Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt đông
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thường TrầnCách Làm Món Thịt đông của Thường Trần
Trời lạnh hay nóng ăn thịt đông đều ngon. Tết năm nay mẹ k nấu thịt đông nên giờ m thèm quá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tai mũi heo làm sạch lông, đun nước sôi cho 1mcf muối rồi cho tai mũi heo thịt gà vào trụng sơ, đem ra xả nước lạnh.
Sau đó cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị: nước mắm ngon, đường, tiêu. Mình k an bột ngọt nên k nêm, nhà nào ăn thì bỏ vào nhé.
Gia vị mình ướp áng chừng. Nên ướp nhạt vì có thể gia giảm lại khi đun thịt.
* Bước 2
Ướp thịt chừng 1h thì bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo cho săn lại rồi đổ nước ngập thịt. Để lửa to cho sôi thì giảm nhỏ lại, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước trong.
Đun thịt khoảng 1.5h lửa nhỏ hoặc đến khi thử thấy thịt mềm vừa ăn.
Khi đun thịt nhớ nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng. Thịt đông kho nhạt chứ không mặn đậm như các loại thịt khác.
Nếu thích mộc nhĩ thì ngâm nở với nc nóng và bỏ vào nồi thịt trc khi tắt bếp khoảng 20' vì đun lau quá nấm bị mềm nhừ không ngon.
* Bước 3
Thịt mềm thì tắt bếp, để thật nguội rồi cho vào dụng cụ đựng (chén/tô/hộp) rồi bỏ vào tủ lạnh chừng 3-4h sẽ ăn dc.
Thịt kho như của mình sẽ có vị sật sật của mũi và tai heo, ăn k ngán. Thịt gà ninh kỹ có mùi thơm, bùi, rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne