Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Tỏi, Ớt
1 . Dưa góp su hào, cà rốt- món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết và những bữa ăn nhiều thịt 😁
Cách Làm Món Dưa góp su hào, cà rốt- món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết và những bữa ăn nhiều thịt 😁 của Hà Thị Ánh Thư
Ngày thường hoặc dịp Tết
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho 1 ít muối hạt ướp trong 15-20’. Sau đó rửa qua với nước ấm, để thật ráo nước. Có thể dùng giấy thấm cho ráo nước.
* Bước 2
Tỏi bóc vỏ, đập dập, ớt thái lát. Hoà nước mắm theo tỷ lệ 5 thìa nước 1 thìa canh 2 thìa nước mắm 1 thìa giấm, hoặc tuỳ theo khẩu vị. Cho tỏi và ớt vào khuấy đều.
* Bước 3
Cho su hào, cà rốt vào tô. Sau đó trộn đều cùng với nước mắm tỏi ớt đã pha
* Bước 4
Để ngấm, nếm vừa ăn thì cho vào lọ thủy tinh đậy nắp lại, cho vào tủ lạnh sẽ giúp dưa góp giòn, ngon hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Rau sam nộm
Cách Làm Món Rau sam nộm của Bếp của Quỳnh
#GlobalApron2024
#giainhietngaynong
Trên sân thượng nhà mình, có mấy chậu rau sam đất tự mọc, hàng ngày chăm tưới nước, đi quanh một vòng là hái cả rổ vào nộm, mùa hè này ăn rau sam rất mát, tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau sam sau khi hái vào thì rửa sạch, luộc rau thêm tí muối, rau vừa chín vớt ra hơ quạt cho nguội để giữ được màu xanh của rau, vắt nhẹ rau cho ráo nước. Phần nước luộc làm canh.
* Bước 2
Giã chén mắm tỏi ớt đường theo khẩu vị, vì bản chất rau sam đã có độ chua nhẹ nên không cần vắt thêm chanh khi trộn.
* Bước 3
Cho rau sam ra thau, chan nước mắm tỏi ớt lên, trộn đều, thêm dầu hành phi và đậu phộng, nêm vừa ăn, bày ra dĩa ăn cùng cơm. Phần nước rau sam vắt thêm lát chanh làm canh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Công thức cho tất cả các món gỏi (số lượng nhiều, để dc lâu)
Cách Làm Món Công thức cho tất cả các món gỏi (số lượng nhiều, để dc lâu) của Khanh Quangmai
Nguyên liệu
1 kg
Chân gà
1 quả
Xoài xanh
1 củ
cà rốt
1 quả
dưa chuột
1 lọ
ngó sen
1,5 kg
Đường
1,7 lít
nước cốt chanh
900 ml
nước mắm mặn
1 chút
tương ớt chin su
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà làm sạch, luộc với gừng, hành củ, sả, chút muối với bột nghệ, nước sôi lên đun nhỏ lửa trong 12 phút thì vớt ra xả nước cho lạnh
* Bước 2
Dưa chuột bỏ ruột chẻ làm đôi rồi thái lát, cà rốt gọt vỏ cắt lát rồi chắn sợi to, ngó sen chẻ đôi, xoài xanh cũng chắn như cà rốt, răm với mùi thái rối, lạc đập dập
* Bước 3
Chân gà nguội thì rút xương trộn dưa chuột, xoài, ngó sen, cà rốt cùng sốt trộn gỏi, đợi khoảng 30 phút cho ra nước rồi chắt khô nước, sau đó trộn tiếp lần 2 sốt trộn
* Bước 4
Sau cùng nêm nếm ok thì cho lạc, vừng, rau thơm vào rồi cho ra đĩa và chén, gỏi chỉ ăn trong ngày
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh lọc trần
Cách Làm Món Bánh lọc trần của Phuong Nguyen 92
Là người con gốc Huê dù ban đi đâu hay làm gì thì không thể nào quên cái hương vị bánh lọc bọc nhân tôm, thịt cùng chén nước mắm cay cay xen lẩn mùi hành phi trên mặt bánh. Lâu lâu chị, em xum họp quây quần bên thau bột cùng ngồi bắt những chiếc bánh rôm rả, cùng những câu chuyện hàn huyên tâm sự 😋
Nguyên liệu
500 gram
bột năng
300 gram
thịt ba chỉ
500 gram
tôm đất
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đâu tiên ta thái thịt ba chỉ cùng tôm vừa ăn
* Bước 2
Cho muối bột ngọt, đường, nước mắm, Củ hành, tiêu và cho 2 muỗng màu dầu điều vào trong tôm, thịt ướp cho thấm gia vị trong 10 phút
* Bước 3
Trong khi chờ gia vị thấm ta chuẩn bị nước sôi. Để pha vào bột năng rùi nhồi cho đều tay cho đến khi cục bột có độ dẻo. Bỏ vào bịch ni lông tránh hở gió bột sẽ sẽ khô. Bắt bánh sẽ không ngon
* Bước 4
Bắc chảo và cho củ hành xào thơm, rùi cho phần gia vị tôm thịt ướp sẵn xào chín.
* Bước 5
Tiêp đến chúng ta bắt bánh. Cho 1 phần bột bắt thành viên bi. Lấy cái chai để cán phần bọt cho mỏng. Cho phần nhân tôm thịt vào chính giữa. Bẻ đôi cái bánh rùi xếp cho dính thân bánh là xong.
* Bước 6
Sau thời gian bắt bánh xong. Cho nồi nước sôi nấu chín cho bánh lọc vào luộc đến khi cái bánh chín nổi trên mặt nước là vớt bánh ra rổ
* Bước 7
Xả bánh với nước lạnh để ráo nước. Rùi cho dầu ăn cùng hành lá xào 2 phút. Cho phần bánh loc đã chín vào chung với hành đã chín.
* Bước 8
Giả tỏi +ớt +đường =pha làm nước mắm rùi thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Măng Ngâm Chua
Cách Làm Món Măng Ngâm Chua của Hoàng Oanh
*Măng ngâm chua trắng giòn thơm mùi ớt tỏi, có vị chua chua thanh, hơi mằn mặn, nấu canh chua hay chấm với nước kho, nước mắm...ăn rất ngon và mạnh miệng vì chính tay mình làm, bảo đảm ngon sạch chất lượng
#bepvang
#vaobepvuive
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho vào thau nước 1/2 m canh muối ngâm măng khoảng 30', rồi rửa sạch với nước nhiều lần
-Cho măng vào thau, đổ nước vo gạo vào ngập măng với 1-2 m canh muối ngâm khoảng hơn 8 tiếng hoặc qua đêm (để măng được trắng và không bị đắng).Sau đó rửa lại với nước và cho 1 chén giấm với nước vào ngập măng ngâm tiếp 30' nữa (cho măng được trắng và giòn)
* Bước 2
Vớt măng, trải măng ra cho thiệt ráo nước hoặc phơi nắng cho vừa ráo là được.Lột vỏ 2 củ tỏi cắt mỏng, ớt cắt nhỏ hay để nguyên trái tuỳ thích và muốn ăn cay thì cắt nhỏ. Đem phơi nắng hoặc để ráo
-Cho vào nồi 1 lít nước +2 m canh vung muối hột + 2,5 m canh vung đường nấu sôi, để thật nguội
* Bước 3
Măng và ớt tỏi đã ráo cho vào hủ đổ nước muối vào ngập măng để nơi thoáng mát. Ngâm khoảng 4-5 ngày (ăn thử xem độ chua vừa không) là ăn được. Ăn không hết cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cu kiệu cuộn ngâm nước mắm
Cách Làm Món Cu kiệu cuộn ngâm nước mắm của Thanh Chieu Tran
Chuẩn bị Tết Nguyên đán
Nguyên liệu
300 g
củ kiệu cả lá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ kiệu đem về làm sạch, ngâm với nước muối khoảng 8h, vớt ra đem rửa sạch bỏ lá úa, phơi nắng khoảng 4h, cuộn lá hẹ
* Bước 2
Nấu nước mắm với đường phèn tùy theo sở thích muốn chua ngọt thì nhiều đường, nấu sôi kiểm tra độ sánh, cho tỏi, ớt đã dã vào luc mắm đường đang sôi
* Bước 3
Sắp kiệu vào hủ, tốt nhất la hủ thủy tinh, chờ hỗn hợp nguội cho vao, đậy nắp cho vào ngăn mát tỉ lạnh, sau 8h thì dùng được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Gỏi gà nộm xoài
8 . Gỏi đu đủ kiểu Thái
Cách Làm Món Gỏi đu đủ kiểu Thái của Laipham
Nguyên liệu
200 g
Đu đủ bào sợi
60g
Cà rốt bào sợi
1 trái
Cà chua hoặc cà chua bi
1 thìa
đường
2 thìa
nước mắm
1/2
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu vào cối tỏi ớt, chanh, cà chua... Chúng ta giả chung với nhau khoảng 4 phút nêm thử xem vừa ăn thì bày ra đĩa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh Ướt Cuốn Tôm Chua
Cách Làm Món Bánh Ướt Cuốn Tôm Chua của Bòn Bon
Món ăn Huế xuất xứ hoàng cung này mình xem trên Sức Sống Mới hướng dẫn. Dù chưa có cơ hội được thưởng thức đúng món gốc nhưng tự làm thôi cũng đã thấy tỉ mỉ và đẹp mắt lắm rồi. Món ăn thực sự cân bằng về gia vị và hương thơm: mùi mắm ruốc Huế, mùi hơi nồng của rượu ngâm tôm chua, mùi riềng, mùi tỏi, vị béo ngọt của thịt ba rọi luộc nhưng được cân bằng bởi vị chua của tôm. Miếng bánh ướt dẻo dai bên cọng rau muống giòn sật, khoai lang ngọt bùi đơn giản bên tinh dầu từ các loại rau thơm mát. Vị lạ miệng bất ngờ luôn! Hy vọng gia đình bạn có thêm một ý tưởng thực hiện món ăn mới nhất là dịp Tết nhé!
Nguyên liệu
300 g
Bánh ướt
100 g
bún tươi
Cọng
Rau muống non
200 g
Thịt ba rọi
100 g
Tôm chua Huế
1 tsp
Ruốc Huế
2 tbsp
Đậu phộng rang vàng giã nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nước chấm: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng, tỏi phi thơm, đổ nước ruốc, cho ít nước lọc, đậu phộng, đường, khoai lang hấp tán nhuyễn. Nêm mặn ngọt vừa ăn. Nấu vài phút tới khi hơi sệt lại. Để nguội thêm ớt băm.
* Bước 2
Thịt ba rọi cạo rửa sạch với chút muối
* Bước 3
Luộc chín thịt với xíu muối và củ hành tím. Thịt chín vớt ra xắt miếng bằng 2 đốt ngón tay
* Bước 4
Tôm chua chọn con nhỏ vừa bằng miếng thịt luộc (con lớn xắt đôi)
* Bước 5
Các loại rau rửa sạch để ráo
* Bước 6
Bánh ướt (hoặc dùng miếng bánh phở) tách rời từng lá
* Bước 7
Trải bánh ướt ra, sắp rau muống cọng, bún, khoai lang luộc xắt lát,rau thơm. Cuốn chặt tay, rồi cắt thành khúc vừa ăn. Nhẹ nhàng thôi hen kẻo rách bánh, đừng phá bánh như mình O.o làm xong rồi mình thấy có lẽ dùng bánh phở miếng dày hơn và dễ cuốn hơn, bánh ướt mỏng dễ rách không dành cho người ''khéo léo'' như mình ^^
* Bước 8
Đặt thịt luộc và tôm chua lên (tỉ mỉ ghê, nên dùng đũa và nín thở để đặt chính xác ^^) Dùng kèm nước chấm đặc biệt. Nhớ chụp hình up FB!!! Chúc các bạn thành công!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne