Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ đường mịn
1 . Bánh quy bơ đậu phộng
Bánh quy bơ đậu phộng
Tạo hình và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15p
Nguyên liệu
140 g
bột mì
80 g
bơ nhạt
80 g
bơ đậu phộng
80 g
đường mịn
1 quả
trứng to
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộm đường, bơ nhạt và bơ đậu phộng với nhau thành hỗn hợp mịn
* Bước 2
Cho trứng vào đánh chung
* Bước 3
Cho bột mì vào trộn chung
* Bước 4
Nhào bột cho đều, khi bột đã thành khối có độ bóng, để bột trong ngăn mát tủ lạnh 30p đến 1 tiếng
* Bước 5
Tạo hình và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15p
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . BÁnh bông lan thanh long đỏ
BÁnh bông lan thanh long đỏ
Nguyên liệu
95 g
bột mì
5 trái
trứng gà
100 g
thanh long
45 g
đường mịn
40 g
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xay nhuyễn thanh long, trộn dầu ăn vào dùng phới lồng đánh đều, cho 5 lòng đỏ trứng (tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng), đảo đều
* Bước 2
Đánh bông lòng trắng trứng với đường
* Bước 3
Trộn hỗn hợp thanh lòng vào đảo nhẹ rồi đổ vào nồi cơm điện, bấm nút nấu
* Bước 4
Thành quả của mình đây ^^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh khúc cây
Bánh khúc cây
Công thức có thể search đầy trên mạng nên hình này up lên chỉ mang tính chất khoe hàng và lưu lại kỷ niệm. Sau bao ngày học làm bánh ngọt, cuối cùng noel vừa rồi (2015) cũng làm được cái khúc cây này.
Sau hôm ấy thì cả một thời gian dài lê thê sau đó, ngày nào con trai cũng đòi ăn khúc cây...
Có một niềm đau không nhỏ là có mỗi mấy cây nấm mà làm lần nào cũng thất bại :(
Nguyên liệu
30 gram
bột mì đa dụng
30 gram
bột ngô
15 gram
sữa tươi không đường
15 gram
dầu ăn
5 ml (1 thìa cafe)
vanilla dạng lỏng
3 quả (50-55g/ quả không tính vỏ)
trứng gà
60 gram
đường
1 gram
muối
Kem phủ: 350 ml
kem tươi
40 gram
đường mịn
10 g
bột cacao
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị khuôn, lót giấy nến ở đáy khuôn, không cần chống dính thành khuôn. Vặn lò 175 độ C.
* Bước 2
Bạt bánh mình làm theo công thức làm bánh gato bất bại của savoury day. Công thức 3 trứng.
* Bước 3
Http://www.savourydays.com/gateau-co-ban-bat-bai-no-fail-sponge-cake/
* Bước 4
Sau khi đã trộn xong nguyên liệu thì đổ vào khuôn hình chữ nhật, nướng chín.
* Bước 5
Bánh chín lấy ra khỏi lò, nhẹn nhàng cuộn bánh lại theo chiều ngang của bánh. Để bánh nguội.
* Bước 6
Phần kem trang trí:
* Bước 7
Để kem tươi, âu đánh và que đánh kem vào ngăn đá khoảng 5-10 phút trước khi đánh kem. Cho kem tươi & đường vào âu. Đánh đến khi kem bông đặc.
* Bước 8
Cho một phần kem vào trong giữa bánh rồi cuộn bánh lại. Phần còn lại trộn thêm bột cacao cho đều.
* Bước 9
Cắt bánh trang trí hình dáng khúc cây. Phủ kem lên trên bề mặt. Lấy dĩa tạo hình vằn kiểu xù xì như khúc cây.
* Bước 10
Trang trí bằng đường bột hoặc cây nấm làm bằng lòng trắng trứng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chocolate Crinkles
Chocolate Crinkles
Mình thích 2 màu nâu và trắng kết hợp thật hoàn hảo. Bánh này có vết nứt của sô-cô-la nhìn rất đẹp và đáng yêu! Không những thế ăn mềm, thơm phức vị sô-cô-la. Bánh ngon hay ko, cũng phụ thuộc vào sô-cô-la bạn chọn! Mình dùng sô-cô-la của Bỉ ca cao 85% nên rất thơm ngon. Trời se lạnh, ngồi canh lò nướng rồi thưởng thức món bánh ấm nóng vừa ra lò cùng người ấy thật lãng mạn và ấm cúng! Bánh này ăn ấm ngon melt in mouth ( cảm giác tan trong miệng) rất thú vị!
Nguyên liệu
56 g
bơ nhạt
100 g
đường mịn
2
trứng gà
10 ml
vani
195 g
bột mỳ đa dụng
1/4 thìa cafe
muối
2 1/2 g
bột nở
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rây mịn bột mỳ, bột nở, muối. Trộn đều và để riêng.
* Bước 2
Đun cách thủy bơ và sô-cô-la cho tan chảy thành khối mịn, mượt.
* Bước 3
Đánh trứng với đường đến khi ngả màu vàng chanh, hỗn hợp nở gấp 3, thử thấy chảy như ruy băng thì cho vani vào đánh hoà quyện. Cho tiếp sô-cô-la vào đánh đều. Cho bột vào và đánh hoà quyện. Bọc nylon để vào tủ lạnh 4h hoặc qua đêm.
* Bước 4
Bật lò 165oC.
* Bước 5
Lấy bột ở bát ra, dùng thìa múc từng viên bột, nặn tròn và lăn qua đường bột kín hết viên sô-cô-la. Nướng trong 8-10'. Ko nướng kỹ bánh sẽ cứng.
* Bước 6
Lấy bánh ra và hong cho bánh nguội.
* Bước 7
Yêu cầu thanh phẩm: bánh mềm và thơm ngon.
* Bước 8
Ăn ko hết để vào hộp kín cho vào ngăn mát tủ lạnh để được 2 ngày.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh Chiffon Cam
Bánh Chiffon Cam
Được em Pi tặng cam rất ngon, mãi đến hôm nay mới làm bánh
Nguyên liệu
50 g
đường mịn
40 g
dầu ăn
60 ml
nước cam
20 g
bột bắp rây mịn
1/2
cốt trái chanh
18-20 cm
🌸Dùng khuôn lõi giữa đường kính
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu
* Bước 2
Này là bào vỏ cam
* Bước 3
Phần(A)nguyên liệu bên lòng đỏ
* Bước 4
Phần(B)Nguyên liệu bên lòng trắng
* Bước 5
Cho tấc cả (A) vào thố lòng trừ bột đánh tan đều sau đó trộn bột ray vào tiếp tục trộn dẻo mịn tấc cả đều tan và không bị vón cục.
* Bước 6
Đã được trộn đều mịn. Để qua 1 bên
* Bước 7
Phần(B): đánh lòng trắng trứng cho nổi lên như bọt xà bông, cho xíu muối và cốt chanh vào. Tăng tốc độ lên
* Bước 8
Lần lượt cho đường vào
* Bước 9
Đánh bông tạo chóp nhẹ
* Bước 10
Lấy 1/3 lòng phần lòng trắng vừa đánh xong cho vào thố lòng đỏ, dùng phới trộn (kiểu fold)nhẹ nhàng tránh vỡ bọt khí. Trộn đến hết phần lòng trắng còn lại
* Bước 11
Cho bột vào khuôn để nướng. Nhiệt độ 150độ C đến 160 độ C. Thời gian 40-50 phút. Tuỳ vào nhiệt của mỗi lò bạn canh chừng thời gian nhé!
* Bước 12
🌸Lưu ý: bánh chín lấy ra cho lên rack kê cao để có thể thoát hơi ẩm. Thành phẩm chiffon có thể bị nứt mặt và co lại sau khi nướng, không sao cả. Cắt mặt bánh thấy mềm mịn, không bị bết là được. Bánh này thơm vị cam và rất ngon!❤👍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Meringue - Bánh nụ hôn (lần 1)
Meringue - Bánh nụ hôn (lần 1)
Cuối tuần chán nản với công việc văn phòng lặp đi lặp lại nên trốn ở nhà tập tành làm bánh ạ 😜
Nguyên liệu
55 g
đường mịn
1 lát
chanh nhỏ
1 giọt
màu thực phẩm
1 tsp
vanilla
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bật sẵn lò nướng ở 90 độ
* Bước 2
Vắt chanh vào lòng trắng trứng và đánh bông bằng máy đánh trứng ở chế độ trung bình
* Bước 3
Cho lần lượt từng muỗng đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi tạo chóp, sau đó cho vanilla vào trộn đều.
* Bước 4
Cho 1 giọt màu thực phẩm vào trộn đều, sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn đui tuỳ ý thích.
* Bước 5
Trải giấy nến vào khay nướng. Vì hỗn hợp không nở nên có thể bắt mỗi bánh cách nhau 1 cm.
* Bước 6
Nướng ở 90 độ trong vòng 2 tiếng, sau đó để thêm nửa tiếng trong lò cho khô bớt, nếu không bánh để ra ngoài sẽ bị chảy nước và dính vào nhau. Nếu bánh đủ khô thì gỡ ra khỏi giấy nến rất dễ dàng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Thạch pudding
Thạch pudding
Nguyên liệu
150 g
sữa tươi nguyên chất
100 g
creamcheese
100 g
-đường mịn
20 g
-gelatin lá
8 g
bột dâu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gelatine vào nước lạnh cho mềm
* Bước 2
Đổ sữa, phô mai và đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho tan chảy, khi đun liên tục khuấy đều
* Bước 3
Sau khi tắt bếp, cho các lát gelatin đã ngâm vào đảo đều.
* Bước 4
Cho vào khuôn để tủ lạnh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh ngói hạnh nhân (kiểu truyền thống)
Bánh ngói hạnh nhân (kiểu truyền thống)
Làm cho bé ăn
Nguyên liệu
80 gr
hạnh nhân lát
40 gr
bơ lạt
45 gr
đường mịn
1/2 mcf
vani
5 gr
bột hạnh nhân
15 gr
bột mì
1 gr
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho đường từ từ vào lòng trắng trứng, khuấy đều nhẹ nhàng cho đường tan (1)
* Bước 2
Đun chảy bơ. Sau đó cho vào hh (1). Sau đó rây bột mì vào, cho vani, bột hạnh nhân, muối vào khuấy nhẹ nhàng. Cuối cùng cho hạnh nhân lát vào trộn đều
* Bước 3
Đậy lại cho bột nghỉ 30'. Làm nóng lò 170 độ 10 phút
* Bước 4
Dàn đều hh hạnh nhân ra khuôn. Trải đều thật mỏng. Nướng 160 độ 10 phút. Sau đó lÁy ra cắt miếng vừa ăn thì cho lại vào lò nướng sấy tiếp 110 độ trong 40 phút là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Cheesecake siêu ngon !!!
Cheesecake siêu ngon !!!
Nguyên liệu
1 gói
bánh oreo
30 g
bơ
10 g
gelatin dạng bột
50 ml
nước
250 g
creamcheese
65 g
đường mịn
200 ml
whipping cream
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy hết phần kem trong bánh oreo ra lấy xong rồi thì nếu thích ăn luôn phần kem ấy cho đỡ phí :)). sau đó cho phần bánh đã gỡ kem ra vào túi zip rồi đập bánh bằng cách nào cũng được miễn là ra vụn bánh mềm mịn như hình.
* Bước 2
Cho 30g bơ rồi đun chảy
* Bước 3
Cho bơ chảy vào túi bánh quy rồi trộn đều. trộn xong kẹp túi lại rồi lắc ; trộn đến khi bánh kết dính với nhau !!
* Bước 4
Chuẩn bị 1 cái khuôn không đáy có lót giấy dưới đáy khuôn như hình
* Bước 5
Cho phần vụn bánh quy vào khuôn; dùng thìa nén chặt thành 1 lớp dưới đáy khuôn.Cho vào tủ lạnh 30 phút.
* Bước 6
Sử dụng 10g gelatin đã chuẩn bị sẵn. cho 50ml nước vào khuấy đều rồi để 10 phút cho nó nở
* Bước 7
Cho 250g creamcheese vào 1 tô lớn. để phomai ở ngoài 20 phút. Sau đó dùng thìa hoặc nĩa tán đều phomai cho mịn mượt. sau đó cho 65g đường mịn vào rồi trộn tiếp. Nếu mỏi tay thì dùng phới lồng đánh sau đó cho 200ml whipping vào khuấy từ từ đến khi nó mịn mượt như thế này
* Bước 8
Cho 1 hộp sữa chua không đường vào rồi khuấy đều ; trộn cùng phomai.Hỗn hợp như hình là được rồi
* Bước 9
Gelatin đã nở mềm như hình thì cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây
* Bước 10
Sau đó đổ gelatin (đã cho vào vi sóng) vào chỗ phomai rồi trộn đều. hỗn hợp sau khi trộn sẽ như hình nè !!
* Bước 11
Đổ hỗn hợp vào cái khuôn bánh oreo lúc nãy rồi để tủ lạnh khoảng 3 tiếng
* Bước 12
Sau 3 tiếng gỡ bánh ra khỏi khuôn.
* Bước 13
Cắt ra thành 1 miếng rồi trang trí bằng sốt socola (nếu thích) !!! yummy
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne