Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bột nở (baking powder)

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột nở (baking powder)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh quế cuộn sốt phô mai (Cinnamon rolls)

Bánh quế cuộn sốt phô mai (Cinnamon rolls)

Cách Làm Món Bánh quế cuộn sốt phô mai (Cinnamon rolls) của Thuỳ Phương

Bánh xốp mềm, thơm mùi quế, phết thêm sốt phô mai thì thôi khỏi nói luôn ạ ❤️

Nguyên liệu

115 g

bơ lạt đun chảy

480 ml

sữa tươi ko đường làm ấm tầm 38 độ

100 g

Đường xay

2

và 1/4 muỗng cà phê men nở

625 g

bột mì đa dụng

5 g

bột nở (baking powder)

11 g

muối

Phần

nhân: 170g bơ lạt để mềm, 165g đường nâu, 16g bột quế

Phần

kem phủ: 55g cream cheese, 2 muỗng canh bơ lạt đun chảy, 2 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla, 120g đường xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hâm nóng sữa tươi, đổ bơ đã đun chảy vào + đường xay khuấy đều. Cho men nở vào để 1 phút. Sau đó cho tiếp 525g bột mì vào trộn đều (giữ lại 100g bột mì) và phủ khăn ủ 1 giờ cho bột nở

* Bước 2

Sau khi bột nở, cho tiếp baking powder + 100g bột mì còn lại + muối vào trộn đều và nhồi tầm 5-7 phút cho bột mịn
Sau khi bột nở, cho tiếp baking powder + 100g bột mì còn lại + muối vào trộn đều và nhồi tầm 5-7 phút cho bột mịn Sau khi bột nở, cho tiếp baking powder + 100g bột mì còn lại + muối vào trộn đều và nhồi tầm 5-7 phút cho bột mịn Sau khi bột nở, cho tiếp baking powder + 100g bột mì còn lại + muối vào trộn đều và nhồi tầm 5-7 phút cho bột mịn

* Bước 3

Để bột ra bàn cán thành hình chữ nhật. Lúc này các bạn sử dụng ng. Liệu ở phần nhân nhé. Cán bột ra xong phết bơ lạt đã mềm cho đều, rải đường bột và bột quế cho đều
Để bột ra bàn cán thành hình chữ nhật. Lúc này các bạn sử dụng ng. Liệu ở phần nhân nhé. Cán bột ra xong phết bơ lạt đã mềm cho đều, rải đường bột và bột quế cho đều Để bột ra bàn cán thành hình chữ nhật. Lúc này các bạn sử dụng ng. Liệu ở phần nhân nhé. Cán bột ra xong phết bơ lạt đã mềm cho đều, rải đường bột và bột quế cho đều Để bột ra bàn cán thành hình chữ nhật. Lúc này các bạn sử dụng ng. Liệu ở phần nhân nhé. Cán bột ra xong phết bơ lạt đã mềm cho đều, rải đường bột và bột quế cho đều

* Bước 4

Cuộn lại và cắt khoanh bánh xong để vào khuôn.
Cuộn lại và cắt khoanh bánh xong để vào khuôn. Cuộn lại và cắt khoanh bánh xong để vào khuôn. Cuộn lại và cắt khoanh bánh xong để vào khuôn.

* Bước 5

Tiếp tục ủ bánh cho nở thêm 30 phút nữa. Làm nóng lò 180 độ rồi cho bánh vào nướng 25-30 phút là xong phần bánh
Tiếp tục ủ bánh cho nở thêm 30 phút nữa. Làm nóng lò 180 độ rồi cho bánh vào nướng 25-30 phút là xong phần bánh Tiếp tục ủ bánh cho nở thêm 30 phút nữa. Làm nóng lò 180 độ rồi cho bánh vào nướng 25-30 phút là xong phần bánh Tiếp tục ủ bánh cho nở thêm 30 phút nữa. Làm nóng lò 180 độ rồi cho bánh vào nướng 25-30 phút là xong phần bánh

* Bước 6

Làm phần sốt phô mai: trộn đều cream cheese, vanilla, đường, sữa tươi, bơ đun chảy vào thành hh sệt mịn. Khi ăn bánh thì phết đều sốt lên bánh là xong
Làm phần sốt phô mai: trộn đều cream cheese, vanilla, đường, sữa tươi, bơ đun chảy vào thành hh sệt mịn. Khi ăn bánh thì phết đều sốt lên bánh là xong Làm phần sốt phô mai: trộn đều cream cheese, vanilla, đường, sữa tươi, bơ đun chảy vào thành hh sệt mịn. Khi ăn bánh thì phết đều sốt lên bánh là xong Làm phần sốt phô mai: trộn đều cream cheese, vanilla, đường, sữa tươi, bơ đun chảy vào thành hh sệt mịn. Khi ăn bánh thì phết đều sốt lên bánh là xong

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . 💚 Bánh Cookies Bơ Hạnh Nhân

💚 Bánh Cookies Bơ Hạnh Nhân

Cách Làm Món 💚 Bánh Cookies Bơ Hạnh Nhân của Dory

Cũng như mọi lần, mình làm bánh rất ít ngọt, lượng đường giảm nhiều so với các phiên bản khác nên mọi người nêu thích ngọt hơn thì thêm đường nhé, trộn bột xong nếm thử là biết để gia giảm ạ.

Nguyên liệu

Nguyên liệu khô

120 gr

bột mì đa dụng

30 gr

bột bắp

60 gr

bột hạnh nhân

1/2 mcf

muối

1/2 mcf

bột vani

1 mcf

bột nở (baking powder)

Nguyên liệu lỏng

100 gr

bơ lạt

1

trứng gà

35 gr

đường cát

Topping

1/2 chén

Hạnh nhân bào lát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm y như phiên bản cookies hạnh nhân trước của mình, trộn nguyên liệu lỏng trước rồi trộn đều với nguyên liệu khô cho đồng nhất

* Bước 2

Chia thành các viên nhỏ lăn qua hạnh nhân bào lát rồi cho lên khay nướng 180°C trong 12 phút, xong mang ra để nguội trên rack. Bảo quản trong hủ thủy tinh dùng dần.
Chia thành các viên nhỏ lăn qua hạnh nhân bào lát rồi cho lên khay nướng 180°C trong 12 phút, xong mang ra để nguội trên rack. Bảo quản trong hủ thủy tinh dùng dần. Chia thành các viên nhỏ lăn qua hạnh nhân bào lát rồi cho lên khay nướng 180°C trong 12 phút, xong mang ra để nguội trên rack. Bảo quản trong hủ thủy tinh dùng dần. Chia thành các viên nhỏ lăn qua hạnh nhân bào lát rồi cho lên khay nướng 180°C trong 12 phút, xong mang ra để nguội trên rack. Bảo quản trong hủ thủy tinh dùng dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh sô cô la chuối muffin yến mạch Eat Clean

Bánh sô cô la chuối muffin yến mạch Eat Clean

Bánh sô cô la chuối muffin yến mạch Eat Clean

Không trứng, không bột mỳ, giàu protein 💯

Nguyên liệu

2 cốc

yến mạch

2 quả

chuối

1-2 thìa

đường/mật ong/chất tạo ngọt (hoặc không cho, vì 1 số nguyên liệu khác đã ngọt sẵn)

150 ml

sữa bò/sữa hạt hoặc 2 lọ yakult

2-3 thìa cơm

bột cacao (tuỳ khẩu vị)

1,5 thìa cà phê

bột nở baking powder

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối chín dằm nhuyễn

* Bước 2

Cho lần lượt các nguyên liệu bên trên vào 1 tô lớn và trộn thật đều tay

* Bước 3

Đổ bột bánh vào khuôn muffin, làm nóng lò 20 phút trước khi nướng - Nướng 35 phút, nhiệt 180 độ, 2 quạt

* Bước 4

Guten Apetit! 🌱✨
Guten Apetit! 🌱✨ Guten Apetit! 🌱✨ Guten Apetit! 🌱✨

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Snack TÔM (Shrimp Chips)

Snack TÔM (Shrimp Chips)

Snack TÔM (Shrimp Chips)

Món ăn vặt giòn ngon nhiều dinh dưỡng mà trẻ em rất ưa thích #bepvang

Nguyên liệu

150 gr

tôm nõn (đã bóc vỏ bỏ đầu)

40 ml

nước lọc

2 muỗng canh

màu đầu tôm

100 gr

bột năng (hoặc bột bắp)

1 muỗng canh

đường

1/2 muỗng cafe

muối

1/2 muỗng

bột nở (baking powder)

80 ml

nước nóng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị - Tôm rửa sạch rồi cắt đầu để riêng - Tiếp đến lột sạch vỏ tôm, lấy chỉ đen nơi lưng tôm rồi rửa lại với muối cho sạch (gọi là tôm nõn) - Bột năng, đường, muối, bột nở cho vào tô rồi trộn đều
Chuẩn bị - Tôm rửa sạch rồi cắt đầu để riêng - Tiếp đến lột sạch vỏ tôm, lấy chỉ đen nơi lưng tôm rồi rửa lại với muối cho sạch (gọi là tôm nõn) - Bột năng, đường, muối, bột nở cho vào tô rồi trộn đều Chuẩn bị - Tôm rửa sạch rồi cắt đầu để riêng - Tiếp đến lột sạch vỏ tôm, lấy chỉ đen nơi lưng tôm rồi rửa lại với muối cho sạch (gọi là tôm nõn) - Bột năng, đường, muối, bột nở cho vào tô rồi trộn đều Chuẩn bị - Tôm rửa sạch rồi cắt đầu để riêng - Tiếp đến lột sạch vỏ tôm, lấy chỉ đen nơi lưng tôm rồi rửa lại với muối cho sạch (gọi là tôm nõn) - Bột năng, đường, muối, bột nở cho vào tô rồi trộn đều

* Bước 2

Làm màu dầu tôm Để ít dầu ăn vào nồi & chiên đầu tôm cho vàng, gạch tôm sẽ ra màu rồi lọc qua rây được chén màu dầu tôm
Làm màu dầu tôm Để ít dầu ăn vào nồi & chiên đầu tôm cho vàng, gạch tôm sẽ ra màu rồi lọc qua rây được chén màu dầu tôm Làm màu dầu tôm Để ít dầu ăn vào nồi & chiên đầu tôm cho vàng, gạch tôm sẽ ra màu rồi lọc qua rây được chén màu dầu tôm

* Bước 3

Làm bột bánh - Để tôm nõn + 40ml nước lọc vào cối xay thịt rồi xay nhuyễn, xong cho 2 muỗng canh màu dầu tôm vào trộn đều - Tiếp đến cho hỗn hợp bột ở bước 1 cùng 80ml nước nóng vào quậy thật nhuyễn mịn không để vón cục
Làm bột bánh - Để tôm nõn + 40ml nước lọc vào cối xay thịt rồi xay nhuyễn, xong cho 2 muỗng canh màu dầu tôm vào trộn đều - Tiếp đến cho hỗn hợp bột ở bước 1 cùng 80ml nước nóng vào quậy thật nhuyễn mịn không để vón cục Làm bột bánh - Để tôm nõn + 40ml nước lọc vào cối xay thịt rồi xay nhuyễn, xong cho 2 muỗng canh màu dầu tôm vào trộn đều - Tiếp đến cho hỗn hợp bột ở bước 1 cùng 80ml nước nóng vào quậy thật nhuyễn mịn không để vón cục Làm bột bánh - Để tôm nõn + 40ml nước lọc vào cối xay thịt rồi xay nhuyễn, xong cho 2 muỗng canh màu dầu tôm vào trộn đều - Tiếp đến cho hỗn hợp bột ở bước 1 cùng 80ml nước nóng vào quậy thật nhuyễn mịn không để vón cục

* Bước 4

Nướng bánh - Bột bánh đã mịn & đi nướng bánh thôi - Dùng máy làm ốc quế như hình, cho bột bánh vào máy & đợi bánh chín vàng là được (tạo hình bánh lớn nhỏ tùy thích)
Nướng bánh - Bột bánh đã mịn & đi nướng bánh thôi - Dùng máy làm ốc quế như hình, cho bột bánh vào máy & đợi bánh chín vàng là được (tạo hình bánh lớn nhỏ tùy thích) Nướng bánh - Bột bánh đã mịn & đi nướng bánh thôi - Dùng máy làm ốc quế như hình, cho bột bánh vào máy & đợi bánh chín vàng là được (tạo hình bánh lớn nhỏ tùy thích) Nướng bánh - Bột bánh đã mịn & đi nướng bánh thôi - Dùng máy làm ốc quế như hình, cho bột bánh vào máy & đợi bánh chín vàng là được (tạo hình bánh lớn nhỏ tùy thích)

* Bước 5

Thành phẩm Bánh vàng giòn, thơm mùi tôm... ăn ngon. Để bánh nguội cất vào hộp mới giòn
Thành phẩm Bánh vàng giòn, thơm mùi tôm... ăn ngon. Để bánh nguội cất vào hộp mới giòn Thành phẩm Bánh vàng giòn, thơm mùi tôm... ăn ngon. Để bánh nguội cất vào hộp mới giòn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bông lan kem tươi (Whipped cream cupcake)

Bông lan kem tươi (Whipped cream cupcake)

Bông lan kem tươi (Whipped cream cupcake)

Các bé thường thích những món ăn xinh xắn dễ thương, nên cupcake là một lựa chọn không thể thiếu.. #monconyeu * Cùng bé nấu ăn tạo thêm cho bé sự thích thú và niềm vui vào cuối tuần.

Nguyên liệu

80 gram

bột mì đa dụng

15 gram

bột bắp

15 gram

bột ca cao

8 gram

bột nở (baking powder)

1 gram

muối

4 quả

trứng

100 gram

đường bột

30 ml

dầu ăn (hoặc bơ)

35 ml

sữa tươi

5 ml

nước cốt chanh hoặc (5 gram Cream of tartar)

150 ml

kem tươi (whipping cream)

20 gram

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sẵn nguyen liệu. Trộn các loại bột lại với nhau vào một thau nhỏ. Rây đều.
Chuẩn bị sẵn nguyen liệu. Trộn các loại bột lại với nhau vào một thau nhỏ. Rây đều.

* Bước 2

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra 2 tô khác nhau. 🧁 Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng ở mức vừa,cho 20 gram đường vào. Đánh đến khi trứng có màu vàng nhạt là được. (Tầm 1 phút)
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra 2 tô khác nhau. 🧁 Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng ở mức vừa,cho 20 gram đường vào. Đánh đến khi trứng có màu vàng nhạt là được. (Tầm 1 phút)

* Bước 3

🧁 Đánh lòng trắng ở mức vừa 30 giây cho chanhvào và đánh ở mức cao, cho 80 gram đường vào chia làm 3 lần. Tiếp tục đánh đến khi trứng bông cứng co chóp đứng nhọn.
🧁 Đánh lòng trắng ở mức vừa 30 giây cho chanhvào và đánh ở mức cao, cho 80 gram đường vào chia làm 3 lần. Tiếp tục đánh đến khi trứng bông cứng co chóp đứng nhọn. 🧁 Đánh lòng trắng ở mức vừa 30 giây cho chanhvào và đánh ở mức cao, cho 80 gram đường vào chia làm 3 lần. Tiếp tục đánh đến khi trứng bông cứng co chóp đứng nhọn. 🧁 Đánh lòng trắng ở mức vừa 30 giây cho chanhvào và đánh ở mức cao, cho 80 gram đường vào chia làm 3 lần. Tiếp tục đánh đến khi trứng bông cứng co chóp đứng nhọn.

* Bước 4

Trộn dầu ăn vào lòng đỏ và đổ vào phần lòng trắng dùng phới trộn đều.
Trộn dầu ăn vào lòng đỏ và đổ vào phần lòng trắng dùng phới trộn đều. Trộn dầu ăn vào lòng đỏ và đổ vào phần lòng trắng dùng phới trộn đều.

* Bước 5

Rây bột vào trứng và dùng phới trộn kiểu hất từ dưới lên đến khi bột hoà hêt vào trứng (💡 rây bột làm nhiều lần để dễ dàng trộn đều hơn, quá trình này nên làm nhanh tay)
Rây bột vào trứng và dùng phới trộn kiểu hất từ dưới lên đến khi bột hoà hêt vào trứng (💡 rây bột làm nhiều lần để dễ dàng trộn đều hơn, quá trình này nên làm nhanh tay) Rây bột vào trứng và dùng phới trộn kiểu hất từ dưới lên đến khi bột hoà hêt vào trứng (💡 rây bột làm nhiều lần để dễ dàng trộn đều hơn, quá trình này nên làm nhanh tay)

* Bước 6

Cho hỗn hộp vào khuôn và mang nướng ở nhiet độ 170°C. khoảng 20 -30 phút tùy khuôn.
Cho hỗn hộp vào khuôn và mang nướng ở nhiet độ 170°C. khoảng 20 -30 phút tùy khuôn.

* Bước 7

Phần kem tươi: cho thau nhôm và phới vào tủ lạnh. (💡 Làm lạnh dụng cụ trước khi đánh sẽ hạn chế được tách nước) ➡️ cho whipping cream vào thau + đường. Dùng máy đánh ở mức cao đến khi không còn bong bóng, chuyển về mức trung bình đánh đến khi kem đặc lại có chóp là được.
Phần kem tươi: cho thau nhôm và phới vào tủ lạnh. (💡 Làm lạnh dụng cụ trước khi đánh sẽ hạn chế được tách nước) ➡️ cho whipping cream vào thau + đường. Dùng máy đánh ở mức cao đến khi không còn bong bóng, chuyển về mức trung bình đánh đến khi kem đặc lại có chóp là được. Phần kem tươi: cho thau nhôm và phới vào tủ lạnh. (💡 Làm lạnh dụng cụ trước khi đánh sẽ hạn chế được tách nước) ➡️ cho whipping cream vào thau + đường. Dùng máy đánh ở mức cao đến khi không còn bong bóng, chuyển về mức trung bình đánh đến khi kem đặc lại có chóp là được.

* Bước 8

Trộn màu vào kem tươi tùy theo ý thích trang trí với dụng cụ bắt kem. Có thể rắc thêm 🍭, 🍬,🍫🍒,🍓 để bánh sinh động và bắt mắt hơn.
Trộn màu vào kem tươi tùy theo ý thích trang trí với dụng cụ bắt kem. Có thể rắc thêm 🍭, 🍬,🍫🍒,🍓 để bánh sinh động và bắt mắt hơn. Trộn màu vào kem tươi tùy theo ý thích trang trí với dụng cụ bắt kem. Có thể rắc thêm 🍭, 🍬,🍫🍒,🍓 để bánh sinh động và bắt mắt hơn. Trộn màu vào kem tươi tùy theo ý thích trang trí với dụng cụ bắt kem. Có thể rắc thêm 🍭, 🍬,🍫🍒,🍓 để bánh sinh động và bắt mắt hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . 💚 Blinis (Bánh Xèo Nga) Từ Bột Mì, Trứng & Sữa Chua

💚 Blinis (Bánh Xèo Nga) Từ Bột Mì, Trứng & Sữa Chua

💚 Blinis (Bánh Xèo Nga) Từ Bột Mì, Trứng & Sữa Chua

Trở lại với món blinis cho bữa lỡ nhâm nhi uống vang, tôi đã làm lại với công thức cơ bản truyền thống không biến tấu gì, các bạn có thể trộn tay hay đánh máy cho nhanh, chỉ cần trộn đều hỗn hợp là xong phần bột.

Nguyên liệu

250 gr

sữa chua hy lạp không đường(2 hủ x125gr)

170 gr

bột mì

2

trứng gà

5 gr

bột nở (baking powder)

5 gr

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh trứng với muối cho bông lên
Đánh trứng với muối cho bông lên Đánh trứng với muối cho bông lên Đánh trứng với muối cho bông lên

* Bước 2

Cho sữa chua vào đánh đều
Cho sữa chua vào đánh đều Cho sữa chua vào đánh đều

* Bước 3

Rây bột vào đánh tiếp thành hỗn hợp đồng nhất, cho vào túi để vô tủ lạnh 45 phút đến 1 tiếng.
Rây bột vào đánh tiếp thành hỗn hợp đồng nhất, cho vào túi để vô tủ lạnh 45 phút đến 1 tiếng. Rây bột vào đánh tiếp thành hỗn hợp đồng nhất, cho vào túi để vô tủ lạnh 45 phút đến 1 tiếng. Rây bột vào đánh tiếp thành hỗn hợp đồng nhất, cho vào túi để vô tủ lạnh 45 phút đến 1 tiếng.

* Bước 4

Quét dầu ăn vào chảo to, cắt đầu bao một lỗ nhỏ rồi đổ bánh từng viên, khúc này mình bỏ bột vào bao làm cho nhanh nên có cái lớn nhỏ không đều, bình thường các bạn cũng có thể dùng muỗng múc từng muỗng bột đổ vào chảo cho dễ định lượng.
Quét dầu ăn vào chảo to, cắt đầu bao một lỗ nhỏ rồi đổ bánh từng viên, khúc này mình bỏ bột vào bao làm cho nhanh nên có cái lớn nhỏ không đều, bình thường các bạn cũng có thể dùng muỗng múc từng muỗng bột đổ vào chảo cho dễ định lượng. Quét dầu ăn vào chảo to, cắt đầu bao một lỗ nhỏ rồi đổ bánh từng viên, khúc này mình bỏ bột vào bao làm cho nhanh nên có cái lớn nhỏ không đều, bình thường các bạn cũng có thể dùng muỗng múc từng muỗng bột đổ vào chảo cho dễ định lượng.

* Bước 5

Khi mặt trên nổi bong bóng thì trở bánh để thêm vài phút cho vàng cạnh thì gắp ra dĩa
Khi mặt trên nổi bong bóng thì trở bánh để thêm vài phút cho vàng cạnh thì gắp ra dĩa Khi mặt trên nổi bong bóng thì trở bánh để thêm vài phút cho vàng cạnh thì gắp ra dĩa Khi mặt trên nổi bong bóng thì trở bánh để thêm vài phút cho vàng cạnh thì gắp ra dĩa

* Bước 6

Blinis làm đế cho các loại topping tuỳ ý với một ít sốt tuỳ ý luôn, tất cả theo khẩu vị và sự sáng tạo của bạn. Khi dùng không hết bảo quản lạnh trong hộp kín được 3 ngày, để tủ đông được 1 tháng. Khi cần dùng rã đông tự nhiên rồi cho vào lò vi sóng 15 giây là như mới làm nóng hổi thơm tho nhé mn.
Blinis làm đế cho các loại topping tuỳ ý với một ít sốt tuỳ ý luôn, tất cả theo khẩu vị và sự sáng tạo của bạn. Khi dùng không hết bảo quản lạnh trong hộp kín được 3 ngày, để tủ đông được 1 tháng. Khi cần dùng rã đông tự nhiên rồi cho vào lò vi sóng 15 giây là như mới làm nóng hổi thơm tho nhé mn. Blinis làm đế cho các loại topping tuỳ ý với một ít sốt tuỳ ý luôn, tất cả theo khẩu vị và sự sáng tạo của bạn. Khi dùng không hết bảo quản lạnh trong hộp kín được 3 ngày, để tủ đông được 1 tháng. Khi cần dùng rã đông tự nhiên rồi cho vào lò vi sóng 15 giây là như mới làm nóng hổi thơm tho nhé mn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . 💚 Bánh Quy Giáng Sinh Hình Cây Thông Noel 🎄

💚 Bánh Quy Giáng Sinh Hình Cây Thông Noel 🎄

💚 Bánh Quy Giáng Sinh Hình Cây Thông Noel 🎄

Joyeux Noël 🎄 Lại một mùa Noël đến, thời gian qua nhanh như chó chạy bờ rào… làm vài cái bánh màu mè nhâm nhi vui mắt cho có không khí đi bà con ơi.

Nguyên liệu

350 gr

bột làm bánh số 8 (hoặc 300 gr bột đa dụng + 50 gr bột bắp)

1/2 mcf

bột nở (baking powder)

1 mcf

muối

1 mcf

bột vani hoặc tinh dầu vani

125 gr

bơ lạt

60 gr

đường (tôi làm ít ngọt nên đường tuỳ mọi người thêm bớt nha)

1

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bơ để mềm trộn với đường cho tan, thêm trứng vào, cuối cùng là bột và các nguyên liệu khác trộn thành khối bột dẻo. Cho vào tủ mát để 30 phút
Bơ để mềm trộn với đường cho tan, thêm trứng vào, cuối cùng là bột và các nguyên liệu khác trộn thành khối bột dẻo. Cho vào tủ mát để 30 phút Bơ để mềm trộn với đường cho tan, thêm trứng vào, cuối cùng là bột và các nguyên liệu khác trộn thành khối bột dẻo. Cho vào tủ mát để 30 phút Bơ để mềm trộn với đường cho tan, thêm trứng vào, cuối cùng là bột và các nguyên liệu khác trộn thành khối bột dẻo. Cho vào tủ mát để 30 phút

* Bước 2

Mang ra cán trên mặt phẳng có áo bột, cán dày 0,4 cm rồi dùng khuôn cây thông cắt hình. Phần bột dư cứ nhồi lại cắt tiếp đến hết.
Mang ra cán trên mặt phẳng có áo bột, cán dày 0,4 cm rồi dùng khuôn cây thông cắt hình. Phần bột dư cứ nhồi lại cắt tiếp đến hết. Mang ra cán trên mặt phẳng có áo bột, cán dày 0,4 cm rồi dùng khuôn cây thông cắt hình. Phần bột dư cứ nhồi lại cắt tiếp đến hết. Mang ra cán trên mặt phẳng có áo bột, cán dày 0,4 cm rồi dùng khuôn cây thông cắt hình. Phần bột dư cứ nhồi lại cắt tiếp đến hết.

* Bước 3

Xếp lên khay nướng, dùng nĩa tạo hình tán lá thông
Xếp lên khay nướng, dùng nĩa tạo hình tán lá thông Xếp lên khay nướng, dùng nĩa tạo hình tán lá thông Xếp lên khay nướng, dùng nĩa tạo hình tán lá thông

* Bước 4

Nướng 200°C trong 8 phút là bánh chín, mang ra để nguội cho cứng lại. Thế là xong mẻ bánh cookies hình cây thông cho có không khí với thời cuộc.
Nướng 200°C trong 8 phút là bánh chín, mang ra để nguội cho cứng lại. Thế là xong mẻ bánh cookies hình cây thông cho có không khí với thời cuộc. Nướng 200°C trong 8 phút là bánh chín, mang ra để nguội cho cứng lại. Thế là xong mẻ bánh cookies hình cây thông cho có không khí với thời cuộc. Nướng 200°C trong 8 phút là bánh chín, mang ra để nguội cho cứng lại. Thế là xong mẻ bánh cookies hình cây thông cho có không khí với thời cuộc. Nướng 200°C trong 8 phút là bánh chín, mang ra để nguội cho cứng lại. Thế là xong mẻ bánh cookies hình cây thông cho có không khí với thời cuộc.

* Bước 5

Mang vài cái ra trang trí với đường bột và đường viên màu mè cho vui, không thì bánh trơn cũng đã đủ xinh 🌲👌🏻
Mang vài cái ra trang trí với đường bột và đường viên màu mè cho vui, không thì bánh trơn cũng đã đủ xinh 🌲👌🏻 Mang vài cái ra trang trí với đường bột và đường viên màu mè cho vui, không thì bánh trơn cũng đã đủ xinh 🌲👌🏻 Mang vài cái ra trang trí với đường bột và đường viên màu mè cho vui, không thì bánh trơn cũng đã đủ xinh 🌲👌🏻

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh BÒ thốt nốt nướng NCKD (airfryer)

Bánh BÒ thốt nốt nướng NCKD (airfryer)

Bánh BÒ thốt nốt nướng NCKD (airfryer)

Bánh dai mềm, ngọt béo vị nước cốt dừa ... rất thơm ngon #bepvang

Nguyên liệu

145 gr

đường thốt nốt

10 gr

nước lọc

185 gr

nước cốt dừa

90 gr

bột năng

6 gr

bột gạo

2 quả

trứng gà

5 gr

dầu ăn

5 gr

vani nước

4 gr

bột nở (baking powder)

4 gr

muối nở (baking soda)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước đường + dừa - Đường thốt nốt cắt nhỏ để vào nồi cùng 10gr nước lọc rồi nấu với lửa vừa cho đường tan - Sau đó để nước cốt dừa vào nấu cùng, dùng phới khuấy cho hỗn hợp hòa đều, tắt bếp để nguội khoảng 40*C là được
Nấu nước đường + dừa - Đường thốt nốt cắt nhỏ để vào nồi cùng 10gr nước lọc rồi nấu với lửa vừa cho đường tan - Sau đó để nước cốt dừa vào nấu cùng, dùng phới khuấy cho hỗn hợp hòa đều, tắt bếp để nguội khoảng 40*C là được Nấu nước đường + dừa - Đường thốt nốt cắt nhỏ để vào nồi cùng 10gr nước lọc rồi nấu với lửa vừa cho đường tan - Sau đó để nước cốt dừa vào nấu cùng, dùng phới khuấy cho hỗn hợp hòa đều, tắt bếp để nguội khoảng 40*C là được Nấu nước đường + dừa - Đường thốt nốt cắt nhỏ để vào nồi cùng 10gr nước lọc rồi nấu với lửa vừa cho đường tan - Sau đó để nước cốt dừa vào nấu cùng, dùng phới khuấy cho hỗn hợp hòa đều, tắt bếp để nguội khoảng 40*C là được

* Bước 2

Làm bột bánh - Nguyên liệu làm bột bánh: 2 loại bột, trứng gà, dầu ăn, vani - Sau khi hỗn hợp đường-dừa ở bước 1 đã nguội thì rây 2 loại bột vào rồi dùng phới quậy cho bột tan & quyện đều
Làm bột bánh - Nguyên liệu làm bột bánh: 2 loại bột, trứng gà, dầu ăn, vani - Sau khi hỗn hợp đường-dừa ở bước 1 đã nguội thì rây 2 loại bột vào rồi dùng phới quậy cho bột tan & quyện đều Làm bột bánh - Nguyên liệu làm bột bánh: 2 loại bột, trứng gà, dầu ăn, vani - Sau khi hỗn hợp đường-dừa ở bước 1 đã nguội thì rây 2 loại bột vào rồi dùng phới quậy cho bột tan & quyện đều Làm bột bánh - Nguyên liệu làm bột bánh: 2 loại bột, trứng gà, dầu ăn, vani - Sau khi hỗn hợp đường-dừa ở bước 1 đã nguội thì rây 2 loại bột vào rồi dùng phới quậy cho bột tan & quyện đều

* Bước 3

Làm bột bánh (tt) - Tiếp đến để trứng gà + vani + dầu ăn vào hỗn hợp bột bánh ở bước 2 rồi cũng dùng phới quậy cho hỗn hợp tan đều rồi lọc qua rây cho bột bánh được mịn & dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng thố bột lại xong để nghỉ 20 phút
Làm bột bánh (tt) - Tiếp đến để trứng gà + vani + dầu ăn vào hỗn hợp bột bánh ở bước 2 rồi cũng dùng phới quậy cho hỗn hợp tan đều rồi lọc qua rây cho bột bánh được mịn & dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng thố bột lại xong để nghỉ 20 phút Làm bột bánh (tt) - Tiếp đến để trứng gà + vani + dầu ăn vào hỗn hợp bột bánh ở bước 2 rồi cũng dùng phới quậy cho hỗn hợp tan đều rồi lọc qua rây cho bột bánh được mịn & dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng thố bột lại xong để nghỉ 20 phút

* Bước 4

Nướng bánh (chuẩn bị NCKD) - Cho khuôn vào NCKD để làm nóng khuôn ở nhiệt 150*C trong 10 phút - Lấy khuôn ra rồi để 1 muỗng cafe bơ (dầu ăn) vào, dùng cọ quét khắp khuôn để chống dính - Tiếp đến cho khuôn vào lại NCKD làm nóng tiếp 5 phút nữa
Nướng bánh (chuẩn bị NCKD) - Cho khuôn vào NCKD để làm nóng khuôn ở nhiệt 150*C trong 10 phút - Lấy khuôn ra rồi để 1 muỗng cafe bơ (dầu ăn) vào, dùng cọ quét khắp khuôn để chống dính - Tiếp đến cho khuôn vào lại NCKD làm nóng tiếp 5 phút nữa Nướng bánh (chuẩn bị NCKD) - Cho khuôn vào NCKD để làm nóng khuôn ở nhiệt 150*C trong 10 phút - Lấy khuôn ra rồi để 1 muỗng cafe bơ (dầu ăn) vào, dùng cọ quét khắp khuôn để chống dính - Tiếp đến cho khuôn vào lại NCKD làm nóng tiếp 5 phút nữa Nướng bánh (chuẩn bị NCKD) - Cho khuôn vào NCKD để làm nóng khuôn ở nhiệt 150*C trong 10 phút - Lấy khuôn ra rồi để 1 muỗng cafe bơ (dầu ăn) vào, dùng cọ quét khắp khuôn để chống dính - Tiếp đến cho khuôn vào lại NCKD làm nóng tiếp 5 phút nữa

* Bước 5

Nướng bánh (tt) - Làm nóng khuôn xong thì mới để bột nở & muối nở vào tô bột bánh rồi quậy cho tan đều - Khuôn lúc này rất nóng thì dùng rây để lên khuôn & đổ bột vào - Nướng ở nhiệt 140*C trong 22 phút (tùy theo công suất lò nhà mình mà thời gian nướng có thay đổi)
Nướng bánh (tt) - Làm nóng khuôn xong thì mới để bột nở & muối nở vào tô bột bánh rồi quậy cho tan đều - Khuôn lúc này rất nóng thì dùng rây để lên khuôn & đổ bột vào - Nướng ở nhiệt 140*C trong 22 phút (tùy theo công suất lò nhà mình mà thời gian nướng có thay đổi) Nướng bánh (tt) - Làm nóng khuôn xong thì mới để bột nở & muối nở vào tô bột bánh rồi quậy cho tan đều - Khuôn lúc này rất nóng thì dùng rây để lên khuôn & đổ bột vào - Nướng ở nhiệt 140*C trong 22 phút (tùy theo công suất lò nhà mình mà thời gian nướng có thay đổi) Nướng bánh (tt) - Làm nóng khuôn xong thì mới để bột nở & muối nở vào tô bột bánh rồi quậy cho tan đều - Khuôn lúc này rất nóng thì dùng rây để lên khuôn & đổ bột vào - Nướng ở nhiệt 140*C trong 22 phút (tùy theo công suất lò nhà mình mà thời gian nướng có thay đổi)

* Bước 6

Nướng bánh (tt) - Hết thời gian nướng lần 1 thì nướng tiếp lần 2 với nhiệt 120*C trong 15 phút (có thể mở ra xem & dùng cây xiên que thử xem bánh chín chưa nếu xiên vào thấy que khô là được) - Bánh chín để yên trong NCKD thêm 5 phút nữa rồi mới lấy bánh ra (thành bánh lúc này đã tách ra khỏi khuôn) & để bánh nguội mới cắt
Nướng bánh (tt) - Hết thời gian nướng lần 1 thì nướng tiếp lần 2 với nhiệt 120*C trong 15 phút (có thể mở ra xem & dùng cây xiên que thử xem bánh chín chưa nếu xiên vào thấy que khô là được) - Bánh chín để yên trong NCKD thêm 5 phút nữa rồi mới lấy bánh ra (thành bánh lúc này đã tách ra khỏi khuôn) & để bánh nguội mới cắt Nướng bánh (tt) - Hết thời gian nướng lần 1 thì nướng tiếp lần 2 với nhiệt 120*C trong 15 phút (có thể mở ra xem & dùng cây xiên que thử xem bánh chín chưa nếu xiên vào thấy que khô là được) - Bánh chín để yên trong NCKD thêm 5 phút nữa rồi mới lấy bánh ra (thành bánh lúc này đã tách ra khỏi khuôn) & để bánh nguội mới cắt Nướng bánh (tt) - Hết thời gian nướng lần 1 thì nướng tiếp lần 2 với nhiệt 120*C trong 15 phút (có thể mở ra xem & dùng cây xiên que thử xem bánh chín chưa nếu xiên vào thấy que khô là được) - Bánh chín để yên trong NCKD thêm 5 phút nữa rồi mới lấy bánh ra (thành bánh lúc này đã tách ra khỏi khuôn) & để bánh nguội mới cắt

* Bước 7

Thành phẩm Bánh có rễ tre rất mềm dẻo & đàn hồi, màu sắc đẹp của đường thốt nốt... Nếu thích ăn cùng nước cốt dừa cùng mè rang thì rất ngon luôn
Thành phẩm Bánh có rễ tre rất mềm dẻo & đàn hồi, màu sắc đẹp của đường thốt nốt... Nếu thích ăn cùng nước cốt dừa cùng mè rang thì rất ngon luôn Thành phẩm Bánh có rễ tre rất mềm dẻo & đàn hồi, màu sắc đẹp của đường thốt nốt... Nếu thích ăn cùng nước cốt dừa cùng mè rang thì rất ngon luôn Thành phẩm Bánh có rễ tre rất mềm dẻo & đàn hồi, màu sắc đẹp của đường thốt nốt... Nếu thích ăn cùng nước cốt dừa cùng mè rang thì rất ngon luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Ức GÀ chiên giòn

Ức GÀ chiên giòn

Ức GÀ chiên giòn

Là món ăn vặt rất hấp dẫn cả trẻ em & người lớn đều yêu thích ... bởi miếng gà giòn tan lại thấm gia vị #bingo #GlobalApron2024

Nguyên liệu

300 gr

ức gà

1 củ

gừng nhỏ

1 nhánh

hành lá

1 quả

trứng gà

300 ml

dầu ăn

4 muỗng canh

bột mì đa dụng

3 muỗng canh

bột chiên giòn

1/2 muỗng cafe

bột nở (baking powder)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế ức gà Rửa sạch ức gà, để ráo rồi cắt thành khối vuông nhỏ hoặc thành sợi
Sơ chế ức gà Rửa sạch ức gà, để ráo rồi cắt thành khối vuông nhỏ hoặc thành sợi Sơ chế ức gà Rửa sạch ức gà, để ráo rồi cắt thành khối vuông nhỏ hoặc thành sợi

* Bước 2

Ướp gà - Cho vào tô ức gà: 1 quả trứng + 1 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng nước tương + 1/2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe muối + 1/2 muỗng cafe tiêu + hành lá cắt khúc + gừng đập dập - Dùng tay bóp trộn để gà thơm & thấm gia vị. Ướp gà 30 phút
Ướp gà - Cho vào tô ức gà: 1 quả trứng + 1 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng nước tương + 1/2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe muối + 1/2 muỗng cafe tiêu + hành lá cắt khúc + gừng đập dập - Dùng tay bóp trộn để gà thơm & thấm gia vị. Ướp gà 30 phút Ướp gà - Cho vào tô ức gà: 1 quả trứng + 1 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng nước tương + 1/2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe muối + 1/2 muỗng cafe tiêu + hành lá cắt khúc + gừng đập dập - Dùng tay bóp trộn để gà thơm & thấm gia vị. Ướp gà 30 phút

* Bước 3

Pha bột tẩm gà Cho ra dĩa hoặc tô: bột mì, bột chiên giòn, bột nở rồi trộn đều rồi để gà ở bước 2 vào xóc cho gà áo đều bột (nếu muốn ăn nhiều bột thì để gà áo bột lần 1 vào rây rồi nhúng qua nước xong để gà trở lại bột lần 2)
Pha bột tẩm gà Cho ra dĩa hoặc tô: bột mì, bột chiên giòn, bột nở rồi trộn đều rồi để gà ở bước 2 vào xóc cho gà áo đều bột (nếu muốn ăn nhiều bột thì để gà áo bột lần 1 vào rây rồi nhúng qua nước xong để gà trở lại bột lần 2) Pha bột tẩm gà Cho ra dĩa hoặc tô: bột mì, bột chiên giòn, bột nở rồi trộn đều rồi để gà ở bước 2 vào xóc cho gà áo đều bột (nếu muốn ăn nhiều bột thì để gà áo bột lần 1 vào rây rồi nhúng qua nước xong để gà trở lại bột lần 2) Pha bột tẩm gà Cho ra dĩa hoặc tô: bột mì, bột chiên giòn, bột nở rồi trộn đều rồi để gà ở bước 2 vào xóc cho gà áo đều bột (nếu muốn ăn nhiều bột thì để gà áo bột lần 1 vào rây rồi nhúng qua nước xong để gà trở lại bột lần 2)

* Bước 4

Chiên gà Gà đã áo đều bột thì đem chiên liền với lửa vừa, chiên đến khi gà vàng giòn là được, sau đó vớt ra để lên giấy thấm dầu
Chiên gà Gà đã áo đều bột thì đem chiên liền với lửa vừa, chiên đến khi gà vàng giòn là được, sau đó vớt ra để lên giấy thấm dầu Chiên gà Gà đã áo đều bột thì đem chiên liền với lửa vừa, chiên đến khi gà vàng giòn là được, sau đó vớt ra để lên giấy thấm dầu Chiên gà Gà đã áo đều bột thì đem chiên liền với lửa vừa, chiên đến khi gà vàng giòn là được, sau đó vớt ra để lên giấy thấm dầu

* Bước 5

Thành phẩm Gà vàng óng bắt mắt, lớp vỏ bột giòn rụm bung vẩy bao lấy phần thịt gà bên trong săn chắc, ngọt thơm... chấm cùng tương ớt hay sốt mayonnaise rất ngon
Thành phẩm Gà vàng óng bắt mắt, lớp vỏ bột giòn rụm bung vẩy bao lấy phần thịt gà bên trong săn chắc, ngọt thơm... chấm cùng tương ớt hay sốt mayonnaise rất ngon Thành phẩm Gà vàng óng bắt mắt, lớp vỏ bột giòn rụm bung vẩy bao lấy phần thịt gà bên trong săn chắc, ngọt thơm... chấm cùng tương ớt hay sốt mayonnaise rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột nở (baking powder)

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột nở (baking powder)
Top 9 các món ăn được chế biến từ vanilla dạng nước

Top 9 các món ăn được chế biến từ vanilla dạng nước
Top 9 các món ăn được chế biến từ đường tuỳ khẩu vị

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường tuỳ khẩu vị
Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa công thức

Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột rau câu dẻo

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột rau câu dẻo
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne