Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng đỏ trứng gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng đỏ trứng gà

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả giò 4 nguyên liệu của #giovang

Chả giò 4 nguyên liệu của #giovang

Cách Làm Món Chả giò 4 nguyên liệu của #giovang của Annie Vo

#giovang #chiecgiobimat #GlobalApron2024 Món này mình kết hợp cả 4 nguyên liệu của #giovang, do chưa mua được cá ngần nên chưa thể thêm nguyên liệu thứ 5 vào cho trọn vẹn, nhưng món này rất ngon, rất đáng để thử nha, đặc biệt hơn khi kết hợp giò sống và thịt nạc dăm cắt miếng mỏng thay cho thịt xay thông thường

Nguyên liệu

200 g

giò sống

200 g

nạc dăm

2

lòng đỏ trứng gà

1 miếng

tàu hũ ky

2

lá rong biển

1/2 trái

bắp Mỹ luộc

1/2 miếng

nấm tuyết

Hành lá

Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mâm nguyên liệu 4 món mà mình dùng trong món chả giò này
Mâm nguyên liệu 4 món mà mình dùng trong món chả giò này Mâm nguyên liệu 4 món mà mình dùng trong món chả giò này

* Bước 2

Nấm tuyết ngâm nửa tiếng cho nở, sau đó cắt nhỏ, trộn cùng các nguyên liệu còn lại
Nấm tuyết ngâm nửa tiếng cho nở, sau đó cắt nhỏ, trộn cùng các nguyên liệu còn lại Nấm tuyết ngâm nửa tiếng cho nở, sau đó cắt nhỏ, trộn cùng các nguyên liệu còn lại Nấm tuyết ngâm nửa tiếng cho nở, sau đó cắt nhỏ, trộn cùng các nguyên liệu còn lại

* Bước 3

Thêm hạt nêm và tiêu xay, trộn đều và gói lại
Thêm hạt nêm và tiêu xay, trộn đều và gói lại Thêm hạt nêm và tiêu xay, trộn đều và gói lại Thêm hạt nêm và tiêu xay, trộn đều và gói lại

* Bước 4

Mình làm thêm phiên bản rong biển: rong biển cắt làm 4 đặt vào giữa miếng bánh tráng rồi cho nhân vào, cuốn lại
Mình làm thêm phiên bản rong biển: rong biển cắt làm 4 đặt vào giữa miếng bánh tráng rồi cho nhân vào, cuốn lại Mình làm thêm phiên bản rong biển: rong biển cắt làm 4 đặt vào giữa miếng bánh tráng rồi cho nhân vào, cuốn lại

* Bước 5

Chiên vàng hai mặt
Chiên vàng hai mặt Chiên vàng hai mặt

* Bước 6

Miếng chả giò hòa quyện phần nhân, rất giòn và ngon lắm
Miếng chả giò hòa quyện phần nhân, rất giòn và ngon lắm Miếng chả giò hòa quyện phần nhân, rất giòn và ngon lắm Miếng chả giò hòa quyện phần nhân, rất giòn và ngon lắm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh bông lan cuộn chà bông heo cay với sốt dầu trứng béo ngậy

Bánh bông lan cuộn chà bông heo cay với sốt dầu trứng béo ngậy

Cách Làm Món Bánh bông lan cuộn chà bông heo cay với sốt dầu trứng béo ngậy của QUÂN NGUYỄN

#bepvang

Nguyên liệu

Cốt Bánh bông lan :

5

trứng gà công nghiệp

30 g

đường

40 g

bột mì

40 g

bột bắp

50 g

sữa tươi không đường

50 g

dầu ăn

1

muỗng cà phê vani

2 muỗng cà phê

giấm hoặc chanh

5 g

muối

Sốt dầu trứng :

2

lòng đỏ trứng gà

5 g

giấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 thau. - Cho sữa tươi,dầu ăn,vani nước vào thau lòng đỏ đánh tan rồi rây bột bắp,bột mì vô trộn cho đều. - Lòng trắng đánh khi thấy nổi bong bóng thì cho xíu muối,cốt chanh vô đánh tiếp cho bong bóng to lên thì cho đường vô(chia làm 3 lần) đánh đến khi lòng trắng bông lên.Thời gian đánh bông lòng trắng khoảng 8-10 phút.
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 thau. - Cho sữa tươi,dầu ăn,vani nước vào thau lòng đỏ đánh tan rồi rây bột bắp,bột mì vô trộn cho đều. - Lòng trắng đánh khi thấy nổi bong bóng thì cho xíu muối,cốt chanh vô đánh tiếp cho bong bóng to lên thì cho đường vô(chia làm 3 lần) đánh đến khi lòng trắng bông lên.Thời gian đánh bông lòng trắng khoảng 8-10 phút. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 thau. - Cho sữa tươi,dầu ăn,vani nước vào thau lòng đỏ đánh tan rồi rây bột bắp,bột mì vô trộn cho đều. - Lòng trắng đánh khi thấy nổi bong bóng thì cho xíu muối,cốt chanh vô đánh tiếp cho bong bóng to lên thì cho đường vô(chia làm 3 lần) đánh đến khi lòng trắng bông lên.Thời gian đánh bông lòng trắng khoảng 8-10 phút.

* Bước 2

Làm nóng lò 180 độ 15 phút.Múc lòng trắng vào thau lòng đỏ trộn kiểu fold, chia lòng trắng làm 3 lần để trộn.Lót giấy nướng vào khuôn hình chữ nhật đổ bột vừa trộn vô, thả nhẹ khuôn xuống nền 1 -2 lần cho vở bọt khí.Cho bánh vào lò nướng 20 phút.
Làm nóng lò 180 độ 15 phút.Múc lòng trắng vào thau lòng đỏ trộn kiểu fold, chia lòng trắng làm 3 lần để trộn.Lót giấy nướng vào khuôn hình chữ nhật đổ bột vừa trộn vô, thả nhẹ khuôn xuống nền 1 -2 lần cho vở bọt khí.Cho bánh vào lò nướng 20 phút. Làm nóng lò 180 độ 15 phút.Múc lòng trắng vào thau lòng đỏ trộn kiểu fold, chia lòng trắng làm 3 lần để trộn.Lót giấy nướng vào khuôn hình chữ nhật đổ bột vừa trộn vô, thả nhẹ khuôn xuống nền 1 -2 lần cho vở bọt khí.Cho bánh vào lò nướng 20 phút.

* Bước 3

Sốt dầu trứng : Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 5 g giấm vào tô đặt tô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc.
Sốt dầu trứng : Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 5 g giấm vào tô đặt tô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc. Sốt dầu trứng : Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 5 g giấm vào tô đặt tô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc. Sốt dầu trứng : Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 5 g giấm vào tô đặt tô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc.

* Bước 4

Lấy bánh ra, lót giấy chống dính vào mâm, úp khay bánh lên rồi gở giấy nướng ra để bánh nguội bớt rồi trét sốt dầu trứng lên bánh rồi cuộn lại.
Lấy bánh ra, lót giấy chống dính vào mâm, úp khay bánh lên rồi gở giấy nướng ra để bánh nguội bớt rồi trét sốt dầu trứng lên bánh rồi cuộn lại. Lấy bánh ra, lót giấy chống dính vào mâm, úp khay bánh lên rồi gở giấy nướng ra để bánh nguội bớt rồi trét sốt dầu trứng lên bánh rồi cuộn lại. Lấy bánh ra, lót giấy chống dính vào mâm, úp khay bánh lên rồi gở giấy nướng ra để bánh nguội bớt rồi trét sốt dầu trứng lên bánh rồi cuộn lại.

* Bước 5

Để bánh nguội hẳn thì gở lớp giấy cuộn ra, cho sốt dầu trứng vào túi bắt kèm, cắt đầu tíu nặn sốt lên bánh. Cho Chà bông heo cay lên là hoàn thành.
Để bánh nguội hẳn thì gở lớp giấy cuộn ra, cho sốt dầu trứng vào túi bắt kèm, cắt đầu tíu nặn sốt lên bánh. Cho Chà bông heo cay lên là hoàn thành. Để bánh nguội hẳn thì gở lớp giấy cuộn ra, cho sốt dầu trứng vào túi bắt kèm, cắt đầu tíu nặn sốt lên bánh. Cho Chà bông heo cay lên là hoàn thành.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh bông lan trứng muối chà bông heo cay

Bánh bông lan trứng muối chà bông heo cay

Cách Làm Món Bánh bông lan trứng muối chà bông heo cay của QUÂN NGUYỄN

Cốt Bánh bông lan cơ bản làm bằng bột gạo bánh mềm mịn không xẹp. #bepvang

Nguyên liệu

5

trứng gà công nghiệp

100 g

bột gạo

37 g

dầu ăn

20 g

sữa tươi không đường

1/2 muỗng cà phê

vani lỏng

Xíu

muối

30 g

đường

1 muỗng cà phê

cốt chanh

5

trứng muối

50 g

chà bông heo cay

2

lòng đỏ trứng gà

300 ml

đầu ăn

10 g

giấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ của 5 trứng. Đánh lòng trắng với cốt chanh, xíu muối đến khi bọt lớn, cho đường(chia làm 3 lần) vô đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông lên.
Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ của 5 trứng. Đánh lòng trắng với cốt chanh, xíu muối đến khi bọt lớn, cho đường(chia làm 3 lần) vô đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông lên. Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ của 5 trứng. Đánh lòng trắng với cốt chanh, xíu muối đến khi bọt lớn, cho đường(chia làm 3 lần) vô đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông lên. Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ của 5 trứng. Đánh lòng trắng với cốt chanh, xíu muối đến khi bọt lớn, cho đường(chia làm 3 lần) vô đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông lên.

* Bước 2

Cho từng lòng đỏ vô lòng trắng, đánh nhẹ, cho tiếp dầu ăn, sữa tươi, vani và đánh nhẹ, cho bột vô trộn đều. Làm nóng lò 180°10 phút. Lót giấy nướng vô khuôn tròn, đổ bột vô và thả nhẹ 2-3 cái rồi cho vô lò nướng 170°40 phút.
Cho từng lòng đỏ vô lòng trắng, đánh nhẹ, cho tiếp dầu ăn, sữa tươi, vani và đánh nhẹ, cho bột vô trộn đều. Làm nóng lò 180°10 phút. Lót giấy nướng vô khuôn tròn, đổ bột vô và thả nhẹ 2-3 cái rồi cho vô lò nướng 170°40 phút. Cho từng lòng đỏ vô lòng trắng, đánh nhẹ, cho tiếp dầu ăn, sữa tươi, vani và đánh nhẹ, cho bột vô trộn đều. Làm nóng lò 180°10 phút. Lót giấy nướng vô khuôn tròn, đổ bột vô và thả nhẹ 2-3 cái rồi cho vô lò nướng 170°40 phút. Cho từng lòng đỏ vô lòng trắng, đánh nhẹ, cho tiếp dầu ăn, sữa tươi, vani và đánh nhẹ, cho bột vô trộn đều. Làm nóng lò 180°10 phút. Lót giấy nướng vô khuôn tròn, đổ bột vô và thả nhẹ 2-3 cái rồi cho vô lò nướng 170°40 phút.

* Bước 3

Bánh chín lấy ra để nguội trên rack.
Bánh chín lấy ra để nguội trên rack.

* Bước 4

Làm sốt dầu trứng :Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 10 g giấm vào tô đặt vô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc.
Làm sốt dầu trứng :Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 10 g giấm vào tô đặt vô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc. Làm sốt dầu trứng :Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 10 g giấm vào tô đặt vô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc.

* Bước 5

Cho sốt lên bánh, trứng muối nướng 7 phút 160°, cho lên bánh cùng Chà bông heo cay.
Cho sốt lên bánh, trứng muối nướng 7 phút 160°, cho lên bánh cùng Chà bông heo cay. Cho sốt lên bánh, trứng muối nướng 7 phút 160°, cho lên bánh cùng Chà bông heo cay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Ăn dặm: Crepe củ dền nhân ruốc cá hồi phomai

Ăn dặm: Crepe củ dền nhân ruốc cá hồi phomai

Cách Làm Món Ăn dặm: Crepe củ dền nhân ruốc cá hồi phomai của Mẹ An Nhiên

Nguyên liệu

40 gr

bột mì hữu cơ

1

lòng đỏ trứng gà

5 gr

bột củ dền hữu cơ

40 ml

sữa mẹ/sữa công thức

Ruốc cá hồi

1 miếng

phomai tách muối Hàn (chia thành 8 miếng)

Dầu hoa cải

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn: Sữa mẹ + Lòng đỏ trứng + Bột mì + Bột củ dền với nhau. Sau đó lọc qua rây cho mịn

* Bước 2

Cho chảo lên bếp để nhỏ lửa. Đổ xíu dầu hoa cải vào tráng chảo rồi dùng giấy ăn lau dầu ăn đi.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp vào chảo, mặt bánh se lại thì lật bánh. Cho ruốc cùng bơ vào rồi gấp bánh lại 🍴

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Xôi mặn !

Xôi mặn !

Xôi mặn !

Cùng với những món xôi ngọt đầy sắc màu, xôi mặn với các nguyên liệu ăn kèm phong phú luôn là một món ăn đầy sức hấp dẫn đối với nhiều người !

Nguyên liệu

500 g

nếp ngon

200 g

chả lụa

4 cây

lạp xưởng

6

lòng đỏ trứng gà

1/2 chén

ruốc thịt

1 nắm

lá hành

2 củ

hành khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi cơm điện cùng chút bột nêm, xíu muối, 1 xíu hắc xì dầu, 1 chút dầu ăn rồi thêm nước và nấu chín như nấu cơm.

* Bước 2

Lòng đỏ trứng cho tí bột nêm vào đánh tan nhẹ,bắt chảo lên bếp cho ít dầu vào thoa đều lên chảo chia trứng tráng chừng ba lần tráng mỏng cắt sợi và làm hoa. Lạp xưởng cắt mỏng hoặc cắt sợi tuỳ, chả lụa cắt mỏng làm hoa và cắt sơi, hành lá cắt nhỏ, hành khô cắt miếng mỏng.

* Bước 3

Cho chảo lên bếp cùng 1-2 muỗng canh dầu ăn, nấu nóng dầu mới cho hành lá cắt nhỏ vào, thêm chút muối, bột nêm rồi đảo đều là trúc mỡ hành ra chén ngay.

* Bước 4

Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn nấu nóng rồi cho hành khô vào phi cho thơm vàng thì vớt hành khô ra. Cho lạp xưởng, vào xào cho chín mới cho chả lụa rồi thêm chút nước tương, xíu đường, bột nêm đảo đều là tắt bếp.

* Bước 5

Xới xôi ra đĩa rồi xếp nhân thập cẩm lên trên cùng với ruốc thịt và mỡ hành, hành phi lên là xong,có thể trang trí như ổ bánh xôi mặn tuỳ theo sở thích người sáng tạo
Xới xôi ra đĩa rồi xếp nhân thập cẩm lên trên cùng với ruốc thịt và mỡ hành, hành phi lên là xong,có thể trang trí như ổ bánh xôi mặn tuỳ theo sở thích người sáng tạo

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh nhãn giòn giòn cho bé

Bánh nhãn giòn giòn cho bé

Bánh nhãn giòn giòn cho bé

#bepvang, Ăn chơi, dạy con làm bánh (các bé cực thích làm + ăn món này) tự làm thì yên tâm hơn là mua ngoài hoặc ăn bim bim ^^

Nguyên liệu

150 g

Bột nếp

4

Lòng đỏ trứng gà

2

Lòng trắng trứng

100 g

Đường

1/2 thìa cà phê

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh tan 4 lòng đỏ, 2 lòng trắng và vani, rồi rây bột nếp, muối và bột nở vào, vừa rây vừa quấy bột sẽ không bị vón cục
Đánh tan 4 lòng đỏ, 2 lòng trắng và vani, rồi rây bột nếp, muối và bột nở vào, vừa rây vừa quấy bột sẽ không bị vón cục

* Bước 2

Nhào bột thật nhuyễn, mịn, dẻo (khoảng 10p), rồi bọc màng thực phẩm kín miệng tô để bột nghỉ 20p
Nhào bột thật nhuyễn, mịn, dẻo (khoảng 10p), rồi bọc màng thực phẩm kín miệng tô để bột nghỉ 20p Nhào bột thật nhuyễn, mịn, dẻo (khoảng 10p), rồi bọc màng thực phẩm kín miệng tô để bột nghỉ 20p

* Bước 3

Sau khi bột nghỉ, lấy ra nặn bánh. Bạn nên nặn bé bé để bánh nở ra là vừa. Nặn to quá thì sẽ khó giòn
Sau khi bột nghỉ, lấy ra nặn bánh. Bạn nên nặn bé bé để bánh nở ra là vừa. Nặn to quá thì sẽ khó giòn Sau khi bột nghỉ, lấy ra nặn bánh. Bạn nên nặn bé bé để bánh nở ra là vừa. Nặn to quá thì sẽ khó giòn Sau khi bột nghỉ, lấy ra nặn bánh. Bạn nên nặn bé bé để bánh nở ra là vừa. Nặn to quá thì sẽ khó giòn

* Bước 4

Chiên bánh cần chiên ngập bột. Bạn để lửa vừa, đun dầu nóng già (chưa sôi) rồi thả bánh vào chiên. Nếu dầu sôi thì bánh dễ bị vỡ do bên ngoài chín nhanh quá. Cứ để lửa vừa và đảo bánh liên tục để bánh được tròn, vàng đều. Khoảng 15-20p. Bạn để bánh màu vàng đậm một chút màu sẽ "hấp dẫn" hơn và để yên tâm là bột bên trong đã khô. Bạn vớt ra giấy thấm dầu
Chiên bánh cần chiên ngập bột. Bạn để lửa vừa, đun dầu nóng già (chưa sôi) rồi thả bánh vào chiên. Nếu dầu sôi thì bánh dễ bị vỡ do bên ngoài chín nhanh quá. Cứ để lửa vừa và đảo bánh liên tục để bánh được tròn, vàng đều. Khoảng 15-20p. Bạn để bánh màu vàng đậm một chút màu sẽ "hấp dẫn" hơn và để yên tâm là bột bên trong đã khô. Bạn vớt ra giấy thấm dầu Chiên bánh cần chiên ngập bột. Bạn để lửa vừa, đun dầu nóng già (chưa sôi) rồi thả bánh vào chiên. Nếu dầu sôi thì bánh dễ bị vỡ do bên ngoài chín nhanh quá. Cứ để lửa vừa và đảo bánh liên tục để bánh được tròn, vàng đều. Khoảng 15-20p. Bạn để bánh màu vàng đậm một chút màu sẽ "hấp dẫn" hơn và để yên tâm là bột bên trong đã khô. Bạn vớt ra giấy thấm dầu Chiên bánh cần chiên ngập bột. Bạn để lửa vừa, đun dầu nóng già (chưa sôi) rồi thả bánh vào chiên. Nếu dầu sôi thì bánh dễ bị vỡ do bên ngoài chín nhanh quá. Cứ để lửa vừa và đảo bánh liên tục để bánh được tròn, vàng đều. Khoảng 15-20p. Bạn để bánh màu vàng đậm một chút màu sẽ "hấp dẫn" hơn và để yên tâm là bột bên trong đã khô. Bạn vớt ra giấy thấm dầu

* Bước 5

Để bánh nguội rồi mới tẩm đường nhé. Đun đường cùng 10ml nước giã gừng (nếu không thích vị gừng thì lấy nước trắng) với lửa nhỏ để đường chảy ra, đun lửa to là cháy nhé. Thấy đường sánh sánh thì đổ bánh vào ngay và đảo thật nhanh tay. Cứ đảo thế cho đến khi đường khô lại và bám đều vào mặt bánh (lửa nhỏ). Khi bánh khô thì cho bánh ra đĩa/rổ cho nhanh nguội, bánh sẽ giòn.
Để bánh nguội rồi mới tẩm đường nhé. Đun đường cùng 10ml nước giã gừng (nếu không thích vị gừng thì lấy nước trắng) với lửa nhỏ để đường chảy ra, đun lửa to là cháy nhé. Thấy đường sánh sánh thì đổ bánh vào ngay và đảo thật nhanh tay. Cứ đảo thế cho đến khi đường khô lại và bám đều vào mặt bánh (lửa nhỏ). Khi bánh khô thì cho bánh ra đĩa/rổ cho nhanh nguội, bánh sẽ giòn. Để bánh nguội rồi mới tẩm đường nhé. Đun đường cùng 10ml nước giã gừng (nếu không thích vị gừng thì lấy nước trắng) với lửa nhỏ để đường chảy ra, đun lửa to là cháy nhé. Thấy đường sánh sánh thì đổ bánh vào ngay và đảo thật nhanh tay. Cứ đảo thế cho đến khi đường khô lại và bám đều vào mặt bánh (lửa nhỏ). Khi bánh khô thì cho bánh ra đĩa/rổ cho nhanh nguội, bánh sẽ giòn. Để bánh nguội rồi mới tẩm đường nhé. Đun đường cùng 10ml nước giã gừng (nếu không thích vị gừng thì lấy nước trắng) với lửa nhỏ để đường chảy ra, đun lửa to là cháy nhé. Thấy đường sánh sánh thì đổ bánh vào ngay và đảo thật nhanh tay. Cứ đảo thế cho đến khi đường khô lại và bám đều vào mặt bánh (lửa nhỏ). Khi bánh khô thì cho bánh ra đĩa/rổ cho nhanh nguội, bánh sẽ giòn.

* Bước 6

Bạn để bánh nguội hẳn rồi mới cất kín, bảo quản nơi khô ráo. Nếu bạn không thích ăn ngọt thì bỏ qua bước tẩm đường, mà cho ít đường vào lúc trộn bột cũng được. Hương vị bánh cũng rất linh động tùy sở thích ^^. Chúc cả nhà ngon miệng
Bạn để bánh nguội hẳn rồi mới cất kín, bảo quản nơi khô ráo. Nếu bạn không thích ăn ngọt thì bỏ qua bước tẩm đường, mà cho ít đường vào lúc trộn bột cũng được. Hương vị bánh cũng rất linh động tùy sở thích ^^. Chúc cả nhà ngon miệng Bạn để bánh nguội hẳn rồi mới cất kín, bảo quản nơi khô ráo. Nếu bạn không thích ăn ngọt thì bỏ qua bước tẩm đường, mà cho ít đường vào lúc trộn bột cũng được. Hương vị bánh cũng rất linh động tùy sở thích ^^. Chúc cả nhà ngon miệng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Pillowy cinnamon rolls | Bánh quế mềm như gối 😋 #bepvangchallenge

Pillowy cinnamon rolls | Bánh quế mềm như gối 😋 #bepvangchallenge

Cách Làm Món Pillowy cinnamon rolls | Bánh quế mềm như gối 😋 #bepvangchallenge của haru.kitchen (ハルパン)

Một món bánh cực đơn giản, dễ làm và thơm ngon tại nhà cho các bạn/ các mẹ mê nướng bánh giống mình nè 😋😋 Soft..good smell and sweet 😋 Have some cinnamon rolls with a cup of coffee for breakfast will make your new day so sugary 🥰 #bepvang #bepvangchallenge #moituanmotmonngon

Nguyên liệu

Phần bột Tangzhong

1 chút

sữa tươi

300 g

bột mì đa dụng

Phần bột bánh (Dough)

25 g

đường

6 g

muối

57 g

bơ nhạt

150 g

sữa tươi ấm nóng (39-40 độ C)

2 thìa cafe

men khô loại active yeast

Phần nhân quế (Filling)

4 thìa cafe

bột quế

105 g

đường nâu

14 g

bơ nhạt (chảy)

Phần egg wash phết mặt bánh

1

lòng đỏ trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đường, muối, bột với nhau
Trộn đường, muối, bột với nhau

* Bước 2

Làm tangzhong : Cho bột và sữa lên nồi/chảo hoà tan với nhau và nguấy đều tay liên tục trên bếp (lửa nhỏ) trong 2-3 phút cho đến khi được hỗn hợp đặc sệt như hình
Làm tangzhong : Cho bột và sữa lên nồi/chảo hoà tan với nhau và nguấy đều tay liên tục trên bếp (lửa nhỏ) trong 2-3 phút cho đến khi được hỗn hợp đặc sệt như hình

* Bước 3

Cho men khô vào sữa tươi ấm để kích hoạt men
Cho men khô vào sữa tươi ấm để kích hoạt men Cho men khô vào sữa tươi ấm để kích hoạt men

* Bước 4

Nguấy cho men tan vào sữa và để nghỉ 5 phút
Nguấy cho men tan vào sữa và để nghỉ 5 phút Nguấy cho men tan vào sữa và để nghỉ 5 phút

* Bước 5

Sau khi men được kích hoạt, đổ hỗn hợp sữa và men vào âu bột đã trộn đường và muối
Sau khi men được kích hoạt, đổ hỗn hợp sữa và men vào âu bột đã trộn đường và muối Sau khi men được kích hoạt, đổ hỗn hợp sữa và men vào âu bột đã trộn đường và muối

* Bước 6

Thêm tangzhong vào hỗn hợp trên
Thêm tangzhong vào hỗn hợp trên Thêm tangzhong vào hỗn hợp trên

* Bước 7

Thêm 57g bơ nhạt vào hỗn hợp bột
Thêm 57g bơ nhạt vào hỗn hợp bột Thêm 57g bơ nhạt vào hỗn hợp bột

* Bước 8

Nhào bằng tay trong 10-15 phút cho đến khi được khối bột mịn đặc
Nhào bằng tay trong 10-15 phút cho đến khi được khối bột mịn đặc

* Bước 9

Bọc màng bọc thực phẩm và ủ bột trong 1 tiếng đến khi bột nở to gấp đôi
Bọc màng bọc thực phẩm và ủ bột trong 1 tiếng đến khi bột nở to gấp đôi

* Bước 10

Làm nhân quế : Đổ bơ chảy vào hỗn hợp đường nâu và quế
Làm nhân quế : Đổ bơ chảy vào hỗn hợp đường nâu và quế Làm nhân quế : Đổ bơ chảy vào hỗn hợp đường nâu và quế

* Bước 11

Trộn đều hỗn hợp nhân quế với nhau
Trộn đều hỗn hợp nhân quế với nhau Trộn đều hỗn hợp nhân quế với nhau

* Bước 12

Sau khi bột ủ đã nở, bỏ màng bọc và lấy tay đè cho hết khí trong bột
Sau khi bột ủ đã nở, bỏ màng bọc và lấy tay đè cho hết khí trong bột

* Bước 13

Cán bột thành hình chữ nhật to và đổ phần nhân quế trải đều lên trên
Cán bột thành hình chữ nhật to và đổ phần nhân quế trải đều lên trên

* Bước 14

Lấy tay cuộn chặt phần bột đã trải nhân quế lại như hình
Lấy tay cuộn chặt phần bột đã trải nhân quế lại như hình

* Bước 15

Tips: Bạn nên lấy một sợi chỉ để chia phần bánh thành từng miếng bánh quế như hình sẽ trông thẩm mỹ hơn ☺️. Nếu không có thể dùng bench scraper (như trong hình của mình) để chia bánh
Tips: Bạn nên lấy một sợi chỉ để chia phần bánh thành từng miếng bánh quế như hình sẽ trông thẩm mỹ hơn ☺️. Nếu không có thể dùng bench scraper (như trong hình của mình) để chia bánh

* Bước 16

Sau khi chia bánh thành các phần bằng nhau, lại ủ bánh trong 30-60 phút nữa đến khi thấy bánh nở vừa ý
Sau khi chia bánh thành các phần bằng nhau, lại ủ bánh trong 30-60 phút nữa đến khi thấy bánh nở vừa ý

* Bước 17

Sau khi bánh nở, bật lò nướng trước 190 độ C, phết trứng sữa lên mặt bánh (egg wash : 1 lòng đỏ trứng gà + ít sữa tươi trộn với nhau)
Sau khi bánh nở, bật lò nướng trước 190 độ C, phết trứng sữa lên mặt bánh (egg wash : 1 lòng đỏ trứng gà + ít sữa tươi trộn với nhau) Sau khi bánh nở, bật lò nướng trước 190 độ C, phết trứng sữa lên mặt bánh (egg wash : 1 lòng đỏ trứng gà + ít sữa tươi trộn với nhau) Sau khi bánh nở, bật lò nướng trước 190 độ C, phết trứng sữa lên mặt bánh (egg wash : 1 lòng đỏ trứng gà + ít sữa tươi trộn với nhau) Sau khi bánh nở, bật lò nướng trước 190 độ C, phết trứng sữa lên mặt bánh (egg wash : 1 lòng đỏ trứng gà + ít sữa tươi trộn với nhau)

* Bước 18

Bỏ lò nướng trong 25 phút (kiểm tra bánh trong lúc nướng để có kết quả tốt nhất nhé 😊)
Bỏ lò nướng trong 25 phút (kiểm tra bánh trong lúc nướng để có kết quả tốt nhất nhé 😊)

* Bước 19

Bánh đã nướng xong! Done ✅
Bánh đã nướng xong! Done ✅

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh Quy Bơ Cho Bé

Bánh Quy Bơ Cho Bé

Cách Làm Món Bánh Quy Bơ Cho Bé của Bòn Bon

Cùng vào bếp làm bánh với em bé, bánh này mình không cần dụng cụ nguyên liệu gì nhiều, đơn giản nhất chỉ cần bơ bột đường là được, các nguyên liệu khác chỉ làm tăng độ thơm ngon của bánh thôi. Các bé sẽ rất thích việc nhào trộn, cắt bột thành nhiều hình xinh xắn đấy ạ!

Nguyên liệu

90 gr

bột mì đa dụng

10 gr

bột bắp (giúp bánh giòn hơn, không có thay bằng bột mì)

50 gr

bơ lạt nhiệt độ phòng

10 gr

đường bột

2 tbsp

mật ong

1

lòng đỏ trứng gà

1 tsp

vanilla extract (hoặc bột quế)

1 tsp

bột nở (bột nổi, baking powder, hoặc bỏ qua)

Dụng cụ:

Giấy nến (giấy nướng bánh, giấy chống dính, baking paper)

Khuôn nhấn bánh quy(cookie cutters)

Cây

cán bột

Lò nướng

Phới (phới lồng, phới dẹt)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để bơ ở nhiệt độ phòng, đánh tan, thêm trứng gà, mật ong trộn đều. Thêm bột và bột nổi vào.
Để bơ ở nhiệt độ phòng, đánh tan, thêm trứng gà, mật ong trộn đều. Thêm bột và bột nổi vào. Để bơ ở nhiệt độ phòng, đánh tan, thêm trứng gà, mật ong trộn đều. Thêm bột và bột nổi vào. Để bơ ở nhiệt độ phòng, đánh tan, thêm trứng gà, mật ong trộn đều. Thêm bột và bột nổi vào.

* Bước 2

Dùng tay nhồi đều. Lấy 2 miếng giấy nến cho bột vào giữa dàn mỏng (0.5-0.7cm) rồi cất vào tủ lạnh ngăn mát 20ph (nếu gấp bỏ ngăn đông 5-7ph) chuẩn bị cutter cắt bột.
Dùng tay nhồi đều. Lấy 2 miếng giấy nến cho bột vào giữa dàn mỏng (0.5-0.7cm) rồi cất vào tủ lạnh ngăn mát 20ph (nếu gấp bỏ ngăn đông 5-7ph) chuẩn bị cutter cắt bột. Dùng tay nhồi đều. Lấy 2 miếng giấy nến cho bột vào giữa dàn mỏng (0.5-0.7cm) rồi cất vào tủ lạnh ngăn mát 20ph (nếu gấp bỏ ngăn đông 5-7ph) chuẩn bị cutter cắt bột. Dùng tay nhồi đều. Lấy 2 miếng giấy nến cho bột vào giữa dàn mỏng (0.5-0.7cm) rồi cất vào tủ lạnh ngăn mát 20ph (nếu gấp bỏ ngăn đông 5-7ph) chuẩn bị cutter cắt bột.

* Bước 3

Lấy bột từ tủ lạnh ra, dùng cutter cắt hình yêu thích, để lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng với lò đã được làm nóng trước 170 độ 10-12 phút. Có thể lật mặt bánh. Bánh không cần vàng nâu cả hai mặt nhé vì bánh chín rồi, lại ít đường nên màu nhạt.
Lấy bột từ tủ lạnh ra, dùng cutter cắt hình yêu thích, để lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng với lò đã được làm nóng trước 170 độ 10-12 phút. Có thể lật mặt bánh. Bánh không cần vàng nâu cả hai mặt nhé vì bánh chín rồi, lại ít đường nên màu nhạt. Lấy bột từ tủ lạnh ra, dùng cutter cắt hình yêu thích, để lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng với lò đã được làm nóng trước 170 độ 10-12 phút. Có thể lật mặt bánh. Bánh không cần vàng nâu cả hai mặt nhé vì bánh chín rồi, lại ít đường nên màu nhạt. Lấy bột từ tủ lạnh ra, dùng cutter cắt hình yêu thích, để lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng với lò đã được làm nóng trước 170 độ 10-12 phút. Có thể lật mặt bánh. Bánh không cần vàng nâu cả hai mặt nhé vì bánh chín rồi, lại ít đường nên màu nhạt.

* Bước 4

Cho ra rack phơi nguội 10-15ph hoàn toàn có thể dùng được hoặc bỏ lọ dùng dần
Cho ra rack phơi nguội 10-15ph hoàn toàn có thể dùng được hoặc bỏ lọ dùng dần

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh Quy bơ Mặt Cười

Bánh Quy bơ Mặt Cười

Cách Làm Món Bánh Quy bơ Mặt Cười của Thunguyenxinhdep

Nguyên liệu

75 gr

bột mì

30 gr

đường

50 gr

bơ🧈

1

lòng đỏ trứng gà

Phới - Lồng

Bột cacao - Vannila

Sô Cô La Chip

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bơ với đường vào 1 cái bát to

* Bước 2

Cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp

* Bước 3

Day hết chỗ bột mì vào cái tô đó

* Bước 4

Chia bột thành 2 phần khấc nhau 1 phần 100 gr 1 phần 65 gr

* Bước 5

Hỗn hợp 100 gr thì cho thêm vào 1 tsp cacao Hỗn hợp 65 gr thì cho 1 thìa vannilla
Hỗn hợp 100 gr thì cho thêm vào 1 tsp cacao Hỗn hợp 65 gr thì cho 1 thìa vannilla

* Bước 6

Nặn 1 thanh dài ở phần 100gr cacao
Nặn 1 thanh dài ở phần 100gr cacao

* Bước 7

Đè bẹp phần Vanilla xuống màn bọc thực phầm
Đè bẹp phần Vanilla xuống màn bọc thực phầm

* Bước 8

Cho bột nghỉ 30 phút trong tủ lạnh(cả 2 hỗn hợp)

* Bước 9

Cuộn hỗn hợp Vannila xung quanh hỗn hợp Cacao

* Bước 10

Cắt nhỏ rùi rắc thêm sô cô la chip để làm mắt và lấy que tăm vẽ hình mặt cười để làm mồm

* Bước 11

Mang đi nước ở nhiệt độ 179C trong vòng 15 - 20 phút
Mang đi nước ở nhiệt độ 179C trong vòng 15 - 20 phút Mang đi nước ở nhiệt độ 179C trong vòng 15 - 20 phút

* Bước 12

Thành quả nè, ngon ơi là NGON, bánh giòn thơm khó cưỡng🥳🥳🥳
Thành quả nè, ngon ơi là NGON, bánh giòn thơm khó cưỡng🥳🥳🥳

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng đỏ trứng gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng đỏ trứng gà
Top 9 các món ăn được chế biến từ tàu hũ ky

Top 9 các món ăn được chế biến từ tàu hũ ky
Top 9 các món ăn được chế biến từ lá rong biển

Top 9 các món ăn được chế biến từ lá rong biển
Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm tuyết

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm tuyết
Top 9 các món ăn được chế biến từ bắp cải tím,

Top 9 các món ăn được chế biến từ bắp cải tím,
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne