Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chao

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chao

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Lẩu Bò

Lẩu Bò

Lẩu Bò

#ebepvang

Nguyên liệu

1 kg

đuôi bò

600 g

bắp bò

300 g

gân bò

300 g

bò viên

200 g

nấm rơm

1 củ

hành tây

4 cây

sả

1 miếng

gừng

1 gói

thuốc bắc

1 muỗng cà phê

muối

1.5 muỗng canh

hạt nêm

½ muỗng cà phê

bột ngọt

3 cục

chao

3 muỗng cà phê

nước chao

2 muỗng cà phê

đường

1 muỗng cà phê

sa tế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế đuôi bò: Khi mua đuôi bò về, bạn dùng đồ khò thui qua phần da bên ngoài Sau đó, cạo lớp cháy khét, rửa sạch lớp cháy, chặt thành từng đoạn nhỏ và rửa thật sạch lại. Tiếp theo, bạn cho tất cả phần đuôi bò vào nồi cùng với 1 ít gừng đập dập, 1 muỗng cà phê muối, đổ nước vừa ngập thịt, bắc lên bếp đun sôi trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ nước và rửa lại đuôi bò thêm 1 lần nữa cho thật sạch. Ướp đuôi bò cùng với 1.5 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 10 phút.
Sơ chế đuôi bò: Khi mua đuôi bò về, bạn dùng đồ khò thui qua phần da bên ngoài Sau đó, cạo lớp cháy khét, rửa sạch lớp cháy, chặt thành từng đoạn nhỏ và rửa thật sạch lại. Tiếp theo, bạn cho tất cả phần đuôi bò vào nồi cùng với 1 ít gừng đập dập, 1 muỗng cà phê muối, đổ nước vừa ngập thịt, bắc lên bếp đun sôi trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ nước và rửa lại đuôi bò thêm 1 lần nữa cho thật sạch. Ướp đuôi bò cùng với 1.5 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 10 phút. Sơ chế đuôi bò: Khi mua đuôi bò về, bạn dùng đồ khò thui qua phần da bên ngoài Sau đó, cạo lớp cháy khét, rửa sạch lớp cháy, chặt thành từng đoạn nhỏ và rửa thật sạch lại. Tiếp theo, bạn cho tất cả phần đuôi bò vào nồi cùng với 1 ít gừng đập dập, 1 muỗng cà phê muối, đổ nước vừa ngập thịt, bắc lên bếp đun sôi trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ nước và rửa lại đuôi bò thêm 1 lần nữa cho thật sạch. Ướp đuôi bò cùng với 1.5 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 10 phút.

* Bước 2

Sả đập dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn cắt lát mỏng để cho vào nước chấm.
Sả đập dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn cắt lát mỏng để cho vào nước chấm. Sả đập dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn cắt lát mỏng để cho vào nước chấm. Sả đập dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn cắt lát mỏng để cho vào nước chấm.

* Bước 3

Hầm nước dùng Để hầm đuôi bò mềm nhanh, bạn nên sử dụng nồi áp suất (Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho vào nồi thường hầm trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất cho dậy mùi thơm, sau đó thả đuôi bò vào xào cho săn và sau đó cho 1 lít nước + gói thuốc bắc đã rang vào nồi, đun trong khoảng 10 – 15 phút. Nấu nước lẩu Khi đuôi bò mềm, bạn tắt bếp, xả hơi nồi áp suất, mở nắp, thêm vào nồi khoảng 1,5 lít nước đun cho nước sôi trở lại nêm v
Hầm nước dùng Để hầm đuôi bò mềm nhanh, bạn nên sử dụng nồi áp suất (Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho vào nồi thường hầm trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất cho dậy mùi thơm, sau đó thả đuôi bò vào xào cho săn và sau đó cho 1 lít nước + gói thuốc bắc đã rang vào nồi, đun trong khoảng 10 – 15 phút. Nấu nước lẩu Khi đuôi bò mềm, bạn tắt bếp, xả hơi nồi áp suất, mở nắp, thêm vào nồi khoảng 1,5 lít nước đun cho nước sôi trở lại nêm v Hầm nước dùng Để hầm đuôi bò mềm nhanh, bạn nên sử dụng nồi áp suất (Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho vào nồi thường hầm trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất cho dậy mùi thơm, sau đó thả đuôi bò vào xào cho săn và sau đó cho 1 lít nước + gói thuốc bắc đã rang vào nồi, đun trong khoảng 10 – 15 phút. Nấu nước lẩu Khi đuôi bò mềm, bạn tắt bếp, xả hơi nồi áp suất, mở nắp, thêm vào nồi khoảng 1,5 lít nước đun cho nước sôi trở lại nêm v Hầm nước dùng Để hầm đuôi bò mềm nhanh, bạn nên sử dụng nồi áp suất (Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho vào nồi thường hầm trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất cho dậy mùi thơm, sau đó thả đuôi bò vào xào cho săn và sau đó cho 1 lít nước + gói thuốc bắc đã rang vào nồi, đun trong khoảng 10 – 15 phút. Nấu nước lẩu Khi đuôi bò mềm, bạn tắt bếp, xả hơi nồi áp suất, mở nắp, thêm vào nồi khoảng 1,5 lít nước đun cho nước sôi trở lại nêm v

* Bước 4

Làm nước chấm Cho khoảng 3 cục chao, 3 muỗng cà phê nước chao, 2 muỗng cà phê đường ra chén, đánh đều cho đường tan ra. Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng cà phê sa tế và sả cắt lát vào, trộn đều lên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Vịt Nấu Khoai Môn

Vịt Nấu Khoai Môn

Cách Làm Món Vịt Nấu Khoai Môn của Bòn Bon

Vịt nấu khoai môn là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt vịt, vị bùi bở của khoai môn, quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món này mình xem bếp chị @KimDung_88 biết nấu chín vịt chỉ cần 20 phút rồi thêm khoai, nên vịt không bị nhừ quá.

Nguyên liệu

1/2 con

vịt (khoảng 1 kg)

1 củ

khoai môn

2 cây

sả

1/2 mcf

sa tế (hoặc ớt sừng)

3 nhánh

ngò gai

2 nhánh

hành lá

3 nhánh

rau om

1 muỗng canh

chao

1 muỗng canh

nước chao

1 mcf

hành tỏi băm

1 trái

dừa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt làm sạch. Rửa với rượu gừng, lặt những sợi lông còn sót lại. Chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với hành tỏi băm, chao, nước chao, sa tế, đường 1 muỗng canh, 1/2 mcf muối. Bọc lại ít nhất 30 phút.
Vịt làm sạch. Rửa với rượu gừng, lặt những sợi lông còn sót lại. Chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với hành tỏi băm, chao, nước chao, sa tế, đường 1 muỗng canh, 1/2 mcf muối. Bọc lại ít nhất 30 phút. Vịt làm sạch. Rửa với rượu gừng, lặt những sợi lông còn sót lại. Chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với hành tỏi băm, chao, nước chao, sa tế, đường 1 muỗng canh, 1/2 mcf muối. Bọc lại ít nhất 30 phút.

* Bước 2

Khoai môn gọt vỏ rửa sạch cắt khối lớn. 1/2 khoai mình áp chảo các mặt để nấu không nát. 1/2 còn lại mình cho vào nấu để tạo độ sệt cho canh.
Khoai môn gọt vỏ rửa sạch cắt khối lớn. 1/2 khoai mình áp chảo các mặt để nấu không nát. 1/2 còn lại mình cho vào nấu để tạo độ sệt cho canh. Khoai môn gọt vỏ rửa sạch cắt khối lớn. 1/2 khoai mình áp chảo các mặt để nấu không nát. 1/2 còn lại mình cho vào nấu để tạo độ sệt cho canh.

* Bước 3

Phi hành tỏi sả. Cho vịt vào xào săn. Thêm nước dừa và nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp lại hầm nhỏ lửa 20 phút. Sau đó thêm khoai hầm 10 phút cho mềm. Nêm nếm lại vừa ăn.
Phi hành tỏi sả. Cho vịt vào xào săn. Thêm nước dừa và nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp lại hầm nhỏ lửa 20 phút. Sau đó thêm khoai hầm 10 phút cho mềm. Nêm nếm lại vừa ăn. Phi hành tỏi sả. Cho vịt vào xào săn. Thêm nước dừa và nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp lại hầm nhỏ lửa 20 phút. Sau đó thêm khoai hầm 10 phút cho mềm. Nêm nếm lại vừa ăn. Phi hành tỏi sả. Cho vịt vào xào săn. Thêm nước dừa và nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp lại hầm nhỏ lửa 20 phút. Sau đó thêm khoai hầm 10 phút cho mềm. Nêm nếm lại vừa ăn.

* Bước 4

Múc canh ra tô rắc ngò gai, rau om, hành lá.
Múc canh ra tô rắc ngò gai, rau om, hành lá.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bầu, Đu Đủ, Bắp Cải Xào Chao

Bầu, Đu Đủ, Bắp Cải Xào Chao

Cách Làm Món Bầu, Đu Đủ, Bắp Cải Xào Chao của Huỳnh Phát

#NongTraiCookpad #MamComMuaHe #GlobalApron2024 Những ngày vừa qua, sự oi ả của mùa hè đã khiến chúng ta ít nhiều cảm thấy nóng bức. Nhân tuần lễ đầu tiên của thử thách “Nông Trại Cookpad”, cũng là tuần lễ rơi vào cuối tháng 5, đầu tháng 6 Âm lịch, minh xin giới thiệu một món ăn dành cho các tín đồ ăn chay với 3 nguyên liệu thực vật đến từ 3 nhóm: 1, 2 và 5. Đó chính là: BẦU - BẮP CẢI - ĐU ĐỦ… Và vị nền chủ đạo của món ăn này sẽ đến từ một nguyên liệu quen thuộc của những người ăn chay: Chao… Điều này cũng tạo nên hương vị độc đáo của món ăn… #BauDuDuBapCaiXaoChao #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

300 gam

bầu

150 gam

bắp cải

200 gam

đu đủ (loại mới hườm hườm, chưa chín)

1.5 viên

chao

1 tbsp

nước chao

2 tbsp

dầu ăn

1/2 tbsp

dầu hào

1 tbsp

dầu mè

1 tsp

hạt nêm

1/4 tsp

bột ngọt

1 tsp

đường

1/4 tsp

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu chính của món ăn. Gọt vỏ bầu và đu đủ. Ngâm cả hai và bắp cả trong nước muối loãng 10 phút. Sau đó rửa sạch.
Chuẩn bị các nguyên liệu chính của món ăn. Gọt vỏ bầu và đu đủ. Ngâm cả hai và bắp cả trong nước muối loãng 10 phút. Sau đó rửa sạch.

* Bước 2

Bầu xắt cọng vuông. Đu đủ xắt lát mỏng. Bắp cải xắt rối.
Bầu xắt cọng vuông. Đu đủ xắt lát mỏng. Bắp cải xắt rối. Bầu xắt cọng vuông. Đu đủ xắt lát mỏng. Bắp cải xắt rối. Bầu xắt cọng vuông. Đu đủ xắt lát mỏng. Bắp cải xắt rối.

* Bước 3

Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, ta cho bầu vào xào trước.
Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, ta cho bầu vào xào trước. Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, ta cho bầu vào xào trước. Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, ta cho bầu vào xào trước.

* Bước 4

Bầu vừa chín, ta cho tiếp bắp cải vào xào chung. Bắp cải vừa mềm, ta hạ nhỏ lửa và nêm gia vị: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1tsp đường + 1/2tbsp dầu hào + 1 viên rưỡi chao + 1tbsp nước chao. Trộn thật đều rồi cho lửa lớn lên
Bầu vừa chín, ta cho tiếp bắp cải vào xào chung. Bắp cải vừa mềm, ta hạ nhỏ lửa và nêm gia vị: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1tsp đường + 1/2tbsp dầu hào + 1 viên rưỡi chao + 1tbsp nước chao. Trộn thật đều rồi cho lửa lớn lên Bầu vừa chín, ta cho tiếp bắp cải vào xào chung. Bắp cải vừa mềm, ta hạ nhỏ lửa và nêm gia vị: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1tsp đường + 1/2tbsp dầu hào + 1 viên rưỡi chao + 1tbsp nước chao. Trộn thật đều rồi cho lửa lớn lên

* Bước 5

Cho tiếp đu đủ vào xào chung. Cho vào chảo 2tbsp nước lọc để tránh khét. Xào đến khi đu đủ mềm thì ta rưới vào chảo 1tbsp dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp.
Cho tiếp đu đủ vào xào chung. Cho vào chảo 2tbsp nước lọc để tránh khét. Xào đến khi đu đủ mềm thì ta rưới vào chảo 1tbsp dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp. Cho tiếp đu đủ vào xào chung. Cho vào chảo 2tbsp nước lọc để tránh khét. Xào đến khi đu đủ mềm thì ta rưới vào chảo 1tbsp dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 6

Cho món ăn ra dĩa, rắc lên 1/4tsp tiêu và thưởng thức với cơm nóng.
Cho món ăn ra dĩa, rắc lên 1/4tsp tiêu và thưởng thức với cơm nóng. Cho món ăn ra dĩa, rắc lên 1/4tsp tiêu và thưởng thức với cơm nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Vịt Nướng Chao / Air Fryer

Vịt Nướng Chao / Air Fryer

Vịt Nướng Chao / Air Fryer

#bepvang

Nguyên liệu

1 viên

chao

1 tsp

nước chao

1/2 tsp

dầu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho chao, dầu điều, chút đường vào chén nhỏ rồi dầm nhuyễn.(Ở đây mình làm phần đùi và phần cánh vịt) vịt rửa sạch với nước có gừng khử hôi. Sau đó chặt vịt không nhỏ cũng không to qua. Nhớ lau vịt khô trước khi ướp.
Cho chao, dầu điều, chút đường vào chén nhỏ rồi dầm nhuyễn.(Ở đây mình làm phần đùi và phần cánh vịt) vịt rửa sạch với nước có gừng khử hôi. Sau đó chặt vịt không nhỏ cũng không to qua. Nhớ lau vịt khô trước khi ướp. Cho chao, dầu điều, chút đường vào chén nhỏ rồi dầm nhuyễn.(Ở đây mình làm phần đùi và phần cánh vịt) vịt rửa sạch với nước có gừng khử hôi. Sau đó chặt vịt không nhỏ cũng không to qua. Nhớ lau vịt khô trước khi ướp.

* Bước 2

Múc hỗn hợp chao thoa đều lên từng miếng vịt để 20 phút cho ngấm gia vị. Xếp vịt vào nồi Air Fryer chỉnh nhiệt độ 330 độ nướng 15 phút. Sau đó trở miếng vịt nướng 15 phút nữa. Nếu muốn phần da vịt giòn giòn thì để phần da ở trên rồi nướng thêm 10 phút nữa là được.
Múc hỗn hợp chao thoa đều lên từng miếng vịt để 20 phút cho ngấm gia vị. Xếp vịt vào nồi Air Fryer chỉnh nhiệt độ 330 độ nướng 15 phút. Sau đó trở miếng vịt nướng 15 phút nữa. Nếu muốn phần da vịt giòn giòn thì để phần da ở trên rồi nướng thêm 10 phút nữa là được. Múc hỗn hợp chao thoa đều lên từng miếng vịt để 20 phút cho ngấm gia vị. Xếp vịt vào nồi Air Fryer chỉnh nhiệt độ 330 độ nướng 15 phút. Sau đó trở miếng vịt nướng 15 phút nữa. Nếu muốn phần da vịt giòn giòn thì để phần da ở trên rồi nướng thêm 10 phút nữa là được. Múc hỗn hợp chao thoa đều lên từng miếng vịt để 20 phút cho ngấm gia vị. Xếp vịt vào nồi Air Fryer chỉnh nhiệt độ 330 độ nướng 15 phút. Sau đó trở miếng vịt nướng 15 phút nữa. Nếu muốn phần da vịt giòn giòn thì để phần da ở trên rồi nướng thêm 10 phút nữa là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Thịt heo quay kho chao

Thịt heo quay kho chao

Thịt heo quay kho chao

#ebepvang Không biết nhà mọi người thế nào chứ nhà mình sau tết trong tủ lạnh ngoài gà luộc, giò chả thì heo quay cũng nhiều không kém. Nếu mọi người cũng thích chao như nhà mình thì hãy thử kết hợp chao với heo quay để được một món kho lạ miệng và đưa cơm nhé 😊

Nguyên liệu

450 gram

thịt heo quay

50 gram

viên chao

150 gram

khoai sáp vàng (đã gọt sạch)

3 muỗng canh

nước chao

2 muỗng canh

hành tím băm

2 muỗng canh

đường

2 muỗng canh

dầu ăn

200 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo quay cắt miếng to 1 chút, ướp với viên chao và nước chao 15 phút. _ Khoai cắt khối vuông.
Thịt heo quay cắt miếng to 1 chút, ướp với viên chao và nước chao 15 phút. _ Khoai cắt khối vuông. Thịt heo quay cắt miếng to 1 chút, ướp với viên chao và nước chao 15 phút. _ Khoai cắt khối vuông. Thịt heo quay cắt miếng to 1 chút, ướp với viên chao và nước chao 15 phút. _ Khoai cắt khối vuông.

* Bước 2

Cho dầu ăn + đường vô nồi bắc lên bếp thắng cho đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tím băm vô phi thơm. Tiếp đó đổ heo quay vô đảo cho dậy mùi thơm.
Cho dầu ăn + đường vô nồi bắc lên bếp thắng cho đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tím băm vô phi thơm. Tiếp đó đổ heo quay vô đảo cho dậy mùi thơm. Cho dầu ăn + đường vô nồi bắc lên bếp thắng cho đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tím băm vô phi thơm. Tiếp đó đổ heo quay vô đảo cho dậy mùi thơm. Cho dầu ăn + đường vô nồi bắc lên bếp thắng cho đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tím băm vô phi thơm. Tiếp đó đổ heo quay vô đảo cho dậy mùi thơm.

* Bước 3

Cho nước + khoai vô kho trên lửa vừa khoảng 15 phút, khi khoai mềm và nước sánh lại thì tắt bếp.
Cho nước + khoai vô kho trên lửa vừa khoảng 15 phút, khi khoai mềm và nước sánh lại thì tắt bếp. Cho nước + khoai vô kho trên lửa vừa khoảng 15 phút, khi khoai mềm và nước sánh lại thì tắt bếp. Cho nước + khoai vô kho trên lửa vừa khoảng 15 phút, khi khoai mềm và nước sánh lại thì tắt bếp.

* Bước 4

Múc heo quay kho chao ra dĩa, ăn với cơm nóng kèm thêm rau muỗng luộc.
Múc heo quay kho chao ra dĩa, ăn với cơm nóng kèm thêm rau muỗng luộc.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Lẩu Vịt Nấu Chao

Lẩu Vịt Nấu Chao

Lẩu Vịt Nấu Chao

Món này nhà mình thích ăn lắm, vịt rất hợp nướng chao hay nấu chao. Mùi chao thơm béo với thịt vịt mềm, rau nhúng chấm chao ăn đã cái nư. #vuitiectaigia

Nguyên liệu

1 con

vịt chạy đồng/vịt xiêm 2kg

2 trái

dừa xiêm

50 ml

rượu trắng

1 mẩu

gừng đập dập

1 muỗng canh

muối

4 cây

sả đập dập

1 mcf

tỏi băm

1 muỗng canh

đường

4 mcf

chao đỏ

300 gr

rau muống

300 gr

cải xanh

300 gr

rau nhút

300 gr

tần ô

100 gr

kèo nèo

100 gr

nấm rơm

300 gr

đậu hũ cắt miếng chiên giòn

5

lá Tàu hũ ky lá chiên giòn

1 kg

khoai môn (khoai cao)

2 muỗng canh

chao trắng

2 muỗng canh

nước chao

1 muỗng canh

sữa đặc có đường

1 muỗng canh

nước cốt chanh

1 mcf

ớt băm hoặc sa tế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt thường dùng vịt xiêm(ngan) da mỏng đỡ mỡ như vịt trắng. Vịt chọn con tươi ngon, không quá to (~ 2 kg). Rửa vịt cho hết hôi lông bằng rượu gừng muối chà da ngâm trong 15-20ph, rửa sạch để ráo. Khoai môn gọt sạch cắt miếng bằng hộp diêm, ngâm vào nước muối loãng. Tuỳ ý chiên trước khoai thì khi nấu khoai ít bị nát, còn không thì cứ cho thẳng khoai vào khoai tan vào nước cũng thơm béo. Rau nhặt rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Vịt thường dùng vịt xiêm(ngan) da mỏng đỡ mỡ như vịt trắng. Vịt chọn con tươi ngon, không quá to (~ 2 kg). Rửa vịt cho hết hôi lông bằng rượu gừng muối chà da ngâm trong 15-20ph, rửa sạch để ráo. Khoai môn gọt sạch cắt miếng bằng hộp diêm, ngâm vào nước muối loãng. Tuỳ ý chiên trước khoai thì khi nấu khoai ít bị nát, còn không thì cứ cho thẳng khoai vào khoai tan vào nước cũng thơm béo. Rau nhặt rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Vịt thường dùng vịt xiêm(ngan) da mỏng đỡ mỡ như vịt trắng. Vịt chọn con tươi ngon, không quá to (~ 2 kg). Rửa vịt cho hết hôi lông bằng rượu gừng muối chà da ngâm trong 15-20ph, rửa sạch để ráo. Khoai môn gọt sạch cắt miếng bằng hộp diêm, ngâm vào nước muối loãng. Tuỳ ý chiên trước khoai thì khi nấu khoai ít bị nát, còn không thì cứ cho thẳng khoai vào khoai tan vào nước cũng thơm béo. Rau nhặt rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

* Bước 2

Ướp vịt cùng hỗn hợp gia vị ít nhất 30 phút. Ướp 1 buổi thì bọc wrap để ngăn mát.
Ướp vịt cùng hỗn hợp gia vị ít nhất 30 phút. Ướp 1 buổi thì bọc wrap để ngăn mát.

* Bước 3

Pha nước chấm chao bằng cách tán/xay nhuyễn hỗn hợp.
Pha nước chấm chao bằng cách tán/xay nhuyễn hỗn hợp. Pha nước chấm chao bằng cách tán/xay nhuyễn hỗn hợp.

* Bước 4

Phi thơm hành tỏi băm, xào vịt săn lại. Đậy nắp om 15 ph cho thấm. Sau đó thêm nước dừa vào nấu mềm (khoảng 30 ph nữa) rồi nêm mặn ngọt vừa ăn. Cho khoai môn vào nấu 5ph nữa.
Phi thơm hành tỏi băm, xào vịt săn lại. Đậy nắp om 15 ph cho thấm. Sau đó thêm nước dừa vào nấu mềm (khoảng 30 ph nữa) rồi nêm mặn ngọt vừa ăn. Cho khoai môn vào nấu 5ph nữa. Phi thơm hành tỏi băm, xào vịt săn lại. Đậy nắp om 15 ph cho thấm. Sau đó thêm nước dừa vào nấu mềm (khoảng 30 ph nữa) rồi nêm mặn ngọt vừa ăn. Cho khoai môn vào nấu 5ph nữa. Phi thơm hành tỏi băm, xào vịt săn lại. Đậy nắp om 15 ph cho thấm. Sau đó thêm nước dừa vào nấu mềm (khoảng 30 ph nữa) rồi nêm mặn ngọt vừa ăn. Cho khoai môn vào nấu 5ph nữa.

* Bước 5

Khi ăn nhúng các loại topping vào. Chấm nước chao đã pha.
Khi ăn nhúng các loại topping vào. Chấm nước chao đã pha. Khi ăn nhúng các loại topping vào. Chấm nước chao đã pha.

* Bước 6

Nhà mình thích ăn rau muống và tần ô, khoai cao nhất. Các món rau nấm thì tuỳ ý khi có khi không.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chẳng dừng nướng chao

Chẳng dừng nướng chao

Chẳng dừng nướng chao

#TapDeVang23 Chẳng dừng nướng chao một món ăn thơm ngon, lạ miệng 😋

Nguyên liệu

800 gram

chẳng dừng

3 viên

chao

3 muỗng canh

nước chao

1 muỗng canh

hành tím băm

1 muỗng canh

tỏi băm

1 muỗng canh

Sa tế

1 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

hạt nêm

2 muỗng canh

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chẳng dừng rửa sạch với nước muối loãng rồi để thật ráo nước. _ Cho chẳng dừng vô nồi rồi cho hành tím băm + tỏi băm + sa tế + viên chao + nước chao + đường + hạt nêm + dầu ăn vô, đeo bao tay ni lông trộn đều, ướp ít nhất 2 tiếng cho thấm.
Chẳng dừng rửa sạch với nước muối loãng rồi để thật ráo nước. _ Cho chẳng dừng vô nồi rồi cho hành tím băm + tỏi băm + sa tế + viên chao + nước chao + đường + hạt nêm + dầu ăn vô, đeo bao tay ni lông trộn đều, ướp ít nhất 2 tiếng cho thấm. Chẳng dừng rửa sạch với nước muối loãng rồi để thật ráo nước. _ Cho chẳng dừng vô nồi rồi cho hành tím băm + tỏi băm + sa tế + viên chao + nước chao + đường + hạt nêm + dầu ăn vô, đeo bao tay ni lông trộn đều, ướp ít nhất 2 tiếng cho thấm.

* Bước 2

Làm nóng nckd 180 độ 10 phút. _ Cho chẳng dừng vô khay nướng, sét nhiệt: 180 độ 10 phút rồi lấy ra trở mặt, tiếp tục set nhiệt: 180 độ 10 phút. _ Lấy khay thịt ra trở mặt set nhiệt: 200 độ 5 phút, sau đó lấy ra trở mặt rồi set nhiệt: 200 độ 5 phút. (Nhiệt độ và thời gian còn tuỳ thuộc vào từng lò)
Làm nóng nckd 180 độ 10 phút. _ Cho chẳng dừng vô khay nướng, sét nhiệt: 180 độ 10 phút rồi lấy ra trở mặt, tiếp tục set nhiệt: 180 độ 10 phút. _ Lấy khay thịt ra trở mặt set nhiệt: 200 độ 5 phút, sau đó lấy ra trở mặt rồi set nhiệt: 200 độ 5 phút. (Nhiệt độ và thời gian còn tuỳ thuộc vào từng lò) Làm nóng nckd 180 độ 10 phút. _ Cho chẳng dừng vô khay nướng, sét nhiệt: 180 độ 10 phút rồi lấy ra trở mặt, tiếp tục set nhiệt: 180 độ 10 phút. _ Lấy khay thịt ra trở mặt set nhiệt: 200 độ 5 phút, sau đó lấy ra trở mặt rồi set nhiệt: 200 độ 5 phút. (Nhiệt độ và thời gian còn tuỳ thuộc vào từng lò) Làm nóng nckd 180 độ 10 phút. _ Cho chẳng dừng vô khay nướng, sét nhiệt: 180 độ 10 phút rồi lấy ra trở mặt, tiếp tục set nhiệt: 180 độ 10 phút. _ Lấy khay thịt ra trở mặt set nhiệt: 200 độ 5 phút, sau đó lấy ra trở mặt rồi set nhiệt: 200 độ 5 phút. (Nhiệt độ và thời gian còn tuỳ thuộc vào từng lò)

* Bước 3

Chẳng dừng chín lấy ra để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn. Ăn kèm với dưa leo chấm với chao, muối ớt xanh hay nước mắm tuỳ thích. _ Chẳng dừng nướng chao làm món nhậu lai rai hay ăn với cơm nóng đều ngon.
Chẳng dừng chín lấy ra để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn. Ăn kèm với dưa leo chấm với chao, muối ớt xanh hay nước mắm tuỳ thích. _ Chẳng dừng nướng chao làm món nhậu lai rai hay ăn với cơm nóng đều ngon. Chẳng dừng chín lấy ra để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn. Ăn kèm với dưa leo chấm với chao, muối ớt xanh hay nước mắm tuỳ thích. _ Chẳng dừng nướng chao làm món nhậu lai rai hay ăn với cơm nóng đều ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chẳng Dừng Nướng Chao

Chẳng Dừng Nướng Chao

Chẳng Dừng Nướng Chao

#TapDeVang23 Chẳng dừng heo thịt cực kỳ mềm nhưng bên trong lại rất giòn, làm món gì cũng ngon. Phần thịt này cũng hiếm khi có nên mình đặt trước.

Nguyên liệu

300 gr

chẳng dừng heo

1 viên

chao

1 mcf

sữa đặc

1 muỗng cà phê

hành tỏi băm

1 muỗng cà phê

sate nếu thích

1 mcf

nước chao

1 mcf

sate ớt

1/2 mcf

tỏi băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh tan chao, sữa đặc và sate để ướp
Đánh tan chao, sữa đặc và sate để ướp Đánh tan chao, sữa đặc và sate để ướp

* Bước 2

Thịt rửa sạch thấm khô ướp chao và hành tỏi băm trong ít nhất 1h. Bọc wrap để ngăn mát
Thịt rửa sạch thấm khô ướp chao và hành tỏi băm trong ít nhất 1h. Bọc wrap để ngăn mát Thịt rửa sạch thấm khô ướp chao và hành tỏi băm trong ít nhất 1h. Bọc wrap để ngăn mát Thịt rửa sạch thấm khô ướp chao và hành tỏi băm trong ít nhất 1h. Bọc wrap để ngăn mát

* Bước 3

Nướng ở 200 độ C trong 10 -12 phút có trở mặt
Nướng ở 200 độ C trong 10 -12 phút có trở mặt Nướng ở 200 độ C trong 10 -12 phút có trở mặt

* Bước 4

Quậy đều phần chao chấm
Quậy đều phần chao chấm

* Bước 5

Thịt chín gắp ra đĩa dùng kèm dưa leo, rau thơm vv
Thịt chín gắp ra đĩa dùng kèm dưa leo, rau thơm vv

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chả TRỨNG hấp thịt với chao

Chả TRỨNG hấp thịt với chao

Chả TRỨNG hấp thịt với chao

Là món ăn có hương vị đa dạng: mặn, ngọt, bùi béo rất ngon ... dễ ăn, dễ làm thích hợp trong những ngày mưa

Nguyên liệu

250 gr

thịt ba chỉ (ba rọi)

5 quả

trứng vịt (trứng gà)

2 miếng

chao lớn

1 muỗng canh

nước chao

2 muỗng canh

hành tím băm

1/2 mc

nước mắm

xíu

bột ngọt

1 mc

đường

1 mcf

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế thịt & ướp gia vị - Thịt sơ chế sạch với nước muối loãng, để ráo rồi băm nhỏ vừa với da luôn nếu thích - Tiếp đến để vào tô thịt: 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ xong trộn gia vị & thịt lại cho thật đều
Sơ chế thịt & ướp gia vị - Thịt sơ chế sạch với nước muối loãng, để ráo rồi băm nhỏ vừa với da luôn nếu thích - Tiếp đến để vào tô thịt: 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ xong trộn gia vị & thịt lại cho thật đều Sơ chế thịt & ướp gia vị - Thịt sơ chế sạch với nước muối loãng, để ráo rồi băm nhỏ vừa với da luôn nếu thích - Tiếp đến để vào tô thịt: 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ xong trộn gia vị & thịt lại cho thật đều

* Bước 2

Cách trộn - Chao nghiền nhuyễn với muỗng - Lấy 5 quả trứng cho vào tô rồi lấy ra 1 lòng đỏ trứng để riêng dùng quét mặt chả cho đẹp rồi dùng phới đánh trứng tan đều - Sau khi trộn thịt với gia vị (bước 1) thì để chao + trứng vào & dùng phới trộn cho tất cả hỗn hợp thật quyện đều
Cách trộn - Chao nghiền nhuyễn với muỗng - Lấy 5 quả trứng cho vào tô rồi lấy ra 1 lòng đỏ trứng để riêng dùng quét mặt chả cho đẹp rồi dùng phới đánh trứng tan đều - Sau khi trộn thịt với gia vị (bước 1) thì để chao + trứng vào & dùng phới trộn cho tất cả hỗn hợp thật quyện đều Cách trộn - Chao nghiền nhuyễn với muỗng - Lấy 5 quả trứng cho vào tô rồi lấy ra 1 lòng đỏ trứng để riêng dùng quét mặt chả cho đẹp rồi dùng phới đánh trứng tan đều - Sau khi trộn thịt với gia vị (bước 1) thì để chao + trứng vào & dùng phới trộn cho tất cả hỗn hợp thật quyện đều Cách trộn - Chao nghiền nhuyễn với muỗng - Lấy 5 quả trứng cho vào tô rồi lấy ra 1 lòng đỏ trứng để riêng dùng quét mặt chả cho đẹp rồi dùng phới đánh trứng tan đều - Sau khi trộn thịt với gia vị (bước 1) thì để chao + trứng vào & dùng phới trộn cho tất cả hỗn hợp thật quyện đều

* Bước 3

Hấp chả trứng - Để chả trứng vừa trộn vào khuôn sứ hoặc thủy tinh & rắc thêm ít tiêu lên mặt rồi đem hấp cách thủy khoảng 25 phút tính từ lúc nước sôi là chả chín (dùng que tre thử chả trứng nếu thấy que tre khô là được) - Sau đó đánh tan lòng đỏ trứng rồi dụng cọ quét trứng lên đều khắp bề mặt chả khoảng 5 phút là được (mở hé nắp nồi cho chả có màu đẹp)
Hấp chả trứng - Để chả trứng vừa trộn vào khuôn sứ hoặc thủy tinh & rắc thêm ít tiêu lên mặt rồi đem hấp cách thủy khoảng 25 phút tính từ lúc nước sôi là chả chín (dùng que tre thử chả trứng nếu thấy que tre khô là được) - Sau đó đánh tan lòng đỏ trứng rồi dụng cọ quét trứng lên đều khắp bề mặt chả khoảng 5 phút là được (mở hé nắp nồi cho chả có màu đẹp) Hấp chả trứng - Để chả trứng vừa trộn vào khuôn sứ hoặc thủy tinh & rắc thêm ít tiêu lên mặt rồi đem hấp cách thủy khoảng 25 phút tính từ lúc nước sôi là chả chín (dùng que tre thử chả trứng nếu thấy que tre khô là được) - Sau đó đánh tan lòng đỏ trứng rồi dụng cọ quét trứng lên đều khắp bề mặt chả khoảng 5 phút là được (mở hé nắp nồi cho chả có màu đẹp) Hấp chả trứng - Để chả trứng vừa trộn vào khuôn sứ hoặc thủy tinh & rắc thêm ít tiêu lên mặt rồi đem hấp cách thủy khoảng 25 phút tính từ lúc nước sôi là chả chín (dùng que tre thử chả trứng nếu thấy que tre khô là được) - Sau đó đánh tan lòng đỏ trứng rồi dụng cọ quét trứng lên đều khắp bề mặt chả khoảng 5 phút là được (mở hé nắp nồi cho chả có màu đẹp)

* Bước 4

Thành phẩm - Chả trứng rất thơm chao, béo ngon của thịt, vị đậm đà - Chả trứng ăn cùng cơm trắng, dưa leo, rau thơm thì tuyệt vời luôn
Thành phẩm - Chả trứng rất thơm chao, béo ngon của thịt, vị đậm đà - Chả trứng ăn cùng cơm trắng, dưa leo, rau thơm thì tuyệt vời luôn Thành phẩm - Chả trứng rất thơm chao, béo ngon của thịt, vị đậm đà - Chả trứng ăn cùng cơm trắng, dưa leo, rau thơm thì tuyệt vời luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chao

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chao
Top 9 các món ăn được chế biến từ cải thảo nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ cải thảo nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ rau muống cọng

Top 9 các món ăn được chế biến từ rau muống cọng
Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng nướng

Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng nướng
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tím nướng

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tím nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne