Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ tỏi xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ tỏi xay

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bún thịt xiên nướng, chả giò

Bún thịt xiên nướng, chả giò

Cách Làm Món Bún thịt xiên nướng, chả giò của QUÂN NGUYỄN

Cuối tuần đơn giản với bún thịt xiên nướng ,nướng thịt bằng bếp nướng thật nhanh gọn. #vuitiectaigia

Nguyên liệu

1,2 kg

thịt ba rọi

20 g

tỏi xay

20 g

sả xay

1 gói

ngủ vị hương

1 gói

chả giò rế

1 củ

cải trắng

1 củ

cà rốt

Xà lách, rau thơm

Đậu phộng rang

1,5 kg

bún

Nước mắm, đường, tỏi, ớt..

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi rửa sạch cắt lát mỏng ướp 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tỏi xay,sả xay, ngủ vị hương, 3 muỗng canh dầu ăn, 1/2 trái cam vắt lấy nước, 1 muỗng cà phê tiêu. Ướp thịt ít nhất 1h rồi xiên vào que tre xong đặc lên bếp nướng, trở cho thịt chín đều.
Thịt ba rọi rửa sạch cắt lát mỏng ướp 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tỏi xay,sả xay, ngủ vị hương, 3 muỗng canh dầu ăn, 1/2 trái cam vắt lấy nước, 1 muỗng cà phê tiêu. Ướp thịt ít nhất 1h rồi xiên vào que tre xong đặc lên bếp nướng, trở cho thịt chín đều.

* Bước 2

Chả giò chiên vàng
Chả giò chiên vàng

* Bước 3

Củ cải, cà rốt bào sợi xóc với giấm đường. Xà lách, rau thơm lặt rửa sạch Pha nước theo tỉ lệ : 1 mắm +1 đường + 2 nước bắc lên bếp nấu sôi, để nguội rồi cho chanh tỏi ớt vô.
Củ cải, cà rốt bào sợi xóc với giấm đường. Xà lách, rau thơm lặt rửa sạch Pha nước theo tỉ lệ : 1 mắm +1 đường + 2 nước bắc lên bếp nấu sôi, để nguội rồi cho chanh tỏi ớt vô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG- CHUẨN VỊ MIỀN TÂY

KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG- CHUẨN VỊ MIỀN TÂY

Cách Làm Món KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG- CHUẨN VỊ MIỀN TÂY của Hồng Tươi Nguyễn

Ăn cơm, trộn gỏi, nướng nhâm nhi

Nguyên liệu

6 con

tầm 2kg6 cá lóc đồng

100 gram

tỏi xay

100 gram

hành tím xay

2 trái

ớt ba tri cắt khúc nhỏ (cho bé ăn thì không bỏ)

1 muỗng canh

ớt bột Hàn Quốc

100 gram

gừng băm

1 muỗng canh

hạt nêm knorwn

4 muỗng canh

nước mắm nhỉ 40 độ đạm

1,5 muỗng canh

đường

1 mcp

tiêu

1 trái

chanh lớn nhiều nước

2 muỗng canh

muối hột

1 muỗng canh

dầu hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

🍀🍀🍀 Sơ chế cá: 👉Cá mua về làm sạch và phi lê. Lấy cái thau cho cá vào: cho 2 muỗng canh muối hột+ 1 trái chanh vắt nước rửa sạch nhớt. Và để ráo.

* Bước 2

👉GIA VỊ ƯỚP CÁ: 100 gram gừng băm 100 gram tỏi băm 100 gram hành tím băm 2 trái ớt ba tri cắt khúc nhỏ băm (cho bé ăn thì khỏi nghỉ đến nha). 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc loại không cay 4 muỗng canh nước mắm nhỉ 40 độ đạm 1 muỗng canh hạt nêm Knorwn 1 muỗng cp tiêu xay 1,5 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu hào 🌶🌶🌶🌶Sau đó đem xay toàn bộ và ướp với cá trong 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
👉GIA VỊ ƯỚP CÁ: 100 gram gừng băm 100 gram tỏi băm 100 gram hành tím băm 2 trái ớt ba tri cắt khúc nhỏ băm (cho bé ăn thì khỏi nghỉ đến nha). 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc loại không cay 4 muỗng canh nước mắm nhỉ 40 độ đạm 1 muỗng canh hạt nêm Knorwn 1 muỗng cp tiêu xay 1,5 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu hào 🌶🌶🌶🌶Sau đó đem xay toàn bộ và ướp với cá trong 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

* Bước 3

PHƠI CÁ: cho cá đã ướp ra nia và đem phơi nắng, phơi 1 nắng thôi để bé và người già dễ ăn. Nếu nắng ít quá thì hôm sau phơi thêm nữa ngày nữa, lựa lúc nắng gắt là được.
PHƠI CÁ: cho cá đã ướp ra nia và đem phơi nắng, phơi 1 nắng thôi để bé và người già dễ ăn. Nếu nắng ít quá thì hôm sau phơi thêm nữa ngày nữa, lựa lúc nắng gắt là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Gỏi củ hủ dừa bao tử và tôm

Gỏi củ hủ dừa bao tử và tôm

Cách Làm Món Gỏi củ hủ dừa bao tử và tôm của Nhunhi Vo

#bepvang

Nguyên liệu

500 g

củ hủ dừa cắt mỏng ngâm nước chanh

1 cái

bao tử rửa muối, phèn chua, nước mắm

200 g

tôm sú luộc bóc vỏ chừa đuôi

100 g

đậu phông rang

100 g

hành tím bào phi vàng

100 g

củ kiệu cắt làm đôi

200 g

ngó sen cắt khuac ngâm nước chanh loãng

200 g

hành tây thái mỏng ngâm nước đa giấm đường

300 g

carrot căt gợn sóng ngâm đường

50 g

ớt sừng cắt sợi, 50g rau răm

Nước trộn gỏi: 100g nước măm

150 g

đường, 1cfe bột ngọt

100 g

nước tắc

50 g

ớt xay

20 g

tỏi xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa các nguyên liệu cắt ngâm nước chanh loãng. Tất cả ngâm 30 phút xong phải vớt ra ngâm giấm đường. Tỷ lệ 1 giấm 1 đường 2 nước (công thức tren để lâu)120 g dấm vớ 20 g đường ngâm hành tây cho tủ lạnh. Carrot cho 1 muõing canh đường bóp cho giòn xong cũng ngâm giấm đường. Ngâm khoảng 2 tiếng là ăn được.
Rửa các nguyên liệu cắt ngâm nước chanh loãng. Tất cả ngâm 30 phút xong phải vớt ra ngâm giấm đường. Tỷ lệ 1 giấm 1 đường 2 nước (công thức tren để lâu)120 g dấm vớ 20 g đường ngâm hành tây cho tủ lạnh. Carrot cho 1 muõing canh đường bóp cho giòn xong cũng ngâm giấm đường. Ngâm khoảng 2 tiếng là ăn được. Rửa các nguyên liệu cắt ngâm nước chanh loãng. Tất cả ngâm 30 phút xong phải vớt ra ngâm giấm đường. Tỷ lệ 1 giấm 1 đường 2 nước (công thức tren để lâu)120 g dấm vớ 20 g đường ngâm hành tây cho tủ lạnh. Carrot cho 1 muõing canh đường bóp cho giòn xong cũng ngâm giấm đường. Ngâm khoảng 2 tiếng là ăn được. Rửa các nguyên liệu cắt ngâm nước chanh loãng. Tất cả ngâm 30 phút xong phải vớt ra ngâm giấm đường. Tỷ lệ 1 giấm 1 đường 2 nước (công thức tren để lâu)120 g dấm vớ 20 g đường ngâm hành tây cho tủ lạnh. Carrot cho 1 muõing canh đường bóp cho giòn xong cũng ngâm giấm đường. Ngâm khoảng 2 tiếng là ăn được.

* Bước 2

Bao tử làm sạch trắng tròn dầy là ngon. Luộc bao tử cho gừng dầu hành cho nắm com nguội bỏ vào túi vải vô luộc khoảng 50 phút chín sả nguội cắt miếng vừa ăn. Tôm luộc ngâm nước đá.
Bao tử làm sạch trắng tròn dầy là ngon. Luộc bao tử cho gừng dầu hành cho nắm com nguội bỏ vào túi vải vô luộc khoảng 50 phút chín sả nguội cắt miếng vừa ăn. Tôm luộc ngâm nước đá. Bao tử làm sạch trắng tròn dầy là ngon. Luộc bao tử cho gừng dầu hành cho nắm com nguội bỏ vào túi vải vô luộc khoảng 50 phút chín sả nguội cắt miếng vừa ăn. Tôm luộc ngâm nước đá. Bao tử làm sạch trắng tròn dầy là ngon. Luộc bao tử cho gừng dầu hành cho nắm com nguội bỏ vào túi vải vô luộc khoảng 50 phút chín sả nguội cắt miếng vừa ăn. Tôm luộc ngâm nước đá.

* Bước 3

Đậu phộng ra dập dập. Hành phi vàng giòn. Nước mắm đường nấu tan để nguội xong cho ớt và tỏi vô xay nhuyên.
Đậu phộng ra dập dập. Hành phi vàng giòn. Nước mắm đường nấu tan để nguội xong cho ớt và tỏi vô xay nhuyên. Đậu phộng ra dập dập. Hành phi vàng giòn. Nước mắm đường nấu tan để nguội xong cho ớt và tỏi vô xay nhuyên. Đậu phộng ra dập dập. Hành phi vàng giòn. Nước mắm đường nấu tan để nguội xong cho ớt và tỏi vô xay nhuyên.

* Bước 4

Trộn: laay 1/3 trộn vô tất cả gỏi 10 phít đổ nước để rao. Lần thứ hai mới cho nước gỏi vào trộn tiếp vừa ăn thì cho đậu phộng rau răm lên hành phi.. nước mắn trộn gỏi còn dư pha lượng nước tương đương ra nước mắm chấm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Xôi mặn nhiều topping

Xôi mặn nhiều topping

Cách Làm Món Xôi mặn nhiều topping của Annie Vo

Món xôi mặn luôn là món ăn rất hấp dẫn và được lòng cả nhà. Ngoài tôm khô và lạp xưởng, hôm nay mình cho thêm chả cá chiên và cá viên chiên rim nước mắm dùng kèm rất hấp dẫn

Nguyên liệu

7 cây

lạp xưởng

50 g

tôm khô

1 bịch

cá viên

200 g

cá thác lác

500 g

nếp cái hoa vàng

Hành lá

Tỏi xay

Tiêu xay

Hạt nêm

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lạp xưởng chiên nước cho chín rồi chiên vàng, tôm khô ngâm nước cho mềm, cho cá viên vào chảo chiên khi lạp xưởng chín
Lạp xưởng chiên nước cho chín rồi chiên vàng, tôm khô ngâm nước cho mềm, cho cá viên vào chảo chiên khi lạp xưởng chín Lạp xưởng chiên nước cho chín rồi chiên vàng, tôm khô ngâm nước cho mềm, cho cá viên vào chảo chiên khi lạp xưởng chín Lạp xưởng chiên nước cho chín rồi chiên vàng, tôm khô ngâm nước cho mềm, cho cá viên vào chảo chiên khi lạp xưởng chín

* Bước 2

Cá thác lác thêm tiêu và hạt nêm, đầu hành vào quết cho dai, vo từng viên cho vào chảo chiên cùng lạp xưởng và cá viên
Cá thác lác thêm tiêu và hạt nêm, đầu hành vào quết cho dai, vo từng viên cho vào chảo chiên cùng lạp xưởng và cá viên Cá thác lác thêm tiêu và hạt nêm, đầu hành vào quết cho dai, vo từng viên cho vào chảo chiên cùng lạp xưởng và cá viên Cá thác lác thêm tiêu và hạt nêm, đầu hành vào quết cho dai, vo từng viên cho vào chảo chiên cùng lạp xưởng và cá viên

* Bước 3

Phi thơm tỏi rồi cho tôm khô đã ngâm mềm vào đảo đều, sau đó trộn đều các nguyên liệu khác
Phi thơm tỏi rồi cho tôm khô đã ngâm mềm vào đảo đều, sau đó trộn đều các nguyên liệu khác Phi thơm tỏi rồi cho tôm khô đã ngâm mềm vào đảo đều, sau đó trộn đều các nguyên liệu khác Phi thơm tỏi rồi cho tôm khô đã ngâm mềm vào đảo đều, sau đó trộn đều các nguyên liệu khác

* Bước 4

Cho nước mắm tỏi ớt vào rim cho tất cả topping thấm đều
Cho nước mắm tỏi ớt vào rim cho tất cả topping thấm đều Cho nước mắm tỏi ớt vào rim cho tất cả topping thấm đều Cho nước mắm tỏi ớt vào rim cho tất cả topping thấm đều

* Bước 5

Cắt nhỏ hành lá làm mỡ hành. Gạo nếp nấu nồi cơm điện thành xôi, dùng khuôn tạo hình trái tim
Cắt nhỏ hành lá làm mỡ hành. Gạo nếp nấu nồi cơm điện thành xôi, dùng khuôn tạo hình trái tim Cắt nhỏ hành lá làm mỡ hành. Gạo nếp nấu nồi cơm điện thành xôi, dùng khuôn tạo hình trái tim Cắt nhỏ hành lá làm mỡ hành. Gạo nếp nấu nồi cơm điện thành xôi, dùng khuôn tạo hình trái tim

* Bước 6

Cho xôi ra dĩa, thêm các topping lên trên, dùng kèm cà muối xổi rất hợp
Cho xôi ra dĩa, thêm các topping lên trên, dùng kèm cà muối xổi rất hợp Cho xôi ra dĩa, thêm các topping lên trên, dùng kèm cà muối xổi rất hợp Cho xôi ra dĩa, thêm các topping lên trên, dùng kèm cà muối xổi rất hợp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Lẩu gà hầm xã

Lẩu gà hầm xã

Lẩu gà hầm xã

Nguyên liệu

30 g

Dầu ăn

1 củ

Hành tím

10 g

Tỏi xay

3 trái

Ớt hiểm

1 củ

Tỏi củ

5 cây

Xã cây

Củ

cải trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím,tỏi xay, ớt hiểm.
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím,tỏi xay, ớt hiểm.

* Bước 2

Tiếp theo cho thịt gà,xã cây vào xào săn thịt gà.cho nước lọc,nước dừa vào đun sôi.niêm ít muối,đường,bột ngọt knorr,nước mắm.hầm lửa vừa 25 - 30 phút tùy vào gà tơ,gà già.
Tiếp theo cho thịt gà,xã cây vào xào săn thịt gà.cho nước lọc,nước dừa vào đun sôi.niêm ít muối,đường,bột ngọt knorr,nước mắm.hầm lửa vừa 25 - 30 phút tùy vào gà tơ,gà già. Tiếp theo cho thịt gà,xã cây vào xào săn thịt gà.cho nước lọc,nước dừa vào đun sôi.niêm ít muối,đường,bột ngọt knorr,nước mắm.hầm lửa vừa 25 - 30 phút tùy vào gà tơ,gà già.

* Bước 3

Gà mềm niêm thêm gia vị cho vừa ăn cho củ cải trắng nấm đùi gà tỏi củ vào hầm thêm 5 -7phút tắt lửa cho ra nồi lẩu.
Gà mềm niêm thêm gia vị cho vừa ăn cho củ cải trắng nấm đùi gà tỏi củ vào hầm thêm 5 -7phút tắt lửa cho ra nồi lẩu.

* Bước 4

Ăn kèm với nước mắm mặn ớt hiểm.Rau ăn kèm mướp hương mồng tơi.mì gói,bún tươi.
Ăn kèm với nước mắm mặn ớt hiểm.Rau ăn kèm mướp hương mồng tơi.mì gói,bún tươi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Ốc bươu nhồi thịt hấp sả

Ốc bươu nhồi thịt hấp sả

Ốc bươu nhồi thịt hấp sả

#TapDeVang23

Nguyên liệu

2 kg

ốc bươu con lớn

300 g

thịt nạc xay

200 g

giò sống

10 g

tỏi xay

10 g

hành tím xay

10 g

sả xay

10 cây

sả

1 ít

rau thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc bươu ngâm nước vo gạo với vài trái ớt khoảng 1h cho nhả hết cặn bẩn rồi rửa sạch, cho ốc bươu vô nồi luộc với 1 củ gừng đập dập.
Ốc bươu ngâm nước vo gạo với vài trái ớt khoảng 1h cho nhả hết cặn bẩn rồi rửa sạch, cho ốc bươu vô nồi luộc với 1 củ gừng đập dập. Ốc bươu ngâm nước vo gạo với vài trái ớt khoảng 1h cho nhả hết cặn bẩn rồi rửa sạch, cho ốc bươu vô nồi luộc với 1 củ gừng đập dập.

* Bước 2

Ốc chín dùng tăm lấy thịt ốc ra (không lấy phần đuôi) xong cắt nhỏ ốc trộn với thịt xay,giò sống,2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường và tỏi, hành, sả xay. Vỏ ốc rửa sạch, cây sả chẻ làm 4 phần rồi luồn vô vỏ ốc, nhồi thịt ốc vô đem hấp chừng 20 phút.
Ốc chín dùng tăm lấy thịt ốc ra (không lấy phần đuôi) xong cắt nhỏ ốc trộn với thịt xay,giò sống,2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường và tỏi, hành, sả xay. Vỏ ốc rửa sạch, cây sả chẻ làm 4 phần rồi luồn vô vỏ ốc, nhồi thịt ốc vô đem hấp chừng 20 phút. Ốc chín dùng tăm lấy thịt ốc ra (không lấy phần đuôi) xong cắt nhỏ ốc trộn với thịt xay,giò sống,2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường và tỏi, hành, sả xay. Vỏ ốc rửa sạch, cây sả chẻ làm 4 phần rồi luồn vô vỏ ốc, nhồi thịt ốc vô đem hấp chừng 20 phút.

* Bước 3

Nước chấm ốc : 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh cốt chanh,+2 muỗng canh tương ớt, tỏi, ớt băm vô trộn đều, cho tắc cắt lát và sả bào mỏng vô luôn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh hỏi thịt nướng

Bánh hỏi thịt nướng

Cách Làm Món Bánh hỏi thịt nướng của QUÂN NGUYỄN

Đang đứng bày biện món ăn thì chợt cơn gió thổi xuống từ cầu thang làm mình giật mình và chợt nghỉ sắp giáng sinh rồi, không lạnh nhưng gió thổi nhiều vậy là 2 bàn tay xếp đĩa bánh hỏi trông như vòng hoa nguyệt quế giáng sinh vậy đó...

Nguyên liệu

1/2 kg

thịt ba rọi

1/2 kg

bánh hỏi

Xà lách, rau thơm, cà rốt, dưa leo

Sả xay

Tỏi xay

Ngũ vị hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt nướng nồi chiên không dầu : Thịt ba rọi rửa sạch, cắt lát mỏng ướp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mật ong,1/2 muỗng cà phê tiêu xay,1 gói ngũ vị hương (3k),10 g tỏi xay, 10 g sả xay,trộn đều rồi để 30 phút cho thấm. Xong cho vô nồi chiên không dầu nhiệt 200 10 phút, đảo đèn rồi chiên thêm 7 là thịt chín.
Thịt nướng nồi chiên không dầu : Thịt ba rọi rửa sạch, cắt lát mỏng ướp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mật ong,1/2 muỗng cà phê tiêu xay,1 gói ngũ vị hương (3k),10 g tỏi xay, 10 g sả xay,trộn đều rồi để 30 phút cho thấm. Xong cho vô nồi chiên không dầu nhiệt 200 10 phút, đảo đèn rồi chiên thêm 7 là thịt chín. Thịt nướng nồi chiên không dầu : Thịt ba rọi rửa sạch, cắt lát mỏng ướp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mật ong,1/2 muỗng cà phê tiêu xay,1 gói ngũ vị hương (3k),10 g tỏi xay, 10 g sả xay,trộn đều rồi để 30 phút cho thấm. Xong cho vô nồi chiên không dầu nhiệt 200 10 phút, đảo đèn rồi chiên thêm 7 là thịt chín.

* Bước 2

Rau sống rửa sạch Cà rốt bào sợi ngâm giấm đường Pha nước mắm : 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước, bắc lên bếp nấu sôi. Để mắm nguội rồi đổ ra chén, cho cốt chanh và tỏi ớt băm vô. Hẹ cắt nhuyễn làm nóng xíu dầu ăn xong tắt bếp rồi cho hẹ vô Cho dầu hẹ lên bánh hỏi
Rau sống rửa sạch Cà rốt bào sợi ngâm giấm đường Pha nước mắm : 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước, bắc lên bếp nấu sôi. Để mắm nguội rồi đổ ra chén, cho cốt chanh và tỏi ớt băm vô. Hẹ cắt nhuyễn làm nóng xíu dầu ăn xong tắt bếp rồi cho hẹ vô Cho dầu hẹ lên bánh hỏi Rau sống rửa sạch Cà rốt bào sợi ngâm giấm đường Pha nước mắm : 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước, bắc lên bếp nấu sôi. Để mắm nguội rồi đổ ra chén, cho cốt chanh và tỏi ớt băm vô. Hẹ cắt nhuyễn làm nóng xíu dầu ăn xong tắt bếp rồi cho hẹ vô Cho dầu hẹ lên bánh hỏi

* Bước 3

Bày bánh hội ra dĩa cùng thịt nướng rau sống, cà rốt chua ngọt, 1 ít đậu phộng rang.
Bày bánh hội ra dĩa cùng thịt nướng rau sống, cà rốt chua ngọt, 1 ít đậu phộng rang. Bày bánh hội ra dĩa cùng thịt nướng rau sống, cà rốt chua ngọt, 1 ít đậu phộng rang. Bày bánh hội ra dĩa cùng thịt nướng rau sống, cà rốt chua ngọt, 1 ít đậu phộng rang.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Vịt Nướng Chao

Vịt Nướng Chao

Vịt Nướng Chao

Chắc hẳn mình không còn xa lạ với những món vịt quen thuộc như vịt om sấu, vịt luộc, lẩu vịt, gỏi vịt, cháo vịt, … Mỗi món ăn mang một hương vị thơm ngon khác nhau tạo nên một đặc sản hoàn hảo. Bạn đã từng nghe đến món vịt quay với cải chíp chưa? Với vị cay nồng và béo ngậy của vịt, cả gia đình bạn sẽ phải tấm tắc khen. Vịt nướng chao – một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều gia đình yêu thích

Nguyên liệu

1 con

Vịt ta

2 cục

Chao

1/2 muỗng canh

Đường

1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt

1 muỗng cà phê

Ớt satế

1 thìa

Tỏi xay

1 thìa

Dầu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đối với thịt vịt: Không nên chọn loại vịt bầu, vịt xiêm…vì nhiều mỡ ăn rất ngấy. Tốt nhất bạn nên chọn loại vịt cỏ, loại vịt này được nuôi thả rong trong vườn nhà, nên thịt chắc lại ít mỡ, chọn những con nặng chừng 1 kg8 đến 2 kg là được. Vịt cắt tiết, làm sạch lông, ướp sơ thịt qua với rượu trắng để mất đi mùi hôi của vịt và rửa lại bằng nước sạch.

* Bước 2

Cách ướp vịt nướng chao. Lấy chao ra chén nhỏ, dùng muỗng tán nhuyễn, cho đường, bột ngọt, sa tế, tỏi, dầu điều vào trộn đều. Đem ướp lên thịt vịt, để một lúc cho ngấm gia vị. Phần đùi, bụng vịt các bạn nên khứa nhẹ vài đường cho ngấm gia vị, cẩn thận hơn thì bạn lấy xiên tre xăm lên mình vịt.

* Bước 3

Đem thịt vịt kẹp vào vỉ, nướng trên than hoa. Nướng trong khoảng thời gian 20 – 25 phút là được. Nếu bạn nướng nguyên con thì mất khoảng 40 – 50 phút thịt vịt mới chín đều.

* Bước 4

Đậu bắp, cà tím cắt miếng mỏng rồi nướng cùng vịt. Ăn kèm chao. Chao dùng để chấm cùng thịt vịt bạn cũng pha tương tự như chao ướp nướng, đổ thêm 1 muỗng canh nước chao trong hủ ra, khuấy cùng để chao loãng, dễ chấm và gia vị tan đều.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cá Lăng Ướp Cơm Mẻ Nấu Giấm Bổng

Cá Lăng Ướp Cơm Mẻ Nấu Giấm Bổng

Cá Lăng Ướp Cơm Mẻ Nấu Giấm Bổng

#GlobalApron2024 #ChuaChuaThanhThanh Cơm mẻ và giấm bổng là 2 nguyên liệu được lên men, tạo độ chua cho nhiều món ăn ở miền Bắc nước ta. Món canh cá với vị chua từ hai nguyên liệu này, phối hợp cùng cà chua, thơm… sẽ tạo ra vị thanh mát, rất phù hợp với những ngày oi ả, nóng bức. Đồng thời, khi ăn vào, chúng ta sẽ cảm nhận được sự khác biệt với món canh chua cá thường nấu với me theo kiểu miền Nam… #CaLangUopComMeNauGiamBong #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

600 gam

cá Lăng

150 gam

cà chua

150 gam

thơm

1 nhánh

ngò gai

2 nhánh

húng quế

1 trái

ớt sừng

2 tbsp

cơm mẻ

2.5 tbsp

giấm bổng

1.5 tsp

hạt nêm

1 tsp

bột ngọt

1 tsp

tiêu

1 tsp

bột gà

2.5 tbsp

đường

2 tsp

tỏi xay

2 tsp

hành tím xay

2 tbsp

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt khúc, lấy phần đầu và đuôi để nấu. Cho vào cá: 2tbsp cơm mẻ + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp đường + 1/2tsp tiêu. + 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay. Trộn kỹ và để 10 phút cho hỗn hợp này thấm thật đều vào cá.
Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt khúc, lấy phần đầu và đuôi để nấu. Cho vào cá: 2tbsp cơm mẻ + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp đường + 1/2tsp tiêu. + 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay. Trộn kỹ và để 10 phút cho hỗn hợp này thấm thật đều vào cá. Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt khúc, lấy phần đầu và đuôi để nấu. Cho vào cá: 2tbsp cơm mẻ + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp đường + 1/2tsp tiêu. + 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay. Trộn kỹ và để 10 phút cho hỗn hợp này thấm thật đều vào cá. Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt khúc, lấy phần đầu và đuôi để nấu. Cho vào cá: 2tbsp cơm mẻ + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp đường + 1/2tsp tiêu. + 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay. Trộn kỹ và để 10 phút cho hỗn hợp này thấm thật đều vào cá.

* Bước 2

Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Ngò gai, húng qué xắt nhỏ. Ớt sừng xắt lát.
Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Ngò gai, húng qué xắt nhỏ. Ớt sừng xắt lát. Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Ngò gai, húng qué xắt nhỏ. Ớt sừng xắt lát. Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Ngò gai, húng qué xắt nhỏ. Ớt sừng xắt lát.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2tbsp dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay vào phi cho thơm. Sau đó, cho thơm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chung.
Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2tbsp dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay vào phi cho thơm. Sau đó, cho thơm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chung. Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2tbsp dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay vào phi cho thơm. Sau đó, cho thơm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chung. Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2tbsp dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay vào phi cho thơm. Sau đó, cho thơm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chung.

* Bước 4

Cà vừa săn lại, ta cho 1 lít nước nóng vào nồi. Nấu đến khi nước sôi lên thì cho phần cá đã ướp vào nấu. Nêm gia vị cho nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 2tbsp đường + 1/2tsp tiêu + 2.5tbsp giấm bổng. Hạ lửa vừa để nấu cho chín cá.
Cà vừa săn lại, ta cho 1 lít nước nóng vào nồi. Nấu đến khi nước sôi lên thì cho phần cá đã ướp vào nấu. Nêm gia vị cho nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 2tbsp đường + 1/2tsp tiêu + 2.5tbsp giấm bổng. Hạ lửa vừa để nấu cho chín cá. Cà vừa săn lại, ta cho 1 lít nước nóng vào nồi. Nấu đến khi nước sôi lên thì cho phần cá đã ướp vào nấu. Nêm gia vị cho nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 2tbsp đường + 1/2tsp tiêu + 2.5tbsp giấm bổng. Hạ lửa vừa để nấu cho chín cá.

* Bước 5

Nêm lại vị chua ngọt cho vừa khẩu vị. Thêm 1tbsp nước mắm vào rồi tắt bếp. Cho phần ngò gai, húng quế và ớt đã xắt vào nồi canh, đảo nhẹ rồi cho ra tô để thưởng thức kèm với một dĩa nước mắm ngon dầm ớt xắt khoanh. Món ăn này dùng với cơm hay bún đều được.
Nêm lại vị chua ngọt cho vừa khẩu vị. Thêm 1tbsp nước mắm vào rồi tắt bếp. Cho phần ngò gai, húng quế và ớt đã xắt vào nồi canh, đảo nhẹ rồi cho ra tô để thưởng thức kèm với một dĩa nước mắm ngon dầm ớt xắt khoanh. Món ăn này dùng với cơm hay bún đều được. Nêm lại vị chua ngọt cho vừa khẩu vị. Thêm 1tbsp nước mắm vào rồi tắt bếp. Cho phần ngò gai, húng quế và ớt đã xắt vào nồi canh, đảo nhẹ rồi cho ra tô để thưởng thức kèm với một dĩa nước mắm ngon dầm ớt xắt khoanh. Món ăn này dùng với cơm hay bún đều được. Nêm lại vị chua ngọt cho vừa khẩu vị. Thêm 1tbsp nước mắm vào rồi tắt bếp. Cho phần ngò gai, húng quế và ớt đã xắt vào nồi canh, đảo nhẹ rồi cho ra tô để thưởng thức kèm với một dĩa nước mắm ngon dầm ớt xắt khoanh. Món ăn này dùng với cơm hay bún đều được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ tỏi xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ tỏi xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ sả xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ sả xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ Xà lách, rau thơm

Top 9 các món ăn được chế biến từ Xà lách, rau thơm
Top 9 các món ăn được chế biến từ Tàu hủ trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ Tàu hủ trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm xay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne