Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm thịt heo chiên xù
1 . Thịt heo chiên xù
Thịt heo chiên xù
Món ăn vặt vạn người mê luôn 🤗🤗🤗
Nguyên liệu
200 g
thịt thăn heo
1/3 thìa
bột canh
1/4 thìa
hạt nêm
1/3 thìa
đường
1/2 thìa
hạt tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế thịt heo và cắt lát mỏng
* Bước 2
Ướp thịt heo với 1/3 thìa bột canh, 1/4 thìa hạt nêm, 1/3 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu xay, trộn đều và để thịt nghỉ 15'
* Bước 3
Sau đó tẩm bộp mịn trước rồi đến bột xù và đem chiên, lật đều 2 mặt vàng đều rồi vớt ra là hoàn thành rồi
* Bước 4
Chúc các bạn ngon miệng nha 🥰🥰🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt thăn heo chiên xù
Cách Làm Món Thịt thăn heo chiên xù của Trần Thị Tuyết Trinh
Một món ăn đơn giản nhưng các bé lại rất là yêu, có thể kết hợp chấm tương cà hoặc tương ớt.
Nguyên liệu
300 g
thịt nạc thăn
1 gói
bột chiên xù nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tuỳ vào mỗi nhà thích ăn như thế nào sẽ chọn cách thái thịt phù hợp
Nếu muốn ăn trong mềm ngoài giòn thì thái dày 1 chút
Nếu ăn giòn trong giòn ngoài thì thái mỏng
Thịt rửa sạch thái miếng, lấy búa đập thịt đập 2 mặt
* Bước 2
Ướp thịt với 1 quả trứng, hành khô đập dập băm nhỏ, xíu mắm, dầu hào, ướp 10p
* Bước 3
Lăn bột chiên xù và chiên ngập dầu
Lưu ý vì có trứng nên khi chiên cẩn thận trào dầu ra bếp
* Bước 4
* Bước 5
Thành phẩm 1 bữa cơm hoàn chỉnh❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Thịt heo chiên xù
Cách Làm Món Thịt heo chiên xù của Christabel Hồng
Mình học được món này trên mạng, nhưng biến tấu một chút cho phù hợp với những nguyên liệu mình có.
Nguyên liệu
1 quả
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt mua về, các bạn đem rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
* Bước 2
Đánh nhuyễn trứng gà trong chén và để bột chiên xù ra một cái dĩa. Lăn thịt vào trứng (đều 2 mặt) rồi lăn thêm qua bột sao cho bám đều cả 2 mặt thịt.
* Bước 3
Bật bếp, bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi nóng thì cho thịt vào chiên. Đến khi thì vàng giòn thì cho ra chảo.
* Bước 4
Bạn ăn kèm sốt mayonnaise và tương ớt cho vừa miệng nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cơm thịt heo chiên xù và cà ri Nhật (curry katsu)
Cách Làm Món Cơm thịt heo chiên xù và cà ri Nhật (curry katsu) của Thuỳ Phương
Món này siêu ngon, các bé nhà mình rất thích ăn. Do ăn kèm thịt heo chiên xù nên cà ri mình chỉ nấu khoai tây và cà rốt, nếu các bạn muốn ăn cà ri thôi thì có thể thêm thịt bò vào hầm nấu chung nhé.
Nguyên liệu
1 vỉ
cà ri Nhật
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt cốt lết dần sơ cho mềm, ướp cùng chút muối và tiêu 15p. Lăn thịt qua bột chiên giòn xong tới lăn qua trứng và phủ bột xù cuối cùng để chiên thịt. Để nhỏ lửa chiên cho thịt chín, đến khi vàng đều 2 mặt là xong
* Bước 2
Nấu cà ri: cho bơ lạt vào làm tan chảy và bỏ hàng tây xắt nhỏ vào đảo cho thơm. Tiếp tục cho khoai tây cà rốt thái cục vuông vào đảo đều. Cho nước vào nấu cho khoai mềm thì ta cho 1 vỉ cà ri Nhật vào đảo cho tan, nấu thêm 10 phút cho nước đặc lại và nêm nếm cho vừa ăn là xong
* Bước 3
Khi ăn thì múc cà ri và xếp thịt chiên lên cơm nhé. Cà ri mình dùng hiệu Golden Curry
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Thịt heo chiên xù
Thịt heo chiên xù
Món ăn này rất dễ làm, dễ ăn và không kén người ăn😙 mọi người ai cũng có thể làm được nha🥰💯
Nguyên liệu
2 quả
trứng
800 gram
thịt thăn heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ướp muối ăn, tiêu và bột ngọt với thịt thăn đã được làm sạch (nếu muốn ăn kèm với nước sốt hay nước chấm thì chỉ cần ướp với bột ngọt và tiêu thôi nhé)
Sau khi ướp xong thì để tầm 15 phút cho thịt ngấm gia vị
* Bước 2
Đổ dầu vào chảo, đợi cho đến khi dầu nóng rồi cho thịt đã tẩm ướp vào chiên xù lên
* Bước 3
Gắp thịt ra khỏi chảo, để cho ráo dầu rồi thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cơm thịt heo chiên xù - đậu que cháy tỏi - canh bí đỏ ❤️
Cơm thịt heo chiên xù - đậu que cháy tỏi - canh bí đỏ ❤️
Một bữa cơm dọn tủ đồ quê ngoại gửi lên vào một buổi tối muộn của gia đình mình 👨👩👦
Nguyên liệu
300 gr
Thịt thăn heo
100 gr
Bột ngô
150 gr
Bột chiên xù
500 gr
Bí đỏ
400 gr
Đậu cove
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo cắt lăn mỏng, đập dập, xoa đều tiêu và muối hai mặt, thêm ít dầu mè càng tốt nhé.
Ướp khoảng 15p thì ngâm vào phần bột ngô hoà khoảng 100ml nước. Rồi lăn qua bột chiên xù sau đó chiên ngập dầu 🌿
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . THỊT HEO CHIÊN XÙ SỐT MISO (MISO-KATSU)
THỊT HEO CHIÊN XÙ SỐT MISO (MISO-KATSU)
Chồng mình quê ở Nagoya, và một trong những món đặc sản của vùng này là THỊT HEO CHIÊN XÙ SỐT MISO (MISO-KATSU). Thú thật là, ban đầu mình không thích món chiên lắm, nhưng xã dụ ăn thử rồi thì kết luôn.
Món này chiên hơi cực (do mình chiên 2 lần) nhưng thành phẩm rất đáng công: Cắn vào thì lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhai rất sướng miệng. Lớp thịt heo bên trong không hề khô hay dai nhé, mà mềm và ngọt thịt. Thêm nước sốt miso đậm đà và vị ngọt tự nhiên của bắp cải, ăn rất thích luôn.
#bepvang #tonkatsu #miso #misokatsu #Nagoya
Nguyên liệu
300 gr
thịt thăn heo
1 quả
trứng cỡ vừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch, cắt thành những miếng bản to, dày khoảng 1,5 -2cm. Không nên cắt mỏng hơn, vì như thế sẽ không cảm nhận được vị ngọt của thịt.
* Bước 2
Khía vài đường lên thịt heo cho thấm gia vị, dần thịt để miếng thịt mềm, và có độ dày đồng đều.
* Bước 3
Rưới 1 thìa nước tương (khoảng 10ml), trộn đều và để trong ngăn mát khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Bạn cũng có thể thay bằng muối hay muối tiêu tùy ý.
* Bước 4
Bắp cải rửa sạch, ngâm nước muối rồi rửa lại bằng nước thường. Sau đó, thái / bào sợi. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 5
Chuẩn bị nước sốt gồm nước tương Nhật: Mirin: Miso: đường theo tỉ lệ 2:1:1:1. Cho lên chảo, để đến khi hỗn hợp sôi và hơi sánh lại. Cho vào chén, để nguội.
Bạn có thể dùng nước sốt tonkatsu bán sẵn, hoặc nếu không có sẵn gia vị của Nhật, thì có thể ăn với tương ớt thay thế cũng ngon.
* Bước 6
Đập trứng vào tô, cho 4 thìa lớn bột mì: 1 thìa nhỏ nước. Trộn đến khi hòa quyện, có màu vàng nhạt.
Ở đây mình dùng bộ đong thìa gồm 3 cái. Thìa lớn là thìa có đề 15 và thìa nhỏ là thìa có đề 5. Quy đổi ra thì khoảng 36gr bột mì :5ml nước. Lượng nước không nên cho nhiều bạn nhé, vì khi chiên sẽ bị bắn đấy. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc, bạn có thể cho 1 xíu dầu ăn vào cho loãng bớt.
* Bước 7
Chuẩn bị 1 tô khác, đổ khoảng 50gr bột chiên xù panko vào.
Bột này có bán tại các siêu thị, giá cũng không quá mắc (khoảng 10k/ gói 100gr). Nếu không có, bạn có thể chiên sau khi nhúng vào hỗn hợp 6 ở trên, nhưng vị ngon và giòn rụm sẽ giảm bớt. Đồng thời, dễ bị cháy nếu không nhanh tay. Hình dưới đây là thịt chiên không có panko
* Bước 8
Cho thịt nhúng qua hỗn hợp đã chuẩn bị tại 6, rồi nhúng qua bột chiên xù đã chuẩn bị tại 7.
Lưu ý: Bạn có thể vừa làm vừa chiên nếu bạn nhanh tay. Còn bạn chưa quen bếp núc, nên chuẩn bị xong hết hãy chiên nhé.
* Bước 9
Chuẩn bị chảo thứ nhất, đổ dầu ăn vào và để lửa LỚN..
Lưu ý:
+ Nếu không tiếc dầu ăn thì bạn có thể đổ sao cho ngập dầu khi bỏ thịt vào. Còn không, thì đổ lượng vừa và chịu khó đảo mặt cũng được.
+ Nên dùng chảo có kích thước vừa hay nhỏ, vì bạn sẽ chiên thịt ở đây nhanh thôi và cho sang chảo thứ 2
* Bước 10
Chuẩn bị chảo thứ hai, đổ dầu ăn và để lửa NHỎ nhất.
Lưu ý:
+ Nên dùng chảo có kích thước lớn. Vì thời gian chiên ở chảo này khá lâu, nên thịt sẽ dồn hết vào chảo này. Đồng thời, chảo lớn sẽ giúp dầu không quá sôi.
* Bước 11
Khi chảo thứ 1 đã sôi già, bạn cho thịt heo chuẩn bị tại 8 vào. Đến khi lớp ngoài chuyển sang màu nâu vàng, thì đảo mặt. Tùy kích thước miếng thịt mà thời gian sẽ khác nhau, nhưng tầm 3 -5 phút đối với miếng thịt khoảng 15cm, dày khoảng 1,5cm.
* Bước 12
Khi cả 2 mặt đều nâu vàng, gắp thịt heo sang chảo dầu thứ 2 (chảo lửa nhỏ). Lâu lâu nhớ đảo mặt. Tùy kích thước miếng thịt mà thời gian sẽ khác nhau, nhưng tầm 7-10 phút đối với miếng thịt khoảng 15cm, dày khoảng 1,5cm.
* Bước 13
Vớt thịt heo ra, dùng giấy thấm bớt dầu
* Bước 14
Cho thịt heo chiên xù vào dĩa, xếp bắp cải đã chuẩn bị tại 4. Rưới nước sốt đã chuẩn bị tại 5 lên thịt trước khi ăn.
LƯU Ý:
+ Các công thức thông thường mình thấy chỉ chiên 1 lần. Nhưng để thịt heo có vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong lại chín đều mà vẫn ngọt thịt, thì cần chiên 2 lần. Do đó, sẽ cần 2 chảo: Chảo lửa lớn với mục đích là tạo lớp vỏ giòn rụm, và giúp giữ nước trong thịt không bị chảy ra. Chảo lửa nhỏ giúp thịt bên trong chín dần, vì miếng tonkatsu khá to và dày.
* Bước 15
Bạn nên dùng 2 chảo cùng lúc để tiết kiệm thời gian. Còn nếu bạn không có sẵn 2 chảo hay 2 bếp, thì bạn có thể chiên xong hết lần 1 rồi chiên lần 2. Nhưng nhớ, để dầu nguội rồi hãy đổ đi nhé. (vì cho nước vào dầu đang nóng sẽ dễ bị bắn và bỏng đấy.). Thịt heo chiên cũng phải được thấm bớt dầu nhé.
+ Thực ra, chiên 1 lần và ăn liền thì cũng rất ngon. Nhưng thịt sẽ hơi khô 1 chút nếu bạn canh thời gian không chuẩn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Schnitzel - Thịt heo chiên xù kiểu Áo
Schnitzel - Thịt heo chiên xù kiểu Áo
Nguyên liệu
250 g
thịt thăn heo
1
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt thăn rửa sạch, dùng búa dần cho mềm và mỏng ra. Ướp muối, tiêu, bột ớt. Chuẩn bị bột mì, bột xù, trứng gà + xíu sữa tươi đánh tan. Nhúng thịt lần lượt qua bột mì - trứng - bột xù. Lặp lại lần nữa nếu thích.
* Bước 2
Chiên thịt trong chảo dầu nóng lửa nhỏ cho thịt chín vàng. Khi ăn vắt 1 ít chanh lên trên, ăn kèm với khoai tây chiên và salad 🤩👍
* Bước 3
Món này có thể thay bằng thịt ức gà nếu thích nhé 😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Thịt heo chiên cốm xù
Thịt heo chiên cốm xù
Món này trẻ em hay người lớn ăn vào đều siêu thích. Hạt cốm nổ được bao phủ bên ngoài ăn thơm thơm, giòn giòn mùi cốm lại cộng thêm vị ngọt của thịt, cắn một miếng mà thấy sướng cả người 😆😆😆
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt thịt thành những miếng dài nhưng đừng thái dày ko sẽ bị sống khi chiên. Tầm 0,5 hoặc 1cm là được
* Bước 2
Ướp tất cả các loại bột hành tỏi, gia vị, đường, nước mắm, bột ớt, tiêu, hạt nêm tuỳ theo sở thích và phù hợp vs số lượng thịt thái ra. Ướp khoảng 20'
* Bước 3
Pha bột chiên giòn cho nó sệt sệt kèm ít gia vị cho vào
* Bước 4
Cốm cho thêm bột chiên xù trộn đều để khi lăn qua thịt nó sẽ có sự liên kết dính hơn
* Bước 5
Cho thịt nhúng qua bột chiên giòn xong lăn qua bát cốm xù rồi cho vào chảo dầu đã đổ đầy và đun sôi, chiên lửa nhỏ lần 1 để bên trong được chín. Cố gắng chiên nó hơi xém vàng 1 tị thôi nha để lúc chiên lại màu vàng nó sẽ đẹp hơn ko bị hơi cháy như em 😂
* Bước 6
Sau khi chiên xong thịt lần 1 đến khi gần ăn cơm thì hãy chiên lại lần 2 với lửa vừa. Ăn nóng với cơm siuuuu ngon, có thể ăn kèm với nước chấm nhưng với em ăn ko cũng đủ ngon rồi hehe. Vị cốm xen kẽ cùng vị ngọt của thịt ôi nó thơm mà nó bùi bùi ngậy ngậy 🤤🤤🤤, mong mn sẽ ăn hợp với phương pháp này của em ♥️♥️♥️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne