Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cafe muối

Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cafe muối

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Sinh tố bơ túi (bịch)🥑🥑🥑

Sinh tố bơ túi (bịch)🥑🥑🥑

Cách Làm Món Sinh tố bơ túi (bịch)🥑🥑🥑 của Phan Bao Van

#chonvaobep Vào bếp làm những món mà gia đình mình thích đó là niềm vui của mình. Sinh tố bơ túi mát lạnh,có vị ngọt vừa phải,béo béo thơm thơm của sữa tươi và sữa đặc rất ngon.

Nguyên liệu

1,2 kg

bơ 034(đã bỏ vỏ và hạt)

100 gr

đường

880 ml

sữa tươi(4 bịch loại 220ml)

5

muỗng canh sữa đặc

1/6

muỗng cafe muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bơ gọt vỏ cắt đôi rồi bỏ hạt,sau đó cắt nhỏ hoặc dùng muỗng múc phần bơ ra tô.
Bơ gọt vỏ cắt đôi rồi bỏ hạt,sau đó cắt nhỏ hoặc dùng muỗng múc phần bơ ra tô. Bơ gọt vỏ cắt đôi rồi bỏ hạt,sau đó cắt nhỏ hoặc dùng muỗng múc phần bơ ra tô. Bơ gọt vỏ cắt đôi rồi bỏ hạt,sau đó cắt nhỏ hoặc dùng muỗng múc phần bơ ra tô.

* Bước 2

Cho sữa đặc,sữa tươi, bơ,đường,muối, vào máy xay sinh tố,xay nhuyễn.Nếm cho vừa khẩu vị.
Cho sữa đặc,sữa tươi, bơ,đường,muối, vào máy xay sinh tố,xay nhuyễn.Nếm cho vừa khẩu vị. Cho sữa đặc,sữa tươi, bơ,đường,muối, vào máy xay sinh tố,xay nhuyễn.Nếm cho vừa khẩu vị. Cho sữa đặc,sữa tươi, bơ,đường,muối, vào máy xay sinh tố,xay nhuyễn.Nếm cho vừa khẩu vị.

* Bước 3

Cho sinh tố bơ vào túi xong rồi dùng dây thun buộc chặt miệng túi lại sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 6-8 tiếng cho đông lại.
Cho sinh tố bơ vào túi xong rồi dùng dây thun buộc chặt miệng túi lại sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 6-8 tiếng cho đông lại. Cho sinh tố bơ vào túi xong rồi dùng dây thun buộc chặt miệng túi lại sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 6-8 tiếng cho đông lại. Cho sinh tố bơ vào túi xong rồi dùng dây thun buộc chặt miệng túi lại sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 6-8 tiếng cho đông lại.

* Bước 4

Những túi bơ có màu xanh mát của bơ,vị ngọt vừa ăn được kết hợp hoàn hảo giữa bơ, sữa đặc, sữa tươi béo béo,thêm xíu muối để bơ có vị đậm đà mà bất cứ ai cũng muốn thưởng thức.🥑🥑🥑
Những túi bơ có màu xanh mát của bơ,vị ngọt vừa ăn được kết hợp hoàn hảo giữa bơ, sữa đặc, sữa tươi béo béo,thêm xíu muối để bơ có vị đậm đà mà bất cứ ai cũng muốn thưởng thức.🥑🥑🥑 Những túi bơ có màu xanh mát của bơ,vị ngọt vừa ăn được kết hợp hoàn hảo giữa bơ, sữa đặc, sữa tươi béo béo,thêm xíu muối để bơ có vị đậm đà mà bất cứ ai cũng muốn thưởng thức.🥑🥑🥑

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chè bắp,khoai môn,nấm tuyết và lá cẩm

Chè bắp,khoai môn,nấm tuyết và lá cẩm

Chè bắp,khoai môn,nấm tuyết và lá cẩm

#chiecgiobimat #GlobalApron2024 #giovang Chè bắp,khoai môn và nấm tuyết là món chè thanh mát giải nhiệt ngày nắng nóng.

Nguyên liệu

2 trái

bắp Mỹ

250 gr

khoai môn

50 gr

nấm tuyết

1 nắm

lá dứa

100 gr

đường phèn gia giảm tùy theo khẩu vị

1/4

muỗng cafe muối

50 ml

nước cốt lá cẩm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo.Nấm tuyết ngâm nở.Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch.
Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo.Nấm tuyết ngâm nở.Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch. Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo.Nấm tuyết ngâm nở.Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch. Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo.Nấm tuyết ngâm nở.Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch.

* Bước 2

Bắp tách hạt,nấm tuyết ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ.Lá dứa rửa sạch và cột lại thành bó.
Bắp tách hạt,nấm tuyết ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ.Lá dứa rửa sạch và cột lại thành bó. Bắp tách hạt,nấm tuyết ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ.Lá dứa rửa sạch và cột lại thành bó. Bắp tách hạt,nấm tuyết ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ.Lá dứa rửa sạch và cột lại thành bó.

* Bước 3

Cho nồi nước lên bếp cho lá dứa và khoai môn vào nấu chín,tiếp theo cho bắp hạt vào nấu chín.
Cho nồi nước lên bếp cho lá dứa và khoai môn vào nấu chín,tiếp theo cho bắp hạt vào nấu chín. Cho nồi nước lên bếp cho lá dứa và khoai môn vào nấu chín,tiếp theo cho bắp hạt vào nấu chín. Cho nồi nước lên bếp cho lá dứa và khoai môn vào nấu chín,tiếp theo cho bắp hạt vào nấu chín.

* Bước 4

Tiếp tục cho nấm tuyết vào nấu sôi thêm đường phèn và muối vào,thêm 50ml nước cốt lá cẩm vào nấu sôi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Tiếp tục cho nấm tuyết vào nấu sôi thêm đường phèn và muối vào,thêm 50ml nước cốt lá cẩm vào nấu sôi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Tiếp tục cho nấm tuyết vào nấu sôi thêm đường phèn và muối vào,thêm 50ml nước cốt lá cẩm vào nấu sôi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Tiếp tục cho nấm tuyết vào nấu sôi thêm đường phèn và muối vào,thêm 50ml nước cốt lá cẩm vào nấu sôi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 5

Múc chè ra tô mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Múc chè ra tô mời cả nhà cùng thưởng thức nhé! Múc chè ra tô mời cả nhà cùng thưởng thức nhé! Múc chè ra tô mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả

Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả

Cách Làm Món Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả của Phan Bao Van

#bepvang Chè trôi nước dẻo mềm,có vị đậu xanh bùi bùi ăn cùng với nước đường thốt nốt ngọt thanh và mùi thơm thơm của mè rang,đậu phộng,thêm vị béo béo của nước cốt dừa thật thơm ngon.

Nguyên liệu

Phần bột:

400 gr

bột nếp

150 gr

nước ấm

1

trái thanh long ruột đỏ

2

củ khoai lang tím

50 gr

cốt bí đỏ

30 gr

nước cốt trà xanh

Phần nhân

150 gr

đậu xanh

50 gr

đường trắng

1/4

muỗng cafe muối

1

ống vani

40 ml

nước cốt dừa

Phần nước đường:

150 gr

đường thốt nốt

1,5

lít nước lọc

1

củ gừng cắt sợi

Xíu muối

Phần ăn kèm:

50 gr

mè rang

50 gr

dừa nạo sợi

100 ml

nước cốt dừa+ ít bột năng+ xíu muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước ấm vào rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia bột thành 4 phần, rồi pha màu bột: 1.Màu xanh lá: hòa bột trà xanh với ít nước sôi khuấy đều. 2. Màu hồng: thanh long đỏ lọc lấy nước. 3. Màu vàng :bí đỏ nấu chín rồi lọc lấy nước cốt. 4.Màu tím:khoai lang tím nấu chín cũng lọc qua rây cho mịn.
Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước ấm vào rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia bột thành 4 phần, rồi pha màu bột: 1.Màu xanh lá: hòa bột trà xanh với ít nước sôi khuấy đều. 2. Màu hồng: thanh long đỏ lọc lấy nước. 3. Màu vàng :bí đỏ nấu chín rồi lọc lấy nước cốt. 4.Màu tím:khoai lang tím nấu chín cũng lọc qua rây cho mịn. Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước ấm vào rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia bột thành 4 phần, rồi pha màu bột: 1.Màu xanh lá: hòa bột trà xanh với ít nước sôi khuấy đều. 2. Màu hồng: thanh long đỏ lọc lấy nước. 3. Màu vàng :bí đỏ nấu chín rồi lọc lấy nước cốt. 4.Màu tím:khoai lang tím nấu chín cũng lọc qua rây cho mịn. Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước ấm vào rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia bột thành 4 phần, rồi pha màu bột: 1.Màu xanh lá: hòa bột trà xanh với ít nước sôi khuấy đều. 2. Màu hồng: thanh long đỏ lọc lấy nước. 3. Màu vàng :bí đỏ nấu chín rồi lọc lấy nước cốt. 4.Màu tím:khoai lang tím nấu chín cũng lọc qua rây cho mịn.

* Bước 2

Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín.Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đậu xanh khô ráo,vo viên lại là được.
Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín.Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đậu xanh khô ráo,vo viên lại là được. Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín.Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đậu xanh khô ráo,vo viên lại là được. Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín.Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đậu xanh khô ráo,vo viên lại là được.

* Bước 3

Trộn vỏ bánh như sau: Cho vài giọt nước bột trà xanh vào để tạo màu xanh lá vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột.Làm tương tự cho hết phần bột và 3 màu còn lại. Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại.
Trộn vỏ bánh như sau: Cho vài giọt nước bột trà xanh vào để tạo màu xanh lá vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột.Làm tương tự cho hết phần bột và 3 màu còn lại. Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Trộn vỏ bánh như sau: Cho vài giọt nước bột trà xanh vào để tạo màu xanh lá vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột.Làm tương tự cho hết phần bột và 3 màu còn lại. Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Trộn vỏ bánh như sau: Cho vài giọt nước bột trà xanh vào để tạo màu xanh lá vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột.Làm tương tự cho hết phần bột và 3 màu còn lại. Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại.

* Bước 4

Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu của 4 màu bột.Hết nhân thì vo từng viên bột nhỏ.
Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu của 4 màu bột.Hết nhân thì vo từng viên bột nhỏ. Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu của 4 màu bột.Hết nhân thì vo từng viên bột nhỏ. Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu của 4 màu bột.Hết nhân thì vo từng viên bột nhỏ.

* Bước 5

Luộc chín các viên bột,vớt ra thau nước lạnh rồi sau đó vớt ra rổ để ráo.
Luộc chín các viên bột,vớt ra thau nước lạnh rồi sau đó vớt ra rổ để ráo. Luộc chín các viên bột,vớt ra thau nước lạnh rồi sau đó vớt ra rổ để ráo. Luộc chín các viên bột,vớt ra thau nước lạnh rồi sau đó vớt ra rổ để ráo.

* Bước 6

Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.
Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết. Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết. Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.

* Bước 7

Trong khi nồi nước đường đang sôi thì vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nồi nước đường nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước 4 màu. - Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Trong khi nồi nước đường đang sôi thì vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nồi nước đường nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước 4 màu. - Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp. Trong khi nồi nước đường đang sôi thì vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nồi nước đường nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước 4 màu. - Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp. Trong khi nồi nước đường đang sôi thì vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nồi nước đường nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước 4 màu. - Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 8

Múc chè ra chén hoặc tô rồi rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt,thêm dừa bào sợi ít gừng sợi vào rồi thưởng thức.
Múc chè ra chén hoặc tô rồi rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt,thêm dừa bào sợi ít gừng sợi vào rồi thưởng thức. Múc chè ra chén hoặc tô rồi rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt,thêm dừa bào sợi ít gừng sợi vào rồi thưởng thức. Múc chè ra chén hoặc tô rồi rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt,thêm dừa bào sợi ít gừng sợi vào rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan

Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan

Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan

" Trung thu đã đến gần kề.🎐 Bạn ơi chuẩn bị bánh nào hay chưa? " 🎑 ❤ Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan Màu Sắc Hoàn Toàn Từ Rau Củ Quả ❤ Bên ngoài giòn giòn,lạnh lạnh bên trong có nhân flan béo béo thơm ngon không chỉ các bé thích mê mà người lớn cũng rất thích nhé.Nếu đã ngán bánh nướng thì mọi người hãy thử bánh này nha. Những chiếc bánh Trung Thu Rau Câu ngọt ngào, xinh xinh chứa đựng biết bao tình yêu thương vào trong từng chiếc bánh nhỏ dành cho những người thân yêu.💝 Lại một mùa trăng yêu thương nữa sắp đến.Mong mỗi chúng ta dù cuộc sống khó khăn, khốn khó hay giàu sang, sung túc thì ai cũng có một mùa trăng đong đầy hạnh phúc bên gia đình, bên những người thân yêu dù chỉ là những hạnh phúc giản đơn, bình dị mà rất đỗi yêu thương. ❤❤❤

Nguyên liệu

1 gói

bột rau câu Agar

1

gói bột rau câu Jelly

1 lon

nước cốt dừa

300 gr

- 400 đường gia giảm tùy theo ăn ngọt nhiều hay ít

1/4

muỗng cafe muối

3,2-3,6

lít nước dừa tươi

10

cái bánh Flan

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột rau câu vào chén cùng ít đường trộn đều để rau câu ko bị vón cục. Cho nước dừa tươi, bột rau câu và đường vào nồi và muối, khuấy đều tay, để yên ít nhất 30 phút cho bột rau câu nở.
Cho bột rau câu vào chén cùng ít đường trộn đều để rau câu ko bị vón cục. Cho nước dừa tươi, bột rau câu và đường vào nồi và muối, khuấy đều tay, để yên ít nhất 30 phút cho bột rau câu nở. Cho bột rau câu vào chén cùng ít đường trộn đều để rau câu ko bị vón cục. Cho nước dừa tươi, bột rau câu và đường vào nồi và muối, khuấy đều tay, để yên ít nhất 30 phút cho bột rau câu nở.

* Bước 2

Sau đó nấu rau câu trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng vừa nấu vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn không bị vón cục và ko bị dính nồi. Nấu cho rau câu sôi rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho sôi lại thì hạ lửa nhỏ nhất để lửa riu riu cho rau câu ko bị đông lại.
Sau đó nấu rau câu trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng vừa nấu vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn không bị vón cục và ko bị dính nồi. Nấu cho rau câu sôi rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho sôi lại thì hạ lửa nhỏ nhất để lửa riu riu cho rau câu ko bị đông lại. Sau đó nấu rau câu trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng vừa nấu vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn không bị vón cục và ko bị dính nồi. Nấu cho rau câu sôi rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho sôi lại thì hạ lửa nhỏ nhất để lửa riu riu cho rau câu ko bị đông lại.

* Bước 3

Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào 1/2 khuôn bánh đã chuẩn bị chờ rau câu hơi đông lại, sau đó cho bánh flan vào giữa.
Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào 1/2 khuôn bánh đã chuẩn bị chờ rau câu hơi đông lại, sau đó cho bánh flan vào giữa. Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào 1/2 khuôn bánh đã chuẩn bị chờ rau câu hơi đông lại, sau đó cho bánh flan vào giữa. Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào 1/2 khuôn bánh đã chuẩn bị chờ rau câu hơi đông lại, sau đó cho bánh flan vào giữa.

* Bước 4

Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn.
Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn. Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn. Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn.

* Bước 5

Sau đó thì cắt bánh ra và có thể mòi mọi người thưởng thức nhé.
Sau đó thì cắt bánh ra và có thể mòi mọi người thưởng thức nhé. Sau đó thì cắt bánh ra và có thể mòi mọi người thưởng thức nhé. Sau đó thì cắt bánh ra và có thể mòi mọi người thưởng thức nhé.

* Bước 6

Vậy là đã hoàn thành cách làm rau câu trung thu rau câu nhân bánh flan vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn để có một mùa trung thu đoàn viên bên những người thương yêu.❤❤❤
Vậy là đã hoàn thành cách làm rau câu trung thu rau câu nhân bánh flan vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn để có một mùa trung thu đoàn viên bên những người thương yêu.❤❤❤ Vậy là đã hoàn thành cách làm rau câu trung thu rau câu nhân bánh flan vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn để có một mùa trung thu đoàn viên bên những người thương yêu.❤❤❤ Vậy là đã hoàn thành cách làm rau câu trung thu rau câu nhân bánh flan vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn để có một mùa trung thu đoàn viên bên những người thương yêu.❤❤❤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh riêu cua đồng cùng cà pháo mắm tôm

Canh riêu cua đồng cùng cà pháo mắm tôm

Cách Làm Món Canh riêu cua đồng cùng cà pháo mắm tôm của Thế Vy

Mùa hè nóng bức Nhà nấu canh cua Thêm cà pháo trắng Mắm tôm thơm lừng Cả nhà xuýt xoa Cảm ơn người nấu. Đây là xuất khẩu thành thơ của anh cả của chồng mình, khi anh nhìn thấy mâm cơm có món Canh Riêu Cua.

Nguyên liệu

400

-600g cua đồng nguyên con

(Nếu mua cua xay sẵn thì khoảng 300g. Cua xay sẵn thường đc bán trong siêu thị)

1 quả

chanh, ớt tuỳ thích.

Hai bó rau đay (khoảng 500-600g )

1 quả

mướp hương ( từ 300-500g)

2

muỗng cafe mắm tôm, 1 muỗng đường, chút bột ngọt

TRÊN ĐÂY LÀ NGUYÊN LIỆU CHO CANH VÀ MẮM TÔM

Ai ăn cà muối chua có thể mua cà muối bán sẵn, thì bỏ qua phần nguyên liệu dưới này.

Ai ăn cà pháo(cà ghém) muối xổi thì chuẩn bị những nguyên liệu sau:

400

g cà pháo tươi (cà ghém)

1 quả

chanh

8 tép

tỏi ( bóc vỏ rửa sạch)

5

muỗng cafe muối

2

muỗng cafe đường

2 quả

ớt

15

g me dốt (me chín) không có me, thì thay bằng 1 quả chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ta làm cà muối xổi trước nhé. Cà mua về, rửa sạch. Mua loại to cỡ bằng quả chanh vừa, chọn cà bánh tẻ là ngon nhất. Pha 2 muỗng cafe muối, vắt 1 quả chanh vào 700ml nc lã. Cắt bỏ cuống cà, bổ mỏng, ngâm vào nc muối. (Hình đây là đường cắt thứ nhất)
Ta làm cà muối xổi trước nhé. Cà mua về, rửa sạch. Mua loại to cỡ bằng quả chanh vừa, chọn cà bánh tẻ là ngon nhất. Pha 2 muỗng cafe muối, vắt 1 quả chanh vào 700ml nc lã. Cắt bỏ cuống cà, bổ mỏng, ngâm vào nc muối. (Hình đây là đường cắt thứ nhất)

* Bước 2

Đây là đường cắt thứ 2 và 3. Vậy là quả cà mình bổ đc 4 miếng. Bổ cà đến đâu, ta ngâm vào nc muối để cà ra bớt nhựa, và k bị thâm, lần lượt bổ hết chỗ cà, ngâm trong nc muối từ 10-15p.
Đây là đường cắt thứ 2 và 3. Vậy là quả cà mình bổ đc 4 miếng. Bổ cà đến đâu, ta ngâm vào nc muối để cà ra bớt nhựa, và k bị thâm, lần lượt bổ hết chỗ cà, ngâm trong nc muối từ 10-15p.

* Bước 3

Trong lúc ngâm cà, ta bóc bỏ vỏ và đập cho tỏi dập nát, cắt ớt và ngâm me. Bỏ me vào bát, cho nc sôi vào ngâm me (khoảng 1/3 bát nc sôi)
Trong lúc ngâm cà, ta bóc bỏ vỏ và đập cho tỏi dập nát, cắt ớt và ngâm me. Bỏ me vào bát, cho nc sôi vào ngâm me (khoảng 1/3 bát nc sôi)

* Bước 4

Ngâm từ 15p, lấy thìa dằm và trộn, ta có đc thế này.
Ngâm từ 15p, lấy thìa dằm và trộn, ta có đc thế này.

* Bước 5

Cà đã ngâm đc 10-15p xả nc và rửa lại cà, đổ cà ra rổ, xóc ráo nc, cho cà vào lại 1 cái tô sạch, rắc vào 2 muỗng cà phê muối, xóc đều và để 10-15p nữa.
Cà đã ngâm đc 10-15p xả nc và rửa lại cà, đổ cà ra rổ, xóc ráo nc, cho cà vào lại 1 cái tô sạch, rắc vào 2 muỗng cà phê muối, xóc đều và để 10-15p nữa.

* Bước 6

Sau 15p, cho nc đun sôi để nguội vào rửa cà, rửa 2 lần, cho bớt mặn. Đổ ra rổ, xóc xóc mấy lần cho ráo nc, (công đoạn vừa qua làm cho cà ra bớt nhựa và làm hơi tái cà) đổ cà vào hộp có nắp nhé, cho vào 2 muỗng cafe đường, tỏi đã đập nát, ớt, xóc đều, đậy nắp hộp để 10 phút cho cà thấm đường sẽ giòn hơn, sau 10p ta cho vào 1/2 muỗng cafe muối đảo đều, đậy nắp hộp, để từ 30 phút cho thấm gia vị.
Sau 15p, cho nc đun sôi để nguội vào rửa cà, rửa 2 lần, cho bớt mặn. Đổ ra rổ, xóc xóc mấy lần cho ráo nc, (công đoạn vừa qua làm cho cà ra bớt nhựa và làm hơi tái cà) đổ cà vào hộp có nắp nhé, cho vào 2 muỗng cafe đường, tỏi đã đập nát, ớt, xóc đều, đậy nắp hộp để 10 phút cho cà thấm đường sẽ giòn hơn, sau 10p ta cho vào 1/2 muỗng cafe muối đảo đều, đậy nắp hộp, để từ 30 phút cho thấm gia vị.

* Bước 7

Sau 30p đổ phần me đã ngâm vào cà, trộn đều, từ 20-30p là ăn đc. Gắp miếng cà, chấm vào mắm tôm, đưa lên miệng, mùi mắm tôm lan toả đánh thức vị giác, bỏ miếng cà vào miệng, vị chua cay mặn ngọt tan trong miệng. Đưa hai hàm răng lên xuống nhai miếng cà giòn rôm rốp, thế mới gọi là cà pháo. Bạn nào k dùng me thì thay bằng chanh. Thời gian làm cà muối, cho đến khi ăn đc ngon là khoảng 2 tiếng, cà để trong vòng 24 tiếng vẫn còn giòn. Nhưng sau khi cho tất cả gia vị 1 tiếng thì ta đổ nc ngập cà, cà sẽ k bị thâm.
Sau 30p đổ phần me đã ngâm vào cà, trộn đều, từ 20-30p là ăn đc. Gắp miếng cà, chấm vào mắm tôm, đưa lên miệng, mùi mắm tôm lan toả đánh thức vị giác, bỏ miếng cà vào miệng, vị chua cay mặn ngọt tan trong miệng. Đưa hai hàm răng lên xuống nhai miếng cà giòn rôm rốp, thế mới gọi là cà pháo. Bạn nào k dùng me thì thay bằng chanh. Thời gian làm cà muối, cho đến khi ăn đc ngon là khoảng 2 tiếng, cà để trong vòng 24 tiếng vẫn còn giòn. Nhưng sau khi cho tất cả gia vị 1 tiếng thì ta đổ nc ngập cà, cà sẽ k bị thâm.

* Bước 8

Quay lại với riêu cua nhé. Cua đã đc làm sạch và xay nhuyễn. Chuẩn bị 2 cái nồi, lấy 1 lít nc lã, cho cua xay vào nồi, đổ 1/2 lít nc, dùng tay bóp và khuấy cho thịt cua tan trong nc, dùng 1 cái rá, đặt qua nồi bên, đổ nồi nc cua lên rá, dùng tay bóp cho nc chảy ra hết, bỏ bã cua vào nồi làm lại 1 lần nữa với 1/2 nc còn lại, sau lần này ta bỏ bã cua đi. Khi ta lọc cua bằng rá, những mảnh vỏ nhỏ sẽ bị lọt qua kẽ rá, ta phải gạn lắng. Ta bưng nồi nc cua lên, nhẹ nhàng nghiêng nồi cho nc cua chảy qua nồi bên kia, khi nc cua chảy gần hết ta gạn từ từ và bỏ đi phần cặn ở đáy nồi, tráng nc cho sạch nồi, ta gạn qua, gạn lại 2-3 lần, để chắc rằng đã loại bỏ hết những mảnh vỏ nhỏ trong nc. Khi ta ăn sẽ k bị cảm giác nháp nháp như có sạn.(bạn nào k thích đong bằng lít, ta làm cách này. Muốn nấu 1 tô canh, ta lấy chính cái tô đó, đong 2/3 tô nc, sau khi nấu, thêm rau và riêu sẽ cho ta tô canh đầy.)
Quay lại với riêu cua nhé. Cua đã đc làm sạch và xay nhuyễn. Chuẩn bị 2 cái nồi, lấy 1 lít nc lã, cho cua xay vào nồi, đổ 1/2 lít nc, dùng tay bóp và khuấy cho thịt cua tan trong nc, dùng 1 cái rá, đặt qua nồi bên, đổ nồi nc cua lên rá, dùng tay bóp cho nc chảy ra hết, bỏ bã cua vào nồi làm lại 1 lần nữa với 1/2 nc còn lại, sau lần này ta bỏ bã cua đi. Khi ta lọc cua bằng rá, những mảnh vỏ nhỏ sẽ bị lọt qua kẽ rá, ta phải gạn lắng. Ta bưng nồi nc cua lên, nhẹ nhàng nghiêng nồi cho nc cua chảy qua nồi bên kia, khi nc cua chảy gần hết ta gạn từ từ và bỏ đi phần cặn ở đáy nồi, tráng nc cho sạch nồi, ta gạn qua, gạn lại 2-3 lần, để chắc rằng đã loại bỏ hết những mảnh vỏ nhỏ trong nc. Khi ta ăn sẽ k bị cảm giác nháp nháp như có sạn.(bạn nào k thích đong bằng lít, ta làm cách này. Muốn nấu 1 tô canh, ta lấy chính cái tô đó, đong 2/3 tô nc, sau khi nấu, thêm rau và riêu sẽ cho ta tô canh đầy.)

* Bước 9

Cua đã đc lọc, ta làm đến mai cua nhé. Xả nc vào chậu, thả mai cua vào rửa nhẹ nhàng, úp mai cua xuống cho nc chảy ra hết, dùng 1 cái tăm khều phần gạch cua thả vào nồi nc cua đã lọc. (Nếu mua cua xay sẵn thường k có mai cua, ta bỏ qua bước này)
Cua đã đc lọc, ta làm đến mai cua nhé. Xả nc vào chậu, thả mai cua vào rửa nhẹ nhàng, úp mai cua xuống cho nc chảy ra hết, dùng 1 cái tăm khều phần gạch cua thả vào nồi nc cua đã lọc. (Nếu mua cua xay sẵn thường k có mai cua, ta bỏ qua bước này)

* Bước 10

Đặt nồi nc cua lên bếp, nêm vào 1- 2 thìa hạt nêm, 1 muỗng bột canh (có thể thay bằng muối) khuấy cho tan gia vị, để yên nồi trên bếp, cho thịt cua lắng xuống.
Đặt nồi nc cua lên bếp, nêm vào 1- 2 thìa hạt nêm, 1 muỗng bột canh (có thể thay bằng muối) khuấy cho tan gia vị, để yên nồi trên bếp, cho thịt cua lắng xuống.

* Bước 11

Trong khi đó ta làm đến rau, bấm ngọn rau đay khảng 5-7 lá, tính từ búp xuống thân, rửa và ngâm rau trong nc muối pha loãng 10p, xả lại với nc lã, vớt rau ra rổ cho ráo nc. Dùng dao bào, gọt bỏ vỏ mướp, rửa mứơp cho hết nhựa, cắt mướp thành miếng nhỏ. Nắm rau đay lại, thái rau đay khoảng 3-4cm.
Trong khi đó ta làm đến rau, bấm ngọn rau đay khảng 5-7 lá, tính từ búp xuống thân, rửa và ngâm rau trong nc muối pha loãng 10p, xả lại với nc lã, vớt rau ra rổ cho ráo nc. Dùng dao bào, gọt bỏ vỏ mướp, rửa mứơp cho hết nhựa, cắt mướp thành miếng nhỏ. Nắm rau đay lại, thái rau đay khoảng 3-4cm.

* Bước 12

Bật lửa để nấu riêu, ta để ở mức lửa lớn khoảng 5-7p khi nồi riêu bắt đầu sủi bọt nhẹ, ta vặn nhỏ lửa, (nếu lửa to, nc sôi mạnh, riêu sẽ vỡ nhỏ) đợi nồi nc sôi đều, từng mảng riêu cua sẽ nổi lên, ta dùng muôi nhẹ gạt riêu về 1 phía, thả mướp vào trước, từ từ thả rau vào, nhẹ nhàng để riêu k bị nát, sau khi cho rau vào, ta vặn lửa lớn, đợi nc sôi trở lại, ta nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc canh ra tô, múc riêu cua lên trên. (Từ lúc cho rau vào, nc sôi lại khoảng 3-5p là rau chín)
Bật lửa để nấu riêu, ta để ở mức lửa lớn khoảng 5-7p khi nồi riêu bắt đầu sủi bọt nhẹ, ta vặn nhỏ lửa, (nếu lửa to, nc sôi mạnh, riêu sẽ vỡ nhỏ) đợi nồi nc sôi đều, từng mảng riêu cua sẽ nổi lên, ta dùng muôi nhẹ gạt riêu về 1 phía, thả mướp vào trước, từ từ thả rau vào, nhẹ nhàng để riêu k bị nát, sau khi cho rau vào, ta vặn lửa lớn, đợi nc sôi trở lại, ta nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc canh ra tô, múc riêu cua lên trên. (Từ lúc cho rau vào, nc sôi lại khoảng 3-5p là rau chín)

* Bước 13

Pha mắm tôm. Lấy 2 muỗng cafe mắm vào 1 cái bát nhỏ, 2/3 -1 muỗng cafe đường, cắt ớt vào, cắt 1 miếng chanh, 1 tay cầm muỗng khuấy nhẹ, tay kia vắt chanh vào bát, vừa vắt vừa khuấy cho tan hết đường và mắm sủi bọt cùng với chuyển màu lợt hơn lúc chưa vắt chanh là đạt.
Pha mắm tôm. Lấy 2 muỗng cafe mắm vào 1 cái bát nhỏ, 2/3 -1 muỗng cafe đường, cắt ớt vào, cắt 1 miếng chanh, 1 tay cầm muỗng khuấy nhẹ, tay kia vắt chanh vào bát, vừa vắt vừa khuấy cho tan hết đường và mắm sủi bọt cùng với chuyển màu lợt hơn lúc chưa vắt chanh là đạt.

* Bước 14

Dọn cơm canh ăn nóng, thêm cùng món mặn nữa là tuyệt vời.

* Bước 15

BÊN LỀ MỘT CHÚT. Nếu tiện, bạn nên mua cua ở chợ, theo mình thấy, hiện nay ở nhiều chợ người bán cua rốc thường có sẵn nc từ vòi, sau khi mình chọn cua còn sống, họ mở vòi nc, rửa xả sạch, sau đó xé bỏ mai và yếm, họ xả lại nc 1 lần nữa rồi mới cho vào cối xay, trông rất sạch sẽ và chắc rằng cua còn sống, tươi ngon. Mình thích lựa cua đực, thịt nhiều hơn so với cua cái. Khi nấu riêu chắc hơn. Còn với cua cái, thịt ít hơn, nhưng thường thì gạch cua nhiều hơn và vàng hơn. Khi nấu riêu mềm hơn và béo hơn. Tuỳ sở thích mà chọn cua nhé. (Đây là ảnh cua đực)
BÊN LỀ MỘT CHÚT. Nếu tiện, bạn nên mua cua ở chợ, theo mình thấy, hiện nay ở nhiều chợ người bán cua rốc thường có sẵn nc từ vòi, sau khi mình chọn cua còn sống, họ mở vòi nc, rửa xả sạch, sau đó xé bỏ mai và yếm, họ xả lại nc 1 lần nữa rồi mới cho vào cối xay, trông rất sạch sẽ và chắc rằng cua còn sống, tươi ngon. Mình thích lựa cua đực, thịt nhiều hơn so với cua cái. Khi nấu riêu chắc hơn. Còn với cua cái, thịt ít hơn, nhưng thường thì gạch cua nhiều hơn và vàng hơn. Khi nấu riêu mềm hơn và béo hơn. Tuỳ sở thích mà chọn cua nhé. (Đây là ảnh cua đực)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Trái vả xào chay

Trái vả xào chay

Trái vả xào chay

#anxanhvitraidat #GlobalApron2024 Trái vả xào chay là món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng.Món ăn thanh đạm rất tốt cho sức khỏe nữa nè.

Nguyên liệu

500 gr

trái vả

2

muỗng cafe hạt nêm chay

2

muỗng cafe dầu ăn

1/2

muỗng cafe muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc trái vả trong nước sôi cho vào ½ muỗng cafe muối, luộc tầm 10 -15 phút. Nếu dùng đũa xiên qua được, nghĩa là vả đã chín tới.
Luộc trái vả trong nước sôi cho vào ½ muỗng cafe muối, luộc tầm 10 -15 phút. Nếu dùng đũa xiên qua được, nghĩa là vả đã chín tới. Luộc trái vả trong nước sôi cho vào ½ muỗng cafe muối, luộc tầm 10 -15 phút. Nếu dùng đũa xiên qua được, nghĩa là vả đã chín tới. Luộc trái vả trong nước sôi cho vào ½ muỗng cafe muối, luộc tầm 10 -15 phút. Nếu dùng đũa xiên qua được, nghĩa là vả đã chín tới.

* Bước 2

Dùng dao hoặc muỗng để cạo bỏ lớp vỏ. Cắt lát thật mỏng rồi vắt khô vả, để bỏ phần nước chát.
Dùng dao hoặc muỗng để cạo bỏ lớp vỏ. Cắt lát thật mỏng rồi vắt khô vả, để bỏ phần nước chát. Dùng dao hoặc muỗng để cạo bỏ lớp vỏ. Cắt lát thật mỏng rồi vắt khô vả, để bỏ phần nước chát. Dùng dao hoặc muỗng để cạo bỏ lớp vỏ. Cắt lát thật mỏng rồi vắt khô vả, để bỏ phần nước chát.

* Bước 3

Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho vả vào xào nêm vào 2 muỗng cafe hạt nêm chay rồi xào cho đều sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho vả vào xào nêm vào 2 muỗng cafe hạt nêm chay rồi xào cho đều sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 4

Múc vả xào chay ra đĩa thêm ngò rí và rau răm cắt nhỏ vào rắc thêm ít tiêu cho thơm ăn cùng cơm là bao ngon nha.
Múc vả xào chay ra đĩa thêm ngò rí và rau răm cắt nhỏ vào rắc thêm ít tiêu cho thơm ăn cùng cơm là bao ngon nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bột chiên trứng

Bột chiên trứng

Bột chiên trứng

Nguyên liệu

200 g

bột gạo

50 g

bột năng

300 ml

nước

1/2

muỗng cafe Muối

1 muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột gao, bột năng, muối, dầu ăn với nước lạnh lại với nhau. Trộn đều đem đi hấp khoảng gần 30 phút. Chọt tăm vào bột thấy hong dính tăm là bột đã chín. Bỏ tủ lạnh qua đêm hoặc sau 5 tiếng mới dùng được.
Trộn bột gao, bột năng, muối, dầu ăn với nước lạnh lại với nhau. Trộn đều đem đi hấp khoảng gần 30 phút. Chọt tăm vào bột thấy hong dính tăm là bột đã chín. Bỏ tủ lạnh qua đêm hoặc sau 5 tiếng mới dùng được.

* Bước 2

Sau đó đem cắt ra thành nhiều miếng vuông.
Sau đó đem cắt ra thành nhiều miếng vuông. Sau đó đem cắt ra thành nhiều miếng vuông.

* Bước 3

Khi nào chiên thì bạn cho thêm ít nước tương để tạo màu rồi cho lên bếp chiên vàng. Bột chín đập trứng vào và rắc thêm hành lá. Đu đủ với cà rốt bào xong bỏ vào nước đá lạnh cho giòn nha.
Khi nào chiên thì bạn cho thêm ít nước tương để tạo màu rồi cho lên bếp chiên vàng. Bột chín đập trứng vào và rắc thêm hành lá. Đu đủ với cà rốt bào xong bỏ vào nước đá lạnh cho giòn nha. Khi nào chiên thì bạn cho thêm ít nước tương để tạo màu rồi cho lên bếp chiên vàng. Bột chín đập trứng vào và rắc thêm hành lá. Đu đủ với cà rốt bào xong bỏ vào nước đá lạnh cho giòn nha.

* Bước 4

Nước tương pha theo công thức: 1/2 chén nước tương, 3 muỗng canh đường, 1/4 chén nước uống và 1/4 chén tỏi ớt giã nhuyễn. Chúc các bạn thành công. 😊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh ít lá gai nhân dừa

Bánh ít lá gai nhân dừa

Bánh ít lá gai nhân dừa

#bepvang Bánh ít lá gai nhân dừa thơm ngon khiến ai cũng muốn thưởng thức.Bánh dai mềm hòa quyện cùng nhân dừa ngọt béo kết hợp với gừng,mè rang và đậu phộng thì thật là tuyệt vời.

Nguyên liệu

270 gr

dừa nạo(1 trái dừa)

100 gr

đường trắng

1

ống vani

20 gr

mè rang

50 gr

đậu phộng rang giã nhỏ

2

muỗng canh bột bắp+ 3 muỗng canh nước lọc

1/2

muỗng cafe muối

170 gr

bột nếp

200 gr

nước lọc

40 gr

bột lá gai

80 gr

đường+ ít muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dừa chẻ đôi rồi nạo sợi,cho dừa đã nạo vào tô.
Dừa chẻ đôi rồi nạo sợi,cho dừa đã nạo vào tô. Dừa chẻ đôi rồi nạo sợi,cho dừa đã nạo vào tô. Dừa chẻ đôi rồi nạo sợi,cho dừa đã nạo vào tô.

* Bước 2

Cho đường vào dừa để khoảng 30 phút -1 tiếng sau đó cho dừa đã ngâm đường vào chảo Sau đó nấu với lửa vừa cho đến khi dừa đã hòa quyện với đường thì cho bột bắp đã hòa tan cùng nước rồi cho vào nhân dừa để tạo độ kết dính sau đó cho gừng cắt sợi vào.
Cho đường vào dừa để khoảng 30 phút -1 tiếng sau đó cho dừa đã ngâm đường vào chảo Sau đó nấu với lửa vừa cho đến khi dừa đã hòa quyện với đường thì cho bột bắp đã hòa tan cùng nước rồi cho vào nhân dừa để tạo độ kết dính sau đó cho gừng cắt sợi vào. Cho đường vào dừa để khoảng 30 phút -1 tiếng sau đó cho dừa đã ngâm đường vào chảo Sau đó nấu với lửa vừa cho đến khi dừa đã hòa quyện với đường thì cho bột bắp đã hòa tan cùng nước rồi cho vào nhân dừa để tạo độ kết dính sau đó cho gừng cắt sợi vào. Cho đường vào dừa để khoảng 30 phút -1 tiếng sau đó cho dừa đã ngâm đường vào chảo Sau đó nấu với lửa vừa cho đến khi dừa đã hòa quyện với đường thì cho bột bắp đã hòa tan cùng nước rồi cho vào nhân dừa để tạo độ kết dính sau đó cho gừng cắt sợi vào.

* Bước 3

Khi nhân dừa có độ dẻo thì cho vani vào trộn đều tắt lửa,cho đậu phộng rang giã nhỏ và mè rang vào trộn đều phần nhân dừa,để nguội sau đó vo viên khoảng 18-20gr nhân.
Khi nhân dừa có độ dẻo thì cho vani vào trộn đều tắt lửa,cho đậu phộng rang giã nhỏ và mè rang vào trộn đều phần nhân dừa,để nguội sau đó vo viên khoảng 18-20gr nhân. Khi nhân dừa có độ dẻo thì cho vani vào trộn đều tắt lửa,cho đậu phộng rang giã nhỏ và mè rang vào trộn đều phần nhân dừa,để nguội sau đó vo viên khoảng 18-20gr nhân. Khi nhân dừa có độ dẻo thì cho vani vào trộn đều tắt lửa,cho đậu phộng rang giã nhỏ và mè rang vào trộn đều phần nhân dừa,để nguội sau đó vo viên khoảng 18-20gr nhân.

* Bước 4

Làm phần bột: Cho 200ml nước lọc vào nồi rồi cho tiếp bột lá gai và xíu muối vào nấu,khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt,để hỗn hợp nguội khoảng 5-7 phút. Trộn đều 80gr đường với bột nếp. Tiếp tục cho từ từ hỗn hợp lá gai vào bột trộn đều, nếu bột khô thì cho thêm nước nhé. Nhồi cho bột dẻo mịn rồi để bột nghỉ 30-40 phút cho bột nở đều rồi vo viên bột khoảng 35-37gr.
Làm phần bột: Cho 200ml nước lọc vào nồi rồi cho tiếp bột lá gai và xíu muối vào nấu,khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt,để hỗn hợp nguội khoảng 5-7 phút. Trộn đều 80gr đường với bột nếp. Tiếp tục cho từ từ hỗn hợp lá gai vào bột trộn đều, nếu bột khô thì cho thêm nước nhé. Nhồi cho bột dẻo mịn rồi để bột nghỉ 30-40 phút cho bột nở đều rồi vo viên bột khoảng 35-37gr. Làm phần bột: Cho 200ml nước lọc vào nồi rồi cho tiếp bột lá gai và xíu muối vào nấu,khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt,để hỗn hợp nguội khoảng 5-7 phút. Trộn đều 80gr đường với bột nếp. Tiếp tục cho từ từ hỗn hợp lá gai vào bột trộn đều, nếu bột khô thì cho thêm nước nhé. Nhồi cho bột dẻo mịn rồi để bột nghỉ 30-40 phút cho bột nở đều rồi vo viên bột khoảng 35-37gr. Làm phần bột: Cho 200ml nước lọc vào nồi rồi cho tiếp bột lá gai và xíu muối vào nấu,khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt,để hỗn hợp nguội khoảng 5-7 phút. Trộn đều 80gr đường với bột nếp. Tiếp tục cho từ từ hỗn hợp lá gai vào bột trộn đều, nếu bột khô thì cho thêm nước nhé. Nhồi cho bột dẻo mịn rồi để bột nghỉ 30-40 phút cho bột nở đều rồi vo viên bột khoảng 35-37gr.

* Bước 5

Lá chuối mình làm kiểu gấp lá 2 bên. Lá chuối rửa sạch cắt khổ vuông.Xếp xéo làm đôi như hình tam giác rồi lại xếp xéo làm đôi như hình tam giác thêm 1 lần nữa.Ngay góc bẻ qua lật lại là xong.
Lá chuối mình làm kiểu gấp lá 2 bên. Lá chuối rửa sạch cắt khổ vuông.Xếp xéo làm đôi như hình tam giác rồi lại xếp xéo làm đôi như hình tam giác thêm 1 lần nữa.Ngay góc bẻ qua lật lại là xong. Lá chuối mình làm kiểu gấp lá 2 bên. Lá chuối rửa sạch cắt khổ vuông.Xếp xéo làm đôi như hình tam giác rồi lại xếp xéo làm đôi như hình tam giác thêm 1 lần nữa.Ngay góc bẻ qua lật lại là xong. Lá chuối mình làm kiểu gấp lá 2 bên. Lá chuối rửa sạch cắt khổ vuông.Xếp xéo làm đôi như hình tam giác rồi lại xếp xéo làm đôi như hình tam giác thêm 1 lần nữa.Ngay góc bẻ qua lật lại là xong.

* Bước 6

Gói bánh: - Ấn dẹp viên bột rồi cho nhân dừa vào bọc lại rồi cho vào chén dầu lăn qua dầu để khi hấp xong lột bánh không bị dính.Cho bột vào giữa lá đã xếp rồi gói lại.
Gói bánh: - Ấn dẹp viên bột rồi cho nhân dừa vào bọc lại rồi cho vào chén dầu lăn qua dầu để khi hấp xong lột bánh không bị dính.Cho bột vào giữa lá đã xếp rồi gói lại. Gói bánh: - Ấn dẹp viên bột rồi cho nhân dừa vào bọc lại rồi cho vào chén dầu lăn qua dầu để khi hấp xong lột bánh không bị dính.Cho bột vào giữa lá đã xếp rồi gói lại. Gói bánh: - Ấn dẹp viên bột rồi cho nhân dừa vào bọc lại rồi cho vào chén dầu lăn qua dầu để khi hấp xong lột bánh không bị dính.Cho bột vào giữa lá đã xếp rồi gói lại.

* Bước 7

Bánh có mũi nhọn,cao rất đẹp. Hấp bánh: - Nấu nồi nước sôi cho bánh vào hấp khoảng 25-35 phút,sau khi bánh chín thì lấy ra xếp vào đĩa.Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khi bánh nguội để bánh được lâu hơn.Khi ăn lấy ra hấp nóng lại là ăn được nhé.
Bánh có mũi nhọn,cao rất đẹp. Hấp bánh: - Nấu nồi nước sôi cho bánh vào hấp khoảng 25-35 phút,sau khi bánh chín thì lấy ra xếp vào đĩa.Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khi bánh nguội để bánh được lâu hơn.Khi ăn lấy ra hấp nóng lại là ăn được nhé. Bánh có mũi nhọn,cao rất đẹp. Hấp bánh: - Nấu nồi nước sôi cho bánh vào hấp khoảng 25-35 phút,sau khi bánh chín thì lấy ra xếp vào đĩa.Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khi bánh nguội để bánh được lâu hơn.Khi ăn lấy ra hấp nóng lại là ăn được nhé. Bánh có mũi nhọn,cao rất đẹp. Hấp bánh: - Nấu nồi nước sôi cho bánh vào hấp khoảng 25-35 phút,sau khi bánh chín thì lấy ra xếp vào đĩa.Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khi bánh nguội để bánh được lâu hơn.Khi ăn lấy ra hấp nóng lại là ăn được nhé.

* Bước 8

Vậy là đã hoàn thành những chiếc bánh lá gai nhỏ xinh mà lại rất ngon nữa nhé.Mời cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nào.😋😋😋
Vậy là đã hoàn thành những chiếc bánh lá gai nhỏ xinh mà lại rất ngon nữa nhé.Mời cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nào.😋😋😋 Vậy là đã hoàn thành những chiếc bánh lá gai nhỏ xinh mà lại rất ngon nữa nhé.Mời cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nào.😋😋😋 Vậy là đã hoàn thành những chiếc bánh lá gai nhỏ xinh mà lại rất ngon nữa nhé.Mời cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nào.😋😋😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh bông lan cuộn

Bánh bông lan cuộn

Bánh bông lan cuộn

Khác với bánh bông lan truyền thống, bánh bông lan cuộn là món bánh khá dễ làm, có vị ngọt vừa phải. Thích hợp cho bữa trà chiều, già trẻ lớn bé đa phần đều thích vì nó dễ ăn, không bị khô. Công thức sau đây sử dụng phương pháp tách lòng, khuôn chữ nhật 37x20cm ( các bạn có thể sử dụng khuôn vuông 25-27cm)

Nguyên liệu

80 gr

bột mì số 8 (nếu không có thì có thể dùng 55gr bột mì đa dụng+25gr bột ngô)

4 quả

trứng gà cỡ vừa (trọng lượng 58-63gr mỗi quả)

70-80 gr

đường tuỳ khẩu vị, mới làm lần đầu thì nên để 80gr nhé

45 gr

dầu ăn

45 gr

sữa tươi không đường

1 tsp

(muỗng cafe) Vanila

1/4 tsp

(muỗng cafe) muối

1 vài giọt

chanh hoặc giấm

200 gr

whipping cream

1 tbs

(muỗng canh) đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vào 2 cái tô, tô đánh lòng trắng dung tích khoảng 2l, tô đựng lòng đỏ khoảng 1l

* Bước 2

Cho muối vào tô lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh ở mức thấp nhất trong 10s rồi cho nước cốt chanh vào, tiếp tục đánh cho đến khi nổi bọt khí to (khoảng 10s sau). Tắt máy và cho 80g đường vào (chia 2-3 lần để đường dễ hoà tan, mỗi lần cho đường cách nhau khoảng 15s). Đánh ở mức thấp (mình sử dụng mức 2/5) cho đến khi hỗn hợp lòng trắng hơi bóng lên, bắt đầu gợn sóng, tăng dần tốc độ lên, đánh đến khi hỗn hợp bông, thu được chóp mềm (kéo que đánh trứng ra thì phần chóp oặt xuống)
Cho muối vào tô lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh ở mức thấp nhất trong 10s rồi cho nước cốt chanh vào, tiếp tục đánh cho đến khi nổi bọt khí to (khoảng 10s sau). Tắt máy và cho 80g đường vào (chia 2-3 lần để đường dễ hoà tan, mỗi lần cho đường cách nhau khoảng 15s). Đánh ở mức thấp (mình sử dụng mức 2/5) cho đến khi hỗn hợp lòng trắng hơi bóng lên, bắt đầu gợn sóng, tăng dần tốc độ lên, đánh đến khi hỗn hợp bông, thu được chóp mềm (kéo que đánh trứng ra thì phần chóp oặt xuống)

* Bước 3

Để qua một bên, set lò nướng nhiệt độ 160 độ C trong 15p để làm nóng lò.Cho vanila, dầu ăn và sữa vào tô lòng đỏ rồi trộn đều (chỉ cần các nguyên liệu vừa hoà vào nhau là được không cần trộn kĩ) rây bột vào tô ( nên chia làm 2 lần để tránh bột bị vón cục, dùng phới lồng trộn đến khi ko thấy lợn cợn là được, không trộn lâu sẽ bị chai

* Bước 4

Múc 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào tô lòng đỏ, dùng spatula trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên, trộn đều hỗn hợp rồi đổ ngược lại vào tô lòng trắng. Trộn bột và fold nhẹ nhàng, đến khi hỗn hợp hoà quyện, đều màu

* Bước 5

Lót giấy nến chốn dính ở đáy khuôn, đổ hỗn hợp vào rồi dàn đều ra khuôn, gõ xuống mặt bàn vài cái cho vỡ bớt bọt khí to

* Bước 6

Bỏ vào lò nướng ở nấc giữa, nướng bánh ở nhiệt độ 155 độ C trong 30p (nếu lỡ đánh lòng trắng quá tay, hỗn hợp có chóp hơi cứng), hoặc 165 độ C trong 25p

* Bước 7

Bánh nướng xong đem ra khỏi lò luôn, lấy bánh ra khỏi khuôn rồi để nguội bớt ở nhiệt độ phòng (khoảng 15p, các bạn sờ thấy ấm tay là được). Cuộn bánh lại nhẹ nhàng cho có sẵn nếp (không cuộn hẳn nhé, chỉ gần hết thôi) dùng vật nặng chèn phía sau để nếp bánh ko bị bung ra. Để thế đến khi nguội hẳn

* Bước 8

Đánh kem tươi đến khi thu được chóp cứng rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30p. Đem ra phết kem lên bánh, phết kem mảnh dần ra phía ngoài. Cuộn nhẹ nhàng không cần cuộn chặt. Bỏ tủ mát 1 tiếng là có thể dùng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cafe muối

Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cafe muối
Top 9 các món ăn được chế biến từ hủ sữa chua

Top 9 các món ăn được chế biến từ hủ sữa chua
Top 9 các món ăn được chế biến từ Đào ngâm

Top 9 các món ăn được chế biến từ Đào ngâm
Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cafe nước cốt chanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cafe nước cốt chanh
Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt lợn nạc

Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt lợn nạc
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne