Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ giá đỗ
1 . Nem Rán Nhân Gà
Cách Làm Món Nem Rán Nhân Gà của Emily Luu
#12thangbepvui
Nguyên liệu
1 kí
thịt ức gà
12 cái
nấm hương khô
3 tai
mộc nhĩ
150 gr
ngô mỹ
150 gr
cà rốt bào
150 gr
giá đỗ
2 trái
trứng gà
4 gói
vỏ bánh đa nem
2 mc
dầu hào
1 mcf
bột nêm gà
2 mc
nước mắm ngon
1 mcf
hạt tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mộc nhĩ nấm hương khô đem ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch lại bằng nước rồi để ráo. Sau đó cắt phần chân và bằm nhuyễn
- Giá, cà rốt và ngô mình mua loại đã chế biến ở siêu thị
* Bước 2
Ức gà rửa sạch để ráo rồi bằm nhuyễn.
* Bước 3
Bún khô ngâm nước ấm rồi cắt nhỏ.
Hành tây bằm nhỏ
Cho tất cả nguyên liệu vào một tô to
* Bước 4
Nêm tất cả gia vị định lượng nên trên
* Bước 5
Trộn thiệt đều cho ngấm đều gia vị với các nguyên liệu
* Bước 6
Bánh đa nem mình dùng loại này cực dễ cuốn và giòn. Ở việt nam các bạn lựa loại này mà mua nha.
Làm ẩm vỏ, sau đó cho nhân vào cuốn dần cho tới hết phần nhân.
Cũng giống như lần trước lần này mình cũng cuốn được 40 cái
* Bước 7
Đem rán chả, rán hai lần sẽ giòn và ngon hơn nè.
Mình đem rán qua lần đầu. Rồi để nguội, bỏ ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì lôi ra rán lại lần hai. Giòn rụm luôn nha
* Bước 8
Thành quả sau một lần rán
* Bước 9
Và đây là thành phẩm. Thơm ngon hấp dẫn nhân không bị khô và gà rất hợp với ngô ngọt cả nhà ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh canh phồng tôm kim chi
Cách Làm Món Bánh canh phồng tôm kim chi của Nhà Vân
Kim chi có độ chua cay sẵn, kết hợp độ ngọt của tôm, giá đỗ thành 1 món ăn siêu nhanh và dễ nấu, dễ cân bằng vị giác
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024
#giainhietngaynong
Nguyên liệu
7-10 con
tôm
1-2 thìa
kim chi
1 nhúm
giá đỗ
1 gói
phồng tôm cỡ bé
1 thìa
bột năng
1 thìa
sữa chua dầu ăn
1 thìa
mắm, bột nêm, bột canh
Vài cọng
hành lá, mùi, thì là
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phồng tôm nên ngâm mềm trước. Không ngâm thì khi nấu cần ninh nâu để phồng tôm chín
* Bước 2
Tôm bóc vỏ, giữ lại phần vỏ, phần thịt tôm có thể ướp với 1 xíu bột canh hoặc bột nêm. hành khô băm nhỏ vào phi thơm với 1 ít dầu ăn. Cho vỏ, đầu tôm vào xào chín. Đổ 1 bát nước sôi đun 5-10 phút cho tôm thôi chất ngọt.
* Bước 3
Vớt hết vỏ tôm. Đổ kim chi, bánh phồng tôm vào đun tiếp đến khi bánh canh mềm. Cho thịt tôm vào đun chín. Bột năng hòa 1 xíu nước cho tan. Thêm từ từ bột năng vào quấy đều thấy nước hơi sệt lại là được. Nếm lại cho vừa miệng.
* Bước 4
Cho giá đỗ đun sôi lại. Tắt bếp rắc hành lá, mùi ta (có thể bỏ qua). Ăn nóng có thể thêm chút tiêu hạt tùy ý
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Miến trộn giò lụa rau củ
Cách Làm Món Miến trộn giò lụa rau củ của Hà Thu Trang
Nhà mình không thích ăn cơm trưa nên thay vì ăn cơm thì bữa trưa nhà mình ăn mì, bún, phở hoặc miến. Cả nhà mình đều thích ăn miến trộn nên thi thoảng nhà mình vẫn làm. Bình thường mẹ mình hay làm miến trộn thịt và rau cải nhưng hôm nay mẹ mình vừa làm xong mẻ giá đỗ với nguyên liệu sẵn có trong tủ nên mình bắt tay vào làm cho cả nhà thưởng thức thôi.
Nguyên liệu
250 gr
miến dong
300 gr
giò lụa
1 củ
cà rốt
1 củ
hành tây
10 củ
hành khô
1 ít
hành lá
100 gr
giá đỗ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, hành tây. Rửa sạch hành lá. Sau đó, thái sợi (hoặc nạo) cà rốt. Hàng tây bổ múi cau vừa ăn. Hành lá cắt khúc vừa ăn.
* Bước 2
Bóc vỏ hành khô, thái mỏng sau đó phi thơm với dầu ăn và vớt ra để vào 1 cái bát nhỏ.
* Bước 3
Tiếp đến, xào chín rau củ. Cho hành tây vào xào trước, cho thêm dầu hào vào để cho rau củ được đậm đà hơn, khi hành tây bắt đầu chín cho cà rốt và giá đỗ vào đảo đều, cuối cùng cho thêm hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Lúc này cho tất cả rau củ vừa xào vào một bát lớn để lát trộn chung với miến.
* Bước 4
Bắc nửa nồi nước đun sôi, cho thêm 1 ít dầu ăn vào để khi luộc miến các sợi không bị dính vào nhau. Sau khi nước sôi cho miến vào luộc tầm 2-3 phút (đến khi bạn dùng móng tay cắt sợi miến ra dễ dàng oà được)
* Bước 5
Sau khi luộc miến xong, đổ miến ra 1 cái rổ và xóc cho hết nước, sau đó cho 1 thìa dầu ăn, 3 thìa nước tương vào xóc kĩ, khi miến nguội hơn, đeo bao tay và bắt đầu trộn đều miến lên, tách hết các sợi còn dính.
* Bước 6
Bước cuối cùng là cho hết miến vào bát tô lớn đựng rau củ đã xào, cho hành phi lúc nãy đã phi thơm vào, cho thêm nước tương vào (tuỳ thuộc vào khẩu vị mà bạn cho nhiều hay ít), trộn đều tất cả lên. Và, tada... miến trộn thế là xong. Bạn có thể thêm rau thơm, ớt cay hoặc tương ớt tuỳ ý thích vào và thưởng thức thôiiiii
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh Ướt Nem Chả Lụa
Cách Làm Món Bánh Ướt Nem Chả Lụa của Rose Truong
#KhanhHoa #BepDongHuong
Nguyên liệu
1 kg
bánh ướt
300 g
chả lụa
300 g
nem chua
200 g
giá đỗ
100 g
rau thơm
200 g
hẹ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giá nhặt rửa sạch sẽ, hấp hoặc luộc chín.
* Bước 2
Trước tiên giã chén mắm tỏi: cho 2 củ tỏi cô đơn và ba trái ớt đỏ cùng 3 muỗng đường vào giã nhuyễn. Sau đó cho ra tô thêm mắm, nước vào quậy đều, thêm cốt nước chanh vào, rồi bằm ít tỏi với ớt cho thêm vào mắm. Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Làm nóng chảo cho dầu ăn và hẹ vào xào với ít muối vào nhanh, vẫn giữ được màu xanh tươi của hẹ.
* Bước 3
Xếp bánh ướt ra dĩa cho thêm mỡ hẹ và nem chả, rau thơm, giá hấp vào, rồi chan mắm tỏi ớt,💁 thưởng thôi💖😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Nộm Hoa chuối giò lụa
Cách Làm Món Nộm Hoa chuối giò lụa của Bùi Phan Hương Giang
Nộm hoa chuối
Nguyên liệu
1 cái
hoa chuối
1 kg
đá lạnh
1/2 chai
dấm
1 củ
tỏi
1 lạng
Giá đỗ
1 lạng
giò lụa
50 g
Lạc rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Công đoạn mất thời gian nhất là sơ chế hoa chuối ạ! Mình chuẩn bị nước ngâm hoa chuối gồm nước + đá + 1/3 chai dấm. Dùng dao inox thái nhỏ hoa chuối! Thái đến đâu, ngâm đến đó!
* Bước 2
Bỏ phần lõi hoa chuối vì ăn rất dở lại lắm nhựa đen! Bỏ cả phần vụn chuối li ti nữa. Nói chung cố gắng chỉ nhặt phần hoa chuối thái nhỏ để sử dụng. Mình rửa sạch với nước nhiều lần. Sau đó lại ngâm đá lạnh cùng nhiều dấm để hoa chuối trắng đẹp và giòn nhé!
* Bước 3
Sơ chế nhặt rửa rau và tỏi. Rang lạc sát vỏ và giã nhỏ lạc
* Bước 4
Đun nước đường lên để pha mắm. Nước sôi tan hết đường thì cho mắm vào cho bớt mùi gắt! Nêm nếm vừa miệng. Khi hỗn hợp nguội thì cho tỏi và dấm vào
* Bước 5
Khi chuẩn bị ăn mới với hoa chuối lên vẩy khô, xếp ra đĩa. Tiếp tục cho lần lượt rau thơm thái nhỏ, giá đỗ, giò lụa thái sợi, ớt bỏ hột thái nhỏ và 1/2 phần lạc lên
* Bước 6
Sau khi chụp hình check in các kiểu thì trộn chúng với phần nước chấm mình đã pha. Bày ra đĩa rồi rắc lạc rang lên và thưởng thức!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh Cuốn Tráng Chảo
Cách Làm Món Bánh Cuốn Tráng Chảo của Huỳnh Phát
#GlobalApron2024
#GiaiNhietNgayNong
#TheVang
Bánh cuốn là một món ăn được ưa chuộng vì dễ ăn, nhưng nhiều gia đình thường hay mua ở ngoài vì trong bếp không có dụng cụ tráng bánh. Ở nhà mình, mỗi khi muốn ăn bánh cuốn thì hay tráng bánh bằng chảo không dính. Hôm nay, mình xin chia sẻ cách làm với mọi người…
#BanhCuonTrangChao
#HuynhPhatKitche
Nguyên liệu
400 gam
bột bánh cuốn
200 gam
thịt xay
150 gam
củ sắn
100 gam
cà rốt
2 tai
nấm mèo lớn
1 tsp
hạt nêm
1 tsp
tiêu
1 tbsp
dầu mè
1 chén
dầu hành
1 tbsp
tỏi băm
150 gam
đường
10 gam
muối
1/2 tbsp
giấm gạo
1 tsp
bột ngọt
50 ml
nước mắm ngon
200 gam
giá đỗ
1 cup
hành phi
50 gam
ngò
1 tbsp
ớt xay
400 gam
chả lụa (tuỳ chọn)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha bột: Dùng 400 gam bột bánh cuốn pha với 1 lít nước + 3tbsp dầu ăn, khuấy đều cho bột tan và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng trước khi tráng.
* Bước 2
Làm nhân bánh: Thịt xay ướp với: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp tiêu + 1tbsp nước mắm + 1/2tbsp dầu mè, trộn đều. Cà rốt, củ sắn, nấm mèo ngâm mềm xắt hạt lựu (nếu bạn không thích cà rốt thì có thể không dùng).
Cho 3tbsp dầu hành + 1tbsp tỏi băm vào chảo, phi cho thơm. Cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, ta cho củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào chung cho đến khi chín thì cho ra thau.
* Bước 3
Tráng bánh: Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa nhỏ. Phết một lớp dầu lên đáy chảo. Múc bột cho vô chảo, tráng cho bột láng đều đáy chảo rồi đậy nắp khoảng 20 giây là bánh sẽ chín. Ta phết một lớp dầu lên mặt dưới chiếc nắp, cầm chảo lật ngược để miếng bánh rơi ra chiếc nắp. Tiếp tục cho mẻ bột thứ hai vào tráng. Múc nhân bánh cho lên bột, cuốn lại, cho ra dĩa và dùng nắp đậy chảo.
* Bước 4
Cho bánh ra dĩa, xắt chả lụa cho lên, ăn với giá trụng. Hoặc có thể chỉ ăn với hành phi và ngò rí (nếu thích).
Nước mắm ăn bánh cuốn: Nấu 500ml nước + 150g đường + 10g muối + 1/2tbsp giấm gạo + 1/2tsp bột ngọt + 50ml nước mắm ngon. Nấu cho hỗn hợp sôi lên, ta vớt bọt rồi tắt bếp để nguội.
Khi ăn, ta chan nước mắm vào dĩa bánh cuốn. Có thể thêm ớt xay nếu thích cay.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . SP.0812 - Bánh Cuốn Chả
Cách Làm Món SP.0812 - Bánh Cuốn Chả của Sơn Perth
#HappybirthdayCookpad ＆ #GlobalApron2024
Nhân dịp chủ đề mới và mừng sinh nhật lần thứ 9 của Cookpad, mình làm lại món bánh cuốn này. Đây là món bánh cuốn lần đầu mình tự tay tráng bánh và đăng lên cookpad lần đầu tiên. Nhưng lần đó mình tráng bằng chảo, còn bây giờ mình tráng bằng nồi hơi nước.
Nguyên liệu
1 gói
bột bánh cuốn
800 ml
nước nguội
400 g
thịt heo xay
100 g
nấm mèo đen
1/2 củ
hành tây
2 củ
hành tím
300 g
chả quế, chả lụa, nem
200 g
giá đỗ
50 g
húng quế
10 g
dầu mè
30 g
hành phi vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột ra tô và rây lại cho bột mịn. Cho nước vào khuấy đều và để nghỉ 10p.
* Bước 2
Thịt xay ướp gia vị trộn đều cho thấm. Thêm tiêu và dầu mè cho thơm.
* Bước 3
Nấm mèo ngâm mềm xắt nhuyễn
Củ hành tây xắt nhuyễn
Hành tím băm nhuyễn
Giá rửa sạch hấp chín
Húng quế rửa sạch.
* Bước 4
Phi thơm hành tím rồi cho thịt vào xào tơi. Cho nấm mèo và củ hành vào xào đều. Nêm gia vị lại cho đậm đà. Xào cho ráo nước rồi múc ra tô.
* Bước 5
Bắc nồi nước sôi rồi đặt vỉ vải lên để tráng bánh. Múc từng vá bột vào láng đều rồi đậy nắp chờ khoảng 5-7 giây là bánh chín. Dùng cây tre lấy ra khay thoa dầu.
* Bước 6
Cho nhân vào cuộn lại. Tiếp tục đổ bánh cho hết nguyên liệu.
* Bước 7
Cắt bánh cuốn cho ra dĩa, cho tiếp giá và húng quế lên cùng. Xếp các loại nem chả xen kẽ. Trên cùng rắc hành phi lên.
* Bước 8
Pha nước mắm chua ngọt cùng với tỏi ớt băm nhuyễn ăn kèm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Miến xào thập cẩm chay
Cách Làm Món Miến xào thập cẩm chay của JinSu Mommy
#15ngaychay
Nguyên liệu
100 g
miến
200 g
giò lụa chay
10 g
Nấm hương, mộc nhĩ
50 g
rau cải ngọt
1/2 củ
hành tây
1/2 củ
cà rốt
100 g
giá đỗ
1 thìa
tỏi băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Miến và nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước chờ nở. Rồi rửa sạch, để ráo. Miến cắt vừa ăn, nấm hương mộc nhĩ cắt sợi nhỏ.
Các loại rau củ rửa sạch, để ráo. Thái nhỏ hoặc bào sợi.
Giò lụa chay cũng thái sợi vừa ăn.
* Bước 2
Bắc chảo lên bếp. Chờ nóng chảo cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó cho giò chay vào rồi nêm hạt nêm chay và nước tương vừa ăn. Đảo qua cho đều gia vị, rồi cho rau củ và miến cùng lúc. Đảo nhanh tay tránh miến bị vón cục (nếu thấy khô thêm chút nước lọc). Xong nêm lại gia vị cho vừa ăn là xong 😊
Mọi người có thể thay miến bằng mỳ tôm hoặc bún đều ngon. Chúc mọi người ngon miệng 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Dưa giá
Dưa giá
Nguyên liệu
350 gr
giá đỗ
2 củ
cà rốt
1 tô
nước đầy
4 muỗng
dấm gạo
8 muỗng cà phê
đường
4 muỗng cà phê
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giá, hành lá, cà rốt, ớt mua về rửa sạch —> cà rốt bào rợi, hành lá cắt khúc —> xếp vào hũ
* Bước 2
Đun nước sôi lên cho muối, đường, dấm vào nấu chung tắt bếp để nguội.
Sau đó đổ vào nước dấm mình vừa nấu vào hũ cà rốt, giá, hành lá để tầm gần 1 ngày là ăn được rồi. Ăn kèm với thịt luộc, bún nước… bao ngon. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne