Trang chủ bánh bông lan Cách Làm Món Bánh bông lan cuộn chà bông heo cay với sốt dầu trứng béo ngậy của QUÂN NGUYỄN

Bánh bông lan cuộn chà bông heo cay với sốt dầu trứng béo ngậy

Giới thiệu

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Cách Làm Món Bánh bông lan cuộn chà bông heo cay với sốt dầu trứng béo ngậy của QUÂN NGUYỄN

#bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 thau. - Cho sữa tươi,dầu ăn,vani nước vào thau lòng đỏ đánh tan rồi rây bột bắp,bột mì vô trộn cho đều. - Lòng trắng đánh khi thấy nổi bong bóng thì cho xíu muối,cốt chanh vô đánh tiếp cho bong bóng to lên thì cho đường vô(chia làm 3 lần) đánh đến khi lòng trắng bông lên.Thời gian đánh bông lòng trắng khoảng 8-10 phút.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Làm nóng lò 180 độ 15 phút.Múc lòng trắng vào thau lòng đỏ trộn kiểu fold, chia lòng trắng làm 3 lần để trộn.Lót giấy nướng vào khuôn hình chữ nhật đổ bột vừa trộn vô, thả nhẹ khuôn xuống nền 1 -2 lần cho vở bọt khí.Cho bánh vào lò nướng 20 phút.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Sốt dầu trứng : Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 5 g giấm vào tô đặt tô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Lấy bánh ra, lót giấy chống dính vào mâm, úp khay bánh lên rồi gở giấy nướng ra để bánh nguội bớt rồi trét sốt dầu trứng lên bánh rồi cuộn lại.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Để bánh nguội hẳn thì gở lớp giấy cuộn ra, cho sốt dầu trứng vào túi bắt kèm, cắt đầu tíu nặn sốt lên bánh. Cho Chà bông heo cay lên là hoàn thành.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne