Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ men nở Instant yeast

Top 9 các món ăn được chế biến từ men nở Instant yeast

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh mì nhân kem

Bánh mì nhân kem

Bánh mì nhân kem

Món bánh mì làm để dành ăn sáng cùng coffee hay ăn xế uống trà rất hợp lý #bepvang

Nguyên liệu

3 cup

bột bread flour

30 gr

đường

30 gr

butter + tý muối

2

trứng gà

1 tsp

men nở Instant yeast

300 ml

sữa tươi

30 gr

butter

30 gr

đường + 1ty muối

3

lòng đỏ trứng gà

20 gr

bột cornstarch

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần vỏ bánh: chỉ trừ butter sẽ cho sau ngoài ra cho tất cả vào âu, trộn đều tạo thành một khối bột đồng nhất. Sau dùng tay nhồi cho mịn bột.
Phần vỏ bánh: chỉ trừ butter sẽ cho sau ngoài ra cho tất cả vào âu, trộn đều tạo thành một khối bột đồng nhất. Sau dùng tay nhồi cho mịn bột. Phần vỏ bánh: chỉ trừ butter sẽ cho sau ngoài ra cho tất cả vào âu, trộn đều tạo thành một khối bột đồng nhất. Sau dùng tay nhồi cho mịn bột. Phần vỏ bánh: chỉ trừ butter sẽ cho sau ngoài ra cho tất cả vào âu, trộn đều tạo thành một khối bột đồng nhất. Sau dùng tay nhồi cho mịn bột.

* Bước 2

Khi bột đã đều thì đậy kín ủ bột trong 5' đoạn lấy ra cho butter vào giữa khối bột nhồi lại cho đến khi butter hòa đều trong bột và kéo ra có từng mảng sợi bột mỏng là được, cho bột nghỉ thêm 10'
Khi bột đã đều thì đậy kín ủ bột trong 5' đoạn lấy ra cho butter vào giữa khối bột nhồi lại cho đến khi butter hòa đều trong bột và kéo ra có từng mảng sợi bột mỏng là được, cho bột nghỉ thêm 10' Khi bột đã đều thì đậy kín ủ bột trong 5' đoạn lấy ra cho butter vào giữa khối bột nhồi lại cho đến khi butter hòa đều trong bột và kéo ra có từng mảng sợi bột mỏng là được, cho bột nghỉ thêm 10' Khi bột đã đều thì đậy kín ủ bột trong 5' đoạn lấy ra cho butter vào giữa khối bột nhồi lại cho đến khi butter hòa đều trong bột và kéo ra có từng mảng sợi bột mỏng là được, cho bột nghỉ thêm 10'

* Bước 3

Sau chia bột ra làm 8 phần vo tròn từng cục bột lại, cán mỏng cho nhân vào chính giữa, xếp mí bột lại cho chắc.
Sau chia bột ra làm 8 phần vo tròn từng cục bột lại, cán mỏng cho nhân vào chính giữa, xếp mí bột lại cho chắc. Sau chia bột ra làm 8 phần vo tròn từng cục bột lại, cán mỏng cho nhân vào chính giữa, xếp mí bột lại cho chắc. Sau chia bột ra làm 8 phần vo tròn từng cục bột lại, cán mỏng cho nhân vào chính giữa, xếp mí bột lại cho chắc.

* Bước 4

Phần nhân kem: trong khi ủ bột ta làm nhân. Cân đủ lượng, cho sữa tươi vào nồi cùng butter đun cho tan chảy, quậy đến khi butter tan thì tắt bếp.
Phần nhân kem: trong khi ủ bột ta làm nhân. Cân đủ lượng, cho sữa tươi vào nồi cùng butter đun cho tan chảy, quậy đến khi butter tan thì tắt bếp. Phần nhân kem: trong khi ủ bột ta làm nhân. Cân đủ lượng, cho sữa tươi vào nồi cùng butter đun cho tan chảy, quậy đến khi butter tan thì tắt bếp. Phần nhân kem: trong khi ủ bột ta làm nhân. Cân đủ lượng, cho sữa tươi vào nồi cùng butter đun cho tan chảy, quậy đến khi butter tan thì tắt bếp.

* Bước 5

Trứng đường bột muối cho vào tô quậy tan xong đổ phần sữa tươi còn nóng vào tô trứng bột quậy đều, kế cho tất cả vào nồi đặt lên bếp đun với lửa vừa.
Trứng đường bột muối cho vào tô quậy tan xong đổ phần sữa tươi còn nóng vào tô trứng bột quậy đều, kế cho tất cả vào nồi đặt lên bếp đun với lửa vừa. Trứng đường bột muối cho vào tô quậy tan xong đổ phần sữa tươi còn nóng vào tô trứng bột quậy đều, kế cho tất cả vào nồi đặt lên bếp đun với lửa vừa. Trứng đường bột muối cho vào tô quậy tan xong đổ phần sữa tươi còn nóng vào tô trứng bột quậy đều, kế cho tất cả vào nồi đặt lên bếp đun với lửa vừa.

* Bước 6

Vừa đun vừa quậy cho đến khi bột hơi sền sệt thì hạ lửa thật nhỏ vẫn tiếp tục khuấy vừa đủ đông cho ra tô dùng warp đậy kín lại.
Vừa đun vừa quậy cho đến khi bột hơi sền sệt thì hạ lửa thật nhỏ vẫn tiếp tục khuấy vừa đủ đông cho ra tô dùng warp đậy kín lại. Vừa đun vừa quậy cho đến khi bột hơi sền sệt thì hạ lửa thật nhỏ vẫn tiếp tục khuấy vừa đủ đông cho ra tô dùng warp đậy kín lại.

* Bước 7

Phần bánh đã hoàn tất, lót giấy nến vào khay đem nướng. Lò được bật sẵn trước 10' với nhiệt độ 350ºf. Bánh nướng khoảng 7' cho bánh ra trở mặt nướng thêm 5' là được
Phần bánh đã hoàn tất, lót giấy nến vào khay đem nướng. Lò được bật sẵn trước 10' với nhiệt độ 350ºf. Bánh nướng khoảng 7' cho bánh ra trở mặt nướng thêm 5' là được Phần bánh đã hoàn tất, lót giấy nến vào khay đem nướng. Lò được bật sẵn trước 10' với nhiệt độ 350ºf. Bánh nướng khoảng 7' cho bánh ra trở mặt nướng thêm 5' là được Phần bánh đã hoàn tất, lót giấy nến vào khay đem nướng. Lò được bật sẵn trước 10' với nhiệt độ 350ºf. Bánh nướng khoảng 7' cho bánh ra trở mặt nướng thêm 5' là được

* Bước 8

Thưởng thức bánh nóng ăn vỏ bánh giòn rụm, nhân vừa đủ ngọt. Cất vào hộp để dành ăn sáng rất ngon
Thưởng thức bánh nóng ăn vỏ bánh giòn rụm, nhân vừa đủ ngọt. Cất vào hộp để dành ăn sáng rất ngon Thưởng thức bánh nóng ăn vỏ bánh giòn rụm, nhân vừa đủ ngọt. Cất vào hộp để dành ăn sáng rất ngon Thưởng thức bánh nóng ăn vỏ bánh giòn rụm, nhân vừa đủ ngọt. Cất vào hộp để dành ăn sáng rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . BÁNH MÌ nhân kem trứng

BÁNH MÌ nhân kem trứng

BÁNH MÌ nhân kem trứng

Bánh mì mềm, nhân kem trứng béo thơm rất ngon #bepvang

Nguyên liệu

120 gr

sữa tươi không đường

1 quả

trứng gà

1/3 muỗng cafe

muối

2 muỗng cafe

men nở (instant yeast)

15 gr

bơ lạt

245 gr

bột mì đa dụng

35 gr

bột mì bột mì đa dụng

50 gr

đường

245 gr

sữa tươi

4

lòng đỏ trứng gà

1 muỗng cafe

tinh chất vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vỏ bánh: Cho tất cả nguyên liệu vỏ bánh trừ bơ vào cối rồi nhồi bột được 10 phút thì cho bơ vào nhồi tiếp 10 phút nữa là được xong lấy khối bột ra vê tròn, ủ 30 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi
Vỏ bánh: Cho tất cả nguyên liệu vỏ bánh trừ bơ vào cối rồi nhồi bột được 10 phút thì cho bơ vào nhồi tiếp 10 phút nữa là được xong lấy khối bột ra vê tròn, ủ 30 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi Vỏ bánh: Cho tất cả nguyên liệu vỏ bánh trừ bơ vào cối rồi nhồi bột được 10 phút thì cho bơ vào nhồi tiếp 10 phút nữa là được xong lấy khối bột ra vê tròn, ủ 30 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi

* Bước 2

Kem trứng: Để bột mì + lòng đỏ trứng + sữa tươi + đường + muối vào nồi khuấy cho hỗn hợp được hòa đều & tan mịn rồi đem nấu trên bếp với lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho bơ + vani vào xong khuấy tiếp thấy kem trứng sánh đặc vừa thì tắt bếp để nguội
Kem trứng: Để bột mì + lòng đỏ trứng + sữa tươi + đường + muối vào nồi khuấy cho hỗn hợp được hòa đều & tan mịn rồi đem nấu trên bếp với lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho bơ + vani vào xong khuấy tiếp thấy kem trứng sánh đặc vừa thì tắt bếp để nguội Kem trứng: Để bột mì + lòng đỏ trứng + sữa tươi + đường + muối vào nồi khuấy cho hỗn hợp được hòa đều & tan mịn rồi đem nấu trên bếp với lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho bơ + vani vào xong khuấy tiếp thấy kem trứng sánh đặc vừa thì tắt bếp để nguội

* Bước 3

Tạo hình: Khi khối bột đã nở gấp đôi, lấy ra làm xẹp bọt khí & lật khối bột lại dùng tay vổ vổ cho bột dàn ra rồi chia bộ ra làm 5 phần xong vê tròn. Sau đó lấy từng viên bột cán ra & để nhân vào xong gấp bột lại ép mí cho bánh dính chặt, rồi dùng dao xắn xuống 3 đường (để khi nướng bánh không bị phình chảy nhân), làm như vậy cho đến hết các viên bột. Tiếp đến đem khay bánh đi ủ khoảng 30 phút hoặc thấy bánh đã nở lớn là được
Tạo hình: Khi khối bột đã nở gấp đôi, lấy ra làm xẹp bọt khí & lật khối bột lại dùng tay vổ vổ cho bột dàn ra rồi chia bộ ra làm 5 phần xong vê tròn. Sau đó lấy từng viên bột cán ra & để nhân vào xong gấp bột lại ép mí cho bánh dính chặt, rồi dùng dao xắn xuống 3 đường (để khi nướng bánh không bị phình chảy nhân), làm như vậy cho đến hết các viên bột. Tiếp đến đem khay bánh đi ủ khoảng 30 phút hoặc thấy bánh đã nở lớn là được Tạo hình: Khi khối bột đã nở gấp đôi, lấy ra làm xẹp bọt khí & lật khối bột lại dùng tay vổ vổ cho bột dàn ra rồi chia bộ ra làm 5 phần xong vê tròn. Sau đó lấy từng viên bột cán ra & để nhân vào xong gấp bột lại ép mí cho bánh dính chặt, rồi dùng dao xắn xuống 3 đường (để khi nướng bánh không bị phình chảy nhân), làm như vậy cho đến hết các viên bột. Tiếp đến đem khay bánh đi ủ khoảng 30 phút hoặc thấy bánh đã nở lớn là được Tạo hình: Khi khối bột đã nở gấp đôi, lấy ra làm xẹp bọt khí & lật khối bột lại dùng tay vổ vổ cho bột dàn ra rồi chia bộ ra làm 5 phần xong vê tròn. Sau đó lấy từng viên bột cán ra & để nhân vào xong gấp bột lại ép mí cho bánh dính chặt, rồi dùng dao xắn xuống 3 đường (để khi nướng bánh không bị phình chảy nhân), làm như vậy cho đến hết các viên bột. Tiếp đến đem khay bánh đi ủ khoảng 30 phút hoặc thấy bánh đã nở lớn là được

* Bước 4

Nướng bánh: Trước khi nướng, thì lấy 1 quá trứng với 2 muỗng canh nước lọc đánh tan xong lọc qua rây rồi dùng chổi cọ nhúng trứng quét đều lên mặt bánh, sau đó đem đi nướng ở nhiệt 180*C trong 25 phút hoặc thấy bánh nở vàng đều mặt là được (làm nóng lò trước 15 phút)
Nướng bánh: Trước khi nướng, thì lấy 1 quá trứng với 2 muỗng canh nước lọc đánh tan xong lọc qua rây rồi dùng chổi cọ nhúng trứng quét đều lên mặt bánh, sau đó đem đi nướng ở nhiệt 180*C trong 25 phút hoặc thấy bánh nở vàng đều mặt là được (làm nóng lò trước 15 phút) Nướng bánh: Trước khi nướng, thì lấy 1 quá trứng với 2 muỗng canh nước lọc đánh tan xong lọc qua rây rồi dùng chổi cọ nhúng trứng quét đều lên mặt bánh, sau đó đem đi nướng ở nhiệt 180*C trong 25 phút hoặc thấy bánh nở vàng đều mặt là được (làm nóng lò trước 15 phút) Nướng bánh: Trước khi nướng, thì lấy 1 quá trứng với 2 muỗng canh nước lọc đánh tan xong lọc qua rây rồi dùng chổi cọ nhúng trứng quét đều lên mặt bánh, sau đó đem đi nướng ở nhiệt 180*C trong 25 phút hoặc thấy bánh nở vàng đều mặt là được (làm nóng lò trước 15 phút)

* Bước 5

Thành phẩm: Bánh nở mềm, nhân kem trứng béo ngon & thơm
Thành phẩm: Bánh nở mềm, nhân kem trứng béo ngon & thơm Thành phẩm: Bánh nở mềm, nhân kem trứng béo ngon & thơm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh mì kem sữa trứng

Bánh mì kem sữa trứng

Bánh mì kem sữa trứng

Bánh mì ngọt mềm, béo thơm ... dùng với trà, cafe thật ngon nha 👍😋😍 #bepvang

Nguyên liệu

2 quả

trứng gà (lấy lòng đỏ)

20 gr

đường cát

100 ml

sữa tươi không đường

20 gr

bột mì đa dụng

1 muỗng cafe

vani extract

150 gr

bột mì số 13 (bread flour)

1/4 muỗng cafe

muối

1/2 muỗng cafe

men nở (instant yeast)

20 gr

bơ lạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu cho kem sữa trứng
Nguyên liệu cho kem sữa trứng

* Bước 2

Cho lòng đỏ trứng + đường vào tô, dùng phới quậy tan, tiếp đến cho sữa vào & quậy đều, sau đó rây bột vào tô hỗn hợp trứng sữa cũng quậy cho hòa đều
Cho lòng đỏ trứng + đường vào tô, dùng phới quậy tan, tiếp đến cho sữa vào & quậy đều, sau đó rây bột vào tô hỗn hợp trứng sữa cũng quậy cho hòa đều Cho lòng đỏ trứng + đường vào tô, dùng phới quậy tan, tiếp đến cho sữa vào & quậy đều, sau đó rây bột vào tô hỗn hợp trứng sữa cũng quậy cho hòa đều Cho lòng đỏ trứng + đường vào tô, dùng phới quậy tan, tiếp đến cho sữa vào & quậy đều, sau đó rây bột vào tô hỗn hợp trứng sữa cũng quậy cho hòa đều

* Bước 3

Xong lược tô sữa, trứng, bột qua rây vào thẳng nồi để hỗn hợp được mịn rồi nấu với lửa thật nhỏ, trong lúc nấu luôn quậy thường xuyên, khi kem sữa bắt đầu sệt dần thì cho vani vào & tắt bếp, sau đó cho kem sữa vào túi bắt bông kem cột miệng túi lại để vô ngăn mát tủ lạnh (không nấu kem sữa đến đặc)
Xong lược tô sữa, trứng, bột qua rây vào thẳng nồi để hỗn hợp được mịn rồi nấu với lửa thật nhỏ, trong lúc nấu luôn quậy thường xuyên, khi kem sữa bắt đầu sệt dần thì cho vani vào & tắt bếp, sau đó cho kem sữa vào túi bắt bông kem cột miệng túi lại để vô ngăn mát tủ lạnh (không nấu kem sữa đến đặc) Xong lược tô sữa, trứng, bột qua rây vào thẳng nồi để hỗn hợp được mịn rồi nấu với lửa thật nhỏ, trong lúc nấu luôn quậy thường xuyên, khi kem sữa bắt đầu sệt dần thì cho vani vào & tắt bếp, sau đó cho kem sữa vào túi bắt bông kem cột miệng túi lại để vô ngăn mát tủ lạnh (không nấu kem sữa đến đặc) Xong lược tô sữa, trứng, bột qua rây vào thẳng nồi để hỗn hợp được mịn rồi nấu với lửa thật nhỏ, trong lúc nấu luôn quậy thường xuyên, khi kem sữa bắt đầu sệt dần thì cho vani vào & tắt bếp, sau đó cho kem sữa vào túi bắt bông kem cột miệng túi lại để vô ngăn mát tủ lạnh (không nấu kem sữa đến đặc)

* Bước 4

Nguyên liệu cho vỏ bánh
Nguyên liệu cho vỏ bánh

* Bước 5

Cho bột + đường + muối + men + sữa vào máy nhồi bột, nhồi khoảng 10 phút thì cho bơ vào, nhồi thêm 5 phút nữa thì cho khối bột ra bàn nhồi tay thêm ít phút rồi vê tròn đặt vào thố đậy lại. Để bột nghỉ 60 phút hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi (nếu nhồi tay cũng nhồi theo như trên)
Cho bột + đường + muối + men + sữa vào máy nhồi bột, nhồi khoảng 10 phút thì cho bơ vào, nhồi thêm 5 phút nữa thì cho khối bột ra bàn nhồi tay thêm ít phút rồi vê tròn đặt vào thố đậy lại. Để bột nghỉ 60 phút hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi (nếu nhồi tay cũng nhồi theo như trên) Cho bột + đường + muối + men + sữa vào máy nhồi bột, nhồi khoảng 10 phút thì cho bơ vào, nhồi thêm 5 phút nữa thì cho khối bột ra bàn nhồi tay thêm ít phút rồi vê tròn đặt vào thố đậy lại. Để bột nghỉ 60 phút hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi (nếu nhồi tay cũng nhồi theo như trên)

* Bước 6

Sau khi bột đã nghỉ & nở thì lấy khối bột ra bàn, dùng 2 bàn tay ép bột cho xẹp theo hình tròn rồi cắt chia bột ra làm 6
Sau khi bột đã nghỉ & nở thì lấy khối bột ra bàn, dùng 2 bàn tay ép bột cho xẹp theo hình tròn rồi cắt chia bột ra làm 6 Sau khi bột đã nghỉ & nở thì lấy khối bột ra bàn, dùng 2 bàn tay ép bột cho xẹp theo hình tròn rồi cắt chia bột ra làm 6

* Bước 7

Tiếp đến lấy từng miếng bột nhồi sơ rồi vê tròn xong đậy các viên bột lại, để bột nghỉ 10 phút (bột vê tròn to, nhỏ không đều cũng được). Sau đó lấy viên bột ép ép cho xẹp tròn rồi đặt vào khay nướng, xong dùng đáy ly tròn thấm qua bột để chống dính rồi ấn ấn cho đáy ly lõm xuống miếng bột tạo thành dấu trũng ở giữa. Cuối cùng lấy túi kem sữa có cắt ở đầu, bóp theo nhiều vòng tròn vào chỗ trũng chính giữa đó
Tiếp đến lấy từng miếng bột nhồi sơ rồi vê tròn xong đậy các viên bột lại, để bột nghỉ 10 phút (bột vê tròn to, nhỏ không đều cũng được). Sau đó lấy viên bột ép ép cho xẹp tròn rồi đặt vào khay nướng, xong dùng đáy ly tròn thấm qua bột để chống dính rồi ấn ấn cho đáy ly lõm xuống miếng bột tạo thành dấu trũng ở giữa. Cuối cùng lấy túi kem sữa có cắt ở đầu, bóp theo nhiều vòng tròn vào chỗ trũng chính giữa đó Tiếp đến lấy từng miếng bột nhồi sơ rồi vê tròn xong đậy các viên bột lại, để bột nghỉ 10 phút (bột vê tròn to, nhỏ không đều cũng được). Sau đó lấy viên bột ép ép cho xẹp tròn rồi đặt vào khay nướng, xong dùng đáy ly tròn thấm qua bột để chống dính rồi ấn ấn cho đáy ly lõm xuống miếng bột tạo thành dấu trũng ở giữa. Cuối cùng lấy túi kem sữa có cắt ở đầu, bóp theo nhiều vòng tròn vào chỗ trũng chính giữa đó

* Bước 8

Đem khay bánh đi ủ 60 phút hoặc khi thấy bánh nở to là được, rồi dùng cọ chấm vào sữa tươi quét xung quanh thành bánh, xong đặt khay bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt 180*C - 15, 17 phút (làm nóng lò trước 10 phút)
Đem khay bánh đi ủ 60 phút hoặc khi thấy bánh nở to là được, rồi dùng cọ chấm vào sữa tươi quét xung quanh thành bánh, xong đặt khay bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt 180*C - 15, 17 phút (làm nóng lò trước 10 phút) Đem khay bánh đi ủ 60 phút hoặc khi thấy bánh nở to là được, rồi dùng cọ chấm vào sữa tươi quét xung quanh thành bánh, xong đặt khay bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt 180*C - 15, 17 phút (làm nóng lò trước 10 phút) Đem khay bánh đi ủ 60 phút hoặc khi thấy bánh nở to là được, rồi dùng cọ chấm vào sữa tươi quét xung quanh thành bánh, xong đặt khay bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt 180*C - 15, 17 phút (làm nóng lò trước 10 phút)

* Bước 9

Bánh mềm thơm, ăn nóng ngon lắm luôn
Bánh mềm thơm, ăn nóng ngon lắm luôn Bánh mềm thơm, ăn nóng ngon lắm luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh QUY giòn với hành lá

Bánh QUY giòn với hành lá

Bánh QUY giòn với hành lá

Là bánh ăn vào giòn giòn, mặn mặn, béo béo & thơm hành lá ... Tết đến mà có hộp bánh này mời khách nhâm nhi cũng ngon lắm nè 🎋 #tetkhonglangphi

Nguyên liệu

60 gr

sữa tươi

30 gr

bơ

2 gr

muối

150 gr

bột mì số 8 (cake flour)

2 gr

men nở (instant yeast)

1 gr

muối nở (baking soda)

30 gr

hành lá

10 gr

mè trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị làm bột bánh Sữa tươi để vào thố cùng với bơ đun chảy & muối rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều
Chuẩn bị làm bột bánh Sữa tươi để vào thố cùng với bơ đun chảy & muối rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều Chuẩn bị làm bột bánh Sữa tươi để vào thố cùng với bơ đun chảy & muối rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều Chuẩn bị làm bột bánh Sữa tươi để vào thố cùng với bơ đun chảy & muối rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều

* Bước 2

Làm bột bánh (tiếp theo) - Rây bột mì vào thố hỗn hợp bơ-sữa rồi để men nở & muối nở vào tiếp xong dùng phới dẹt trộn đều - Sau đó để tiếp hành lá + mè vào rồi dùng tay nhồi thành 1 khối bột kết dính xong bọc khối bột lại & để nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh
Làm bột bánh (tiếp theo) - Rây bột mì vào thố hỗn hợp bơ-sữa rồi để men nở & muối nở vào tiếp xong dùng phới dẹt trộn đều - Sau đó để tiếp hành lá + mè vào rồi dùng tay nhồi thành 1 khối bột kết dính xong bọc khối bột lại & để nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh Làm bột bánh (tiếp theo) - Rây bột mì vào thố hỗn hợp bơ-sữa rồi để men nở & muối nở vào tiếp xong dùng phới dẹt trộn đều - Sau đó để tiếp hành lá + mè vào rồi dùng tay nhồi thành 1 khối bột kết dính xong bọc khối bột lại & để nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh Làm bột bánh (tiếp theo) - Rây bột mì vào thố hỗn hợp bơ-sữa rồi để men nở & muối nở vào tiếp xong dùng phới dẹt trộn đều - Sau đó để tiếp hành lá + mè vào rồi dùng tay nhồi thành 1 khối bột kết dính xong bọc khối bột lại & để nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh

* Bước 3

Tạo hình Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian thì đem khối bột ra bàn có 1 lớp giấy nến (giấy nướng bánh chống dính) & để 1 lớp giấy nến khác lên trên xong dùng bàn tay ép nhẹ bột cho dẹp xuống rồi lấy cây cán bột nhấn nhấn để bột dẹp rộng ra nữa xong bắt đầu cán bột thành tấm với bề dày bột là 3-5 ly
Tạo hình Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian thì đem khối bột ra bàn có 1 lớp giấy nến (giấy nướng bánh chống dính) & để 1 lớp giấy nến khác lên trên xong dùng bàn tay ép nhẹ bột cho dẹp xuống rồi lấy cây cán bột nhấn nhấn để bột dẹp rộng ra nữa xong bắt đầu cán bột thành tấm với bề dày bột là 3-5 ly Tạo hình Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian thì đem khối bột ra bàn có 1 lớp giấy nến (giấy nướng bánh chống dính) & để 1 lớp giấy nến khác lên trên xong dùng bàn tay ép nhẹ bột cho dẹp xuống rồi lấy cây cán bột nhấn nhấn để bột dẹp rộng ra nữa xong bắt đầu cán bột thành tấm với bề dày bột là 3-5 ly

* Bước 4

Tạo hình (tiếp theo) Dùng khuôn cắt theo hình chữ nhật hoặc hình tròn... rồi nhấn xuống tấm bột xong gỡ từng bánh vừa tạo hình đặt vào khay nướng có chống dính khay, những rìa bột gom lại cán tạo hình tiếp, cứ làm như vậy đến khi hết bột
Tạo hình (tiếp theo) Dùng khuôn cắt theo hình chữ nhật hoặc hình tròn... rồi nhấn xuống tấm bột xong gỡ từng bánh vừa tạo hình đặt vào khay nướng có chống dính khay, những rìa bột gom lại cán tạo hình tiếp, cứ làm như vậy đến khi hết bột Tạo hình (tiếp theo) Dùng khuôn cắt theo hình chữ nhật hoặc hình tròn... rồi nhấn xuống tấm bột xong gỡ từng bánh vừa tạo hình đặt vào khay nướng có chống dính khay, những rìa bột gom lại cán tạo hình tiếp, cứ làm như vậy đến khi hết bột Tạo hình (tiếp theo) Dùng khuôn cắt theo hình chữ nhật hoặc hình tròn... rồi nhấn xuống tấm bột xong gỡ từng bánh vừa tạo hình đặt vào khay nướng có chống dính khay, những rìa bột gom lại cán tạo hình tiếp, cứ làm như vậy đến khi hết bột

* Bước 5

Nướng bánh - Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt 180*C rồi mới để khay bánh vào nướng & nướng cho đến khi bánh vàng khoảng 15 phút
Nướng bánh - Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt 180*C rồi mới để khay bánh vào nướng & nướng cho đến khi bánh vàng khoảng 15 phút Nướng bánh - Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt 180*C rồi mới để khay bánh vào nướng & nướng cho đến khi bánh vàng khoảng 15 phút

* Bước 6

Thành phẩm Bánh vàng giòn, vị mặn vừa, béo bùi của mè & rất thơm hành... Ngon lắm
Thành phẩm Bánh vàng giòn, vị mặn vừa, béo bùi của mè & rất thơm hành... Ngon lắm Thành phẩm Bánh vàng giòn, vị mặn vừa, béo bùi của mè & rất thơm hành... Ngon lắm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh quy mặn cracker

Bánh quy mặn cracker

Bánh quy mặn cracker

Tự nhiên muốn làm bánh quy mặn cracker nhưng nhà hết bơ mất rồi nên mình thay bơ bằng dầu ăn ^^

Nguyên liệu

160 g

bột mì

15 g

dầu ăn

2 g

men nở (instant yeast)

1 trái

trứng

3 g

muối

5 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

2g men trộn 2g đường và ngâm ngập vừa mặt men, để nở tầm 10 phút

* Bước 2

Trộn đều bột mì, trứng, muối, men nở, 3g đường còn lại với nhau

* Bước 3

Nhồi bột kĩ và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để trong 1 tiếng cho bột nở

* Bước 4

Lấy bột ra cán mỏng và dùng dao cắt thành miếng vừa ăn

* Bước 5

Bỏ bột vừa cắt vào ủ thêm tầm 20 phút nữa cho bánh nở để khi nướng trở nên xốp

* Bước 6

Làm nóng lò trước và nướng 180° trong 10 phút và 150° trong 7-8 phút nữa
Làm nóng lò trước và nướng 180° trong 10 phút và 150° trong 7-8 phút nữa

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Quẩy

Quẩy

Quẩy

Quẩy - Có thể dùng bột làm đế bánh Pizza

Nguyên liệu

225 g

bột

1/2 tsp

men nở instant yeast -

10 g

đường

25 g

dầu ăn

130 g

nước ấm (khoảng 30 độ)

1/2 tsp

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tất cả nguyên liệu trừ men nở và nước vào máy đánh bột. Trộn khô vài vòng. Bước này để tránh men nở tiếp xúc với muối.

* Bước 2

Cho men nở và nước vào đánh đến khi bột có thể kéo dãn ra tạo màng. Tránh cho thêm bột hoặc nước lúc đầu vì ở giai đoạn này cho sẽ không chính xác. Sau khi đánh 5phút nếu thấy khô hoặc ướt thì hẵng cho nước hoặc bột từ từ để điều chỉnh. Sờ thành âu đựng bột để kiểm tra nhiệt độ. Nếu thấy ấm quá thì cho bột nghỉ 5p rồi đánh tiếp để tránh chết men. Thời gian đánh tổng cộng khoảng 10 phút.

* Bước 3

Lấy màng bộ thực phẩm bọc miệng âu đựng bột và ủ trong nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi. Nếu chọc ngón tay vào bột thành lỗ mà lỗ không đàn hồi trở lại là đạt. Nếu muốn bột có vị ngon thì ủ bột qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Hôm sau lấy bột ra để ngoài khoảng 1h trước khi chiên để bột quay lại nhiệt độ phòng.
Lấy màng bộ thực phẩm bọc miệng âu đựng bột và ủ trong nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi. Nếu chọc ngón tay vào bột thành lỗ mà lỗ không đàn hồi trở lại là đạt. Nếu muốn bột có vị ngon thì ủ bột qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Hôm sau lấy bột ra để ngoài khoảng 1h trước khi chiên để bột quay lại nhiệt độ phòng.

* Bước 4

Chiên quẩy: - Cán bột mỏng khoảng 3-4mm trên thớt bự. - Cắt thành khúc to bằng đốt ngón cái. Cách này nhanh mà trẻ con thích ăn. - Chiên ngập dầu. Để lửa lớn hết cỡ cho sôi xong giảm lành lửa vừa rồi bắt đầu chiên. Không chiên lửa quá lớn để tránh ngoài cháy trong sống. Dầu sôi lăn tăn không bốc khói là đạt. Quẩy chiên vàng vừa phải thì ngon vì nếu ăn không hết hôm sau cho vào lò chiên không dầu nướng lại là vừa.
Chiên quẩy: - Cán bột mỏng khoảng 3-4mm trên thớt bự. - Cắt thành khúc to bằng đốt ngón cái. Cách này nhanh mà trẻ con thích ăn. - Chiên ngập dầu. Để lửa lớn hết cỡ cho sôi xong giảm lành lửa vừa rồi bắt đầu chiên. Không chiên lửa quá lớn để tránh ngoài cháy trong sống. Dầu sôi lăn tăn không bốc khói là đạt. Quẩy chiên vàng vừa phải thì ngon vì nếu ăn không hết hôm sau cho vào lò chiên không dầu nướng lại là vừa. Chiên quẩy: - Cán bột mỏng khoảng 3-4mm trên thớt bự. - Cắt thành khúc to bằng đốt ngón cái. Cách này nhanh mà trẻ con thích ăn. - Chiên ngập dầu. Để lửa lớn hết cỡ cho sôi xong giảm lành lửa vừa rồi bắt đầu chiên. Không chiên lửa quá lớn để tránh ngoài cháy trong sống. Dầu sôi lăn tăn không bốc khói là đạt. Quẩy chiên vàng vừa phải thì ngon vì nếu ăn không hết hôm sau cho vào lò chiên không dầu nướng lại là vừa. Chiên quẩy: - Cán bột mỏng khoảng 3-4mm trên thớt bự. - Cắt thành khúc to bằng đốt ngón cái. Cách này nhanh mà trẻ con thích ăn. - Chiên ngập dầu. Để lửa lớn hết cỡ cho sôi xong giảm lành lửa vừa rồi bắt đầu chiên. Không chiên lửa quá lớn để tránh ngoài cháy trong sống. Dầu sôi lăn tăn không bốc khói là đạt. Quẩy chiên vàng vừa phải thì ngon vì nếu ăn không hết hôm sau cho vào lò chiên không dầu nướng lại là vừa.

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh mỳ hình nơ đáng yêu

Bánh mỳ hình nơ đáng yêu

Bánh mỳ hình nơ đáng yêu

Đây là món bánh mỳ ngọt, công thức khá dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, mình học trên yt một chị hàn quốc. Công thức này nhào bột bằng tay, rất tiện đối với người ít làm bánh, tgian nhồi bột rất nhanh, bánh nở tốt, rất mềm và thơm mùi bơ.

Nguyên liệu

350 gr

bột mỳ số 13

60 ml

nước

100 ml

sữa tươi

6 gr

men nở instant yeast

40 gr

đường

6 gr

muối

1 quả

trứng

50 gr

bơ lạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhào bột: - Cho nước, sữa vào bát lớn. Sau đó cho men nở vào khuấy tan, tiếp tục cho đường, muối vào khuấy đều. Tiếp theo cho trứng vào khuấy.

* Bước 2

Hết 15 phút, lấy bột ra bàn nhào Cho bơ vào và bắt đầu nhào bột. Ban đầu cảm thấy hơi dính tay nhưng nhào một lúc sau bột sẽ mịn mềm và hết dính, khúc này kiên trì 10 15 phút là được, mình hay đập đập bột xuống mặt bàn rồi nhào nhào thấy bột mịn nhanh lắm

* Bước 3

Ủ bột: Vo tròn bột lại và để trong bát lớn. Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng, khi nào thấy bột nở gấp đôi là chuẩn bị mang đi tạo hình.

* Bước 4

Tạo hình bánh mỳ: Chia bột thành 12 - 14 phần, chỉ cần ước lượng bằng bằng k cần cân. Vo tròn các cạnh, đậy nilon lại để nghỉ 15 phút tiếp. Sau đó, lấy bánh ra nặn dẹt như hình, chia các cạnh, rồi tạo hình cái nơ như hình dưới đây
Tạo hình bánh mỳ: Chia bột thành 12 - 14 phần, chỉ cần ước lượng bằng bằng k cần cân. Vo tròn các cạnh, đậy nilon lại để nghỉ 15 phút tiếp. Sau đó, lấy bánh ra nặn dẹt như hình, chia các cạnh, rồi tạo hình cái nơ như hình dưới đây Tạo hình bánh mỳ: Chia bột thành 12 - 14 phần, chỉ cần ước lượng bằng bằng k cần cân. Vo tròn các cạnh, đậy nilon lại để nghỉ 15 phút tiếp. Sau đó, lấy bánh ra nặn dẹt như hình, chia các cạnh, rồi tạo hình cái nơ như hình dưới đây Tạo hình bánh mỳ: Chia bột thành 12 - 14 phần, chỉ cần ước lượng bằng bằng k cần cân. Vo tròn các cạnh, đậy nilon lại để nghỉ 15 phút tiếp. Sau đó, lấy bánh ra nặn dẹt như hình, chia các cạnh, rồi tạo hình cái nơ như hình dưới đây

* Bước 5

Để bột nghỉ lần cuối: Tạo hình xong, đậy lại để bánh nở lại thì mới đem đi nướng, thời gian nở khoảng hơn 30 phút, thấy bánh nở lại gấp đôi là được. Cuối cùng rắc một ít bột mỳ lên bánh.
Để bột nghỉ lần cuối: Tạo hình xong, đậy lại để bánh nở lại thì mới đem đi nướng, thời gian nở khoảng hơn 30 phút, thấy bánh nở lại gấp đôi là được. Cuối cùng rắc một ít bột mỳ lên bánh. Để bột nghỉ lần cuối: Tạo hình xong, đậy lại để bánh nở lại thì mới đem đi nướng, thời gian nở khoảng hơn 30 phút, thấy bánh nở lại gấp đôi là được. Cuối cùng rắc một ít bột mỳ lên bánh.

* Bước 6

Nướng bánh thôi: Làm nóng lò trước, set nhiệt ở 170 độ, 2 lửa, mình k cài thời gian vì tùy lò của mỗi người khác nhau, bánh nhanh chín nên mọi người nhớ kiêm tra xem bánh vàng đều hai mặt là bánh chín rồi. Thời gian trung bình khoảng 10 phút.
Nướng bánh thôi: Làm nóng lò trước, set nhiệt ở 170 độ, 2 lửa, mình k cài thời gian vì tùy lò của mỗi người khác nhau, bánh nhanh chín nên mọi người nhớ kiêm tra xem bánh vàng đều hai mặt là bánh chín rồi. Thời gian trung bình khoảng 10 phút.

* Bước 7

Tada bánh ra lò đây!!!!
Tada bánh ra lò đây!!!! Tada bánh ra lò đây!!!! Tada bánh ra lò đây!!!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh BAO kẹp (Taiwanese Bao Buns)

Bánh BAO kẹp (Taiwanese Bao Buns)

Bánh BAO kẹp (Taiwanese Bao Buns)

Vỏ bánh mềm xốp mướt đẹp, được kẹp đủ thứ nhân đa dạng như: vịt quay, heo quay, thịt xá xíu, gà xé, chà bông ... & rau. Bánh nhỏ gọn mà đẹp nữa (Nguồn: Diễm Nauy) #bepvang

Nguyên liệu

170 gr

sữa tươi không đường

4 gr

men nở (instant yeast)

45 gr

đường cát

300 gr

bột mì số 8 (cake flour)

1 gr

muối

10 gr

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu
Nguyên liệu

* Bước 2

Nhồi bột & cán: Cho tất cả nguyên liệu trên vào cối nhồi bột, nhồi 10 phút là được. Lấy khối bột ra không để bột nghỉ & cán thành tấm xong gấp đôi khối bột lại rồi để dọc cán tiếp, cứ cán như vậy 2 lần. Cuối cùng được tấm bột hình chữ nhật, bề dày bột khoảng 7mm

* Bước 3

Tạo hình bánh: Dùng khuôn cắt tròn đường kính 8cm rồi đặt lên miếng bột ấn xuống, dùng food-wrap đậy các miếng bột tròn đó cho kín kẻo bột bị khô. Sau đó lấy các miếng bột dư gom lại & cán rồi ấn khuôn, làm như vậy cho đến hết bột. Dùng chổi cọ chấm ít dầu quét trên mặt bánh rồi gấp lại xong dùng cây cán bột đặt giữa bánh cán nhẹ cho bánh dài ra thêm 1 chút, tiếp đến đặt bánh lên giấy nến đem ủ bánh khoảng 1 tiếng
Tạo hình bánh: Dùng khuôn cắt tròn đường kính 8cm rồi đặt lên miếng bột ấn xuống, dùng food-wrap đậy các miếng bột tròn đó cho kín kẻo bột bị khô. Sau đó lấy các miếng bột dư gom lại & cán rồi ấn khuôn, làm như vậy cho đến hết bột. Dùng chổi cọ chấm ít dầu quét trên mặt bánh rồi gấp lại xong dùng cây cán bột đặt giữa bánh cán nhẹ cho bánh dài ra thêm 1 chút, tiếp đến đặt bánh lên giấy nến đem ủ bánh khoảng 1 tiếng Tạo hình bánh: Dùng khuôn cắt tròn đường kính 8cm rồi đặt lên miếng bột ấn xuống, dùng food-wrap đậy các miếng bột tròn đó cho kín kẻo bột bị khô. Sau đó lấy các miếng bột dư gom lại & cán rồi ấn khuôn, làm như vậy cho đến hết bột. Dùng chổi cọ chấm ít dầu quét trên mặt bánh rồi gấp lại xong dùng cây cán bột đặt giữa bánh cán nhẹ cho bánh dài ra thêm 1 chút, tiếp đến đặt bánh lên giấy nến đem ủ bánh khoảng 1 tiếng Tạo hình bánh: Dùng khuôn cắt tròn đường kính 8cm rồi đặt lên miếng bột ấn xuống, dùng food-wrap đậy các miếng bột tròn đó cho kín kẻo bột bị khô. Sau đó lấy các miếng bột dư gom lại & cán rồi ấn khuôn, làm như vậy cho đến hết bột. Dùng chổi cọ chấm ít dầu quét trên mặt bánh rồi gấp lại xong dùng cây cán bột đặt giữa bánh cán nhẹ cho bánh dài ra thêm 1 chút, tiếp đến đặt bánh lên giấy nến đem ủ bánh khoảng 1 tiếng

* Bước 4

Hấp bánh: Bánh ủ đủ thời gian đã nở như ý thì đem đi hấp, chảo nước vừa sôi thì đặt xửng hấp vào, hấp với lửa vừa. Hấp 8 phút thì tắt bếp & mở hé nắp để thêm 5 phút nữa thì lấy bánh ra
Hấp bánh: Bánh ủ đủ thời gian đã nở như ý thì đem đi hấp, chảo nước vừa sôi thì đặt xửng hấp vào, hấp với lửa vừa. Hấp 8 phút thì tắt bếp & mở hé nắp để thêm 5 phút nữa thì lấy bánh ra Hấp bánh: Bánh ủ đủ thời gian đã nở như ý thì đem đi hấp, chảo nước vừa sôi thì đặt xửng hấp vào, hấp với lửa vừa. Hấp 8 phút thì tắt bếp & mở hé nắp để thêm 5 phút nữa thì lấy bánh ra Hấp bánh: Bánh ủ đủ thời gian đã nở như ý thì đem đi hấp, chảo nước vừa sôi thì đặt xửng hấp vào, hấp với lửa vừa. Hấp 8 phút thì tắt bếp & mở hé nắp để thêm 5 phút nữa thì lấy bánh ra

* Bước 5

Bánh nở xốp, mềm mịn & trắng
Bánh nở xốp, mềm mịn & trắng Bánh nở xốp, mềm mịn & trắng

* Bước 6

Thành phẩm: Bánh tách ra rất dễ dàng, sau đó có thể cho nhân mình thích vào... ăn rất ngon nè
Thành phẩm: Bánh tách ra rất dễ dàng, sau đó có thể cho nhân mình thích vào... ăn rất ngon nè Thành phẩm: Bánh tách ra rất dễ dàng, sau đó có thể cho nhân mình thích vào... ăn rất ngon nè

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh MÌ hành, bơ, tỏi

Bánh MÌ hành, bơ, tỏi

Bánh MÌ hành, bơ, tỏi

Bánh mì mềm rất thơm hành, bơ, tỏi ... ngon lắm luôn #bepvang

Nguyên liệu

170 gr

sữa tươi không đường

320 gr

bột mì đa dụng

30 gr

đường

3 gr

muối

3 gr

men nở (instant yeast)

40 gr

bơ lạt

25 gr

tỏi

25 gr

hành lá (lấy cọng xanh)

1 quả

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhồi bột bánh: Cho tất cả nguyên liệu bột bánh vào cối của máy rồi nhồi bột khoảng 20 phút xong cho bột nghỉ 30 phút, lúc này khối bột đã nở gấp đôi
Nhồi bột bánh: Cho tất cả nguyên liệu bột bánh vào cối của máy rồi nhồi bột khoảng 20 phút xong cho bột nghỉ 30 phút, lúc này khối bột đã nở gấp đôi Nhồi bột bánh: Cho tất cả nguyên liệu bột bánh vào cối của máy rồi nhồi bột khoảng 20 phút xong cho bột nghỉ 30 phút, lúc này khối bột đã nở gấp đôi Nhồi bột bánh: Cho tất cả nguyên liệu bột bánh vào cối của máy rồi nhồi bột khoảng 20 phút xong cho bột nghỉ 30 phút, lúc này khối bột đã nở gấp đôi

* Bước 2

Làm bơ tỏi: Cho bơ vào nồi, khi thấy bơ đã tan chảy hết thì cho tỏi đã băm nhỏ vào đảo qua & tắt bếp rồi cho bơ tỏi ra chén. Hành lá cắt nhỏ
Làm bơ tỏi: Cho bơ vào nồi, khi thấy bơ đã tan chảy hết thì cho tỏi đã băm nhỏ vào đảo qua & tắt bếp rồi cho bơ tỏi ra chén. Hành lá cắt nhỏ Làm bơ tỏi: Cho bơ vào nồi, khi thấy bơ đã tan chảy hết thì cho tỏi đã băm nhỏ vào đảo qua & tắt bếp rồi cho bơ tỏi ra chén. Hành lá cắt nhỏ Làm bơ tỏi: Cho bơ vào nồi, khi thấy bơ đã tan chảy hết thì cho tỏi đã băm nhỏ vào đảo qua & tắt bếp rồi cho bơ tỏi ra chén. Hành lá cắt nhỏ

* Bước 3

Tạo hình: Cho khối bột đã ủ nở ra bàn, dùng tay vỗ xẹp khối bột rồi dùng cây cán cán bột thành hình chữ nhật xong để bơ tỏi lên & dàn đều, tiếp đến rắc hành lá lên khắp mặt bột (chiều ngang bột = đáy khuôn)
Tạo hình: Cho khối bột đã ủ nở ra bàn, dùng tay vỗ xẹp khối bột rồi dùng cây cán cán bột thành hình chữ nhật xong để bơ tỏi lên & dàn đều, tiếp đến rắc hành lá lên khắp mặt bột (chiều ngang bột = đáy khuôn) Tạo hình: Cho khối bột đã ủ nở ra bàn, dùng tay vỗ xẹp khối bột rồi dùng cây cán cán bột thành hình chữ nhật xong để bơ tỏi lên & dàn đều, tiếp đến rắc hành lá lên khắp mặt bột (chiều ngang bột = đáy khuôn) Tạo hình: Cho khối bột đã ủ nở ra bàn, dùng tay vỗ xẹp khối bột rồi dùng cây cán cán bột thành hình chữ nhật xong để bơ tỏi lên & dàn đều, tiếp đến rắc hành lá lên khắp mặt bột (chiều ngang bột = đáy khuôn)

* Bước 4

Tạo hình: Cuộn tròn khối bột & bóp mí bột lại, rồi dùng dao cắt cuộn bột thành 7 khoanh, sau đó đặt cuộn bột đã cắt vào khuôn đã chống dính = bơ hoặc dầu ăn (dùng khuôn làm sandwich)
Tạo hình: Cuộn tròn khối bột & bóp mí bột lại, rồi dùng dao cắt cuộn bột thành 7 khoanh, sau đó đặt cuộn bột đã cắt vào khuôn đã chống dính = bơ hoặc dầu ăn (dùng khuôn làm sandwich) Tạo hình: Cuộn tròn khối bột & bóp mí bột lại, rồi dùng dao cắt cuộn bột thành 7 khoanh, sau đó đặt cuộn bột đã cắt vào khuôn đã chống dính = bơ hoặc dầu ăn (dùng khuôn làm sandwich) Tạo hình: Cuộn tròn khối bột & bóp mí bột lại, rồi dùng dao cắt cuộn bột thành 7 khoanh, sau đó đặt cuộn bột đã cắt vào khuôn đã chống dính = bơ hoặc dầu ăn (dùng khuôn làm sandwich)

* Bước 5

Tạo hình & ủ: Tiếp đến dùng tay đẩy từng khoanh bột so le với nhau rồi đậy nắp khuôn lại & đem đi ủ 1 tiếng hoặc thấy bột bánh nở khoảng 2/3 khuôn là được, sau đó lấy trứng gà đã đánh tan dùng cọ quét lên mặt bánh & rắc mè lên
Tạo hình & ủ: Tiếp đến dùng tay đẩy từng khoanh bột so le với nhau rồi đậy nắp khuôn lại & đem đi ủ 1 tiếng hoặc thấy bột bánh nở khoảng 2/3 khuôn là được, sau đó lấy trứng gà đã đánh tan dùng cọ quét lên mặt bánh & rắc mè lên Tạo hình & ủ: Tiếp đến dùng tay đẩy từng khoanh bột so le với nhau rồi đậy nắp khuôn lại & đem đi ủ 1 tiếng hoặc thấy bột bánh nở khoảng 2/3 khuôn là được, sau đó lấy trứng gà đã đánh tan dùng cọ quét lên mặt bánh & rắc mè lên Tạo hình & ủ: Tiếp đến dùng tay đẩy từng khoanh bột so le với nhau rồi đậy nắp khuôn lại & đem đi ủ 1 tiếng hoặc thấy bột bánh nở khoảng 2/3 khuôn là được, sau đó lấy trứng gà đã đánh tan dùng cọ quét lên mặt bánh & rắc mè lên

* Bước 6

Nướng bánh: Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt 180*C trong 30 phút. Sau đó mở nắp khuôn ra & nướng lửa trên thêm 10 phút hoặc đến khi thấy mặt bánh vàng đều là được, để bánh ra rack cho bánh thoát hơi & nguội (làm nóng lò 15 phút trước khi nướng bánh)
Nướng bánh: Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt 180*C trong 30 phút. Sau đó mở nắp khuôn ra & nướng lửa trên thêm 10 phút hoặc đến khi thấy mặt bánh vàng đều là được, để bánh ra rack cho bánh thoát hơi & nguội (làm nóng lò 15 phút trước khi nướng bánh) Nướng bánh: Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt 180*C trong 30 phút. Sau đó mở nắp khuôn ra & nướng lửa trên thêm 10 phút hoặc đến khi thấy mặt bánh vàng đều là được, để bánh ra rack cho bánh thoát hơi & nguội (làm nóng lò 15 phút trước khi nướng bánh) Nướng bánh: Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt 180*C trong 30 phút. Sau đó mở nắp khuôn ra & nướng lửa trên thêm 10 phút hoặc đến khi thấy mặt bánh vàng đều là được, để bánh ra rack cho bánh thoát hơi & nguội (làm nóng lò 15 phút trước khi nướng bánh)

* Bước 7

Thành phẩm: Bánh vàng đều & mềm, thơm mùi hành bơ tỏi rất ngon
Thành phẩm: Bánh vàng đều & mềm, thơm mùi hành bơ tỏi rất ngon Thành phẩm: Bánh vàng đều & mềm, thơm mùi hành bơ tỏi rất ngon Thành phẩm: Bánh vàng đều & mềm, thơm mùi hành bơ tỏi rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ men nở Instant yeast

Top 9 các món ăn được chế biến từ men nở Instant yeast
Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng đánh tan

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng đánh tan
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì số 13 (bread flour)

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì số 13 (bread flour)
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột số 8

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột số 8
Top 9 các món ăn được chế biến từ heavy cream

Top 9 các món ăn được chế biến từ heavy cream
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne