Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Đường đen
1 . Bento box 13: Bánh bao thịt kho Đài Loan
Cách Làm Món Bento box 13: Bánh bao thịt kho Đài Loan của Khuong Trinh
Mình làm theo công thức ytb Diễm Nauy
Nguyên liệu
1 kg
ba chỉ
200 ml
Nước tương
100 g
Đường đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt trụng sơ qua nước sôi cho bớt mùi. Rang hồi quế cho thơm, cho gia vị nước tương đường đen vào đun đến khi tan. Cho ba chỉ vào, nhúng đều các mặt cho thấm.
* Bước 2
Cho thêm nước sao cho thịt ngập trong nước, cho tỏi, rễ ngò, hành tím,.. vào nấu cùng. Thỉnh thoảng trở mặt thịt. Để lửa liu riu đậy nắp đun trong tầm 1h.
* Bước 3
Bánh bao mình mua siêu thị, hấp cho mềm.
* Bước 4
Cà rốt bào sợi, ngâm tí giấm đường. Dưa chua cắt nhỏ, bóp đường cho bớt mặn.
* Bước 5
Lấy 1 ít nước kho thịt đun cho kẹo lại. Làm thêm sốt mayonaise + tương ớt để trét lên bánh. Nhồi nhân, đồ chua, sốt vào. Mình luộc thêm trứng ngâm vào nước kho thịt giống trứng ngâm tương ăn ramen cũng rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt Kho Nấm Rơm
Cách Làm Món Thịt Kho Nấm Rơm của Rose Truong
Báo_aFamily
Made by @RoseTruong
#bepnha
Nguyên liệu
200 g
nấm rơm
3 muỗng
mắm
1 muỗng
đường
1 muỗng cafe
đường đen
1/3 muỗng cafe
tiêu
2 củ
hành tím, tỏi
3 muỗng
dầu ăn hoặc mỡ
1 muỗng
dầu hào
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm rơm cắt bỏ phần chân, sau đó ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại dưới vòi nước cho sạch sẽ. Thịt vai mua về rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào thố rồi thêm mắm, đường, dầu hào, tiêu, hành tím giã nhỏ vào để ướp tầm 30 phút.
* Bước 2
Đặt nồi lên bếp, cho mỡ và hành tím, tỏi vào phi đến khi dậy mùi thì cho thịt đã ướp vào. Đảo đều tới khi thịt săn lại.
* Bước 3
Sau đó thêm nấm rơm, chế nước sôi vào ngập thịt và nấm. Tiếp tục nấu rồi vớt sạch bọt. Hạ lửa nhỏ vừa nấu thêm 30 phút nữa cho thịt chín mềm là được. Lúc này có thể nêm lại sao cho vừa khẩu vị của gia đình nhé! Múc thịt kho nấm ra đĩa, trang trí thêm ít lá ngò.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Sữa tươi trân châu đường đen
Cách Làm Món Sữa tươi trân châu đường đen của Tiên
Ở nhà thèm trà sữa nhưng không được ra ngoài mua vì giãn cách? Đừng lo,đã có công thức làm sữa tươi trân châu siu ngon từ A tới Z nha😉. Công thức này mình tham khảo nhiều nơi và điều chỉnh lại theo khẩu vị,các bạn cũng có thể thay đổi tùy theo mỗi người😁
Nguyên liệu
100 gr
bột năng
50-60 gr
đường đen
3 muỗng cafe
đường cát(nếu muốn)
60-80 ml
nước
30 gr
bột milo/cafe/cacao
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
LÀM TRÂN CHÂU:
Đổ 100gr bột năng, 30gr milo/cafe/cacao(các bạn dùng cái nào cũng được nhé), 3 muỗng cafe đường(nếu muốn trân châu hơi ngọt bên trong) rồi trộn đều😊
* Bước 2
Đun tầm 70ml nước thật sôi rồi đổ từ từ vào bột sau đó trộn đều (LƯU Ý NƯỚC PHẢI THẬT SÔI VÀ ĐỔ TỪ TỪ VÀO BỘT NẾU Không THÌ SẼ Không THÀNH CÔNG ĐÂU NÈ🤧),nếu thấy bột còn khô có thể cho thêm nước
* Bước 3
Nhồi bột cho mịn rồi viên tròn, có thể lăn thành những dây bột dài rồi cắt ra sau đó viên sẽ nhanh hơn(tiếc là không có hình minh họa😭),viên xong các bạn phủ 1 áo bột để cho không bị dính nhé!!
* Bước 4
Bắt 1 nồi nước sôi rồi thả những viên trân châu vào,nấu tầm 20p nếu muốn mềm thì nấu thêm tùy mọi người, sau đó đậy nắp và để tầm 10p nữa rồi vớt trân châu ra xả với nước lạnh🍴
* Bước 5
LÀM TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN:
Đổ 50-60 gr đường đen và 30ml nước vào nồi,sau đó lấy trân châu vừa luộc bỏ vào đấy rồi khuấy trên lửa cho đến khi sôi
😆
* Bước 6
Để đường đen nguội rồi bỏ vào ly, nếu muốn có thể phết đường đen xung quanh cho giống ở quán nè. Đổ sữa vào và bỏ thêm đá, ta đã có 1 ly sữa tươi trân châu đường đen không thua gì ở quán nhaa😆😉
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Sữa tươi trân châu đường đen
Cách Làm Món Sữa tươi trân châu đường đen của anhthu
Nghỉ hè rồi vào bếp thoy! #bepvang hình hơi nhòe nhg mà ngon ạ!
Nguyên liệu
125 g
bột năng
10 g
bột cacao
35 g
đường đen
70 ml
nước + 5 g bột năng
50 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho sữa tươi vào tủ lạnh nếu muốn lạnh hơn.
* Bước 2
Trộn bột năng với bột cacao lại vs nhau.
* Bước 3
Cho vào nồi 60g đường đen + 5g bột năng + 70ml nước lọc. Đánh sơ rồi cho lên bếp vừa đun vừa khuấy (lửa nhỏ) cho đến khi sánh lại. Tắt bếp và ngay lập tức cho tô bột vào trộn sơ.
* Bước 4
Lúc này hỗn hợp chưa đồng nhất mà chỉ có ít bột bám vào nên đổ hỗn hợp ra thảm nhồi nhồi cho tới khi mịn -> vê tròn, chia làm 4 phần -> lăn dài ra -> cắt tầm 0,5 cm thôi -> vê các cục bột nhỏ tiếp.
* Bước 5
Sau khi vê xong thì mn nên thêm một lớp bột năng ở trên rồi đem đi luộc ở lửa vừa (nhớ rây cho rớt bớt bột ra). Khi nước sôi lại thì bắt đầu tính h là 20' sau đó tắt bếp và ủ thêm 30' nữa rồi đổ nước đi. (nếu dính thì đổ nước đá hoặc lạnh vào, ko đổ nước nóng nhess)
* Bước 6
Cho 30ml nước lọc + 35 g đường đen vào nồi trân châu đã đổ nước. Đưa lên bếp nấu lần 2 và nhớ khuấy liên tục.
* Bước 7
Sau khi sôi thì lửa nhỏ, đun khuấy 5' hoặc cho đến khi hỗn hợp sánh lại và tắt bếp.
* Bước 8
Lấy cái ly cute nhất za nè: cho trân châu zô, phết lên thành ly cho đẹp; đổ đá vào và cuối cùng là đổ sữa. Chúc mn thành công nha!! <3.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Sữa tươi trân châu đường đen bọt cà phê
Cách Làm Món Sữa tươi trân châu đường đen bọt cà phê của QUÂN NGUYỄN
#bepvang
Nguyên liệu
100 g
bột năng
20 g
bột gạo
150 g
đường đen
20 g
bột ca cao
1 gói
cà phê đen hòa tan
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm trân châu:
- Cho 50 g đường đen 120 ml nước nấu tan rồi cho ca cao vô nấu thật sôi.
- Bột gạo bột năng cho vào thau nhựa rồi đổ nước ca cao đường đen vừa nấu vào dùng sủa đảo đều lên rồi nhồi bột liền khi đang còn nóng. Nhồi thành khối dẻo mịn không dính tay là được.
- Ngắt bột thành miếng nhỏ rồi vo tròn,xóc bột năng cho khỏi dính.
- Bắc nước sôi thả bột lên luộc chín,nhớ đảo để không bị dính. Trân châu chín vẫn ngâm trong nồi 5-10 phút cho mềm.
- Vớt trân châu cho vào thau nước rửa rồi vớt
* Bước 2
Nấu 200 ml nước với 100 g đường đen để ngâm trân châu.
Múc trân châu ra ly và ít nước đường, cho sữa tươi vào thêm đá và bọt cà phê
* Bước 3
Cách đánh bọt cà phê : Đổ gói cà phê đen hòa tan vào ly thêm 50 ml nước sôi,30 đường khuấy tan rồi dùng máy đánh trứng đánh 3 phút tốc độ trung bình cho nổi bọt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Sữa tươi trân châu đường đen
Cách Làm Món Sữa tươi trân châu đường đen của Le Pham
Nguyên liệu
350 g
Bột năng
200 g
Bột gạo
3 muỗng ăn cơm
Đường đen
3 muỗng
Bột ca cao
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột năng và bột gạo lại với nhau
* Bước 2
Cho bột ca cao vào nha.
* Bước 3
Các bạn đun nước sôi rồi cho 3 đến 4 muỗng nước nếu bột khô thì cho thêm nước.
* Bước 4
Các bạn trộn đều như hình trên.
* Bước 5
Tiếp theo các bạn vo từng cục thành hình tròn.
* Bước 6
Các bạn nấu một nồi nước sôi rồi cho trân châu vào luộc khi chín trân châu sẽ nổi lên mặt nước rồi các bạn nhanh chóng vớt hạt trân châu vào bát nước lạnh để trân châu không bị dính.
* Bước 7
Thành phẩm nè.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Sữa tươi trân châu đường đen
Cách Làm Món Sữa tươi trân châu đường đen của Oanh Ngọc
Dạo này Đài Loan cũng đang rất nắng nóng, và vào một ngày nổi hứng lên thì món này của mình ra đời. Thật ra bên ĐL thì đây là món rất có thương hiệu rồi ạ, có rất nhiều quán làm rất ngon ( nếu ai định qua đây du lịch thì mình sẽ cho vài options về các thương hiệu ổn áp ạ ).
#bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên mình trộn bột năng và bột milo với nhau sau đó đun nước sôi đổ vào và trộn lên, nhào bột khi bột không bị dính tay là thành công rồi ạ. Sau đó mình nặn thành từng viên nhỏ. Đây là phần mình thấy khó nhất nè, khó vì là nặn quá lâu ý ạ, chỗ này mình nặn chưa được 200gr mà 2 tiếng đồng hồ 😂
* Bước 2
Đun sủi 1 nồi nước rồi đổ trân châu vào luộc. Luộc cỡ 20-30p rồi tắt bếp và để ngâm trên bếp tầm 20p nữa ạ. Sau đó đổ ra nước lạnh rửa lại và vớt ra.
* Bước 3
Đường đen mình dùng loại nguyên chất nguyên cục đó ạ, rồi cho tầm 40ml nước và 4 cục đường đen vào đun lên cho tới khi tan hết đường thì đổ trân châu vào. Tiếp tục đun đến khi sánh lại là tắt bếp ạ
* Bước 4
Cho hỗn hợp trân châu đường đen vào cốc, bỏ đá và sữa là uống thôi ạ 😁
* Bước 5
LƯU Ý: vì nặn trân châu quá lâu nên mình đã quyết định lần sau sẽ mua trân châu bán sẵn, ở ĐL có rất nhiều loại trân châu bán sẵn cũng rất ngon ạ. Mà giá cũng rẻ. Ai có dịp sang ĐL du lịch cũng có thể mua về ăn thử ạ..
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Sữa tươi trân châu đường đen
Cách Làm Món Sữa tươi trân châu đường đen của sugar
Nguyên liệu
(140g)
Bột năng
(50g)
Bột gạo
(20g)
Bột ca cao
(200g)
Đường đen
(70g)
Đường cát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhào bột : cho bột gạo, đường trắng, bột năng, bột ca cao vào tô trộn đều; 💧🥄cho khoảng 150 ml nước nóng (sôi có bột khí) vào hh bột💚===> đổ từ từ nhào bằng tay cho đến khi bột không dính tay 🙌👌
* Bước 2
Thau vào tay và thớt 1 lớp bột để không bị dính và bđ lăn bột, cắt nhỏ và vo tròn🌕 ===>😚 sao cho viên bột phủ 1 lớp bột mỏng để không bị dính vào nhau😉😉
* Bước 3
Nấu trân châu : NƯỚC SÔI MẠNH😅 cho trân châu vào luộc lửa vừa cho đến khi nổi lên trên mặt nước --- 💛💛💛Tắt bếp và đây nắp nồi nước ủ trân châu khoảng 10'⏩. Vướt ra rửa với nước sạch + ngâm trong nước lạnh khoảng 10' ⚫💖💖
* Bước 4
Nước đường : cho đường đen vào nồi đun lửa thật nhỏ cho đến khi hơi kẹo lại tắt bếp 😄✌️ (không khuấy khi đun)
* Bước 5
Cho trân châu vào nước đường sau 30 ' cho ngắm 😯🤫🤫
* Bước 6
Cho trân châu, sữa, đá vô ly ===> chắc mọi người cũng hiểu tới đây làm gì nữa rồi 🤤🥛🥤🤟
* Bước 7
Q
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Vào bếp cùng con: gỏi cuốn cá chim biển trắng
Cách Làm Món Vào bếp cùng con: gỏi cuốn cá chim biển trắng của minh!
Gỏi cuốn là món ăn được rất nhiều rau, đặc biệt là rau thơm nên cả nhà mình rất mê! Các con phụ nhặt rau nữa nên thời gian chuẩn bị cùng nhau cũng rất vui! Hôm nay có bạn qua chơi nên làm món này đãi bạn luôn.
#bepvang
Nguyên liệu
1 con
cá chim biển trắng 800g
1/2 muỗng cà phê
nghệ
2 muỗng cà phê
miso paste
3 củ
hành tím
1 kg
rau thơm đủ loại
1 củ
cà rốt (500g)
10 quả
dưa leo baby
200 ml
nước
3 muỗng canh
đường đen
1/2 quả
thơm
6 quả
tắc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá chim biển trắng rửa sạch, cắt bụng lấy mật ra bỏ đi, giữ lại mọi thứ còn lại bên trong cá. Chỉ cần làm sạch bên trong dạ dày cá là được. Cho vào chảo, đổ nước ngập nửa con cá. Cho miso paste vào, cho hành tím đã bóc vỏ, đập dập vào rồi bật lửa to.
* Bước 2
Nấu chừng 10 phút thì lật cá sang mặt kia. Nấu thêm 10 phút nữa là chín.
* Bước 3
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, thái sợi. Dưa leo rửa sạch, cắt làm 4 theo chiều dọc.
* Bước 4
Rau thơm ngắt lấy lá, bỏ thân. Rửa sạch với 3 lần nước hoặc khi nào thấy nước rửa rau xong vẫn trong là đạt. Xếp rau, cà rốt, dưa leo lên khay to.
* Bước 5
Pha nước mắm bằng cách trộn nước, mắm nêm, đường theo như trong phần nguyên liệu ở trên.
* Bước 6
Tắc bổ đôi, vắt lấy nước cốt, gạn bỏ hạt, cho vào chén mắm trộn đều. Nửa quả dứa đã gọt vỏ sẵn, xắt nhỏ cỡ hạt lựu, hoặc bỏ vào máy xay nhuyễn rồi cho vào mắm, trộn đều.
* Bước 7
Đây là loại bánh tráng mình yêu thích nhất! Trước khi cuốn sẽ cần nhúng qua nước cho mềm nhé!
* Bước 8
Lên mâm và cuốn thôi!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne