, xì dầu, đường với nhau rồi vắt chanh vào quậy đều cho tan đường.
Trộn gừng, tỏi, dầu ăn, xì dầu, đường với nhau rồi vắt chanh vào quậy đều cho tan đường. Trộn gừng, tỏi, dầu ăn, xì dầu, đường với nhau rồi vắt chanh vào quậy đều cho tan đường.

* Bước 4

Dưa leo dùng chày đập dập nhẹ và dùng tay bẻ ra thành miếng nhỏ.
Dưa leo dùng chày đập dập nhẹ và dùng tay bẻ ra thành miếng nhỏ. Dưa leo dùng chày đập dập nhẹ và dùng tay bẻ ra thành miếng nhỏ.

* Bước 5

Rưới nước sốt gừng lên là xong ạ!
Rưới nước sốt gừng lên là xong ạ!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chanh đá xay

Chanh đá xay

Cách Làm Món Chanh đá xay của Kim Châu Thị Hoàng

Nguyên liệu

3 trái

chanh tươi

Đường, muối

Đá đập nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chanh rửa sạch, vắt nước bỏ hột. Lấy vỏ chanh của 1 trái và cắt hạt lựu. Cho nước cốt, vỏ chanh, 3 muỗng đường(muỗng ăn cơm), 1 muỗng cà phê muối vào cối xay sinh tố, đá đã đập nhiễn cho vào xay chung. Khi hỗn hợp sền sệt thì tắt máy đổ ra ly. Đá phải cho nhiều thì mới tạo hỗn hợp sền sệt(lượng đá cho tuỳ theo nhu cầu độ sệt của mỗi người)....Vậy là đã xong 1 món giải nhiệt mùa hè...☀️☀️😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Lẩu Gà Nấm Mỡ Lá Quế

Lẩu Gà Nấm Mỡ Lá Quế

Lẩu Gà Nấm Mỡ Lá Quế

Thay lá é bằng lá quế cũng rất ngon cho món lẩu gà ngày mưa, nếu có thêm măng cho món lẩu thì càng ngon.

Nguyên liệu

2

má đùi gà

100 gr

nấm mỡ

1 trái

ớt xanh

2 tép

tỏi

1 củ

hành tím

1 mcf

muối

1/2 mcf

Tiêu

1-2 trái

ớt hiểm

1 trái

chanh tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tỏi, hành tím, ớt xanh giã nát rồi cho vào nồi, đâm tiếp nắm lá quế với 1 mcf muối
Tỏi, hành tím, ớt xanh giã nát rồi cho vào nồi, đâm tiếp nắm lá quế với 1 mcf muối Tỏi, hành tím, ớt xanh giã nát rồi cho vào nồi, đâm tiếp nắm lá quế với 1 mcf muối Tỏi, hành tím, ớt xanh giã nát rồi cho vào nồi, đâm tiếp nắm lá quế với 1 mcf muối

* Bước 2

Má đùi gà cắt làm hai, ba phần nhỏ, ướp với lá quế đâm trong 15 phút
Má đùi gà cắt làm hai, ba phần nhỏ, ướp với lá quế đâm trong 15 phút Má đùi gà cắt làm hai, ba phần nhỏ, ướp với lá quế đâm trong 15 phút Má đùi gà cắt làm hai, ba phần nhỏ, ướp với lá quế đâm trong 15 phút

* Bước 3

Phi hành tỏi ớt đâm với 1 mc dầu ăn cho thơm rồi cho gà vào xào săn.
Phi hành tỏi ớt đâm với 1 mc dầu ăn cho thơm rồi cho gà vào xào săn. Phi hành tỏi ớt đâm với 1 mc dầu ăn cho thơm rồi cho gà vào xào săn. Phi hành tỏi ớt đâm với 1 mc dầu ăn cho thơm rồi cho gà vào xào săn.

* Bước 4

Chế vào 1l nước sôi rồi đậy nắp lại hầm gà lửa nhỏ trong 15 phút
Chế vào 1l nước sôi rồi đậy nắp lại hầm gà lửa nhỏ trong 15 phút Chế vào 1l nước sôi rồi đậy nắp lại hầm gà lửa nhỏ trong 15 phút

* Bước 5

Thêm nấm vào nấu thêm 5 phút, vớt bỏ bớt mỡ gà rồi nêm nếm vừa ăn với muối, đường, bột ngọt và 1 mc nước mắm.
Thêm nấm vào nấu thêm 5 phút, vớt bỏ bớt mỡ gà rồi nêm nếm vừa ăn với muối, đường, bột ngọt và 1 mc nước mắm. Thêm nấm vào nấu thêm 5 phút, vớt bỏ bớt mỡ gà rồi nêm nếm vừa ăn với muối, đường, bột ngọt và 1 mc nước mắm. Thêm nấm vào nấu thêm 5 phút, vớt bỏ bớt mỡ gà rồi nêm nếm vừa ăn với muối, đường, bột ngọt và 1 mc nước mắm.

* Bước 6

Món lẩu gà đã xong, dùng với bún nhỏ, lá quế tươi và muối tiêu chanh ớt.
Món lẩu gà đã xong, dùng với bún nhỏ, lá quế tươi và muối tiêu chanh ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Gỏi Tôm Sống Tắm Wasabi

Gỏi Tôm Sống Tắm Wasabi

Cách Làm Món Gỏi Tôm Sống Tắm Wasabi của Rose Truong

Có những ngày sân đầy nắng, nhìn những cây hoa giấy bên ban công rực rỡ hoa, yêu quá đỗi!...Yêu lắm góc nhỏ bình yên!

Nguyên liệu

200 g

tôm đất sống

4 cây

sả

10 trái

ớt xiêm xanh

2 trái

chanh tươi

1 ít

Rau thơm, rau tía tô

Đường

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả băm nhỏ, rau thơm và tía tô cắt nhỏ, ớt xanh dùng kéo cắt nhỏ. Tuỳ khẩu vị ăn cay mà thêm ớt nhé!
Sả băm nhỏ, rau thơm và tía tô cắt nhỏ, ớt xanh dùng kéo cắt nhỏ. Tuỳ khẩu vị ăn cay mà thêm ớt nhé!

* Bước 2

Sốt mù tạt: Pha 1 muỗng mù tạt(wasabi) với cốt hai trái chanh, 1 ít muối và đường sao cho đủ vị chua- ngọt dịu- vừa
Sốt mù tạt: Pha 1 muỗng mù tạt(wasabi) với cốt hai trái chanh, 1 ít muối và đường sao cho đủ vị chua- ngọt dịu- vừa

* Bước 3

Tôm sống(còn nhảy nha) bỏ đầu, lột vỏ chừa lại đuôi, xẻ phần sống lưng lấy chỉ đen(cho khỏi bị cát) sau đó cho vào chén sốt mù tạt trộn đều cho chín tái tôm
Tôm sống(còn nhảy nha) bỏ đầu, lột vỏ chừa lại đuôi, xẻ phần sống lưng lấy chỉ đen(cho khỏi bị cát) sau đó cho vào chén sốt mù tạt trộn đều cho chín tái tôm

* Bước 4

Tiếp cho sả, ớt xanh, rau thơm vào trộn đều, nêm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích cay bạn có thể điều chỉnh cho thêm hoặc bớt mù tạt, hay ớt nhé!
Tiếp cho sả, ớt xanh, rau thơm vào trộn đều, nêm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích cay bạn có thể điều chỉnh cho thêm hoặc bớt mù tạt, hay ớt nhé!

* Bước 5

Cay lắm mà ngon lắm🤣😂😝 hít hà😂😝
Cay lắm mà ngon lắm🤣😂😝 hít hà😂😝

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Gỏi/nộm mực

Gỏi/nộm mực

Cách Làm Món Gỏi/nộm mực của MinhLiên Lê

Mùa hè, nắng nóng, ăn gì cũng o thấy ngon. Món gỏi này, làm nhanh lại dể ăn, cũng là 1 món ăn kiêng tuyệt vời.

Nguyên liệu

100 gr

nấm mèo (mộc nhỉ)

1/2 kg

mực ống tươi

2

cộng cần tàu (loại lá to)

2 tép

đầu hành lá

1/2 củ

hành tây đỏ/tía

1/2

muỗng/thìa canh đường để luộc mực

1

muỗng/thìa canh nước mắm

1 trái

chanh tươi

100 gr

bún tàu (miến)

1

muỗng/thìa canh đường thốt nốt

4 tép

tỏi

2 trái

ớt đỏ, 1 trái ớt xanh (nếu có)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm bún tàu/miến và nấm mèo/mộc nhỉ trong nước ấm, để sang bên. Rau cần rửa sạch, cắt khúc và chẻ nhỏ. Đầu hành và củ hành rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng. Mực làm sạch, chẻ đôi, cắt khúc. Nước pha 1/2 muỗng canh đường (sẽ làm mực giòn và ngon hơn), nấu sôi. Thả mực vào đảo sơ chừng 3 phút, vớt ra cho vào nước đá lạnh ngay. Sau vài phút thì đổ ra rổ cho ráo. Sau đó bỏ vào tô/bát, thêm chút nước chanh, chút đường và chút nước mắm để riêng.

* Bước 2

Tỏi lột vỏ, giã nhuyễn với đường thốt nốt và 1 trái ớt đỏ. Bỏ hết nước chanh tươi còn lại vào chung, khuấy đều đến khi tan hết đường. Cho vào nước mắm khuấy đều, để sang bên.

* Bước 3

Nấm rửa sạch, trụn nước sôi, để ráo. Để nguyên tai nấm nếu là loài nhỏ, loại lớn thì cắt khúc. Bún tàu/miến bớt ra tô/bát, đổ nước sôi khuấy đều, vớt ra cho vào nước đá ngay và vớt ra để ráo, cắt khúc.

* Bước 4

Sau cùng là trộn tất cả lại trong thau lớn, nêm cho vừa ăn (chua, mặn, ngọt tùy ý) và bày ra dĩa/đĩa với chút lá cần và ớt xanh, ớt đỏ cắt mỏng để trên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh tươi:

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh tươi:
Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng thái sợi

Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng thái sợi
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả dứa

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả dứa
Top 9 các món ăn được chế biến từ vanila

Top 9 các món ăn được chế biến từ vanila
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước tro tàu

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước tro tàu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne