Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Mỳ ý
1 . Spaghetti chay
Cách Làm Món Spaghetti chay của Nick Nguyen
Nguyên liệu
2-3 củ
cà tím
4 quả
cà chua
4-5 nhánh
tỏi
2 quả
trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu sốt: cắt nhỏ cà chua, băm nhỏ tỏi, cho dầu ăn lên chảo đến khi chảo nóng(nếu có dầu ô liu thì càng tốt). Phi vàng tỏi, cho cà chua cùng với muối và đường, để lửa nhỏ đậy vung cho đến kho cà chua tan hết, loại bỏ vỏ cà chua- hoàn thành sốt.
* Bước 2
Xào cà tím và nấm: cắt cà tím thành từng miếng bằng ngón tay cái, nấm bỏ gốc rửa sạch. Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng, cho cả cà tím và nấm vào xào, nêm muối và tiêu. Đến khi cà tím mềm thì cho 1 lát bơ đảo đều.
* Bước 3
Trộn cà tím, nấm cùng với sốt cà chua: khi cà tím đã mềm, đổ sốt cà chua đã làm vào đảo đều cho đến khi sốt ngấm vào cà tím. Giữ lửa nhỏ và đậy vung để giữ nhiệt cho sốt.
* Bước 4
Chần trứng: nấu 1 nồi nước sôi cho 1 ít giấm, đập trứng ra 1 cái bát nhỏ(đối với trứng chần chỉ nên chần từng quả một). Tạo 1 xoáy nước trong nồi đổ trứng vào, dùng đũa ngoáy nước sao cho không vỡ trứng và đảm bảo quả trứng nổi ở giữa nồi nước. Đến khi lòng trắng đông hết lại thì dùng 1 cái thìa to nhẹ nhàng vớt trứng ra nêm muối lên trên quả trứng. Tiếp tục làm tương tự với quả thứ 2
* Bước 5
Luộc mỳ ý: nấu nước sôi, cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, khuấy tan, bắt đầu bỏ mỳ vào nồi, nước sôi khoảng 8 phút(tuỳ thuộc vào loại mỳ mọi người sử dụng) vớt mì ra để ráo nước rồi bỏ ra đĩa
* Bước 6
Trình bày: đổ sốt nóng lên mỳ, dùng đũa tạo 1 lỗ nhỏ trên mỳ để trình bày trứng chần, rắc tiêu và rong biển lên trên- trình bày hoàn thành.
* Bước 7
Khi ăn thì trộn đều mì và trứng lên rồi thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mỳ Ý Bò Bằm Chay
Cách Làm Món Mỳ Ý Bò Bằm Chay của Hưng Nguyễn
hashtag#bepvang
Nguyên liệu
1 bịch
Mỳ ý
200 gr
Nấm rơm cắt hạt lựu nhỏ
100 gr
Nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ
2 muỗng canh
Hành poro bằm nhỏ
2 muỗng canh
Hành tây bằm nhỏ
5 muỗng canh
Tương cà
100 gr
Phô mai bột
100 gr
Bơ
3 muỗng cà phê
Hạt nêm chay
2 muỗng cà phê
Nước tưng
1 muỗng cà phê
Đường
3 muỗng canh
Dầu ăn
1 muỗng cà phê
Lá hương thảo tưoi
2 trái
Cà chua hạt lựu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đung nước xôi lên. Cho mỳ vào luộc 8 phút là được. Mỳ chính đổ ra rổ rửa nước lại để ráo. Chú ý. Khi luộc cho ít muối. Ít dầu
* Bước 2
Xào hành poro với hành tây cho thơm. Cho cà chua. Tương cà. Gia vị vào xao. 1 phút cho thơm
* Bước 3
Xào thơm xong cho nấm vào xào chín. Cho lá mù vao và lá hương thảo xay nhuyễn vao nấu 2 phut là được. Nếm lại vừa ăn
* Bước 4
Xào mì với bơ. Cho ra dĩa. Cho nhân sốt lên mỳ đủ vừa ăn rồi rắc phô mai bột lên trên cùng. Ta được dĩa mỳ ý chay ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Mỳ ý chay
Mỳ ý chay
Cho chút fomai vào đánh tan và cho mỳ đã trần chín vào trộn đêu, tắt bếp là được món mỳ ý chay.
Nguyên liệu
0.5 kg
Mỳ ý
0,2 kg
Thịt bò chay
300 ml
Tương cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò khô ngâm nước ấm 30' cho mềm vớt ra rửa sạch, vắt khô thịt, băm nhỏ, ướp cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, chút đầu tỏi tây băm nhỏ, dầu ăn, hạt tiêu và dầu hào chay. Bóp nhẹ tay cho thấm cùng ít hạt tiêu để 15.'
* Bước 2
Mỳ ý trần chín cùng chút dầu ăn để không bị dính và ngậy sợi mỳ.
* Bước 3
Củ đậu, nấm, cà chua sơ chế sạch thái hạt lựu.
* Bước 4
Khử dầu bằng boaro rồi cho thịt bò đã ướp vào xào cho ngấm, đổ các loại rau củ vào xào cho chín, cho tương cà vào, nêm nếm vừa miệng, cho chút fomai vào đánh tan và cho mỳ đã trần chín vào trộn đêu, tắt bếp là được món mỳ ý chay.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Mỳ Ý sốt cà chua & đậu lăng!
Cách Làm Món Mỳ Ý sốt cà chua & đậu lăng! của Lavender
Trong thành phần của hạt đậu lăng có chứa hơn 25% protein, do đó nó có thể là một món ăn bổ dưỡng sử dụng thay thế thịt. Nó cũng là nguồn cung cấp sắt tốt, một loại khoáng chất thường thiếu trong chế độ ăn chay.
Ngoài ra đậu lăng chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột và tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi tại đường tiêu hóa phát triển. Mình kết hợp với mỳ Ý, carrot & nấm cùng sốt cà chua tự làm tạo nên món ăn đủ dinh dưỡng, rất ngon!
Nguyên liệu
50 g
đậu lăng
250 g
mỳ Ý
1 củ
cà rốt
1/2 củ
hành tây
1 thìa canh
dầu oliu
1 thìa canh
bột rau củ quả chay
1/3 thìa cafe
hạt tiêu xay
Vài nhánh
tỏi
Vài cọng
cần tây lấy thái khúc
50 g
nấm đùi gà
30 g
nấm đông cô tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sốt cà chua tự làm: https://cookpad.com/vn/r/301079. Mỳ Ý luộc mềm với xíu muối và vài giọt dầu oliu.
* Bước 2
Đậu lăng ngâm nở mềm 2h-4h rồi vớt ra, để ráo. Nấm ngâm với xíu muối vài phút rồi rửa sạch, thái lát mỏng. Rau củ thái hạt lựu. Cà chua bổ miếng. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
* Bước 3
Phi thơm hành, tỏi với dầu oliu. Thêm cà chua vào đảo đều. Cho thêm nước vào đun cho cà chua ra bột rồi cho tiếp cần tây, cà rốt vào đảo đều. Thêm sốt cà chua tự làm hoặc mua sẵn(Bolognese nếu bạn ăn mặn). Tomato ketchup (nếu bạn ăn chay).
cùng đậu lăng, nấm và gia vị vào đun vài phút cho các nguyên liệu chín mềm. Nêm vừa miệng rồi cho gia vị Ý vào rồi cho tiếp mỳ Ý vào đảo đều. Tắt bếp, rắc rau thơm và hạt tiêu. Ăn nóng mới ngon!
* Bước 4
Thành phẩm: mỳ ngấm sốt ăn vừa miệng có vị bùi bùi, bở bở của đậu lăng quyện với sốt cà chua đậm đà và vị dai ngon của nấm rất hợp vị!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mỳ Ý xào rau nấm
Cách Làm Món Mỳ Ý xào rau nấm của Bảo Bình
Mình nấu món này vào buổi tối muộn. Sau giờ làm việc muộn, vét tủ được ít rau và nấm với ít mỳ Ý. Mình biến tấu thành món kiểu Việt và thấy ăn cũng ok lắm, cách chế biến siêu dễ nữa. Các bạn xào mỳ Ý ăn sẽ tốt hơn dùng mỳ ăn liền xào như cách mọi người vẫn thường làm.
#bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho mỳ vào luộc chín mềm. Vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó cho mỳ vào tô trộn với 1 ít dầu ăn để sợi mỳ không dính vào nhau.
* Bước 2
Cho nấm và rau vào xào với hạt nêm. Khi rau và nấm chín tới thì cho mỳ vào xào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Trình bày ra đĩa.
* Bước 3
Lưu ý: Mỳ mềm mà không nát. Rau chín tới, giữ được màu xanh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Mỳ ý cá hồi sốt kem nấm và salad cá hồi
Mỳ ý cá hồi sốt kem nấm và salad cá hồi
Ăn tối
#bepvang
Nguyên liệu
400 gr
Fillet cá hồi
200 gr
Mỳ ý
50 gr
Nấm tiểu yến
300 ml
Sữa tươi không đường
125 ml
(1/2 hộp nhỏ) Whipping cream
1 củ
Hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sơ cá hồi, cắt miếng vừa ăn. Ngâm rửa rau salad
* Bước 2
ƯỚp cá với ít muối, tiêu, bột lá gia vị, dầu olive. Thoa đều các mặt.
* Bước 3
Trong thời gian ướp cá khoảng 15p, trụng mì theo hướng dẫn trên bao bì. Bỏ thêm chút muối. Mì chín vớt ra để ráo. Không xả nước lạnh. Trộn với 2 muỗng dầu olive cho mì không bị dính. Luộc sơ bông cải xanh
* Bước 4
Áp chảo cá hồi vừa chín tới các mặt tùy khẩu vị. Ngon nhất là vẫn còn hồng bên trong. Chia 2 phần để ăn mì và để làm salad.
* Bước 5
Làm sốt kem: cho bơ vào chảo sạch. Cho 1/2 củ hành băm nhỏ vào phi thơm. Cho nấm vào xào. Thêm sữa, whipping cream vào. Nêm chút muối và tiêu. Nêm nếm cho vừa miệng. Nấu khi vừa sệt thì cho mì vào, trộn đều.
* Bước 6
Salad để ra dĩa. Để cá hồi lên, rưới sốt mè rang
* Bước 7
Cho mì ra dĩa. Trình bày với cá hồi, bông cải xanh. Rắc tiêu, bột lá gia vị. Thêm tương ớt nếu thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . SP.0637 - Mỳ Ý Gà - Hải Sản Phô Mai Đút Lò
SP.0637 - Mỳ Ý Gà - Hải Sản Phô Mai Đút Lò
Đây là món ăn mà mỗi lần đi nhà hàng mình luôn order. Sẵn có nguyên liệu và sắp tới lễ giỗ tổ của vua Hùng mình sẽ làm món này để dâng lên tiến Vua thưởng thức.
#bepvang
Nguyên liệu
3 lọn
mỳ Ý
400 gr
tôm thẻ
400 gr
mực
300 gr
thịt ức gà
20 gr
bơ lạt
1 củ
hành tây
150 ml
kem tươi
200 ml
sữa tươi
300 gr
phô mai bào Mozzarella
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm rửa sạch dùng tăm rút chỉ đen. Luộc chín rồi vớt ra để nguội và lột vỏ.
* Bước 2
Mực làm sạch tỉa vẩy rồng hoặc bông trục. Đem luộc chín vớt ra để ráo nước.
* Bước 3
Gà rửa sạch xắt khối vuông quân cờ. Tẩm ướp gia vị cho thơm.
* Bước 4
Mỳ Ý luộc mềm vớt ra xả nước lạnh rồi để ráo. Củ hành cắt sợi.
* Bước 5
Đun chảy bơ và phi thơm tỏi hành rồi cho gà vào xào chín. Cho kem tươi và sữa tươi vào nấu 15p thì cho tôm và mực vào nấu cùng. Nêm gia vị vừa ăn.
* Bước 6
Cho 1 nửa phô mai Mozzarella vào trộn đều. Cuối cùng cho củ hành vào rồi tắt bếp.
* Bước 7
Cho mỳ Ý vào trộn đều lên rồi múc vào khay sứ. Cho phần phô mai còn lại lên đều lên trên. Cho vào đút lò vàng bề mặt là được.
* Bước 8
Lấy ra ăn kèm 1 ít tương cà rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Mỳ Ý lườn ngỗng xông khói
Mỳ Ý lườn ngỗng xông khói
#TapDeVang23
Nguyên liệu
100 gram
mỳ ý
1/2 củ
hành tây
2 quả
Cà chua:
1 nhúm
lá mùi tây khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành tây, cà chua thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ. Đun 1 nồi nước sôi luộc mỳ khoảng 7_10 phút kiểm tra bằng cách bấm 1 sợi mỳ xem còn nhân trắng bên trong không. Mỳ chín vớt ra rổ xả qua nước lạnh, rưới 1 thìa dầu ăn sóc đều mỳ.
* Bước 2
Cho 1 ít dầu, áp chảo lườn ngỗng. Sử dụng chính chảo đó xào qua thịt bằm (do 2 bạn nhỏ nhà mình không chuộng mùi thịt xông khói lắm nên mình có sử dụng thịt băm tuy nhiên để dậy vị hơn nên sử dụng chính lườn ngỗng xông khói thái nhỏ hoặc thịt ba chỉ xông khói xào ra mỡ)
* Bước 3
Bỏ riêng lườn ngỗng và thịt. Cho dầu, phi thơm tỏi xào thơm hành tây cho cà chua vào xào nát. Rắc 1 nhúm mùi tây, nêm gia vị như muối, bột nêm. Thêm chút nước đun lửa nhỏ 30s. Sử dụng máy xay cầm tay xay nhừ hỗn hợp hành tây cà chua
* Bước 4
Cho thịt băm/ hoặc 1 phần thịt xông khói băm nhỏ vào sốt cà chua. Đun đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Trộn sốt hoặc múc sốt lên mỳ đã luộc. Trình bày thêm miếng lườn ngỗng đã áp chảo thái miếng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Mỳ Ý Linguine Sốt Bò Cà Chua SlowCook
Mỳ Ý Linguine Sốt Bò Cà Chua SlowCook
Vơ vét cái tủ là ra được một chảo mỳ ý sốt đậm đặc ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu
500 gr
mỳ Ý
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc mỳ với xíu muối và dầu olive
* Bước 2
Nấu sẵn phần nước sốt Cà với bò slow cook
* Bước 3
Trộn mỳ và sốt với nhau. Bào xíu phô mai bỏ lên top
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne