Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ

Top 9 các món ăn được chế biến từ

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cơm nhà ngày Tết

Cơm nhà ngày Tết

Cách Làm Món Cơm nhà ngày Tết của Annie Vo

#ancathang4 #GlobalApron2024 Ngày Tết bạn hãy thử đổi vị với 3 món ăn dễ nấu và ăn ngon này nhé

Nguyên liệu

Gà kho rau răm:

1/2 con gà, tỏi băm, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, 50g rau răm

Thịt ba rọi rang dừa:

tỏi xay, 300g ba rọi, nước mắm, hạt nêm, đường, 1 chén nước dừa và ít cùi dừa nạo

Canh chua cá hú

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà kho rau răm: gà rang vàng với nước, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, trước khi tắt bếp hãy cho thêm một nắm rau răm cắt nhỏ và đảo đều nhé, vị rất ngon và lạ đó

* Bước 2

Thịt ba rọi rang dừa: Phi thơm tỏi xay, cho ba rọi vào đảo săn, cho nước mắm, hạt nêm và đường, sau đó thêm ít nước dừa và cùi dừa nạo để món ăn thêm khác lạ nhé

* Bước 3

Canh chua cá hú: món này thì quá quen thuộc rồi, hãy thêm chút tỏi phi sau khi đã múc ra tô để món ăn thêm thơm ngon nha

* Bước 4

Chúc cả nhà có những bữa cơm ngon miệng nhé
Chúc cả nhà có những bữa cơm ngon miệng nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cơm Tết Xa Quê

Cơm Tết Xa Quê

Cách Làm Món Cơm Tết Xa Quê của Min

Mâm cơm Tết đầu năm của nhà mình tại Nhật. Vì xa quê nên thiếu thốn bánh chưng cũng không có nhưng bù lại vẫn chuẩn bị được cây giò - hương vị quê hương. Tuy ít ỏi nhưng cố gắng trong khả năng cho ngày tết cổ truyền.

Nguyên liệu

5. Giò lụa

Sườn heo, cà chua, hành lá, hành tây

Tai heo, củ cải, cà rốt, ớt tưoi, tỏi

Giấm, đường

Thịt bò ngon

Ngô bao tử, rau cần, nấm hương

Dầu hào, tiêu

Tôm ngon, 1 lon Bia

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Canh sườn: Sườn heo trần qua vài phút cho ra hết chất bẩn. Sau đó đun sôi 500ml nước. Thả cà chua và sườn heo đun tiếp đến khi sườn chín hẳn. Thả 1/2 củ hành tây đã thái sợi. Nêm nếm gia vị theo sở thích.

* Bước 2

Tai heo chua ngọt: Tai heo đã làm sạch, luộc chín khoảng 20-25’. Thái sợi nhỏ. Cà rốt củ cải rửa sạch thái tạo hình theo ý. Sau đó đun nước chua ngọt gồm: giấm + đường tỷ lệ 1:1 (cho thêm 1 ít muối và điểu chỉnh theo khẩu vị). Nên ngâm trước 1 ngày cho gia vị thấm ngon hơn. Cho thêm vài tép tỏi và ớt.

* Bước 3

Bò xào rau củ: Rau củ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thịt bò trần qua nước sôi cho sạch. Đun nóng chảo dầu, phi hành tỏi. Cho thịt bò vào xào đều, nêm thêm 1-2 thìa dầu hào/hạt nêm, tiêu. Bỏ tất cả phần rau củ vào xào chín. (Không nên xào lâu quá thịt bò dai mất ngon).
Bò xào rau củ: Rau củ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thịt bò trần qua nước sôi cho sạch. Đun nóng chảo dầu, phi hành tỏi. Cho thịt bò vào xào đều, nêm thêm 1-2 thìa dầu hào/hạt nêm, tiêu. Bỏ tất cả phần rau củ vào xào chín. (Không nên xào lâu quá thịt bò dai mất ngon). Bò xào rau củ: Rau củ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thịt bò trần qua nước sôi cho sạch. Đun nóng chảo dầu, phi hành tỏi. Cho thịt bò vào xào đều, nêm thêm 1-2 thìa dầu hào/hạt nêm, tiêu. Bỏ tất cả phần rau củ vào xào chín. (Không nên xào lâu quá thịt bò dai mất ngon).

* Bước 4

Tôm luộc bia: Tôm rửa sạch, rút chỉ lưng tôm để khi ăn tránh sạn. Đổ 1 lon bia vào nồi đun sôi lăn tăn. Sau đó, bỏ tôm vào luộc chín. (Tôm luộc bia sẽ giúp giữ được vị ngọt của tôm, nếu luộc bằng nước thì tôm khi ăn sẽ nhạt và mất đi hương vị).

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chả giò khoai tím

Chả giò khoai tím

Cách Làm Món Chả giò khoai tím của Huyen le Tran

#bepvang

Nguyên liệu

Thịt heo

Củ sắn

Nấm mèo

Khoai lang tím

Hành lá

Tiêu

Bột nêm

Giấm đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt xay nhỏ chọn có chút mỡ có thể dùng ba rọi khúc nạc nhiều.củ sắn xắt sợi ướp chút muối cho xèo bóp rồi xả vắt ráo.nấm mèo ngâm nở xắt sợi.khoai tím cũng xắt sợi như củ sắn đem trụn vì khoai tím hơi cứng nên trụn sơ để khi chiên sẽ bùi hơn.trộn tất cả bằm hành tím hoặc gốc hành cho vào nêm tiêu bột nêm dằn tí đường nhiều sẽ bị khét.xong cho hành lá xắt nhỏ vào để thấm chưng 30 phút.nhà chỉ còn bánh tráng tây ninh nên mình dùng luôn
Thịt xay nhỏ chọn có chút mỡ có thể dùng ba rọi khúc nạc nhiều.củ sắn xắt sợi ướp chút muối cho xèo bóp rồi xả vắt ráo.nấm mèo ngâm nở xắt sợi.khoai tím cũng xắt sợi như củ sắn đem trụn vì khoai tím hơi cứng nên trụn sơ để khi chiên sẽ bùi hơn.trộn tất cả bằm hành tím hoặc gốc hành cho vào nêm tiêu bột nêm dằn tí đường nhiều sẽ bị khét.xong cho hành lá xắt nhỏ vào để thấm chưng 30 phút.nhà chỉ còn bánh tráng tây ninh nên mình dùng luôn Thịt xay nhỏ chọn có chút mỡ có thể dùng ba rọi khúc nạc nhiều.củ sắn xắt sợi ướp chút muối cho xèo bóp rồi xả vắt ráo.nấm mèo ngâm nở xắt sợi.khoai tím cũng xắt sợi như củ sắn đem trụn vì khoai tím hơi cứng nên trụn sơ để khi chiên sẽ bùi hơn.trộn tất cả bằm hành tím hoặc gốc hành cho vào nêm tiêu bột nêm dằn tí đường nhiều sẽ bị khét.xong cho hành lá xắt nhỏ vào để thấm chưng 30 phút.nhà chỉ còn bánh tráng tây ninh nên mình dùng luôn Thịt xay nhỏ chọn có chút mỡ có thể dùng ba rọi khúc nạc nhiều.củ sắn xắt sợi ướp chút muối cho xèo bóp rồi xả vắt ráo.nấm mèo ngâm nở xắt sợi.khoai tím cũng xắt sợi như củ sắn đem trụn vì khoai tím hơi cứng nên trụn sơ để khi chiên sẽ bùi hơn.trộn tất cả bằm hành tím hoặc gốc hành cho vào nêm tiêu bột nêm dằn tí đường nhiều sẽ bị khét.xong cho hành lá xắt nhỏ vào để thấm chưng 30 phút.nhà chỉ còn bánh tráng tây ninh nên mình dùng luôn

* Bước 2

* Bước 3

Bắt đầu cuộn bánh.làm chén giấm đường cuộn xong áo qua lớp giấm đường đem chiên.nên dùng bánh loại dai không nhúng nước bánh sẽ rất đẹp loại cái bánh lớn.nhúng xong thả chiên liền với lửa vừa.chiên vàng vớt để ráo.cho ra dĩa làm nước mắm ăn kèm rau sống bún bánh giòn trong bùi rất ngon ăn chơi cũng được
Bắt đầu cuộn bánh.làm chén giấm đường cuộn xong áo qua lớp giấm đường đem chiên.nên dùng bánh loại dai không nhúng nước bánh sẽ rất đẹp loại cái bánh lớn.nhúng xong thả chiên liền với lửa vừa.chiên vàng vớt để ráo.cho ra dĩa làm nước mắm ăn kèm rau sống bún bánh giòn trong bùi rất ngon ăn chơi cũng được Bắt đầu cuộn bánh.làm chén giấm đường cuộn xong áo qua lớp giấm đường đem chiên.nên dùng bánh loại dai không nhúng nước bánh sẽ rất đẹp loại cái bánh lớn.nhúng xong thả chiên liền với lửa vừa.chiên vàng vớt để ráo.cho ra dĩa làm nước mắm ăn kèm rau sống bún bánh giòn trong bùi rất ngon ăn chơi cũng được Bắt đầu cuộn bánh.làm chén giấm đường cuộn xong áo qua lớp giấm đường đem chiên.nên dùng bánh loại dai không nhúng nước bánh sẽ rất đẹp loại cái bánh lớn.nhúng xong thả chiên liền với lửa vừa.chiên vàng vớt để ráo.cho ra dĩa làm nước mắm ăn kèm rau sống bún bánh giòn trong bùi rất ngon ăn chơi cũng được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Tré trộn

Tré trộn

Cách Làm Món Tré trộn của Huyen le Tran

#daisucookpad2022 #beplairai #ebepvang

Nguyên liệu

1/2 kg

da heo

600 g

thịt nạc

100

riềng

100 g

tỏi

3 mc

nước mắm

2 mc

đường

1/2 mcf

bột ngọt

100 g

thính gạo

Ớt không cay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang gạo vàng xay nhuyễn làm thính.da heo cạo rửa sạch đem luộc trong nước nặn miếng chanh và vài lát gừng, da chín vớt để nguội xắt sợi. tỏi giã nhuyển, riềng cạo sạch xắt sợi, thịt đem luộc cũng cho gừng và chút bột nêm. thịt chín lấy ra để nguội xắt bản mỏng khoảng ngón tay.
Rang gạo vàng xay nhuyễn làm thính.da heo cạo rửa sạch đem luộc trong nước nặn miếng chanh và vài lát gừng, da chín vớt để nguội xắt sợi. tỏi giã nhuyển, riềng cạo sạch xắt sợi, thịt đem luộc cũng cho gừng và chút bột nêm. thịt chín lấy ra để nguội xắt bản mỏng khoảng ngón tay. Rang gạo vàng xay nhuyễn làm thính.da heo cạo rửa sạch đem luộc trong nước nặn miếng chanh và vài lát gừng, da chín vớt để nguội xắt sợi. tỏi giã nhuyển, riềng cạo sạch xắt sợi, thịt đem luộc cũng cho gừng và chút bột nêm. thịt chín lấy ra để nguội xắt bản mỏng khoảng ngón tay. Rang gạo vàng xay nhuyễn làm thính.da heo cạo rửa sạch đem luộc trong nước nặn miếng chanh và vài lát gừng, da chín vớt để nguội xắt sợi. tỏi giã nhuyển, riềng cạo sạch xắt sợi, thịt đem luộc cũng cho gừng và chút bột nêm. thịt chín lấy ra để nguội xắt bản mỏng khoảng ngón tay.

* Bước 2

Nước mắm đường bột ngọt nấu tan để nguội.cho da heo và thính vào trộn đều tiếp đến riềng, tỏi, thịt và cuối cùng rưới nước mắm vào trộn kỹ cho tất cả hòa quyện gia vị. cho vào bọc nilon ém chặc lấy thớt dằn lên. khi tré nguội đem cắt từng miếng rồi dùng wrap quấn từng miến mỗi miếng cho 1 lát ớt lên. khi ăn gỡ từng miếng ăn rất gọn
Nước mắm đường bột ngọt nấu tan để nguội.cho da heo và thính vào trộn đều tiếp đến riềng, tỏi, thịt và cuối cùng rưới nước mắm vào trộn kỹ cho tất cả hòa quyện gia vị. cho vào bọc nilon ém chặc lấy thớt dằn lên. khi tré nguội đem cắt từng miếng rồi dùng wrap quấn từng miến mỗi miếng cho 1 lát ớt lên. khi ăn gỡ từng miếng ăn rất gọn Nước mắm đường bột ngọt nấu tan để nguội.cho da heo và thính vào trộn đều tiếp đến riềng, tỏi, thịt và cuối cùng rưới nước mắm vào trộn kỹ cho tất cả hòa quyện gia vị. cho vào bọc nilon ém chặc lấy thớt dằn lên. khi tré nguội đem cắt từng miếng rồi dùng wrap quấn từng miến mỗi miếng cho 1 lát ớt lên. khi ăn gỡ từng miếng ăn rất gọn Nước mắm đường bột ngọt nấu tan để nguội.cho da heo và thính vào trộn đều tiếp đến riềng, tỏi, thịt và cuối cùng rưới nước mắm vào trộn kỹ cho tất cả hòa quyện gia vị. cho vào bọc nilon ém chặc lấy thớt dằn lên. khi tré nguội đem cắt từng miếng rồi dùng wrap quấn từng miến mỗi miếng cho 1 lát ớt lên. khi ăn gỡ từng miếng ăn rất gọn

* Bước 3

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Gỏi ổi khô mực

Gỏi ổi khô mực

Cách Làm Món Gỏi ổi khô mực của Huyen le Tran

#huongvingaytet & #HCM

Nguyên liệu

Khô mực

Ổi

Cà rốt

Chanh

Rau húng lủi rau răm

Hành phi

Đậu phộng

Đường

Bánh phồng tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khô mực nướng đập mềm xé sợi.cà rốt xắt sợi bằng bàn chấn.ổi chọn trái lớn cơm dày xắt sợi vuông lớn hơn cà rốt 1 chút.rau chần sơ không xắt nhỏ.làm chén nước trộn gồm tỏi ớt nước chanh đường nước mắm chút bột ngọt.mình thêm bột ớt hàn quốc cho đỏ.nêm nước trộn chua ngọt hơi cay tí.xắt xong cà rốt và ổi đem rửa sạch để ráo.cho chén nước trộn vào chừa chút rưới lên mực.trộn rau vô gỏi rồi cho ra dĩa cho mực lên rưới nước chua còn lại lên tiếp đến là hành phi đậu phộng
Khô mực nướng đập mềm xé sợi.cà rốt xắt sợi bằng bàn chấn.ổi chọn trái lớn cơm dày xắt sợi vuông lớn hơn cà rốt 1 chút.rau chần sơ không xắt nhỏ.làm chén nước trộn gồm tỏi ớt nước chanh đường nước mắm chút bột ngọt.mình thêm bột ớt hàn quốc cho đỏ.nêm nước trộn chua ngọt hơi cay tí.xắt xong cà rốt và ổi đem rửa sạch để ráo.cho chén nước trộn vào chừa chút rưới lên mực.trộn rau vô gỏi rồi cho ra dĩa cho mực lên rưới nước chua còn lại lên tiếp đến là hành phi đậu phộng Khô mực nướng đập mềm xé sợi.cà rốt xắt sợi bằng bàn chấn.ổi chọn trái lớn cơm dày xắt sợi vuông lớn hơn cà rốt 1 chút.rau chần sơ không xắt nhỏ.làm chén nước trộn gồm tỏi ớt nước chanh đường nước mắm chút bột ngọt.mình thêm bột ớt hàn quốc cho đỏ.nêm nước trộn chua ngọt hơi cay tí.xắt xong cà rốt và ổi đem rửa sạch để ráo.cho chén nước trộn vào chừa chút rưới lên mực.trộn rau vô gỏi rồi cho ra dĩa cho mực lên rưới nước chua còn lại lên tiếp đến là hành phi đậu phộng Khô mực nướng đập mềm xé sợi.cà rốt xắt sợi bằng bàn chấn.ổi chọn trái lớn cơm dày xắt sợi vuông lớn hơn cà rốt 1 chút.rau chần sơ không xắt nhỏ.làm chén nước trộn gồm tỏi ớt nước chanh đường nước mắm chút bột ngọt.mình thêm bột ớt hàn quốc cho đỏ.nêm nước trộn chua ngọt hơi cay tí.xắt xong cà rốt và ổi đem rửa sạch để ráo.cho chén nước trộn vào chừa chút rưới lên mực.trộn rau vô gỏi rồi cho ra dĩa cho mực lên rưới nước chua còn lại lên tiếp đến là hành phi đậu phộng

* Bước 2

* Bước 3

Cắt ít lát ổi lên trang trí.ăn kèm với bánh phồng tôm
Cắt ít lát ổi lên trang trí.ăn kèm với bánh phồng tôm Cắt ít lát ổi lên trang trí.ăn kèm với bánh phồng tôm Cắt ít lát ổi lên trang trí.ăn kèm với bánh phồng tôm

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Gỏi Xoài Ức Gà

Gỏi Xoài Ức Gà

Cách Làm Món Gỏi Xoài Ức Gà của Phạm Phương Anh

Món này mình làm khá đơn giản

Nguyên liệu

250 gr

ức gà

250 gr

xoài bào sợi

5 muỗng

hành phi

2 muỗng

đường

1,5 muỗng

mắm

0,05

muối

ngò, đậu phộng, phồng tôm, dưa leo ăn kèm (nếu thích)

1 muỗng

rượu

0,5 muỗng

tương ớt (ớt trái)

1 miếng vải xô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch ức gà, trụng ức gà với 1 muỗng rượu (có thể thay thế bằng dấm, muối) để khử mùi hôi. Sơ chế xong thì luộc ức gà để xé xợi

* Bước 2

Trong lúc chờ Ức gà thì mình rửa xoài thật kĩ, ngâm muối cỡ 5-10 phút để rửa sạch bụi bẩn, vi khuẩn còn xót lại. Bào xoài thành sợi dài. Cho gia vị trộn với xoài trước.

* Bước 3

Xé ức gà thành sợi, trộn chung với xoài bào đã ngâm. Trộn đều tay để hỗn hợp quyện lại với nhau. để hỗn hợp nghỉ trong 5'

* Bước 4

Đổ hỗn hợp vào túi vải lọc, chắt hết nước. Sau khi làm xog, bỏ ra bát để trộn hỗn hợp với ngò, hành phi.

* Bước 5

Xếp ra đĩa, ăn chung với phồng tôm cũng rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Xôi hấp

Xôi hấp

Cách Làm Món Xôi hấp của Huyen le Tran

Mình rất thích những món bánh dân dã làm từ gạo nếp từ các thứ bột, nguyên liệu có nhiều ở nông thôn nên khi tầm được món này mình làm ngay #daisucookpad2022 #beplairai #ebepvang

Nguyên liệu

200 g

nếp hột

100 g

nước cốt dừa

1/4 mcf

muối

60 g

đường

20 g

bột mì ngang

20 g

bột năng

110 g

nước lá dứa

2

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo nếp rồi ngâm khoảng 4 h cho nếp nở hoàn toàn trút ra để ráo,cho muối vào 145 nước cốt dừa quậy đều cho vào nếp đem hấp chín.chờ nếp hơi nguội cho đường vào trộn để tạo kết dính cho vào 1mc bột bánh deoe trộn đều rồi đem ấn vào khuôn dùng khuôn khác đè lên tạo mặt phẳng.
Vo nếp rồi ngâm khoảng 4 h cho nếp nở hoàn toàn trút ra để ráo,cho muối vào 145 nước cốt dừa quậy đều cho vào nếp đem hấp chín.chờ nếp hơi nguội cho đường vào trộn để tạo kết dính cho vào 1mc bột bánh deoe trộn đều rồi đem ấn vào khuôn dùng khuôn khác đè lên tạo mặt phẳng. Vo nếp rồi ngâm khoảng 4 h cho nếp nở hoàn toàn trút ra để ráo,cho muối vào 145 nước cốt dừa quậy đều cho vào nếp đem hấp chín.chờ nếp hơi nguội cho đường vào trộn để tạo kết dính cho vào 1mc bột bánh deoe trộn đều rồi đem ấn vào khuôn dùng khuôn khác đè lên tạo mặt phẳng. Vo nếp rồi ngâm khoảng 4 h cho nếp nở hoàn toàn trút ra để ráo,cho muối vào 145 nước cốt dừa quậy đều cho vào nếp đem hấp chín.chờ nếp hơi nguội cho đường vào trộn để tạo kết dính cho vào 1mc bột bánh deoe trộn đều rồi đem ấn vào khuôn dùng khuôn khác đè lên tạo mặt phẳng.

* Bước 2

2 thứ bột trộn với 60g đường rồi cho nước cốt nước lá dứa muối vào quậy đều,đánh tan 2 trứng cho vào bột rồi đem lược nhiều lần cho mịn,sau đó đem lấy trùng chỉ vừa sệt và nhắc xuống.dùng nĩa xăm nhiều lõi vào nếp để tạo kết dính giữa bột và nếp.cho các khuôn nếp vào hấp khi có hơi cho bột lên.hấp rất mau chín và nhớ để lửa trung bình,mình để lửa cao nhất nên mặt bánh bị nhô.bánh chín lấy ra rất dễ vì có nước cốt dừa nên tróc lóc.xôi ăn rất béo và thơm mùi lá dứa
2 thứ bột trộn với 60g đường rồi cho nước cốt nước lá dứa muối vào quậy đều,đánh tan 2 trứng cho vào bột rồi đem lược nhiều lần cho mịn,sau đó đem lấy trùng chỉ vừa sệt và nhắc xuống.dùng nĩa xăm nhiều lõi vào nếp để tạo kết dính giữa bột và nếp.cho các khuôn nếp vào hấp khi có hơi cho bột lên.hấp rất mau chín và nhớ để lửa trung bình,mình để lửa cao nhất nên mặt bánh bị nhô.bánh chín lấy ra rất dễ vì có nước cốt dừa nên tróc lóc.xôi ăn rất béo và thơm mùi lá dứa 2 thứ bột trộn với 60g đường rồi cho nước cốt nước lá dứa muối vào quậy đều,đánh tan 2 trứng cho vào bột rồi đem lược nhiều lần cho mịn,sau đó đem lấy trùng chỉ vừa sệt và nhắc xuống.dùng nĩa xăm nhiều lõi vào nếp để tạo kết dính giữa bột và nếp.cho các khuôn nếp vào hấp khi có hơi cho bột lên.hấp rất mau chín và nhớ để lửa trung bình,mình để lửa cao nhất nên mặt bánh bị nhô.bánh chín lấy ra rất dễ vì có nước cốt dừa nên tróc lóc.xôi ăn rất béo và thơm mùi lá dứa 2 thứ bột trộn với 60g đường rồi cho nước cốt nước lá dứa muối vào quậy đều,đánh tan 2 trứng cho vào bột rồi đem lược nhiều lần cho mịn,sau đó đem lấy trùng chỉ vừa sệt và nhắc xuống.dùng nĩa xăm nhiều lõi vào nếp để tạo kết dính giữa bột và nếp.cho các khuôn nếp vào hấp khi có hơi cho bột lên.hấp rất mau chín và nhớ để lửa trung bình,mình để lửa cao nhất nên mặt bánh bị nhô.bánh chín lấy ra rất dễ vì có nước cốt dừa nên tróc lóc.xôi ăn rất béo và thơm mùi lá dứa

* Bước 3

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Xôi đậu

Xôi đậu

Cách Làm Món Xôi đậu của Huyen le Tran

Lần đầu làm nên còn thô hi vọng lần sau sẽ mịn màng hơn #ebepvang

Nguyên liệu

2 lon

nếp

Lá cẩm

300 g

đậu trắng

50 g

bột nếp

30 g

bột năng

2 mc

bột gạo

2 ống

vani

Muối

180 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu trắng lột vỏ đem nấu mềm rồi xay mịn.trộn tất cả các loại bột và đường cùng vani thêm chút muối cho đậm đà và bắc lên bếp sên,đậu khô lấy ra phân nửa phân nửa còn lại cho bột trà xanh vào sên cho màu đều nhắc xuống để nguội.mình làm sau khi nấu nếp nên còn nóng cán dính nên bánh rất thô,phần dư chút bây giờ nguội cán mỏng rất dễ.làm đậu xong để nguội mình nấu nếp bằng nồi cơm điện
Ngâm đậu trắng lột vỏ đem nấu mềm rồi xay mịn.trộn tất cả các loại bột và đường cùng vani thêm chút muối cho đậm đà và bắc lên bếp sên,đậu khô lấy ra phân nửa phân nửa còn lại cho bột trà xanh vào sên cho màu đều nhắc xuống để nguội.mình làm sau khi nấu nếp nên còn nóng cán dính nên bánh rất thô,phần dư chút bây giờ nguội cán mỏng rất dễ.làm đậu xong để nguội mình nấu nếp bằng nồi cơm điện Ngâm đậu trắng lột vỏ đem nấu mềm rồi xay mịn.trộn tất cả các loại bột và đường cùng vani thêm chút muối cho đậm đà và bắc lên bếp sên,đậu khô lấy ra phân nửa phân nửa còn lại cho bột trà xanh vào sên cho màu đều nhắc xuống để nguội.mình làm sau khi nấu nếp nên còn nóng cán dính nên bánh rất thô,phần dư chút bây giờ nguội cán mỏng rất dễ.làm đậu xong để nguội mình nấu nếp bằng nồi cơm điện Ngâm đậu trắng lột vỏ đem nấu mềm rồi xay mịn.trộn tất cả các loại bột và đường cùng vani thêm chút muối cho đậm đà và bắc lên bếp sên,đậu khô lấy ra phân nửa phân nửa còn lại cho bột trà xanh vào sên cho màu đều nhắc xuống để nguội.mình làm sau khi nấu nếp nên còn nóng cán dính nên bánh rất thô,phần dư chút bây giờ nguội cán mỏng rất dễ.làm đậu xong để nguội mình nấu nếp bằng nồi cơm điện

* Bước 2

Sau khi vo nếp sạch cho nước lá cẩm và chút muối vào nấu.nếp chín cho vào khuôn.theo mình khuôn cao sẽ đẹp hơn.đem bột đậu ra cán mỏng xếp gấp để lên bánh tùy muốn làm 4 hay sáu gấp.làm xong phần dư vụn làm thêm phần chéo khăn.khi ăn xôi chấn xuống ăn kèm đậu trắng đã được nêm muối đường.tuy nhiên nếu xôi một chỏ xôi hoàn chỉnh có nước cốt dừa và đậu xanh thì sẽ ngon hơn
Sau khi vo nếp sạch cho nước lá cẩm và chút muối vào nấu.nếp chín cho vào khuôn.theo mình khuôn cao sẽ đẹp hơn.đem bột đậu ra cán mỏng xếp gấp để lên bánh tùy muốn làm 4 hay sáu gấp.làm xong phần dư vụn làm thêm phần chéo khăn.khi ăn xôi chấn xuống ăn kèm đậu trắng đã được nêm muối đường.tuy nhiên nếu xôi một chỏ xôi hoàn chỉnh có nước cốt dừa và đậu xanh thì sẽ ngon hơn Sau khi vo nếp sạch cho nước lá cẩm và chút muối vào nấu.nếp chín cho vào khuôn.theo mình khuôn cao sẽ đẹp hơn.đem bột đậu ra cán mỏng xếp gấp để lên bánh tùy muốn làm 4 hay sáu gấp.làm xong phần dư vụn làm thêm phần chéo khăn.khi ăn xôi chấn xuống ăn kèm đậu trắng đã được nêm muối đường.tuy nhiên nếu xôi một chỏ xôi hoàn chỉnh có nước cốt dừa và đậu xanh thì sẽ ngon hơn Sau khi vo nếp sạch cho nước lá cẩm và chút muối vào nấu.nếp chín cho vào khuôn.theo mình khuôn cao sẽ đẹp hơn.đem bột đậu ra cán mỏng xếp gấp để lên bánh tùy muốn làm 4 hay sáu gấp.làm xong phần dư vụn làm thêm phần chéo khăn.khi ăn xôi chấn xuống ăn kèm đậu trắng đã được nêm muối đường.tuy nhiên nếu xôi một chỏ xôi hoàn chỉnh có nước cốt dừa và đậu xanh thì sẽ ngon hơn

* Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh nhãn (bánh bi, cà) nhâm nhi ngày Tết

Bánh nhãn (bánh bi, cà) nhâm nhi ngày Tết

Cách Làm Món Bánh nhãn (bánh bi, cà) nhâm nhi ngày Tết của Kali Vu

Trước chỉ có về quê sang nhà bác mới được ăn món này. Thích ăn lắm nhưng lại không biết làm vì hồi đó k biết nấu nướng gì nhiều và cứ nghĩ rằng làm bánh là khó. Không ngờ lại dễ vậy, nguyên liệu cực kỳ đơn giản. món này là đặc sản ngoài Bắc (Nam Định) ngày Tết, ăn chơi và đãi khách, nhâm nhi cùng trà nóng. Coi vậy thôi chứ cứ ngồi trò chuyện vui miệng là làm một lúc hết một hộp lớn chứ không đùa.

Nguyên liệu

Phần áo bánh:
70 g

bột nếp (~ 7 thìa canh - tbsp)

1 quả

trứng gà

10 g

đường (1 tbsp~13g)

Dầu ăn

15-20 g

đường

1 thìa cà phê

(1 teaspoon = 5ml) nước

hương vani, gừng, dầu chuối, bưởi tùy thích

Được khoảng 60-70 viên cỡ vừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập trứng vào bát, đánh tan cho kỹ. Rây bột và đường vào trộn đều cùng trứng sau đó trộn đều
Đập trứng vào bát, đánh tan cho kỹ. Rây bột và đường vào trộn đều cùng trứng sau đó trộn đều

* Bước 2

Nhồi bột thành một khối không dính tay. Tùy loại bột và kích cỡ trứng khác nhau, nếu thấy bột nhão thì thêm bột còn khô quá thì thêm chút nước.
Nhồi bột thành một khối không dính tay. Tùy loại bột và kích cỡ trứng khác nhau, nếu thấy bột nhão thì thêm bột còn khô quá thì thêm chút nước.

* Bước 3

Lăn bột thành khúc dài nhỏ và cắt thành các phần bằng nhau (Làm cách này nhanh hơn và ngắt từng viên bột). Sau đó vê tròn bột lại, phết dầu ăn lên đĩa hoặc bát để bột, lăn qua cho bột không dính vào nhau. Nếu các bạn phải làm một mình thì trong lúc làm nên đậy kín cả bột đã nặn và chưa nặn cho bột k bị khô.
Lăn bột thành khúc dài nhỏ và cắt thành các phần bằng nhau (Làm cách này nhanh hơn và ngắt từng viên bột). Sau đó vê tròn bột lại, phết dầu ăn lên đĩa hoặc bát để bột, lăn qua cho bột không dính vào nhau. Nếu các bạn phải làm một mình thì trong lúc làm nên đậy kín cả bột đã nặn và chưa nặn cho bột k bị khô.

* Bước 4

Đun nóng dầu rồi thả bột vào chiên ngập dầu trong lửa nhỏ khoảng 10p dùng đũa đảo nhẹ, sau đó vặn lửa vừa chiên bánh thêm 3-5p nữa cho giòn bánh. Bánh nổi và chuyển màu vàng thì vớt ra.
Đun nóng dầu rồi thả bột vào chiên ngập dầu trong lửa nhỏ khoảng 10p dùng đũa đảo nhẹ, sau đó vặn lửa vừa chiên bánh thêm 3-5p nữa cho giòn bánh. Bánh nổi và chuyển màu vàng thì vớt ra.

* Bước 5

Áo bánh: Gừng đập dập ngâm nước sôi khoảng 30p. Cho đường và nước gừng (5ml) lên chảo đun cho tan chảy ở lửa nhỏ hết nhưng vẫn còn màu trắng thì cho bánh vào đảo đều tay rồi vặn mức lửa vừa cho đường khô lại. Tắt bếp và tiếp tục đảo tới khi đường bám phấn trắng vào bánh và khô hoàn toàn là được. Để nguội cho vào hộp kín bảo quản. Thường thì mình thích để ăn không luôn chứ khỏi cần áo đường.
Áo bánh: Gừng đập dập ngâm nước sôi khoảng 30p. Cho đường và nước gừng (5ml) lên chảo đun cho tan chảy ở lửa nhỏ hết nhưng vẫn còn màu trắng thì cho bánh vào đảo đều tay rồi vặn mức lửa vừa cho đường khô lại. Tắt bếp và tiếp tục đảo tới khi đường bám phấn trắng vào bánh và khô hoàn toàn là được. Để nguội cho vào hộp kín bảo quản. Thường thì mình thích để ăn không luôn chứ khỏi cần áo đường.

* Bước 6

Lưu ý: Khi nặn bánh nếu nặn viên nhỏ thì bánh sẽ nhanh chín và giòn lâu nhưng nhược điểm là nặn mất thời gian và đối với đứa ăn tham như mình thì việc ăn một viên bánh nhỏ là một việc k mấy vui vẻ :)) Nếu nặn bánh to thì sẽ nhanh hơn, nhưng chiên sẽ lâu chín và bánh dễ đặc ruột và nhanh ỉu. Tốt nhất là nên nặn viên vừa ăn kích cỡ nhỏ hơn quả quất (tắc) chút xíu là được. Nên vê bột kín và mượt, tránh để nứt khi chiên sẽ không được đẹp và dễ nổ.

* Bước 7

Trong lúc chiên bánh hoặc áo bánh, nếu bạn ăn thử bánh để xem bánh đã chín hay giòn chưa thì ngay lúc đó thì thường nó chưa giòn ngay đâu mà để nguội nó mới giòn nên hơi khó nhận biết. Tốt nhất là nên canh thời gian chiên kỹ bánh. Lúc áo bánh nên để đường tan hết k thì đường sẽ đóng lại thành hạt đường to y như cũ trông k bắt mắt. Bánh nguội hoàn toàn mới được áo bánh và cho vào hộp. Thông thường bánh này làm ra trong vòng một ngày là hết veo dù cho có nhiều đi bao nhiêu chăng nữa :))

* Bước 8

P/s: Có nhiều công thức thay đường bằng sữa đặc và cho thêm một chút gạo tẻ nhưng mình thì thấy công thức đơn giản này ngon hơn. Phiên bản thơm ngon hơn hẳn với nguyên liệu upgrade (mình hay được ăn nhà bác) là gạo nếp ngon xay lấy bột, trứng gà ta nhà nuôi và chiên bằng mỡ heo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ

Top 9 các món ăn được chế biến từ

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bánh tét

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bánh tét
Top 9 các món ăn được chế biến từ Dưa món

Top 9 các món ăn được chế biến từ Dưa món
Top 9 các món ăn được chế biến từ Lạp xưởng

Top 9 các món ăn được chế biến từ Lạp xưởng
Top 9 các món ăn được chế biến từ Marshmallow:

Top 9 các món ăn được chế biến từ Marshmallow:
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne