Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa k đường
1 . Vỏ Bánh Su Kem
Vỏ Bánh Su Kem
Su kem vỏ mềm dẻo mịn làm từ bột mì và bột nếp ( Công thức này mình làm k nhân ạ )
Nguyên liệu
100 ml
nước lọc
30 ml
sữa k đường
40 g
bột mì
100 g
bột nếp
2 quả
trứng
Tí
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun sôi 100ml nước cùng với sữa + bơ + đường + muối, đun với lửa nhỏ cho hỗn hợp tan sau đó cho bột mì vào khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Không bị dính nồi thì tắt bếp.
* Bước 2
Để hỗn hợp hơi nguội, cho bột nếp vào trộn đều cho hỗn hợp thật dẻo mịn. Cho từ từ trứng vào cho hỗn hợp sệt (k quá lỏng + cũng k quá đặc). Cho vào túi bắt kem và bắt bánh rắc thêm đậu phộng
* Bước 3
Mở trước lò nướng 10 phút 180•c. Đặt khay vào rãnh giữa của lò nướng bánh trong 25-30 phút
Để bánh nguội cho vào tủ lạnh ăn ngon hơn ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh bao nhân dừa làm bằng máy làm bánh mì !
Bánh bao nhân dừa làm bằng máy làm bánh mì !
Mình Hôm nay vì con gái. Bởi vì mình không muốn cho con mình ăn quá nhiều đường. Món này có thể gọi là bổ dưỡng và ít tinh bột xấu
Nguyên liệu
150 g
bột số 8
150 g
bột nguyên cám
100 g
bí đỏ hấp chín
95 ml
sữa k đường
40 g
đường ăn kiêng
1 tsp
men ông đầu bếp vàng
1/2 tsp
bột nở (baking power)
60 g
dừa bột
30 ml
mật ong
30 ml
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho nguyên liệu theo thứ tự, sữa, bí đỏ, dầu dừa, đường, 2 loại bột, men vàng. Nhào kĩ trong máy chế độ nhào hoặc nhào tay
* Bước 2
Sau khi máy nhào lần 1 nghỉ 5”c bắt đầu mới cho bột nở, nhào lần 2. Máy tự động nhào và nghỉ trong 18”.
* Bước 3
Sau khi trộn xong thì cho vào âu lớn, phủ màng bọc thực phẩm, để ngăn mát. Nhớ là bánh sẽ nở rất to đấy nha
* Bước 4
Sáng hôm sau bạn lôi ra nặn hình và thêm nhân dừa, lúc nặn có thêm bột mì cho đỡ dính. Rồi đun nước sôi, mới cho bánh vào hấp chín 15” phút. Tắt bếp,
Chờ 5” mới mở vung, mở sớm thì nước chảy vào bánh, mình hay hấp bằng nồi cơm
* Bước 5
Hấp xong, ăn còn thừa cái nào thì để nguội, cất trong tủ lạnh kín ăn dần trong 1 tuần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . 🍕Pizza bò băm 🍕
🍕Pizza bò băm 🍕
Hello nếu mọi người có ghé qua đâyy thì xem công thức nhen 🫶🏻 mình cũng mới học nấu ăn thui nên mọi người góp ý thêm nhen🌷
Nguyên liệu
300 gr
bột mì
3 mcf
baking powder
2 mcf
muối
10 gr
men nở (loại dùng liền)
480 ml
sữa k đường
10 g
đường
4 mc
dầu ăn
300 g
thịt bò 🐮
1 miếng
dứa🍍🍍
1/2 củ
hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu cùng 180ml vào chiếc nồi hoặc bát để nhào được bột 😗. Sau đó nhào bột cho tới khi bột thành khối tròn và bọc màng bọc cho kín. Để khối bột nghỉ 1h15p
* Bước 2
Rửa sạch bò và thấm khô bằng giấy ăn. Băm nhỏ bò. Sau đó ướp với 1mcf hạt tiêu, 1/2mcf muối, 1/2mcf hạt nêm (trộn đều và ướp trong 10p)
- Sau 10p. Thái nhỏ hành tây (hạt lựu) rồi xào trên bếp với xíu dầu ăn. Hành tây thơm thì cho bò đã ướp vào xào đảo đều tay để thịt tơi.
- Thịt tơi cho vào 1mc sốt cà chua và 300ml sữa tươi k đường. Đậy nắm đun lửa nhỏ cho thịt bò mềm và cạn nước.
(mình quên k chụp lại hình lúc đó nên để tạm hình này cho mọi người thấy thịt bò nha)
* Bước 3
Sau khi bột nghỉ 1h15p. Đem ra và ấn xẹp khí bên trong. Chia khối bột ra làm 2. Và bắt đầu bọc lại ủ thêm 25p nữa.
* Bước 4
Khi bột đã ủ hết giờ. Lấy từng khối bột ra và nhào nặn thành đế bánh.
* với công thức trên thì làm được 2 đế bánh ạ 😙
* Bước 5
Làm nóng nckd ở 180•c trong 5p. Rồi đem từng đế bánh đi nướng trong 5p với 170•c
* Bước 6
Lấy đế ra và dùng dĩa đâm lên đế bánh cho xẹp hơi. Rồi dùng thìa quết sốt cà chua lên đế bánh
* Bước 7
Lần lượt xếp phomai -> bò băm -> phomai -> dứa -> pho mai lên mặt bánh.
* Bước 8
Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 180•c trong 15-20p (tuỳ từng nckd)
* vì nhà mình k có lò nướng nên mình dùng nckd nha🫶🏻
* Bước 9
🌷 BÁNH SAU KHI NƯỚNG XONG THÌ Mọi người CÙNG THƯỞNG THỨC THÔI😘 CẢM ƠN VÌ Mọi người ĐÃ XEM ĐẾN BƯỚC CUỐI CÙNG NHA. CÓ GÌ CHƯA TỐT VÀ CẦN GÓP Ý MỌI NGƯỜI CMT NHÉ 🌷
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chees cake trà xanh
Chees cake trà xanh
Nguyên liệu
250
cream cheese
350 ml
whipping
150 ml
sữa tươi không đường
10 g
trà xanh
80-100 g
bánh quy
50 g
bơ lạt
150-180 ml
sữa k đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần đế bánh: Xay nhỏ bánh quy, trộn với bơ tan chảy và 1 thìa cà phê bột trà xanh. Sau đó cho ra khuôn nén chặt. Cất tủ lạnh 30’
* Bước 2
Phần kem cheese: Đánh tan kem chees với 100 g đường bột, cho từ từ whipping dùng phới đánh đều mịn. Đun sữa tươi ấm rồi ta vớt lá gelentin đã ngâm vào cho tan. Đợi sữa bớt nóng ta đổ vào hỗn hợp kem chees đã đánh. Ta được bát màu trắng
* Bước 3
Pha 50 ml nước nóng với 10g bột trà xanh. Sau đó đổ 300 g kem cheese vừa đánh trên trộn đều để ta được 2 màu. Múc 2 màu ra một chút để lát trang trí
* Bước 4
Sau đó ta rót ra khuôn, rót phần trắng trước rồi rót phần xanh ở giữa. Dùng phần kem mình múc riêng ra trước đó để trang trí tuỳ ý mình nhé Sau đó để tủ lạnh tầm 4-6 tiếng là dùng được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Banana bread (bánh mì chuối)
Banana bread (bánh mì chuối)
Nguyên liệu
200 gr
chuối
40 gr
đường nâu
10 gr
đường đen
60 gr
bơ
115 gr
bột mì đa dụng
60 ml
sữa k đường
30 ml
nước cốt chanh
1/2
tps vani
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho chanh và sữa vào 1 bát, khuấy đều để yên. (Ít nhất 10p)
* Bước 2
Trộn bơ với đường cho nhuyễn sau đó đập 1 quả trứng vào và thêm vani khuấy đều.
* Bước 3
Chuối xay nhuyễn đổ vào hh bơ trên khuấy đều rồi cho hh chanh sữa vào trộn đều lên
* Bước 4
Trộn đều các loại bột sau đó ray qua lưới đổ từ từ vào bát hh trên trộn thật đều
* Bước 5
Cho hh vào khuôn (mình dùng khuôn oval 21x11x3.5) nướng 60p ở 210°C
* Bước 6
Các bạn có thể trang trí trên mặt vánh trước khi nướng.
* Bước 7
Nướng xong cắt lát rồi đem nướng thêm 15-20p 180°C nếu các bạn muốn bánh ăn ròn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Flan 😋
Flan 😋
Nguyên liệu
3 quả
trứng+1 lòng đỏ
Khoảng 500ml
sữa k đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun sữa tươi +đường+sữa ông thọ cho ấm rồi tắt bếp.lượng sữa và đường tuỳ bạn ăn ngọt hay k nhé
* Bước 2
Sau đó đập 3 quả trứng +1 lòng đỏ đánh đều cho thêm xíu đường
* Bước 3
Đổ sữa từ từ vào trứng khuấy đều sau đó ray qua vợt để hết lặn cặn nhé
* Bước 4
Đun nước đường chỉ cần lắc xong tới khi đường ngả màu là được.đừng lên khuấy nhé.sau đó đổ hỗn hợp ra khuân.và đổ hỗn hợp sữa vào trứng vào khuân đậy lắm lại
* Bước 5
Phải đun bếp trước cho nước nóng.sau đó cho vào hấp.khi hấp để lửa nhỏ nhất có thể.thỉnh thoảng lên mở lắp vung cho nước ở vung k bị rớt vào bánh.hấp tầm nửa tiếng.chọc thử que tắm nếu k dính bánh vào tăm là ok nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Sữa cacao kem (sorry tui không có ảnh vì uống hết trơn rùi)
Sữa cacao kem (sorry tui không có ảnh vì uống hết trơn rùi)
Lưu ý : Món không ngọt. Sẽ giống sinh tố
Nguyên liệu
150 ml
Whipping cream
1 túi
sữa k đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy Whipping ra đánh Cho bông rồi sau đó đổ bột ca cao vào lưu ý phải loại bột có câu trước khi bỏ vào không bị bón cục nhé
* Bước 2
Sau khi mà ngoáy nhau chúng ta chỉ cần ngồi thêm một chút nữa cho bột ca cao nó qua quyện vào với whipping cream
* Bước 3
Chúng ta cho phép mình hỏi Ngọc quyết bính Quyên và một Cocoa giá một chiếc cốc sữa tươi không đường vào rồi sau đó ngoáy đều
* Bước 4
Cuối cùng chúng ta lấy một phần cho vào cái tô vừa nãy mình đánh tử cung Rim Kara phần đầu chúng ta đánh lên hơi bông đồ vào chiếc cốc sữa ca cao của nhà chúng ta vừa làm sau nữa chúng mày chỉ cần lấy một cái thìa mà thưởng thức
* Bước 5
Uống sẽ giống như sinh tố không ngọt lắm nha dám giận mấy bạn giảm cân đừng cho nhiều quốc gia cao cẩn thận đó nha 100 câu tôi làm ra bột ca cao không đường xưa cũng là con đường tôi thì tôi Cho thêm đường vào với sợi nó có nhờ ai chọn nhạc thì cho thêm đường vào nheng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh cream cheese
Bánh cream cheese
Công thức sưu tầm trong nhóm HV5C
Nguyên liệu
140 gr
cream cheese
40 gr
bơ
70 ml
sữa k đường
100 gr
đường bột
5 quả
trứng gà
50 gr
bột mì
15 gr
bột ngô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bơ, creamcheese vào bát hoặc bát trộn bột inox để trên miệng nồi hấp cách thuỷ cho bơ và cream tan chảy, cho thêm 70ml sữa vào hỗn hợp tán sánh và bỏ xuống khi còn đang ấm cho thêm bột mì, bột ngô tiếp đến là lòng đỏ trứng và valli
* Bước 2
Lòng trắng trứng để ở 1 tô riêng vắt vào vào giọt chanh đánh bông bọt rồi cho thêm 1/3 lượng đường đánh tiếp tới tan đường và trứng bông trắng thêm 1/3 nữa đánh tới khi hỗn hợp quện thành đường theo que đánh trứng thì trút nốt 1/3 đường còn lại đánh tới khi bọt bông trắng cứng bám vào bát, úp bát xuống mà k rơi.
* Bước 3
Lấy lần lượt 1/3 phần lòng trắng đánh bông cho vào bên hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng đảo đều nhẹ tay cho tới hết lòng trắng. Chia đôi số bột đã đảo đều và lấy bột cacao, khoảng 5gr vào 1 nửa bột đã chia để tạo màu. Lấy khuôn và đổ lần lượt 1 lớp bột trắng 1 lớp bột màu cho tới hết 2 phần bột. Dùng que nhỏ tạo hình hoa
* Bước 4
* Bước 5
* Bước 6
Cho bánh vào khay nước sôi, người ngập 1/3 khuôn bánh là được và cho vào lò nướng 180-200 độ trong vòng 15-18'. Sau đó mở lò kiểm tra mặt bánh và hạ nhiệt xuống 135-150 độ nướng tiếp 30'. Bánh róc khuôn là lấy ra để nguội. Nếu thấy nước ở khay ngoài cạn thì nhớ tiếp thêm nước sôi vào cho tới khi nướng xong bánh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Su kem vỏ giòn
Su kem vỏ giòn
Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh.
Nguyên liệu
A- Phần nhân kem - 2
lòng đỏ trứng
50 g
đường
250 ml
sữa k đường
10 g
bột bắp
15 g
bơ
1 tsp
vanila
80 g
whipping cream
40 g
bơ nhạt
1 tsp
vani
50 g
bột đa dụng rây mịn
C - Phần vỏ bánh: 90 ml
nước
1 tsp
muối
50 g
bột đa dụng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
A- Phần nhân kem
* Bước 2
Cho 2 lòng đỏ trứng vào 1 cái nồi nhỏ (tốt nhất là nồi sáng màu) thêm đường vào quấy đều. Đong sữa vào nồi. Đặt lên bếp để lửa vừa. Thêm bột bắp, bột cacao vào quấy đều.
* Bước 3
Nhấc nồi ra khỏi bếp. Cho bơ và vani vào quấy đến khi bơ tan hết. Đổ hỗn hợp ra bát để nguội.
* Bước 4
Đặt âu whipping lên 1 âu đá. Nếu k có thể để 2 que đánh cùng âu vào tủ lạnh 15p. Bật máy tốc độ trung bình đánh whipping đến khi đặc lại có chóp.
* Bước 5
Đổ hỗn hợp kem cacao vào whip quấy đều. Để nguyên âu kem hoặc cho hết hỗn hợp vào túi bắt kem vào ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 6
B- Phần vỏ giòn
* Bước 7
Đánh bơ và đường hoà quyện. Cho vani, và bột rây mịn vào trộn cùng. Lúc này hỗn hợp sẽ lợn cợn rời rạc. Trút hỗn hợp sang túi rip hoặc màng bọc thực phẩm. Lấy cán lăn bột dàn phẳng mặt hỗn hợp. Cán mỏng khoảng 1-2mm.
* Bước 8
Để bột vào ngăn mát ít nhất 1h đồng hồ. Lúc này chuẩn bị phần vỏ bánh.
* Bước 9
C- Vỏ bánh.
* Bước 10
Trong 1 nồi đun sôi nước, bơ (rất mềm nhưng k chảy nc) và muối. Hạ nhiệt đổ bột vào quấy đều đến khi bột róc thành nồi thì bắc ra ngoài.
* Bước 11
Để hỗn hợp bột bơ nguội cho từng quả trứng vào. Quấy đều. Lúc đầu khi cho trứng trông nguyên liệu sẽ hơi rời rạc. Cứ ngoáy đều tay bột và trứng sẽ hoà quyện và mịn mượt.
* Bước 12
Đổ bột vào túi bắt kem. Bắt hình tuỳ thích. Lấy phần vỏ giòn trong tủ lạnh ra. Dùng dao khứa hoặc khuôn tròn cắt từng miếng bột đặt lên phần vỏ bánh. Bật lò 180 độ. Nướng trong 25p.
* Bước 13
Bánh ra lò để nguội. Chọc 1 lỗ nhỏ trên bánh hoặc dùng đui bắt su kem chuyên dụng bơm kem vào bánh.
* Bước 14
Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne