Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Phô mai bột
1 . Mỳ Ý Bò Bằm Chay
Cách Làm Món Mỳ Ý Bò Bằm Chay của Hưng Nguyễn
hashtag#bepvang
Nguyên liệu
1 bịch
Mỳ ý
200 gr
Nấm rơm cắt hạt lựu nhỏ
100 gr
Nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ
2 muỗng canh
Hành poro bằm nhỏ
2 muỗng canh
Hành tây bằm nhỏ
5 muỗng canh
Tương cà
100 gr
Phô mai bột
100 gr
Bơ
3 muỗng cà phê
Hạt nêm chay
2 muỗng cà phê
Nước tưng
1 muỗng cà phê
Đường
3 muỗng canh
Dầu ăn
1 muỗng cà phê
Lá hương thảo tưoi
2 trái
Cà chua hạt lựu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đung nước xôi lên. Cho mỳ vào luộc 8 phút là được. Mỳ chính đổ ra rổ rửa nước lại để ráo. Chú ý. Khi luộc cho ít muối. Ít dầu
* Bước 2
Xào hành poro với hành tây cho thơm. Cho cà chua. Tương cà. Gia vị vào xao. 1 phút cho thơm
* Bước 3
Xào thơm xong cho nấm vào xào chín. Cho lá mù vao và lá hương thảo xay nhuyễn vao nấu 2 phut là được. Nếm lại vừa ăn
* Bước 4
Xào mì với bơ. Cho ra dĩa. Cho nhân sốt lên mỳ đủ vừa ăn rồi rắc phô mai bột lên trên cùng. Ta được dĩa mỳ ý chay ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn quốc
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn quốc
Bánh mì được thấm sốt bơ tỏi và kem phô mai nên rất mềm, vị beo béo nhưng không ngấy, cảm giác lạ miệng, mùi thơm, lại dễ làm.
P/s. Do gia đình mình chỉ có 5 người lớn nên chỉ sử dụng 1/2 nguyên liệu như mô tả, các bạn chú ý nhé 😋 (tuỳ vào sở thik ăn ngọt, béo mà gia tăng thành phần kem phô mai)
Nguyên liệu
330 gram
bột mì chuyên dụng cho bánh mì
40 gram
đường
1 muỗng cafe
muối
4 gram
men nở
1 quả
trứng
140 gram
sữa tươi không đường
120 gram
bơ lạt
100 gram
cream cheese mềm
15 gram
đường xay
50 ml
whiping cream
1/2 muỗng
nước cốt chanh
75 gram
sữa đặc
50 gram
tỏi băm
40 gram
phô mai bột
1 muỗng canh
rau mùi tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn hỗn hợp gồm: 330 gram bột mì + 40 gram đường + 2 gram muối + 4 gram men nở. Lưu ý: men nở để xa muối, tránh làm hư men nở
* Bước 2
Cho vào hỗn hợp trên 1 quả trứng (đã đánh tan) + 140 gram sữa tươi không đường. Trộn bằng máy đánh bột (hoặc máy đánh trứng cầm tay, thay lưỡi trộn bột) trong 10', lúc đầu trộn ở mức nhỏ nhất rồi tăng dần
* Bước 3
Cho vào 40 gram bơ lạt (đã tan chảy bằng lò vi sóng). Trộn đến khi bột kéo một màng mỏng (thử bằng 1 ít lượng bột nhỏ) thì dừng lại. Quấn bột tròn lại và ủ trong 1h để bột nở
* Bước 4
Đánh đều 100 gram cream cheese mềm với 15 gram đường xay. Tiếp đó cho thêm vào 50 ml whiping cream + 1/2 muỗng nước cốt chanh, đánh đều đến khi nặng tay. Sau đó cho vào túi bắt kem, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh
* Bước 5
Đánh đều tất cả nguyên liệu sốt bơ tỏi và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý: trứng đã đánh tan, bơ đã làm tan chảy bằng lò vi sóng
* Bước 6
Bột bánh sau khi đã ủ 1h cho vào khay (có áo 1 lớp bột mỏng chống dính), đánh bột dẹp ra để ra hết túi khí. Chia bột bánh ra kích cỡ vừa ăn (khoảng 7-8 phần), lận bột thành hình tròn và tiếp tục ủ thêm 1h. Lưu ý: bột còn tiếp tục nở
* Bước 7
Sau khi ủ thêm 1h, chúng ta nướng bánh trong 15' ở nhiệt độ là 180 độ C (Lưu ý: đã làm nóng lò trước 15' ở nhiệt độ 180 độ C để nướng bánh được đều); bánh để ở khoảng 1/3 lò từ dưới lên (tuỳ lò)
* Bước 8
Sau khi nướng, cắt bánh thành hình múi cam. Cho bánh vào sốt bơ tỏi (nhớ lấy ra trước để sốt ở dạng lỏng, hoặc cho vào lò vi sóng), trộn kỹ trong ngoài. Sau đó bắt kem phô mai vào các khe bánh. Cho ít rau mùi tây lên trên bánh. Nướng bánh trong 15' ở nhiệt ở độ là 180 độ C (Lưu ý: đã làm nóng lò trước 15' ở nhiệt độ 180 độ C để nướng bánh được đều); để ngăn trên cùng lò nướng để làm tan chảy 1 phần kem phô mai
* Bước 9
Finish và thưởng thức 😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Popcorn - Bắp rang bơ
Popcorn - Bắp rang bơ
Món ăn yêu thích của các bé
Nguyên liệu
2 muỗng canh
dầu ăn
1/2 chén
bắp hạt để rang bơ
1/2 chén
đường
2 muỗng
bơ thơm
2 muỗng
phô mai bột
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 2 muỗng dầu vào nồi (to) làm nóng dầu, cho nửa chén bắp vào rang, để lửa nhỏ, đậy nắp, thỉnh thoảng đảo cho bắp không bị khét. Rang đến khi bắp nở bung hết.
* Bước 2
Trong 1 chiếc nồi to khác cho nửa chén đường vào nấu lửa vừa cho tan hết đường, cho 2 m bơ thơm vào cho tan và đổ phần bắp đã nổ vào quậy nhanh tay cho áo bơ đường đều vào bắp.
* Bước 3
Cuối cùng rắc phô mai bột lên và thưởng thức thôi. Bắp khi làm xong ăn rất giòn và thơm bơ nè.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh quy mặn kẹp phô mai
Bánh quy mặn kẹp phô mai
Nguyên liệu
60 gr
Bơ lạt
25 g
Phô mai bột
20 gr
Sữa bột
100 gr
Kẹo marshmallow
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bơ vào chảo khi tan cho kẹo mash vào đảo đến khi thành hỗn hợp dẻo
Cho bột phô mai, sữa bột vào trộn đều
* Bước 2
Để bếp thật nhỏ lửa cho hỗn hợp nhân không bị cứng lại
Lấy 1 ít nhân cho lên bánh, lấy một chiếc bánh khác kẹp lên, để nguội có thể ăn được rồi. Thành phẩm cho ra sẽ kéo sợi được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mỳ Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua
Mỳ Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua
Pasta là món ăn 1 đĩa mình hay làm chia phần ăn sáng hoặc không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa. Thường mình làm với bò xay, tôm, xúc xích,... nhưng bữa nay có thời gian hơn làm với thịt viên cũng rất ngon. Mời cả nhà cùng làm thử.
Nguyên liệu
100 gr
Mì ý spaghetti khô
200 gr
Thịt bò xay
1 muỗng cà phê
bột mì đa dụng
1 muỗng canh
Phô mai bột
1 muỗng canh
hành tây băm nhỏ
1 muỗng cà phê
tỏi băm
1 muỗng canh
Bơ lạt
1 củ nhỏ
Tỏi
1 củ nhỏ
Hành tây
6 quả
cà chua chín đỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sốt cà chua tự làm mình có đăng cookpad rồi ạ, các bạn search "cà chua cô đặc" nhé. Sơ lược cách làm: cà chua lột vỏ bỏ bớt hạt, xay nhuyễn, phi hành tây và tỏi thơm, thêm lá nguyệt quế nấu cà chua đặc lại, bỏ lá nguyệt quế ra xay nhuyễn mịn.
* Bước 2
Mỳ Ý luộc theo hướng dẫn trên gói từ 7 tới 9 ph, ngoài mềm trong lõi vẫn hơi cứng vì chút nữa còn nấu cho ngấm sốt. KHÔNG nên trộn dầu ăn sau khi xả nước lạnh vì sẽ làm mì không thấm gia vị.
* Bước 3
Thịt bò xay ướp tỏi băm, phô mai, bột mì, hành tây, tiêu, muối. Vo thành từng viên vừa ăn, áp chảo cho thịt săn lại với bơ chảy
* Bước 4
Thêm sốt cà nấu 5 ph cho thấm. Rắc xíu lá oregano khô cho thơm đặc trưng, trộn đều.
* Bước 5
Cho mì ý vào trộn đều hoặc cho mì ra đĩa sâu lòng rồi múc thịt viên và sốt lên trên. Dùng nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh bắp cải
Bánh bắp cải
Mới nhìn cứ tưởng làm không dễ
Ai dè xắn tay vào thấy dễ không tưởng.
Thử làm món mới nhé cả nhà! 😉
Nguyên liệu
1 quả
trứng gà
1 muỗng canh
phô mai bột
1 muỗng canh
thịt heo xay
1 muỗng cafe
dầu hào
1/2 muỗng cafe
dầu mè
1 ít
hành lá
2 muỗng cafe
nước tương Tàu
1 muỗng cafe
mật ong
1,5 muỗng canh
nước lọc ấm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên bạn lấy màng bọc thức ăn phủ lên mặt chén ăn cơm rồi cắt 5 lá bắp cải dài tầm 12cm xếp như hình.
* Bước 2
Đập vào đấy 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh phô mai bột;
* Bước 3
Cho tiếp thịt heo xay, hành lá, 1 muỗng cafe dầu hào, 1/2 muỗng cafe dầu mè, 1/2 muỗng cafe mật ong (mình hay mua nhiều thịt xay, ướp sẵn gia vị, hành lá chia vào túi nhỏ cho vào ngăn đá để dùng dần - rất tiện vì thịt này có thể dùng cho nhiều món).
* Bước 4
Sau đó bạn xếp từng lá bắp cải vào trong, gói màng bọc thức ăn lại. Dùng tay nén nhè nhẹ để bắp cải đều khuôn (chén). Dùng đĩa nhỏ đậy bên trên, để vật nặng chèn trong 5 phút. Sau đó bạn bỏ vật nặng ra, cho chén bắp cải có đĩa đậy vào lò vi sóng, nấu trong 4 phút (của mình là thịt xay đông lạnh). Nếu thịt tươi bạn để 3 phút sẽ có trứng lòng đào luôn ☺️
* Bước 5
Trong lúc đợi lò nấu, bạn chuẩn bị nước sốt nhé. Cực đơn giản: bạn pha 2 muỗng cafe nước tương Tàu, 1/2 muỗng cafe mật ong, 1,5 muỗng canh nước ấm rồi khuấy đều là xong!
* Bước 6
Cũng vừa lúc lò "Beng" 1 tiếng. Lấy bánh ra khỏi lò, bạn rắc lên 1 ít tiêu đen xay, hành tỏi phi rồi nhanh nhanh dọn lên bàn. Nhớ nhắc các thành viên trong gia đình ngồi sẵn 😜
* Bước 7
Dùng dao tỉa trái cây cắm đầu nhọn vào tâm bánh rồi nhẹ nhàng cắt. Thao tác dứt khoát để không làm bánh bị bẹp. Nhấc gọn gàng phần bánh nóng hổi và thơm phức chia vào đĩa của từng đĩa con trong ánh mắt ngạc nhiên và háo hức của cả nhà. Trải nghiệm món mới rất thú vị dù chẳng cần sơn hào hải vị gì đâu 👌🏼
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Mỳ ý
Mỳ ý
Nhà đi vắng hết ko biết chơi gì nên vào bếp
Nguyên liệu
1/10 hộp
mỳ ý
2 muỗng
phô mai bột
100 gr
thịt bò băm
1 chút
muối tiêu trắng mỗi thứ
2 nhánh
ngò tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mỳ ý luộc như đã làm ở ct (mỳ ý hải sản)
* Bước 2
Thịt bò băm ướp chút muối chút tiêu trắng chút vang đỏ chút lá thơm
* Bước 3
Viên bò dẹp dẹp tròn cỡ miệng chén cơm rồi bỏ vô chảo làm thành miếng ham
* Bước 4
Cho chảo nóng cho 6 muỗng canh sốt cà chua cho sôi rồi cho mỳ đã luộc vô đảo đều nêm chút muối chút đường cho vừa ăn rồi tắt bểp bày ra dĩa rắc phô mai bột và lá quế tây lên mặt mỳ.
* Bước 5
Ăn kèm với ham hay bò bằm đã ướp đem xào chín tái
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh dứa
Bánh dứa
#Giaicuuquadua
Nguyên liệu
200g
bơ lạt
70 g
Sữa đặc
40 g
Đường say
40 g
Sữa đặc nguyên kem
20 g
Phô-mai bột
270 g
Bột mỳ số 8
20g
Bột mì số 11
10 g
Bột sư tử
1kg
dứa đã gọt vỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mài đưa chín đã gọt vỏ theo thớ. Bạn nào muốn nhanh có thể dùng máy sinh tố để xay.cho đường và mạch nha vào sên lửa vừa. Nước rút 1/2 thì vặn nhỏ lửa lúc đó cho muối vào.Sên đến khi mình cảm thấy dẻo là Ok.(cái này làm vài lần sẽ có kinh nghiệm)
* Bước 2
Cách làm vỏ bánh : Cho bơ ở nhiệt độ phòng và đường xay đánh tan vào nhau, cho sữa đặc, trứng và 1 g muối (ko nên dùng muối Iốt), trộn đều dây bột vào. Trôn bột không nên trộn quá lâu sẽ chai bột, ủ bột tầm 30 phút. Mang ra nặn bánh
* Bước 3
Mỗi bánh nặng tầm 32 g : nhân 12g vỏ 20 g(tuỳ theo sở thích của mỗi người)
* Bước 4
Bánh này có thể dùng khuôn hoặc nặn tay như hình.
* Bước 5
Nướng bánh : làm nóng lò trước 15 phút. Nướng 170 độ 2 nhiệt từ 10 đến 15 phút tuỳ theo lò của mình.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Spinach pizza
Spinach pizza
#bepvang
Nguyên liệu
220 g
bột mì 13
200 g
bột mì 11
2 g
muối
20 g
đường
3 g
men lạt
100 g
cải bó xôi (lấy lá)
180 g
nước lạnh
50 g
dầu olive
Phần
sốt
60 g
ngò rí
5 g
tỏi băm
2 g
tiêu xay
30 g
phô mai bột
35 g
đá viên đập nhuyễn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xay cải bó xôi với nước đá lạnh. Cho ra hộp rộng, để ngăn đá cho đến khi chuẩn bị xong các nguyên liệu tiếp theo
* Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu vào cối nhồi 10 phút cho đến khi bột thành khối mịn, không dính âu.
* Bước 3
Vê tròn bột, thoa dầu vào âu, lăn tròn bột cho áo dầu, ủ bột cho đến khi nở gấp đôi.
* Bước 4
Ngò rí rửa sạch để ráo, cho vào cối xay cùng với tỏi, phô mai, đá viên
* Bước 5
Cho dầu olive, muối, tiêu vào xay cho thật nhuyễn
* Bước 6
Bột sau khi nở đủ đấm xẹp, chia mỗi phần 120g. Bước này nếu dùng không hết có thể bọc wrap để ngăn đông đến 6 tháng. Khi dùng cho bột rã đông rồi tạo hình.
* Bước 7
Quét 1 lớp dầu olive mỏng, phết 1 lớp sốt sau đó cho topping tuỳ ý nhé
* Bước 8
Bật lò trước 20 phút. Cho 1 khay đen vào cùng. Khi nướng cho bánh lên khay đen nướng 250 độ 20 phút
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne