Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm kẹo lạc
1 . Kẹo lạc
Cách Làm Món Kẹo lạc của Thu Mèo
#beplairai #daisucookpad2022
Nguyên liệu
400 gram
lạc
125 ml
nước
170 gram
đường
40 gram
gừng
2 thìa cafe
nước cốt chanh
100 gram
mạch nha
100 gram
vừng trắng rang vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lạc rang chín.Sau khi rang xong,để nguội và suốt bỏ hết phần vỏ lạc.cho nước vào nồi, mở lửa trung bình để nước sôi. Tiếp theo cho toàn bộ phần đường vào và lắc đều. Khi nước sôi trở lại thì cho toàn bộ phần gừng băm nhuyễn vào. Và lắc đều cho gừng hòa với đường.
* Bước 2
Đun đến khi gừng trong thì cho nước cốt chanh vào.nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Tiếp theo cho mạch nha vào.Sau khi cho mạch nha vào thì hạ lửa thật nhỏ. Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián,chuẩn bị 1 chén nước để thử đường.múc đường nhỏ vào chén đường, nếu đường không tan, và bẻ giòn thì đường đã đạt.
* Bước 3
Khi đường đã đạt cho phần lạc rang vào, đảo đều cho đường áo xung quanh lạc Và cho 50g mè vào và đảo đều. Đến khi đường kéo sợi thì cho ra khuôn đã rắc sẵn mè.
* Bước 4
Dùng chày gỗ để cán cho phần kẹo chặt và liền mặt.để khoảng 3 phút là có thể cắt chứ đừng để cứng quá sẽ rất khó cắt kẹo. dùng dao thoa một ít dầu ăn và bắt đầu cắt kẹo thành từng khúc vừa ăn.(cái này e bận dở tay để hơi quá nên kẹo bị cứng khó cắt,kẹo giòn nên bị vỡ thành các miếng to ạ😅😅😅😅😅)
* Bước 5
Còn đây là cái mẻ thành công khi canh thời gian của e😅😅😅😅
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Kẹo đậu phộng
Cách Làm Món Kẹo đậu phộng của Yen Tran
Nguyên liệu
500 gram
đậu phộng
1 chén
đường cát vàng
1/2 chén
mật ong
20 ml
nước cốt chanh
50 gram
mè trắng
50 gram
mè đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu phộng, mè đen & trắng rang vàng.
* Bước 2
Bỏ đường + mật ong+ nước cốt chanh+ gừng vào chảo nấu cho tan đều.
* Bước 3
Khi đường kẹo lại thử nhỏ đường vào chén nước lạnh thấy đường không tan và giữ nguyên hình dáng giọt nước là đường đạt +đậu phộng vào trộn đều lên.
* Bước 4
Lấy cái khuôn trét dầu ăn đều khuôn sau đó bỏ bột nếp chín trán đều khuôn rải mè đen +trắng lên đổ hỗn hợp đậu phộng vào rắc tiếp lớp mè đen +trắng và lấy tay nhấn cho đều.
* Bước 5
Để kẹo hơi nguội lại và tiến hành cắt kẹo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Kẹo đậu phộng giòn tan
Cách Làm Món Kẹo đậu phộng giòn tan của Tuyền Đặng
Tết sắp đến rồi làm kẹo đậu phộng thôi!
Nguyên liệu
150 gr
mạch nha
170 gr
đường
1 tsp
gừng băm
300 gr
đậu phộng
50 gr
mè rang
125 ml
nước lọc
10 ml
nước cốt chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rang mè và đậu phộng
* Bước 2
Chuẩn bị khay lót giấy nến và rải mè lên khay đó
* Bước 3
Sau đó cho nước, đường, mạch nha vào nấu cho sôi tránh khuấy để kẹo không bị lợi đường nha.
* Bước 4
Sau khi sôi cho gừng vào đun thêm tầm 5 phút thấy gừng trong lại thì cho thêm nước cốt chanh vào và để lửa nhỏ...
* Bước 5
Chuẩn bị một chén nước trắng..múc nước đường nhỏ giọt vào để thử nếu đường giòn và ăn không dính răng là đã đạt...lúc này mình cho đậu phộng và mè vào trộn đều nhanh tay
* Bước 6
Tắt bếp cho ra khay đã chuẩn bị, sau đó dùng giấy đã thấm dầu ép kẹo trải đều ra.. hoặc dùng cây lăn cho kẹo trải đều ra
* Bước 7
Dùng dao cắt thành thanh vừa ăn...vì khi kẹo còn nóng rất dễ cắt...
* Bước 8
Vậy là đã có kẹo đậu phộng nhâm nhi với tách trà ngày tết rồi ạ...
* Bước 9
Chúc mọi người thành công và có một năm mới bình an, hạnh phúc nhé...!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Kẹo lạc PT
Cách Làm Món Kẹo lạc PT của Phương Thanh
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
500g đường cùng 150ml nước để nhỏ lửa, cho vào một ít nước cốt chanh. Đến khi có màu cánh gián. kiểm tra xem đường đạt chưa bằng cách (nhúng đũa vào dung dịch đường rồi cho nhỏ giọt vào bát nước lạnh, nếu dung dịch không hòa tan trong nước là được).
* Bước 2
Nhấc dd ra khỏi bếp. Cho lạc, vừng vào đảo đều tay. Đổ hỗn hợp ra khay có lót giấy nến, dàn đều kẹo. Chờ kéo se mặt thì cắt khúc vừa ăn. Tiếp tục đợi cho kẹo khô hẳn.
* Bước 3
Hoàn thành.
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Kẹo lạc 🍭
Cách Làm Món Kẹo lạc 🍭 của Ngọc Emm
Nguyên liệu
300 g
lạc
200 g
mạch nha
1 bát cơm
đường
1 bát cơm
vừng trắng
1/4 quả
chanh
1 củ
gừng
1/2 thìa canh
bột nếp
70 ml
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lạc, vừng rang giòn đãi sạch vỏ. Gừng băm nhỏ.
* Bước 2
Phủ bột nếp lên mâm, rắc đều lạc và vừng lên.
* Bước 3
Bắc nồi lên bếp, cho đường, mạch nha, gừng, nước lên bếp nấu, vắt nước cốt chanh vào. Đun hỗn hợp đến khi nhỏ vào nước hỗn hợp giòn, đông cứng lại.
* Bước 4
Đổ hỗn hợp lên mâm lạc, nhanh tay cán đều vì hh rất nhanh giòn lại.
* Bước 5
Đợi nguội rồi kẹo lạc ra thưởng thức. Ăn kẹo lạc uống trà ngon lắm nhaa ♡
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Kẹo lạc
Kẹo lạc
Nguyên liệu
500 g
lạc
100g
mè trắng
400g
đường
2 thìa cf
cốt chanh
150ml
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lạc, mè rang vàng(nhỏ lửa). Lạc chín ủ khoảng 10 phút cho giòn rồi tẩy vỏ
* Bước 2
Cho nươc và đường vào xoong, khuấy nhẹ cho đường tan ra. Sau đó cho lên bếp đun lửa vừa(không khuấy). Đun từ từ đến khi hỗn hợp chuyển qua màu cánh gián thì cho cốt chanh vào, lắc xoong cho hỗn hợp đều nhau. Khi hỗn hợp chuyển màu vàng nâu cánh gián đun nhỏ lửa. Thử hỗn hợp bằng cách thả giọt vào bát nước. Nếu thả vào bát mà giọt đường cứng và tròn là hỗn hợp đạt, nếu đường mềm và không tròn thì đun thêm 1 chút rồi thử lại
* Bước 3
Khi nước đường đã đạt thả lạc và 1/4 mè vào xoong đảo đều (vẫn đun lửa nhỏ) khoảng 2 phút sau đó tắt bếp
* Bước 4
Nhanh chóng cho hỗn hợp kẹo vào 1 mặt phẳng có lót giấy nến đã rắc 1 lớp mè lên trên. Rắc nốt phần mè lên bề mặt kẹo và trải thêm 1 miếng giấy nến. Dùng cây cán bột cán cho đều. Sau đó cắt kẹo thành miếng vừa ăn(cắt lúc kẹo còn mềm sẽ dễ cắt hơn)
* Bước 5
Kẹo sau khi đã khô sẽ rất giòn. Cho vào hộp kín hoặc túi zip để bảo quản
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Kẹo lạc
Cách Làm Món Kẹo lạc của LOan Nkè
Thời tiết se lạnh này làm nồi kẹo lạc với ấm nước chè nhâm nhi quây quần thì còn gì bằng. Chia sẻ với các bạn cách làm kẹo lac đơn giản miền trung quê minh nhé
Nguyên liệu
1 chai
mật mía
1 nhánh
gừng
0.5 kg
lạc
1 bát
nước lạnh
5 chiếc
bánh đa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho mật mía và lạc còn sống vào nồi. Nấu sôi sủi bọt thì giảm lửa vừa.
* Bước 2
Luu ý là mọi người phải khuấy đều tay liên tục nhé. Đảo đến lúc nghe mùi thơm, hạt lạc trong nồi nổ lách tách một lúc là nồi kẹo của mình đã chín. Cho thêm gừng mài nhỏ vào cho thơm. Hoặc để chắc chắn hơn mọi người có thể cho ít mật trong nồi vào bát nước lạnh để thử. Nếu thấy đông cứng lại là được.
* Bước 3
Sắp bánh đa ra mâm. Đổ kẹo ra mỗi bánh đa sau đó lấy muỗng dàn ra cho đều. Chờ 20' cho kẹo nguội cứng lại là chén thôi. Chúc các bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Kẹo đậu miền Trung
Cách Làm Món Kẹo đậu miền Trung của thợsửakhóa.vn
mùa hè, nhiều đậu và mía.
món ngọt.
Nguyên liệu
2 lon
đậu phụng
1/2 bát
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu phộng vỏ phơi khô, lấy ra lột vỏ lấy hạt
* Bước 2
1 trái chanh đem vắt lấy nước cốt, 1 nhánh gừng giã nhuyễn, 1/2 bát đường chặt miếng nhỏ
* Bước 3
Cho ít nước vào chảo, đun vừa sôi thì cho đường vào thắng, đường vừa tan thì cho gừng, sau đó cho chanh vào. bỏ đậu phộng vào thắng cho sệt lại.
* Bước 4
Trải bánh tráng gạo mỏng, có thể thay thế bằng bánh tráng dày. đổ nồi đậu đang nóng lên bánh tráng. đường đông đặc lại là hoàn thành món kẹo đậu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Kẹo lạc
Cách Làm Món Kẹo lạc của Thanh Hiền
Nguyên liệu
300 gr
Lạc
100 gr
Mạch nha
300 gr
Đường kính
10 gr
Vừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun đường, mạch nha vs nửa bát con nước lọc đến khi nước đường giòn. Cách thử đường nhỏ đường vào 1 bát nước, thử xem đường đã giòn chưa. Sau đó cho nước cốt chanh vào. Cho 1 ít gừng vào. Sau đó trộn đều lạc và đổ ra khay có phủ bột bánh dẻo, cán đều kẹo.
* Bước 2
Khi kẹo còn ấm thì nhanh tay cắt miếng
* Bước 3
Cất vào lọ hoặc đóng gói nhỏ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne