Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Tai mũi heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ Tai mũi heo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Thịt đông ngày tết

Thịt đông ngày tết

Cách Làm Món Thịt đông ngày tết của Trang Xinh

#tetviet #mienBac

Nguyên liệu

1 kg

Tai mũi heo

100 gr

Nấm mèo

Hanh tím

Tiêu

Nước mắm

Bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai mui heo cạo rửa sạch luộc chín để nguội (giữ lại nước luộc) sau đó xắt lát mỏng rồi ứớp voi 2 muỗng nước mắm,1 muỗng tiêu,1 muỗng hành tím để 2h cho thấm gia vi
Tai mui heo cạo rửa sạch luộc chín để nguội (giữ lại nước luộc) sau đó xắt lát mỏng rồi ứớp voi 2 muỗng nước mắm,1 muỗng tiêu,1 muỗng hành tím để 2h cho thấm gia vi Tai mui heo cạo rửa sạch luộc chín để nguội (giữ lại nước luộc) sau đó xắt lát mỏng rồi ứớp voi 2 muỗng nước mắm,1 muỗng tiêu,1 muỗng hành tím để 2h cho thấm gia vi

* Bước 2

Nấm mèo ngâm nở rửa sạch xắt nhỏ
Nấm mèo ngâm nở rửa sạch xắt nhỏ

* Bước 3

Phi hành thơm xào nấm mèo chín cho xíu gia vi vào rồi múc ra để riêng.Sau do xao thịt đảo đều cho thơm rồi cho nước luoc thịt vao, gia giảm nước va gia vi sao cho hợp khau vị,đun sôi nhỏ lửa và hớt bọt cho nước trong,đun khoang 30’ thi cho nấm mèo vào,sôi lại là tắt bếp để giữ nam mèo giòn ngon.Món an da hoan thanh.muc ra hop de nguoi roi cho vao ngăn mat tủ lạnh dùng dần trong dip tet.Có thể kết hợp an cùng với dưa cải 👍.Mời cac ban làm thử nhé!
Phi hành thơm xào nấm mèo chín cho xíu gia vi vào rồi múc ra để riêng.Sau do xao thịt đảo đều cho thơm rồi cho nước luoc thịt vao, gia giảm nước va gia vi sao cho hợp khau vị,đun sôi nhỏ lửa và hớt bọt cho nước trong,đun khoang 30’ thi cho nấm mèo vào,sôi lại là tắt bếp để giữ nam mèo giòn ngon.Món an da hoan thanh.muc ra hop de nguoi roi cho vao ngăn mat tủ lạnh dùng dần trong dip tet.Có thể kết hợp an cùng với dưa cải 👍.Mời cac ban làm thử nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Gỏi ĐU ĐỦ

Gỏi ĐU ĐỦ

Cách Làm Món Gỏi ĐU ĐỦ của Hoàng Thị Tố Hà

Rất được nhiều người ưa thích: đu đủ giòn sần sật kết hợp với vị chua ngọt làm kích thích vị giác nên muốn ăn mãi không thôi #traingonvaomua #GlobalApron2024

Nguyên liệu

500 gr

đu đủ mỏ vịt đã bào sợi

500 gr

tai, mũi heo

300 gr

tôm tươi

1 nhúm

rau răm

1 trái

chanh, 2 muỗng canh muối hột, 1 muỗng canh giấm

Sốt trộn gỏi: nước mắm, đường thốt nốt, trái tắc, chanh dây, ớt sừng không cay

Ăn kèm: bánh phồng tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế & chuẩn bị nguyên liệu - Đu đủ hườm nhưng vẫn còn sống cứng sẽ không có mủ chát nên khi bào sợi xong chỉ rửa qua nước không rửa muối - Tai, mũi heo chà rửa qua chanh, muối rồi trụng qua nước sôi có 1 muỗng canh giấm xong rửa lại nước cho sạch bọt bẩn mới đem luộc chín, sau đó cắt lát - Tôm tươi rửa qua muối rồi luộc với ít nước xong lột bỏ vỏ (nếu tôm lớn cắt làm 2)
Sơ chế & chuẩn bị nguyên liệu - Đu đủ hườm nhưng vẫn còn sống cứng sẽ không có mủ chát nên khi bào sợi xong chỉ rửa qua nước không rửa muối - Tai, mũi heo chà rửa qua chanh, muối rồi trụng qua nước sôi có 1 muỗng canh giấm xong rửa lại nước cho sạch bọt bẩn mới đem luộc chín, sau đó cắt lát - Tôm tươi rửa qua muối rồi luộc với ít nước xong lột bỏ vỏ (nếu tôm lớn cắt làm 2) Sơ chế & chuẩn bị nguyên liệu - Đu đủ hườm nhưng vẫn còn sống cứng sẽ không có mủ chát nên khi bào sợi xong chỉ rửa qua nước không rửa muối - Tai, mũi heo chà rửa qua chanh, muối rồi trụng qua nước sôi có 1 muỗng canh giấm xong rửa lại nước cho sạch bọt bẩn mới đem luộc chín, sau đó cắt lát - Tôm tươi rửa qua muối rồi luộc với ít nước xong lột bỏ vỏ (nếu tôm lớn cắt làm 2) Sơ chế & chuẩn bị nguyên liệu - Đu đủ hườm nhưng vẫn còn sống cứng sẽ không có mủ chát nên khi bào sợi xong chỉ rửa qua nước không rửa muối - Tai, mũi heo chà rửa qua chanh, muối rồi trụng qua nước sôi có 1 muỗng canh giấm xong rửa lại nước cho sạch bọt bẩn mới đem luộc chín, sau đó cắt lát - Tôm tươi rửa qua muối rồi luộc với ít nước xong lột bỏ vỏ (nếu tôm lớn cắt làm 2)

* Bước 2

Nước sốt trộn gỏi - Để 100gr đường thốt nốt vào nồi cùng 150gr nước lọc + 100gr nước mắm rồi nấu sôi cho tan đường xong để nguội - Cho ruột của 2 trái chanh dây lọc qua rây bỏ hạt lấy nước cốt & 100gr nước cốt tắc + 2 trái ớt sừng bỏ hạt băm nhỏ + 1 muỗng canh tương ớt - Sau khi hỗn hợp nước mắm-đường ấm thì để tất cả nguyên liệu còn lại vào quậy đều, lúc này nước sốt trộn gỏi thơm ngon & hòa quyện sánh sệt (gia giảm mặn, ngọt, chua theo ý thích & làm nhiều bảo quản ở tủ lạnh dùng dần)
Nước sốt trộn gỏi - Để 100gr đường thốt nốt vào nồi cùng 150gr nước lọc + 100gr nước mắm rồi nấu sôi cho tan đường xong để nguội - Cho ruột của 2 trái chanh dây lọc qua rây bỏ hạt lấy nước cốt & 100gr nước cốt tắc + 2 trái ớt sừng bỏ hạt băm nhỏ + 1 muỗng canh tương ớt - Sau khi hỗn hợp nước mắm-đường ấm thì để tất cả nguyên liệu còn lại vào quậy đều, lúc này nước sốt trộn gỏi thơm ngon & hòa quyện sánh sệt (gia giảm mặn, ngọt, chua theo ý thích & làm nhiều bảo quản ở tủ lạnh dùng dần)

* Bước 3

Trộn gỏi Để đu ₫ủ vào thố cùng tôm thịt & rau răm cắt rối vào, khi nào ăn thì cho nước sốt trộn gỏi vào từ từ rồi trộn
Trộn gỏi Để đu ₫ủ vào thố cùng tôm thịt & rau răm cắt rối vào, khi nào ăn thì cho nước sốt trộn gỏi vào từ từ rồi trộn

* Bước 4

Thành phẩm Gỏi đu đủ thanh mát có màu sắc bắt mắt, giòn giòn thấm vị chua ngọt, tai heo dai sần sật, tôm thì tươi ngọt... Là món gỏi ngon trong những ngày nắng nóng... Ăn cùng bánh phồng tôm thì tuyệt vời luôn
Thành phẩm Gỏi đu đủ thanh mát có màu sắc bắt mắt, giòn giòn thấm vị chua ngọt, tai heo dai sần sật, tôm thì tươi ngọt... Là món gỏi ngon trong những ngày nắng nóng... Ăn cùng bánh phồng tôm thì tuyệt vời luôn Thành phẩm Gỏi đu đủ thanh mát có màu sắc bắt mắt, giòn giòn thấm vị chua ngọt, tai heo dai sần sật, tôm thì tươi ngọt... Là món gỏi ngon trong những ngày nắng nóng... Ăn cùng bánh phồng tôm thì tuyệt vời luôn Thành phẩm Gỏi đu đủ thanh mát có màu sắc bắt mắt, giòn giòn thấm vị chua ngọt, tai heo dai sần sật, tôm thì tươi ngọt... Là món gỏi ngon trong những ngày nắng nóng... Ăn cùng bánh phồng tôm thì tuyệt vời luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Thịt đông

Thịt đông

Cách Làm Món Thịt đông của Thường Trần

Trời lạnh hay nóng ăn thịt đông đều ngon. Tết năm nay mẹ k nấu thịt đông nên giờ m thèm quá

Nguyên liệu

1 cái

tai + mũi heo

2

đùi gà lọc xương

Mộc nhĩ (Tuỳ thích)

Nước mắm ngon (k dùng nc mắm cong nghiệp)D

Đường (m dùng đường thốt nốt)

Tiêu hạt, tiêu bột + bột ngọt (tuỳ thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai mũi heo làm sạch lông, đun nước sôi cho 1mcf muối rồi cho tai mũi heo thịt gà vào trụng sơ, đem ra xả nước lạnh. Sau đó cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị: nước mắm ngon, đường, tiêu. Mình k an bột ngọt nên k nêm, nhà nào ăn thì bỏ vào nhé. Gia vị mình ướp áng chừng. Nên ướp nhạt vì có thể gia giảm lại khi đun thịt.
Tai mũi heo làm sạch lông, đun nước sôi cho 1mcf muối rồi cho tai mũi heo thịt gà vào trụng sơ, đem ra xả nước lạnh. Sau đó cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị: nước mắm ngon, đường, tiêu. Mình k an bột ngọt nên k nêm, nhà nào ăn thì bỏ vào nhé. Gia vị mình ướp áng chừng. Nên ướp nhạt vì có thể gia giảm lại khi đun thịt.

* Bước 2

Ướp thịt chừng 1h thì bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo cho săn lại rồi đổ nước ngập thịt. Để lửa to cho sôi thì giảm nhỏ lại, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước trong. Đun thịt khoảng 1.5h lửa nhỏ hoặc đến khi thử thấy thịt mềm vừa ăn. Khi đun thịt nhớ nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng. Thịt đông kho nhạt chứ không mặn đậm như các loại thịt khác. Nếu thích mộc nhĩ thì ngâm nở với nc nóng và bỏ vào nồi thịt trc khi tắt bếp khoảng 20' vì đun lau quá nấm bị mềm nhừ không ngon.
Ướp thịt chừng 1h thì bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo cho săn lại rồi đổ nước ngập thịt. Để lửa to cho sôi thì giảm nhỏ lại, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước trong. Đun thịt khoảng 1.5h lửa nhỏ hoặc đến khi thử thấy thịt mềm vừa ăn. Khi đun thịt nhớ nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng. Thịt đông kho nhạt chứ không mặn đậm như các loại thịt khác. Nếu thích mộc nhĩ thì ngâm nở với nc nóng và bỏ vào nồi thịt trc khi tắt bếp khoảng 20' vì đun lau quá nấm bị mềm nhừ không ngon.

* Bước 3

Thịt mềm thì tắt bếp, để thật nguội rồi cho vào dụng cụ đựng (chén/tô/hộp) rồi bỏ vào tủ lạnh chừng 3-4h sẽ ăn dc. Thịt kho như của mình sẽ có vị sật sật của mũi và tai heo, ăn k ngán. Thịt gà ninh kỹ có mùi thơm, bùi, rất ngon
Thịt mềm thì tắt bếp, để thật nguội rồi cho vào dụng cụ đựng (chén/tô/hộp) rồi bỏ vào tủ lạnh chừng 3-4h sẽ ăn dc. Thịt kho như của mình sẽ có vị sật sật của mũi và tai heo, ăn k ngán. Thịt gà ninh kỹ có mùi thơm, bùi, rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Giò thủ

Giò thủ

Cách Làm Món Giò thủ của Bếp mẹ Hoàng Anh

Nguyên liệu

2 kg

tai, mũi heo

1,5 kg

thịt bắp đùi nạc

500 gram

da heo

Sả, gừng, lá chanh, tiêu, hành tím, cánh hồi

1 gói

ngũ vị hương

200 gram

nấm mèo

Lá chuối hoặc khuân ép giò

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch tai heo với giấm, muối, rượu. Lá chuối rửa sạch hong nắng hơi héo sẽ dễ gói hơn.
Rửa sạch tai heo với giấm, muối, rượu. Lá chuối rửa sạch hong nắng hơi héo sẽ dễ gói hơn. Rửa sạch tai heo với giấm, muối, rượu. Lá chuối rửa sạch hong nắng hơi héo sẽ dễ gói hơn. Rửa sạch tai heo với giấm, muối, rượu. Lá chuối rửa sạch hong nắng hơi héo sẽ dễ gói hơn.

* Bước 2

Luộc tai, mũi heo, da heo với hành tím, chút muối, lá chanh, gừng, sả, 1 bông cánh hồi trong 20 phút. Vớt ra sả qua nước lạnh để ráo. Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái sợi to.
Luộc tai, mũi heo, da heo với hành tím, chút muối, lá chanh, gừng, sả, 1 bông cánh hồi trong 20 phút. Vớt ra sả qua nước lạnh để ráo. Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái sợi to. Luộc tai, mũi heo, da heo với hành tím, chút muối, lá chanh, gừng, sả, 1 bông cánh hồi trong 20 phút. Vớt ra sả qua nước lạnh để ráo. Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái sợi to. Luộc tai, mũi heo, da heo với hành tím, chút muối, lá chanh, gừng, sả, 1 bông cánh hồi trong 20 phút. Vớt ra sả qua nước lạnh để ráo. Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái sợi to.

* Bước 3

Giò nạc heo rửa sạch để ráo thái sợi dày. Da, tai và mũi đã luộc để ráo thái sợi dày. Trộn đều hỗn hợp lại.
Giò nạc heo rửa sạch để ráo thái sợi dày. Da, tai và mũi đã luộc để ráo thái sợi dày. Trộn đều hỗn hợp lại. Giò nạc heo rửa sạch để ráo thái sợi dày. Da, tai và mũi đã luộc để ráo thái sợi dày. Trộn đều hỗn hợp lại. Giò nạc heo rửa sạch để ráo thái sợi dày. Da, tai và mũi đã luộc để ráo thái sợi dày. Trộn đều hỗn hợp lại.

* Bước 4

Ướp hỗn hợp thịt với 1 gói ngũ vị hương + 4 mcf đường + 4 mcf hạt nêm + 2 mcf tiêu bột + 2 mcf tiêu hạt + 4 mcf nước mắm + 1 mcf muối bóp thật đều cho thấm gia vị ướp 15 phút.
Ướp hỗn hợp thịt với 1 gói ngũ vị hương + 4 mcf đường + 4 mcf hạt nêm + 2 mcf tiêu bột + 2 mcf tiêu hạt + 4 mcf nước mắm + 1 mcf muối bóp thật đều cho thấm gia vị ướp 15 phút. Ướp hỗn hợp thịt với 1 gói ngũ vị hương + 4 mcf đường + 4 mcf hạt nêm + 2 mcf tiêu bột + 2 mcf tiêu hạt + 4 mcf nước mắm + 1 mcf muối bóp thật đều cho thấm gia vị ướp 15 phút. Ướp hỗn hợp thịt với 1 gói ngũ vị hương + 4 mcf đường + 4 mcf hạt nêm + 2 mcf tiêu bột + 2 mcf tiêu hạt + 4 mcf nước mắm + 1 mcf muối bóp thật đều cho thấm gia vị ướp 15 phút.

* Bước 5

Phi 1 chén hành tím cắt lát phi thơm với 1 chén dầu, vớt 1/2 hành phi ra riêng, tiếp tục cho thịt vào đảo đều 30 phút cho đến khi thịt chảy nhựa thì bỏ mộc nhĩ vào tiếp tục đảo trong 5 phút tắt bếp, cho phần hành đã phi vào trộn đều.
Phi 1 chén hành tím cắt lát phi thơm với 1 chén dầu, vớt 1/2 hành phi ra riêng, tiếp tục cho thịt vào đảo đều 30 phút cho đến khi thịt chảy nhựa thì bỏ mộc nhĩ vào tiếp tục đảo trong 5 phút tắt bếp, cho phần hành đã phi vào trộn đều. Phi 1 chén hành tím cắt lát phi thơm với 1 chén dầu, vớt 1/2 hành phi ra riêng, tiếp tục cho thịt vào đảo đều 30 phút cho đến khi thịt chảy nhựa thì bỏ mộc nhĩ vào tiếp tục đảo trong 5 phút tắt bếp, cho phần hành đã phi vào trộn đều. Phi 1 chén hành tím cắt lát phi thơm với 1 chén dầu, vớt 1/2 hành phi ra riêng, tiếp tục cho thịt vào đảo đều 30 phút cho đến khi thịt chảy nhựa thì bỏ mộc nhĩ vào tiếp tục đảo trong 5 phút tắt bếp, cho phần hành đã phi vào trộn đều.

* Bước 6

Để rút ngắn công đoạn gói bạn nên dùng khuân ép giò. Nhà mình làm thủ công truyền thống. Múc thịt xào lên lớp lá chuối bọc giấy bên ngoài, bó tròn và cột dây lại.
Để rút ngắn công đoạn gói bạn nên dùng khuân ép giò. Nhà mình làm thủ công truyền thống. Múc thịt xào lên lớp lá chuối bọc giấy bên ngoài, bó tròn và cột dây lại. Để rút ngắn công đoạn gói bạn nên dùng khuân ép giò. Nhà mình làm thủ công truyền thống. Múc thịt xào lên lớp lá chuối bọc giấy bên ngoài, bó tròn và cột dây lại. Để rút ngắn công đoạn gói bạn nên dùng khuân ép giò. Nhà mình làm thủ công truyền thống. Múc thịt xào lên lớp lá chuối bọc giấy bên ngoài, bó tròn và cột dây lại.

* Bước 7

Sau đó ép chặt bằng 2 thanh gỗ cột dây cao su để qua 1 đêm là dùng được. Giò thủ nhà mình làm ăn có vị thơm do thịt được luộc với sả, gừng, lá chanh. Món này ăn kèm chén mắm ớt rất ngon nha 🥰
Sau đó ép chặt bằng 2 thanh gỗ cột dây cao su để qua 1 đêm là dùng được. Giò thủ nhà mình làm ăn có vị thơm do thịt được luộc với sả, gừng, lá chanh. Món này ăn kèm chén mắm ớt rất ngon nha 🥰 Sau đó ép chặt bằng 2 thanh gỗ cột dây cao su để qua 1 đêm là dùng được. Giò thủ nhà mình làm ăn có vị thơm do thịt được luộc với sả, gừng, lá chanh. Món này ăn kèm chén mắm ớt rất ngon nha 🥰 Sau đó ép chặt bằng 2 thanh gỗ cột dây cao su để qua 1 đêm là dùng được. Giò thủ nhà mình làm ăn có vị thơm do thịt được luộc với sả, gừng, lá chanh. Món này ăn kèm chén mắm ớt rất ngon nha 🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Tré nhà làm

Tré nhà làm

Cách Làm Món Tré nhà làm của Lê Oanh

Món ưa thích của mềnh nên tự làm ăm cho đã ghiền thôi.

Nguyên liệu

0.5 kg

tai mui heo

củ

giềng. tỏi. 1 nắm gạo. muối. tiêu. đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai mui mua về rửa sạch. Để ráo cắt sợi dài.

* Bước 2

Củ riềng cắt sợi nhỏ. 2 củ tỏi giả nhuyễn. Cho 1 nắm gạo lên rang vàng rồi giã nhỏ

* Bước 3

Trộn tất cả với nhau. Thêm vào 2 muỗng muối. 2 muỗng đường. 2 muỗng tiêu.
Trộn tất cả với nhau. Thêm vào 2 muỗng muối. 2 muỗng đường. 2 muỗng tiêu.

* Bước 4

Xong chi tất cả vào hũ đậy kín để cận bếp. 3 ngày sau thì dùng được rồi.

* Bước 5

Ăn kèm tương ớt đậu phụng rang và rau răm thì rất ngon.
Ăn kèm tương ớt đậu phụng rang và rau răm thì rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Gỏi Tai Mui Heo Trộn Hành Tây Rau Răm

Gỏi Tai Mui Heo Trộn Hành Tây Rau Răm

Cách Làm Món Gỏi Tai Mui Heo Trộn Hành Tây Rau Răm của Nguyễn Hoàng Yến

#duvisautet Dọn dẹp tủ lạnh sau Tết dư 1 cái tai mui hôm trước mua dư chưa kịp ngâm dấm đường & hũ tôm chua cà rốt mà hết tôm chua rồi, nay mình mang ra bóp gỏi ăn cơm ngon lành luôn.

Nguyên liệu

1 cái

tai mui heo

1 củ

hành tây

1 nắm

rau húng lủi

Chanh

Đường

Mắm

Tỏi ớt

Tiêu

Muối

Bột ngọt

Hũ tôm chua còn dư

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Húng lủi nhặt sạch, hành tây thải mỏng cho ngăn đông 30p cho giòn, làm nước mắm tỏi ớt chanh đường khuấy vừa miệng, tai mui luộc lại thái mỏng
Húng lủi nhặt sạch, hành tây thải mỏng cho ngăn đông 30p cho giòn, làm nước mắm tỏi ớt chanh đường khuấy vừa miệng, tai mui luộc lại thái mỏng

* Bước 2

Tai mui bóp đều với muối, tiêu, bột ngọt, vắt lát chanh cho thấm đều gia vị, tiếp vắt ráo cà rốt củ riềng trong hũ tôm chua cho vào, thêm hành tây bóp đều, thêm 3 mcf nước mắm tỏi ớt đã pha, trộn đều cho húng lủi lên trên
Tai mui bóp đều với muối, tiêu, bột ngọt, vắt lát chanh cho thấm đều gia vị, tiếp vắt ráo cà rốt củ riềng trong hũ tôm chua cho vào, thêm hành tây bóp đều, thêm 3 mcf nước mắm tỏi ớt đã pha, trộn đều cho húng lủi lên trên Tai mui bóp đều với muối, tiêu, bột ngọt, vắt lát chanh cho thấm đều gia vị, tiếp vắt ráo cà rốt củ riềng trong hũ tôm chua cho vào, thêm hành tây bóp đều, thêm 3 mcf nước mắm tỏi ớt đã pha, trộn đều cho húng lủi lên trên Tai mui bóp đều với muối, tiêu, bột ngọt, vắt lát chanh cho thấm đều gia vị, tiếp vắt ráo cà rốt củ riềng trong hũ tôm chua cho vào, thêm hành tây bóp đều, thêm 3 mcf nước mắm tỏi ớt đã pha, trộn đều cho húng lủi lên trên

* Bước 3

Đơn giản mà bắt cơm hoặc xúc bánh tráng ăn cũng rất ngon ạ.
Đơn giản mà bắt cơm hoặc xúc bánh tráng ăn cũng rất ngon ạ. Đơn giản mà bắt cơm hoặc xúc bánh tráng ăn cũng rất ngon ạ. Đơn giản mà bắt cơm hoặc xúc bánh tráng ăn cũng rất ngon ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Tai mui heo trộn

Tai mui heo trộn

Cách Làm Món Tai mui heo trộn của Steven Nguyễn

Trời mưa. Làm vài món mời bạn bè lai rai.

Nguyên liệu

300 g

tai mui heo

vài tép

tỏi

2 nghìn

rau răm

2 trái

ớt

gia vị các loại

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai mui heo luộc chín để ráo rồi sắt thành sợi nhỏ.

* Bước 2

Tỏi, ớt băm nhỏ làm nước mắm chua ngọt.

* Bước 3

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

* Bước 4

Trộn tai mui heo với nước mắm chua chua ngọt ngọt, nêm thêm một ít muối, tiêu và bột ngọt.

* Bước 5

Cho ra đĩa và nhậu thôi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Tai mui heo trộn

Tai mui heo trộn

Cách Làm Món Tai mui heo trộn của Pé Vẹt

Công thức ngon tuyệt từ mẹ :))

Nguyên liệu

Tai, mui heo

Hành tây

Rau râm

Tỏi, ớt, mắm, muối, bột ngọt, tiêu, chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai, mui heo rửa sạch với nước muối.

* Bước 2

Luộc tai mui chín, vớt ra ngâm nước lạnh 1 lát

* Bước 3

Thái tai mui thành những lát mỏng

* Bước 4

Hành tây thái mỏng, ngâm nước lạnh cho giòn. Rau râm rửa sạch, tỏi ớt băm nhuyễn

* Bước 5

Phi vàng hành tím

* Bước 6

Trộn tai mui đã cắt lát với ít mắm, muối, tiêu, bột ngọt, chanh cho thấm. Rồi thêm ớt tỏi băm, hành tây, hành tím phi. Trộn đều

* Bước 7

Bày ra dĩa với ít rau râm. Thật hấp dẫn phải không?

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . DƯA đầu heo chua ngọt

DƯA đầu heo chua ngọt

DƯA đầu heo chua ngọt

Là món ngon ngày Tết, rất hấp dẫn mà nhiều gia đình yêu thích vì có hương vị chua ngọt lại giòn sần sật không ngán #tetkhonglangphi

Nguyên liệu

1 kg

tai mũi heo

1 muỗng canh

đường

1/2 chén nhỏ

giấm

200 gr

hành củ tím loại nhỏ

1 củ

tỏi lớn

30 gr

ớt hiểm đỏ

2 củ

cà rốt

2 cọng

hành lá

1 củ

gừng

1 muỗng cafe

muối

1 miếng

chanh

300 gr

giấm ăn (giấm nuôi, giấm gạo)

250 gr

đường cát

500 gr

nước lọc

1 muỗng canh

muối hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế tai mũi heo & luộc chín - Tai mũi heo sơ chế thật sạch rồi trụng sơ cho đi bọt bẩn xong rửa lại với nước - Tiếp đến bắc nồi nước lên bếp để luộc thịt & cho vào vài củ hành tím đập dập + miếng chanh vắt lấy nước có vỏ luôn + gừng đập dập + hành lá thắt gút & muối rồi luộc đến khi thịt chín (chanh làm cho thịt trắng)
Sơ chế tai mũi heo & luộc chín - Tai mũi heo sơ chế thật sạch rồi trụng sơ cho đi bọt bẩn xong rửa lại với nước - Tiếp đến bắc nồi nước lên bếp để luộc thịt & cho vào vài củ hành tím đập dập + miếng chanh vắt lấy nước có vỏ luôn + gừng đập dập + hành lá thắt gút & muối rồi luộc đến khi thịt chín (chanh làm cho thịt trắng) Sơ chế tai mũi heo & luộc chín - Tai mũi heo sơ chế thật sạch rồi trụng sơ cho đi bọt bẩn xong rửa lại với nước - Tiếp đến bắc nồi nước lên bếp để luộc thịt & cho vào vài củ hành tím đập dập + miếng chanh vắt lấy nước có vỏ luôn + gừng đập dập + hành lá thắt gút & muối rồi luộc đến khi thịt chín (chanh làm cho thịt trắng) Sơ chế tai mũi heo & luộc chín - Tai mũi heo sơ chế thật sạch rồi trụng sơ cho đi bọt bẩn xong rửa lại với nước - Tiếp đến bắc nồi nước lên bếp để luộc thịt & cho vào vài củ hành tím đập dập + miếng chanh vắt lấy nước có vỏ luôn + gừng đập dập + hành lá thắt gút & muối rồi luộc đến khi thịt chín (chanh làm cho thịt trắng)

* Bước 2

Tiếp theo bước 1 - Thịt chín vớt thịt ra ngâm qua nước lọc cho nguội & trắng nữa - Sau đó lấy tai mũi heo cắt thành sợi dài rồi cho đường + giấm vào bóp mạnh đều để thịt ra chất mỡ đục xong rửa lại nước lọc nhiều lần đến khi thịt sạch trắng không còn nhờn mỡ - Cuối cùng cho thịt vào khăn sạch vắt thật ráo nước
Tiếp theo bước 1 - Thịt chín vớt thịt ra ngâm qua nước lọc cho nguội & trắng nữa - Sau đó lấy tai mũi heo cắt thành sợi dài rồi cho đường + giấm vào bóp mạnh đều để thịt ra chất mỡ đục xong rửa lại nước lọc nhiều lần đến khi thịt sạch trắng không còn nhờn mỡ - Cuối cùng cho thịt vào khăn sạch vắt thật ráo nước Tiếp theo bước 1 - Thịt chín vớt thịt ra ngâm qua nước lọc cho nguội & trắng nữa - Sau đó lấy tai mũi heo cắt thành sợi dài rồi cho đường + giấm vào bóp mạnh đều để thịt ra chất mỡ đục xong rửa lại nước lọc nhiều lần đến khi thịt sạch trắng không còn nhờn mỡ - Cuối cùng cho thịt vào khăn sạch vắt thật ráo nước Tiếp theo bước 1 - Thịt chín vớt thịt ra ngâm qua nước lọc cho nguội & trắng nữa - Sau đó lấy tai mũi heo cắt thành sợi dài rồi cho đường + giấm vào bóp mạnh đều để thịt ra chất mỡ đục xong rửa lại nước lọc nhiều lần đến khi thịt sạch trắng không còn nhờn mỡ - Cuối cùng cho thịt vào khăn sạch vắt thật ráo nước

* Bước 3

Chuẩn bị rau củ quả Sơ chế sạch rau củ, rồi lấy tỏi cắt lát, ớt bỏ cuống, cà rốt tỉa hoa, xong để củ quả vào chần qua nước sôi khoảng 1 giây để hành tỏi thơm & giữ được màu - Vớt ra để vào rổ thật ráo
Chuẩn bị rau củ quả Sơ chế sạch rau củ, rồi lấy tỏi cắt lát, ớt bỏ cuống, cà rốt tỉa hoa, xong để củ quả vào chần qua nước sôi khoảng 1 giây để hành tỏi thơm & giữ được màu - Vớt ra để vào rổ thật ráo Chuẩn bị rau củ quả Sơ chế sạch rau củ, rồi lấy tỏi cắt lát, ớt bỏ cuống, cà rốt tỉa hoa, xong để củ quả vào chần qua nước sôi khoảng 1 giây để hành tỏi thơm & giữ được màu - Vớt ra để vào rổ thật ráo Chuẩn bị rau củ quả Sơ chế sạch rau củ, rồi lấy tỏi cắt lát, ớt bỏ cuống, cà rốt tỉa hoa, xong để củ quả vào chần qua nước sôi khoảng 1 giây để hành tỏi thơm & giữ được màu - Vớt ra để vào rổ thật ráo

* Bước 4

Nấu nước ngâm chua ngọt Cho vào nồi: giấm + nước lọc + đường & muối rồi bắc lên bếp nấu sôi đến khi đường-muối tan hết là được xong nêm nếm lại độ chua ngọt theo gia đình thích, tắt bếp để thật nguội
Nấu nước ngâm chua ngọt Cho vào nồi: giấm + nước lọc + đường & muối rồi bắc lên bếp nấu sôi đến khi đường-muối tan hết là được xong nêm nếm lại độ chua ngọt theo gia đình thích, tắt bếp để thật nguội Nấu nước ngâm chua ngọt Cho vào nồi: giấm + nước lọc + đường & muối rồi bắc lên bếp nấu sôi đến khi đường-muối tan hết là được xong nêm nếm lại độ chua ngọt theo gia đình thích, tắt bếp để thật nguội

* Bước 5

Hoàn tất ngâm chua ngọt - Thịt đã vắt khô ráo, củ quả cũng đã ráo khô thì để 2 thứ vào thố trộn chung rồi cho vào hộp-hủ - Sau đó cho nước chua ngọt đã nguội vào ngâm & để bên ngoài 2-3 ngày rồi nếm thử thấy độ chua vừa ý thì đem cất ở ngăn mát tủ lạnh bảo quản
Hoàn tất ngâm chua ngọt - Thịt đã vắt khô ráo, củ quả cũng đã ráo khô thì để 2 thứ vào thố trộn chung rồi cho vào hộp-hủ - Sau đó cho nước chua ngọt đã nguội vào ngâm & để bên ngoài 2-3 ngày rồi nếm thử thấy độ chua vừa ý thì đem cất ở ngăn mát tủ lạnh bảo quản

* Bước 6

Thành phẩm Tai mũi heo trắng, giòn sần sật của thịt của rau củ... vị chua thanh, nước ngâm trong không đục rất ngon
Thành phẩm Tai mũi heo trắng, giòn sần sật của thịt của rau củ... vị chua thanh, nước ngâm trong không đục rất ngon Thành phẩm Tai mũi heo trắng, giòn sần sật của thịt của rau củ... vị chua thanh, nước ngâm trong không đục rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Tai mũi heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ Tai mũi heo
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt đùi

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt đùi
Top 9 các món ăn được chế biến từ cà tím

Top 9 các món ăn được chế biến từ cà tím
Top 9 các món ăn được chế biến từ đu đủ xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ đu đủ xanh
Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh phồng tôm

Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh phồng tôm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne