Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thuốc bắc

Top 9 các món ăn được chế biến từ thuốc bắc

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Lẩu Bò

Lẩu Bò

Lẩu Bò

#ebepvang

Nguyên liệu

1 kg

đuôi bò

600 g

bắp bò

300 g

gân bò

300 g

bò viên

200 g

nấm rơm

1 củ

hành tây

4 cây

sả

1 miếng

gừng

1 gói

thuốc bắc

1 muỗng cà phê

muối

1.5 muỗng canh

hạt nêm

½ muỗng cà phê

bột ngọt

3 cục

chao

3 muỗng cà phê

nước chao

2 muỗng cà phê

đường

1 muỗng cà phê

sa tế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế đuôi bò: Khi mua đuôi bò về, bạn dùng đồ khò thui qua phần da bên ngoài Sau đó, cạo lớp cháy khét, rửa sạch lớp cháy, chặt thành từng đoạn nhỏ và rửa thật sạch lại. Tiếp theo, bạn cho tất cả phần đuôi bò vào nồi cùng với 1 ít gừng đập dập, 1 muỗng cà phê muối, đổ nước vừa ngập thịt, bắc lên bếp đun sôi trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ nước và rửa lại đuôi bò thêm 1 lần nữa cho thật sạch. Ướp đuôi bò cùng với 1.5 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 10 phút.
Sơ chế đuôi bò: Khi mua đuôi bò về, bạn dùng đồ khò thui qua phần da bên ngoài Sau đó, cạo lớp cháy khét, rửa sạch lớp cháy, chặt thành từng đoạn nhỏ và rửa thật sạch lại. Tiếp theo, bạn cho tất cả phần đuôi bò vào nồi cùng với 1 ít gừng đập dập, 1 muỗng cà phê muối, đổ nước vừa ngập thịt, bắc lên bếp đun sôi trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ nước và rửa lại đuôi bò thêm 1 lần nữa cho thật sạch. Ướp đuôi bò cùng với 1.5 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 10 phút. Sơ chế đuôi bò: Khi mua đuôi bò về, bạn dùng đồ khò thui qua phần da bên ngoài Sau đó, cạo lớp cháy khét, rửa sạch lớp cháy, chặt thành từng đoạn nhỏ và rửa thật sạch lại. Tiếp theo, bạn cho tất cả phần đuôi bò vào nồi cùng với 1 ít gừng đập dập, 1 muỗng cà phê muối, đổ nước vừa ngập thịt, bắc lên bếp đun sôi trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ nước và rửa lại đuôi bò thêm 1 lần nữa cho thật sạch. Ướp đuôi bò cùng với 1.5 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 10 phút.

* Bước 2

Sả đập dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn cắt lát mỏng để cho vào nước chấm.
Sả đập dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn cắt lát mỏng để cho vào nước chấm. Sả đập dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn cắt lát mỏng để cho vào nước chấm. Sả đập dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn cắt lát mỏng để cho vào nước chấm.

* Bước 3

Hầm nước dùng Để hầm đuôi bò mềm nhanh, bạn nên sử dụng nồi áp suất (Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho vào nồi thường hầm trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất cho dậy mùi thơm, sau đó thả đuôi bò vào xào cho săn và sau đó cho 1 lít nước + gói thuốc bắc đã rang vào nồi, đun trong khoảng 10 – 15 phút. Nấu nước lẩu Khi đuôi bò mềm, bạn tắt bếp, xả hơi nồi áp suất, mở nắp, thêm vào nồi khoảng 1,5 lít nước đun cho nước sôi trở lại nêm v
Hầm nước dùng Để hầm đuôi bò mềm nhanh, bạn nên sử dụng nồi áp suất (Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho vào nồi thường hầm trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất cho dậy mùi thơm, sau đó thả đuôi bò vào xào cho săn và sau đó cho 1 lít nước + gói thuốc bắc đã rang vào nồi, đun trong khoảng 10 – 15 phút. Nấu nước lẩu Khi đuôi bò mềm, bạn tắt bếp, xả hơi nồi áp suất, mở nắp, thêm vào nồi khoảng 1,5 lít nước đun cho nước sôi trở lại nêm v Hầm nước dùng Để hầm đuôi bò mềm nhanh, bạn nên sử dụng nồi áp suất (Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho vào nồi thường hầm trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất cho dậy mùi thơm, sau đó thả đuôi bò vào xào cho săn và sau đó cho 1 lít nước + gói thuốc bắc đã rang vào nồi, đun trong khoảng 10 – 15 phút. Nấu nước lẩu Khi đuôi bò mềm, bạn tắt bếp, xả hơi nồi áp suất, mở nắp, thêm vào nồi khoảng 1,5 lít nước đun cho nước sôi trở lại nêm v Hầm nước dùng Để hầm đuôi bò mềm nhanh, bạn nên sử dụng nồi áp suất (Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho vào nồi thường hầm trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất cho dậy mùi thơm, sau đó thả đuôi bò vào xào cho săn và sau đó cho 1 lít nước + gói thuốc bắc đã rang vào nồi, đun trong khoảng 10 – 15 phút. Nấu nước lẩu Khi đuôi bò mềm, bạn tắt bếp, xả hơi nồi áp suất, mở nắp, thêm vào nồi khoảng 1,5 lít nước đun cho nước sôi trở lại nêm v

* Bước 4

Làm nước chấm Cho khoảng 3 cục chao, 3 muỗng cà phê nước chao, 2 muỗng cà phê đường ra chén, đánh đều cho đường tan ra. Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng cà phê sa tế và sả cắt lát vào, trộn đều lên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Lẩu dê #bepdonghuong #hanoi #hcm

Lẩu dê #bepdonghuong #hanoi #hcm

Cách Làm Món Lẩu dê #bepdonghuong #hanoi #hcm của Phương Dung

Nguyên liệu

3 kg

thịt dê tươi

12 miếng

đậu phụ

Chao

Sa tế

1

khoai môn

1 ít

hạt sen, củ sen

1 củ

gừng

1 ít

rượu vang

Váng đậu

Hành tỏi sả băm

Rau ăn lẩu

Gia vị: nước mắm, sa tế, muối, tiêu, ngũ vị hương, ớt

Bún tươi, mì trứng

1 bịch

tàu hủ ky

2 bịch

thuốc bắc

2 kg

Xương dê hoặc xương heo đều được

Dầu hạt điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt dê rửa sạch ngâm cùng rượu vang, gừng để khử mùi hôi. Rửa sạch lại bằng nước. Thái miếng vừa ăn. Ướp ngũ vị hương, sa tế,hạt nêm, tiêu, 2 nhánh tỏi băm nhuyễn. (Tỷ lệ gia vị 1 : 1 : 1/2 : 1/2)

* Bước 2

Rau rửa sạch. Khoai môn bào vỏ, cắt miếng vừa ăn. Củ sen rửa sạch. Hạt sen rửa sạch

* Bước 3

Đem váng đậu đi chiên vàng. Đậu phụ cắt thành từng miếng bằng nhau

* Bước 4

Cho hành, tỏi băm vào chảo dầu và phi thơm. Sau đó cho hành xắt lát, gừng, hành lá, sả, cần tây, ớt vào xào với củ sen, hạt sen

* Bước 5

Hầm 2kg xương dê cùng các nguyên liệu ở bước 4. Sau đó cho gói thuốc bắc vào nồi nước hầm. Hầm khoảng 1 tiếng trong nồi áp suất

* Bước 6

Vớt xương dê qua một nồi khác. Lọc nước hầm sao cho không có cặn rồi đổ qua nồi đang đựng xương. Thêm củ sen, khoai môn, đường phèn, táo đỏ. Nấu nước sôi lên rồi nêm nếm gia vị cho vừa. Rồi cho thêm tàu hủ ky vào

* Bước 7

Cho phần tỏi, sả, hành băm, ớt xay, ớt bột, dầu điều phi thơm vàng lên để được sa tế đỏ au, thơm ngon.

* Bước 8

Thịt dê xắt mỏng vừa ăn, sắp lên đĩa theo hình nan quạt. Chao đổ ra chén, tưới sa tế lên cho đỏ đẹp. Đậu hủ non, xắt miếng vuông, tưới sa tế lên trên tạo sự đẹp mắt hài hoà về màu sắc Mì trứng xếp thành từng cuộn đẹp mắt, đặt lên đĩa nhìn như bông hoa mai. Bún để ra dĩa gọn gàng Các loại rau cũng xếp lên đĩa cho đều, gọn.

* Bước 9

Thưởng thức thôi😍😍😍
Thưởng thức thôi😍😍😍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Lẩu gà

Lẩu gà

Lẩu gà

Nguyên liệu

Gói

thuốc bắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà làm sạch sơ chế rồi chặt miếng vừa ăn bày ra đĩa nhưng để riêng cổ cánh để nấu nước dùng

* Bước 2

Thịt bò thái mỏng ướp với gừng và muối bột ngọt cho vừa ăn

* Bước 3

Tôm sơ chế rồi bày ra đĩa

* Bước 4

Trứng lộn rửa sạch

* Bước 5

Khoai Tây khoai lang cà rốt thái miếng để nấu nc dùng (vì k mua đc ngô ngọt nên em thay bằng khoai lang). Nấm hương ngâm nc nóng rửa sạch. Đậu sắt miếng vừa ăn

* Bước 6

Cho cổ cánh khoai cà rốt sa tế xả nấm hương với hai gói thuốc Bắc vào nồi nc ninh(vì lợn đang có dịch nên e k giám nấu nc dùng bằng thịt lợn) nêm gia vị vừa ăn. Ninh đến khi nc ngọt

* Bước 7

Các loại rau và nấm kim nhặt rồi rửa sạch để ráo

* Bước 8

Nc dùng đc bày ra nồi nẩu và thưởng thức
Nc dùng đc bày ra nồi nẩu và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Lẩu gà thuốc bắc

Lẩu gà thuốc bắc

Lẩu gà thuốc bắc

Món lẩu gà nấu thuốc bắc là món ăn bài thuốc bổ dưỡng vừa lạ miệng vừa giúp người ốm mau hồi phục sức khỏe

Nguyên liệu

1 con

gà 3kg

2 túi

thuốc bắc

2 túi

nấm kim châm

1 mớ

mồng tơi

300 gr

rau cải xoong

1 cây

cải thảo

1 thìa canh

rượu trắng

2 thìa canh

muối tinh

1 củ

hành khô

6 cái

đậu trắng

5 củ

khoai sọ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà làm sạch xát muối ngoài da rửa sạch để ráo rồi chặt miếng vừa ăn, một nửa chặt miếng xếp ra đĩa để nhúng một nửa để làm nước dùng.
Gà làm sạch xát muối ngoài da rửa sạch để ráo rồi chặt miếng vừa ăn, một nửa chặt miếng xếp ra đĩa để nhúng một nửa để làm nước dùng. Gà làm sạch xát muối ngoài da rửa sạch để ráo rồi chặt miếng vừa ăn, một nửa chặt miếng xếp ra đĩa để nhúng một nửa để làm nước dùng.

* Bước 2

Thuốc bắc rửa sạch ngâm nở. Hành củ bóc vỏ băm nhỏ. Cho nồi lên bếp phi thơm hành cho một nửa con gà vào xào săn cùng 1 thìa canh bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm. Đổ rượu trắng vào xào cùng. Đổ thuốc bắc vào thêm nước đun nhỏ lửa đun đến khi thịt gà hơi mềm. Hớt bọt thường xuyên cho nước dùng trong. Gọt vỏ khoai sọ bổ tư rồi cho vào đun sôi 1 dạo rồi cho vào nồi lẩu. Nêm nếm lại cho nước dùng vừa ăn.
Thuốc bắc rửa sạch ngâm nở. Hành củ bóc vỏ băm nhỏ. Cho nồi lên bếp phi thơm hành cho một nửa con gà vào xào săn cùng 1 thìa canh bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm. Đổ rượu trắng vào xào cùng. Đổ thuốc bắc vào thêm nước đun nhỏ lửa đun đến khi thịt gà hơi mềm. Hớt bọt thường xuyên cho nước dùng trong. Gọt vỏ khoai sọ bổ tư rồi cho vào đun sôi 1 dạo rồi cho vào nồi lẩu. Nêm nếm lại cho nước dùng vừa ăn. Thuốc bắc rửa sạch ngâm nở. Hành củ bóc vỏ băm nhỏ. Cho nồi lên bếp phi thơm hành cho một nửa con gà vào xào săn cùng 1 thìa canh bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm. Đổ rượu trắng vào xào cùng. Đổ thuốc bắc vào thêm nước đun nhỏ lửa đun đến khi thịt gà hơi mềm. Hớt bọt thường xuyên cho nước dùng trong. Gọt vỏ khoai sọ bổ tư rồi cho vào đun sôi 1 dạo rồi cho vào nồi lẩu. Nêm nếm lại cho nước dùng vừa ăn.

* Bước 3

Các loại rau nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng 10 phút rồi xả lại nước lạnh để ráo, đậu để ra đĩa cắt miếng vừa ăn
Các loại rau nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng 10 phút rồi xả lại nước lạnh để ráo, đậu để ra đĩa cắt miếng vừa ăn Các loại rau nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng 10 phút rồi xả lại nước lạnh để ráo, đậu để ra đĩa cắt miếng vừa ăn

* Bước 4

Khi ăn có thể nhúng bánh đa hay mì ăn kèm. Bạn có thể nhúng thêm tôm, mực hay thịt bò tùy ý.
Khi ăn có thể nhúng bánh đa hay mì ăn kèm. Bạn có thể nhúng thêm tôm, mực hay thịt bò tùy ý.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Mì vịt tiềm thuốc bắc

Mì vịt tiềm thuốc bắc

Mì vịt tiềm thuốc bắc

Mình nấu ăn sáng đơn giản thôi ạ, nên còn thiếu nhiều gia vị.

Nguyên liệu

Gói

thuốc bắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu. Đun sôi lượng nước vừa ăn, cho gói thuốc bắc và nấm vào
Làm sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu. Đun sôi lượng nước vừa ăn, cho gói thuốc bắc và nấm vào Làm sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu. Đun sôi lượng nước vừa ăn, cho gói thuốc bắc và nấm vào

* Bước 2

Nấm chín thì cho thịt vịt quay vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Rau và mì trụng sơ, cho vào tô, thêm chút tiêu xay, hành lá lên trên.
Nấm chín thì cho thịt vịt quay vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Rau và mì trụng sơ, cho vào tô, thêm chút tiêu xay, hành lá lên trên.

* Bước 3

Nước lèo chín thì múc nước vào tô mì, ăn kèm thêm nước tương tỏi ớt, chanh ớt cho đậm vị và thơm ngon hơn ạ
Nước lèo chín thì múc nước vào tô mì, ăn kèm thêm nước tương tỏi ớt, chanh ớt cho đậm vị và thơm ngon hơn ạ Nước lèo chín thì múc nước vào tô mì, ăn kèm thêm nước tương tỏi ớt, chanh ớt cho đậm vị và thơm ngon hơn ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Vịt tiềm thuốc bắc

Vịt tiềm thuốc bắc

Vịt tiềm thuốc bắc

#bepvang

Nguyên liệu

1 con

vịt

2 gói

thuốc bắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đâm gừng nhuyển cho muối vào chà xát vịt để vịt thấm rửa lại với giấm rồi rửa sạch đêt ráo.chặt vịt làm 4 ướp vào nửa chén nước tương nghỉ 30 phút.đem vịt chiên vàng gắp vịt ra bớt dầu.bịch thuốc bắc lấy táo ra riêng phần còn lại rửa sạch cho vào chảo xào rồi cho vào vịt.ướp vịt với vài củ hành tím nướng đập dập 1mc tỏi phi 3mc bột nêm 3mc đường xóc đều để cho thấm rồi cho nước xâm xấp vào nấu bằng nồi áp suất 12 phút
Đâm gừng nhuyển cho muối vào chà xát vịt để vịt thấm rửa lại với giấm rồi rửa sạch đêt ráo.chặt vịt làm 4 ướp vào nửa chén nước tương nghỉ 30 phút.đem vịt chiên vàng gắp vịt ra bớt dầu.bịch thuốc bắc lấy táo ra riêng phần còn lại rửa sạch cho vào chảo xào rồi cho vào vịt.ướp vịt với vài củ hành tím nướng đập dập 1mc tỏi phi 3mc bột nêm 3mc đường xóc đều để cho thấm rồi cho nước xâm xấp vào nấu bằng nồi áp suất 12 phút Đâm gừng nhuyển cho muối vào chà xát vịt để vịt thấm rửa lại với giấm rồi rửa sạch đêt ráo.chặt vịt làm 4 ướp vào nửa chén nước tương nghỉ 30 phút.đem vịt chiên vàng gắp vịt ra bớt dầu.bịch thuốc bắc lấy táo ra riêng phần còn lại rửa sạch cho vào chảo xào rồi cho vào vịt.ướp vịt với vài củ hành tím nướng đập dập 1mc tỏi phi 3mc bột nêm 3mc đường xóc đều để cho thấm rồi cho nước xâm xấp vào nấu bằng nồi áp suất 12 phút Đâm gừng nhuyển cho muối vào chà xát vịt để vịt thấm rửa lại với giấm rồi rửa sạch đêt ráo.chặt vịt làm 4 ướp vào nửa chén nước tương nghỉ 30 phút.đem vịt chiên vàng gắp vịt ra bớt dầu.bịch thuốc bắc lấy táo ra riêng phần còn lại rửa sạch cho vào chảo xào rồi cho vào vịt.ướp vịt với vài củ hành tím nướng đập dập 1mc tỏi phi 3mc bột nêm 3mc đường xóc đều để cho thấm rồi cho nước xâm xấp vào nấu bằng nồi áp suất 12 phút

* Bước 2

* Bước 3

2 thứ nấm ngâm mềm rửa sạch,cà rốt tỉa hoa cùng phần táo tàu cho lên bếp xào cho bột nêm và đường vào xào cho thấm gia vị.khi vịt chín chắc nước ra cho vào cà rốt nấu rồi nêm cho hợp khẩu vị.sau đó vho vịt vào chảo nấu sôi lại vài dạo cho củ hành tây vào thì nhắc xuống
2 thứ nấm ngâm mềm rửa sạch,cà rốt tỉa hoa cùng phần táo tàu cho lên bếp xào cho bột nêm và đường vào xào cho thấm gia vị.khi vịt chín chắc nước ra cho vào cà rốt nấu rồi nêm cho hợp khẩu vị.sau đó vho vịt vào chảo nấu sôi lại vài dạo cho củ hành tây vào thì nhắc xuống 2 thứ nấm ngâm mềm rửa sạch,cà rốt tỉa hoa cùng phần táo tàu cho lên bếp xào cho bột nêm và đường vào xào cho thấm gia vị.khi vịt chín chắc nước ra cho vào cà rốt nấu rồi nêm cho hợp khẩu vị.sau đó vho vịt vào chảo nấu sôi lại vài dạo cho củ hành tây vào thì nhắc xuống 2 thứ nấm ngâm mềm rửa sạch,cà rốt tỉa hoa cùng phần táo tàu cho lên bếp xào cho bột nêm và đường vào xào cho thấm gia vị.khi vịt chín chắc nước ra cho vào cà rốt nấu rồi nêm cho hợp khẩu vị.sau đó vho vịt vào chảo nấu sôi lại vài dạo cho củ hành tây vào thì nhắc xuống

* Bước 4

Bắc nồi nước cho chút dầu vào trụn mì,bóp cọng mì mềm vớt ra rửa nước lạnh để ráo cho vào mì 1mc bột nêm 1 mc đường và 1mc dầu ăn.mì này ăn với vịt tiềm
Bắc nồi nước cho chút dầu vào trụn mì,bóp cọng mì mềm vớt ra rửa nước lạnh để ráo cho vào mì 1mc bột nêm 1 mc đường và 1mc dầu ăn.mì này ăn với vịt tiềm Bắc nồi nước cho chút dầu vào trụn mì,bóp cọng mì mềm vớt ra rửa nước lạnh để ráo cho vào mì 1mc bột nêm 1 mc đường và 1mc dầu ăn.mì này ăn với vịt tiềm Bắc nồi nước cho chút dầu vào trụn mì,bóp cọng mì mềm vớt ra rửa nước lạnh để ráo cho vào mì 1mc bột nêm 1 mc đường và 1mc dầu ăn.mì này ăn với vịt tiềm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bắp giò hầm nấm

Bắp giò hầm nấm

Bắp giò hầm nấm

#bepvang Làm nhân ngày trời chuyển tiết vừa mưa vừa lạnh. Món này mình hay ăn ở đám cưới, ăn với bánh mỳ hay cơm đều được. Mua được cái chân giò ngon nên mình quyết định làm thử. Có thể hầm cả chân nhưng nhà mình ít người nên chỉ hầm phần bắp thịt phía trên.

Nguyên liệu

Gói

thuốc bắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắc chảo lên bếp áp chảo, rán qua cho phần da vàng, thịt hơi săn lại
Bắc chảo lên bếp áp chảo, rán qua cho phần da vàng, thịt hơi săn lại

* Bước 2

Hành khô 2_3 củ, nướng qua cho thơm, để nguyên cả vỏ. (có thể thay thế bằng hành tây, cũng nướng qua)

* Bước 3

Gió gia vị thuốc bắc không cần nhiều, chỉ cần vài quả táo, mấy nhánh rễ sâm, 1_2 lát hoài sơn (miếng trắng trắng), chủ yếu tạo mùi thuốc bắc thoang thoảng, cho nhiều sẽ bị át mùi nấm hương. Nấm hương ngâm mềm, rửa sạch. (có thể thêm hạt sen, đậu đỗ tùy thích)

* Bước 4

Cho xì dầu càng cua, 1 ít mắm, hạt tiêu, hành nướng, gia vị thuốc bắc, 1 xíu mật mía, 1 thìa cơm rượu hoặc rượu trắng. đổ nước ngập hoặc ít nhất đến 2/3 bắp giò. Nếm thử nước phải nhạt vì khi hầm lâu nước bay hơi sẽ mặn đi. (không có xì dầu càng cua có thể thay thế xì dầu thường nhưng vị sẽ không được đậm vị bằng)
Cho xì dầu càng cua, 1 ít mắm, hạt tiêu, hành nướng, gia vị thuốc bắc, 1 xíu mật mía, 1 thìa cơm rượu hoặc rượu trắng. đổ nước ngập hoặc ít nhất đến 2/3 bắp giò. Nếm thử nước phải nhạt vì khi hầm lâu nước bay hơi sẽ mặn đi. (không có xì dầu càng cua có thể thay thế xì dầu thường nhưng vị sẽ không được đậm vị bằng)

* Bước 5

Đun lửa bùng, sôi khoảng 5 phút hạ nhỏ lửa ninh nhừ từ 1 đến 2 giờ tùy độ to của bắp giò hoặc sở thích người ăn. Canh giờ trước khi được khoảng 20 phút bỏ nấm hương, hạt sen (nếu có) vào đun cùng cho nhừ. (đối với sử dụng các loại đậu đỗ thì tùy theo mức độ chín mà căn thời gian cho vào)
Đun lửa bùng, sôi khoảng 5 phút hạ nhỏ lửa ninh nhừ từ 1 đến 2 giờ tùy độ to của bắp giò hoặc sở thích người ăn. Canh giờ trước khi được khoảng 20 phút bỏ nấm hương, hạt sen (nếu có) vào đun cùng cho nhừ. (đối với sử dụng các loại đậu đỗ thì tùy theo mức độ chín mà căn thời gian cho vào)

* Bước 6

Với người nấu ăn ngay có thể đun trên bếp khoảng 10_15 phút lửa to để thúc gia vị ngấm vào thịt rồi nhấc nguyên cái bắp cho nồi áp suất kèm 1 chút nước (không cần nhiều), hầm tiếp 20_30 phút. Đối với nước còn dư bỏ nấm hương vào đun cạn bớt, hòa bột năng cho vào tạo độ sánh. Khi ăn nhấc ra bỏ xương rưới nước lên. Thưởng thức nóng kèm bánh mỳ hoặc cơm trắng.
Với người nấu ăn ngay có thể đun trên bếp khoảng 10_15 phút lửa to để thúc gia vị ngấm vào thịt rồi nhấc nguyên cái bắp cho nồi áp suất kèm 1 chút nước (không cần nhiều), hầm tiếp 20_30 phút. Đối với nước còn dư bỏ nấm hương vào đun cạn bớt, hòa bột năng cho vào tạo độ sánh. Khi ăn nhấc ra bỏ xương rưới nước lên. Thưởng thức nóng kèm bánh mỳ hoặc cơm trắng. Với người nấu ăn ngay có thể đun trên bếp khoảng 10_15 phút lửa to để thúc gia vị ngấm vào thịt rồi nhấc nguyên cái bắp cho nồi áp suất kèm 1 chút nước (không cần nhiều), hầm tiếp 20_30 phút. Đối với nước còn dư bỏ nấm hương vào đun cạn bớt, hòa bột năng cho vào tạo độ sánh. Khi ăn nhấc ra bỏ xương rưới nước lên. Thưởng thức nóng kèm bánh mỳ hoặc cơm trắng. Với người nấu ăn ngay có thể đun trên bếp khoảng 10_15 phút lửa to để thúc gia vị ngấm vào thịt rồi nhấc nguyên cái bắp cho nồi áp suất kèm 1 chút nước (không cần nhiều), hầm tiếp 20_30 phút. Đối với nước còn dư bỏ nấm hương vào đun cạn bớt, hòa bột năng cho vào tạo độ sánh. Khi ăn nhấc ra bỏ xương rưới nước lên. Thưởng thức nóng kèm bánh mỳ hoặc cơm trắng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Vịt hầm thuốc bắc (nhà có gì nấu đó)

Vịt hầm thuốc bắc (nhà có gì nấu đó)

Vịt hầm thuốc bắc (nhà có gì nấu đó)

Nguyên liệu

1 gói

thuốc bắc

1 kg

thịt vịt làm sạch

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt làm rửa sạch để ráo. Ướp qua 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường,1 muỗng bột ngọt. Để khoảng 20p Thuốc bắc mua về rửa sơ qua. Cà rốt miếng vừa. Nấm mèo, nấm hương ngâm cho nở và làm sạch
Vịt làm rửa sạch để ráo. Ướp qua 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường,1 muỗng bột ngọt. Để khoảng 20p Thuốc bắc mua về rửa sơ qua. Cà rốt miếng vừa. Nấm mèo, nấm hương ngâm cho nở và làm sạch Vịt làm rửa sạch để ráo. Ướp qua 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường,1 muỗng bột ngọt. Để khoảng 20p Thuốc bắc mua về rửa sơ qua. Cà rốt miếng vừa. Nấm mèo, nấm hương ngâm cho nở và làm sạch Vịt làm rửa sạch để ráo. Ướp qua 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường,1 muỗng bột ngọt. Để khoảng 20p Thuốc bắc mua về rửa sơ qua. Cà rốt miếng vừa. Nấm mèo, nấm hương ngâm cho nở và làm sạch Vịt làm rửa sạch để ráo. Ướp qua 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường,1 muỗng bột ngọt. Để khoảng 20p Thuốc bắc mua về rửa sơ qua. Cà rốt miếng vừa. Nấm mèo, nấm hương ngâm cho nở và làm sạch

* Bước 2

Cháy 2 tép tỏi cho thơm sau đó cho vịt vào xào cho săn lại. Tiếp đến cho 2l nước (có nước dừa càng tốt). Và cho phần thuốc bắc vào. Hầm đến khi hoài sơn (miếng màu trắng trong thuốc bắc) chuyển màu trong thì cho cà rốt và củ cải trắng và nấm vào. Sau đó nêm nếm cho vừa khẩu vị. Hầm đến khi chín là được.
Cháy 2 tép tỏi cho thơm sau đó cho vịt vào xào cho săn lại. Tiếp đến cho 2l nước (có nước dừa càng tốt). Và cho phần thuốc bắc vào. Hầm đến khi hoài sơn (miếng màu trắng trong thuốc bắc) chuyển màu trong thì cho cà rốt và củ cải trắng và nấm vào. Sau đó nêm nếm cho vừa khẩu vị. Hầm đến khi chín là được.

* Bước 3

Có thể cho thêm trứng lộn thì rất ngọt nước. Chúc cả nhà thành công.😉

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Gà ác hầm thuốc bắc

Gà ác hầm thuốc bắc

Gà ác hầm thuốc bắc

Món ăn siêu bổ dưỡng và thơm ngon , yêu cầu ăn nóng nếu không sẽ tanh đó ạ, mỗi tội món này lâu được ăn vì hầm nhừ mới ngon

Nguyên liệu

2 con

gà ác làm sạch

100 g

lá ngải cứu

50 g

vừa hạt sen vừa đậu xanh

1 gói

thuốc bắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch ướp với muối 15p
Gà rửa sạch ướp với muối 15p

* Bước 2

Lá ngải cứu lấy phần ngọn rửa sạch để ráo nước
Lá ngải cứu lấy phần ngọn rửa sạch để ráo nước

* Bước 3

Gói thuốc bắc
Gói thuốc bắc

* Bước 4

Cho gà vào bát, đổ gói thuốc bắc lên
Cho gà vào bát, đổ gói thuốc bắc lên

* Bước 5

Hầm cách thủy 1,5 tiếng là ăn được cả xương luôn
Hầm cách thủy 1,5 tiếng là ăn được cả xương luôn

* Bước 6

Khi hầm xong thì cho lá ngải vào và hầm thêm 5p
Khi hầm xong thì cho lá ngải vào và hầm thêm 5p

* Bước 7

Món này ăn bổ hết sẩy nà
Món này ăn bổ hết sẩy nà

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ thuốc bắc

Top 9 các món ăn được chế biến từ thuốc bắc
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chao

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chao
Top 9 các món ăn được chế biến từ cải thảo nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ cải thảo nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ rau muống cọng

Top 9 các món ăn được chế biến từ rau muống cọng
Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng nướng

Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne