Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt tiêu
1 . Nem Rán Nhân Gà
Cách Làm Món Nem Rán Nhân Gà của Emily Luu
#12thangbepvui
Nguyên liệu
1 kí
thịt ức gà
12 cái
nấm hương khô
3 tai
mộc nhĩ
150 gr
ngô mỹ
150 gr
cà rốt bào
150 gr
giá đỗ
2 trái
trứng gà
4 gói
vỏ bánh đa nem
2 mc
dầu hào
1 mcf
bột nêm gà
2 mc
nước mắm ngon
1 mcf
hạt tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mộc nhĩ nấm hương khô đem ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch lại bằng nước rồi để ráo. Sau đó cắt phần chân và bằm nhuyễn
- Giá, cà rốt và ngô mình mua loại đã chế biến ở siêu thị
* Bước 2
Ức gà rửa sạch để ráo rồi bằm nhuyễn.
* Bước 3
Bún khô ngâm nước ấm rồi cắt nhỏ.
Hành tây bằm nhỏ
Cho tất cả nguyên liệu vào một tô to
* Bước 4
Nêm tất cả gia vị định lượng nên trên
* Bước 5
Trộn thiệt đều cho ngấm đều gia vị với các nguyên liệu
* Bước 6
Bánh đa nem mình dùng loại này cực dễ cuốn và giòn. Ở việt nam các bạn lựa loại này mà mua nha.
Làm ẩm vỏ, sau đó cho nhân vào cuốn dần cho tới hết phần nhân.
Cũng giống như lần trước lần này mình cũng cuốn được 40 cái
* Bước 7
Đem rán chả, rán hai lần sẽ giòn và ngon hơn nè.
Mình đem rán qua lần đầu. Rồi để nguội, bỏ ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì lôi ra rán lại lần hai. Giòn rụm luôn nha
* Bước 8
Thành quả sau một lần rán
* Bước 9
Và đây là thành phẩm. Thơm ngon hấp dẫn nhân không bị khô và gà rất hợp với ngô ngọt cả nhà ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Keto chả giò
Cách Làm Món Keto chả giò của Viet Khanh Family
#comnhadongia
Nguyên liệu
200 g
Thịt ức gà
1/2 củ
Cà rốt
1 củ
Su hào
1 củ
Hành tây
0.5 kg
Cần tây
2 quả
Trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà rửa, xay chung với hạt tiêu, gừng
* Bước 2
Cà rốt, su hào nạo bỏ vỏ rửa sạch. Nạo sợi
* Bước 3
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
* Bước 4
Cần tây, hành lá cắt khúc ngắn
* Bước 5
Thêm 1/2 thìa nhỏ gia vị rồi trộn đều nguyên liệu
* Bước 6
Cho thêm trứng, trộn đều
* Bước 7
Gói nem rồi rán, chiên chín
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Thịt Nấu Đông
Cách Làm Món Thịt Nấu Đông của Bòn Bon
Mâm cơm tất niên miền Bắc không thể thiếu món thịt nấu đông. Món này thường dùng kèm dưa hành muối chua, nước mắm ớt.
#bepvang
Nguyên liệu
400 gr
Thịt chân giò rút sườn
100 gr
Bì lợn
50 gr
Mộc nhĩ (nấm mèo)
3 muỗng canh
Nước mắm
1 muỗng cà phê
Hạt tiêu
1 củ
Cà rốt tỉa hoa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt và da rửa sạch. Bắc chảo phi hành thơm xào chín, thêm gia vị. Thêm nước xâm xấp nấu chín. Thêm mộc nhĩ cà rốt đảo đều 5ph nữa. Cuối cùng cho xâm xấp nước nấu sôi múc ra các tô xếp hoa cà rốt dưới đáy.
* Bước 2
Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh 3h. Dùng kèm dưa hành, nước mắm ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Thịt đông
Cách Làm Món Thịt đông của Nguyen Hai Anh
Tự nhiên se se lạnh lại thèm ghê món thịt đông này 🤤 nhà mình không thích chân giò vì béo nên mình mua phần nhiều nạc 😅
#bepvang
Nguyên liệu
500 gr
thịt lợn (đầu rồng)
100 gr
bì lợn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt lợn thái miếng con chì. Rửa sạch cùng bì lợn rồi ướp cùng 2tbsp nước mắm+ 1tsp mì chính (khoảng 20’)
* Bước 2
Mộc nhĩ nấm hương ngâm nước sôi cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ
* Bước 3
Bắc thịt đã ướp lên bắc xào cho săn lại rồi cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo cùng. Cho bát âu nước vào đậy nắp kho khoảng 40’ cho thịt mềm. Nhà mình thích ăn thịt kho thật mềm Nêm thêm nước mắm,mì chính cho vừa miệng
* Bước 4
Thịt chín rắc thêm hạt tiêu. Tỉa hoa cà rốt để dưới đáy bát âu rồi múc thịt kho vào bát
* Bước 5
Chờ cho thịt nguội, bọc màng thực phẩm cho vào tủ lạnh. Khi ăn úp ngược ra đĩa và xắt miếng. Trời lạnh dùng cùng cơm nóng rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Thịt đông
Cách Làm Món Thịt đông của Phạm Thuỷ Ly
Món ăn đặc trưng của miền Bắc mỗi khi đông về! Đặc biệt là trong những ngày giỗ tết đều không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu
1 thìa cf
muối
2 thìa
nước mắm
1 thìa
bột ngọt
1 thìa cf
hạt tiêu
50 gram
mộc nhĩ
50 gram
nấm hương
300 gram
bì heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế: thịt chân giò rửa sạch cắt từng miếng nhỏ vừa ăn. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm với nước ấm sau đó rửa sạch cắt nhỏ hình sợi con chì. Da heo rửa sạch luộc qua rồi thái theo hình con chì.
* Bước 2
Tẩm ướp: cho tất cả phần thịt và bì heo đã thái sẵn ướp với nước măm, muối, bột ngọt khoảng 30p cho ngấm.
* Bước 3
Nấu: đun thịt cho đến khi ngấm hết gia vị đã ướp rồi cho nước lọc vào sấp mặt thịt đun liu riu trong vòng 1h15p nhớ mở hé vung nồi và hớt bọt váng mỡ, luôn luôn để nước ngập mặt thịt. Đủ thời gian trên tiếp tục cho nấm hương và mộc nhĩ vào đun tiếp khoảng 15p nữa.sau đó để nguội múc vào từng bát hoặc hộp nhựa.Cuối cùng là rắc hạt tiêu rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng là thịt sẽ đông lại như khúc giò vậy.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Thịt đông 3 bông hoa
Cách Làm Món Thịt đông 3 bông hoa của Heina Phuong
Mình gọi món này là thịt đông 3 bông hoa, vì lúc úp ngược bát thịt luôn có 3 bông hoa cà rốt với 1 vài nhánh lá rau mùi, trông xink xink ^_^ Sắp đến mùa đông rồi, 1 miếng thịt đông bổ dưỡng mà thanh mát, tan chảy trên bát cơm nóng, ấm áp thật đó!
Trong công thức này mình không dùng bì lợn lọc sẵn, mà chủ yếu dùng bì từ móng giò và thịt 3 chỉ có da. Lượng bì này cũng đủ để nước thịt đông mà không bị cứng ^_^
Nguyên liệu
1 Cái
Móng giò
200 Gram
Thịt 3 chỉ có da
1 Nắm nhỏ
Mộc nhĩ
1 Nắm nhỏ
Nấm hương
1 Củ
Cà rốt
1 Nắm
Rau mùi
5 Thìa cafe
Bột canh
2 Thìa cafe
Mỳ chính
1 Thìa cafe
Hạt tiêu
2 Bát canh
Nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Móng giò chặt miếng nhỏ, luộc qua nước sôi, xả sạch.
Ninh móng giò trong nồi áp suất với nước, bột canh, mì chính.
* Bước 2
Thịt 3 chỉ thái miếng vuông 2cm, sau khi nồi áp suất ninh móng giò xì hơi được 20 phút, cho thịt vào nồi ninh tiếp cùng móng giò trong khoảng 15 phút nữa.
* Lưu ý: Nếu nước dùng cạn thì thêm nước và nêm gia vị, nước dùng xâm xấp với thịt sẽ ngon hơn ^_^
* Bước 3
Nấm hương, mộc nhĩ làm sạch, thái miếng vuông 2cm hoặc thái sợi.
* Bước 4
Cà rốt cắt hình hoa, thái lát khoảng 3mm, rau mùi làm sạch. Giữ lại 1 ít rau mùi trang trí.
* Bước 5
Chân giò và thịt mềm, cho nấm hương, mộc nhĩ, đảo đều. Thêm cà rốt (lưu ý nhẹ tay).
Đậy nắp, đun bình thường không áp suất trong khoảng 10 phút cho chín.
* Bước 6
Tắt bếp, thêm hạt tiêu, lá rau mùi, đảo đều nhẹ tay.
* Bước 7
Múc ra bát:
- Xếp 3 bông hoa cà rốt dưới đáy bát, thêm 1 vài cọng rau mùi tươi trang trí.
- Múc đều móng, thịt, nấm, mộc nhĩ, nước dùng ra bát. Nhẹ tay để tránh xê dịch hoa cà rốt.
* Bước 8
Để tủ lạnh đến khi thịt đông lại, nhẹ nhàng úp ngược bát thịt ra đĩa, 3 bông hoa thật yêu phải không cả nhà?
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Thịt kho đông
Cách Làm Món Thịt kho đông của Nguyễnn Thảoo
Nguyên liệu
100 gram
Bì heo
20 gram
Nấm hương
15 gram
Mộc nhĩ
10 gram
Hành tím
10 gram
Nước mắm
10 gram
Hạt tiêu
10 gram
Gia vị
10 gram
Dầu ăn
10 gram
Hạt nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bì heo, thịt chân giò hay thịt ba rọi cạo sạch lông. Tất cả đem đi rửa sạch với muối và để ráo.
* Bước 2
Thái thịt chân giò thành từng khúc, bì heo thì để nguyên miếng hoặc mỗi miếng cắt ra làm 4-6 tùy sở thích.
* Bước 3
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Ngâm nấm hương, mộc nhĩ cho nở ra rồi thái sợi.
* Bước 4
Cho thịt vừa thái vào bát rồi cho 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 hành tím đã được băm nhỏ, 1 ít bột ngọt ngâm khoảng 30 phút.
* Bước 5
Phi ít hành tím với dầu ăn. Cho thịt vào xào đến khi thấy thịt săn lại thì đổ nước sôi vào để hầm khoảng 30 phút.
Trong quá trình hầm mềm thịt cần vớt bọt liên tục.
* Bước 6
Lấy chảo chống dính tiến hành phi thơm ít hành tím cùng với nấm hương, mộc nhĩ đã được thái ở bước trên rồi nêm chút gia vị vào để xào.
* Bước 7
Khi thịt có dấu hiệu đã mềm, thì mới cho vào phần nấm và mộc nhĩ. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp thêm khoảng 4 phút nữa rồi tắt bếp.
Rắc ít hạt tiêu vào đảo đều và để dưới quạ cho mau nguội.
* Bước 8
Khi hỗn hợp nguội thì múc vào hộp hoặc tô rồi cho vào tủ lạnh chờ đông lại thì ăn thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Giò thủ (Giò tai heo)
Cách Làm Món Giò thủ (Giò tai heo) của Huong Nguyen
Giòn sật sật của sụn tai và mộc nhĩ, không ngán, mùi thơm của hạt tiêu... thích hợp ăn kèm dưa cải muối chua hoặc để cho các ông bô lai rai 🤗 Các Mom làm thử nhé!
Nguyên liệu
0,5 kg
thịt thủ
01 tai
heo
200 gr
cuống họng và nạc diềm heo
100 gr
mộc nhĩ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt thủ, tai heo và cuống họng mua về sửa sạch để ráo. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch thái sợi.
* Bước 2
Thịt thủ, tai heo và cuống họng đem luộc, đập dập thêm 3 củ hành khô vào cùng nước luộc, cho thêm ít muối và bột ngọt. Thịt chín vớt ra thả trong thau nước lạnh. Thịt đã nguội thái sợi, độ mỏng vừa phải. (Cuống họng thái thật mỏng)
* Bước 3
Bỏ thịt, mộc nhĩ và gia vị vào chảo bắc lên bếp xào cho tới khi thịt săn lại. Bỏ khuôn, ép chặt tay. Sau khi ép mỡ ra hết, giò nguội bỏ ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Thành phẩm giòn và ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Thịt
Cách Làm Món Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Thịt của Emily Luu
Món bánh được bà chị chỉ cho, cũng là lần đầu tiên em thử làm các bác ạ, dẻo dẻo ngon cực kì ạ.
Nguyên liệu
150 gr
thịt nạc bằm
150 gr
thịt tôm bằm
1/2 củ
hành tây
1/3 mcf
hạt tiêu
1 mcf
nước mắm
1 mcf
hạt nêm
200 gr
bột năng
1/2 mcf
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt và tôm trộn lẫn với hành tây bằm nhỏ, kèm cùng gia vị định lương nêu trên, ướp trong vòng 10p
* Bước 2
Xào phần nhân, vừa chín tới
* Bước 3
Cho bột năng ra thố to, rót từ từ nước ấm khoảng 80 độ, vừa quấy vừa đổ nước từ từ
* Bước 4
Cho tới khi đủ độ ẩm, dùng tay nhào bột thành khối, cho bột nghỉ (nhớ đậy bột lại tránh bị khô).
Sau khi ủ bột là tới phần nặn bột, chia thành từng cục nhỏ và ấn cho cục bột dẹt
* Bước 5
Cho nhân vào giữa, gập bột làm đôi tạo hình hình chiếc gối
* Bước 6
Đun nước sôi thả bột vào luộc, cho tới khi bột nổi lên là chín
* Bước 7
Vớt bánh ra ngân ngay vào thau nước đá, để cho bánh được giòn
* Bước 8
Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau dăm nha quý vị. Ngon lứm luôn ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne