Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm chè thanh nhiệt
1 . Chè thanh nhiệt
Chè thanh nhiệt
Chè sen nhãn nhục trứng (thanh mát ngày nóng )
Nguyên liệu
200 g
hạt sen
100 g
nhãn nhục
50 g
Đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sen luộc chín vớt ra để ráo nước, nhãn nhục ngâm rửa sạch, sau đó đem chần qua nước sôi 2 lần cho bớt ngọt, hột gà luộc chín tách vỏ
* Bước 2
Bắt khoảng 1,5 lít nước nấu cho sôi cho đường phèn vào.. rồi từ từ cho tất cả nguyên liệu trên cho hết vào nồi nấu sôi lại 1 lần nữa.... tắt bếp để nguội cho thêm đá hoặc ko tuỳ thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chè mát thanh nhiệt ngũ vị
Chè mát thanh nhiệt ngũ vị
Bếp Hien Dang sáng tác ra một món chè thanh nhiệt ngũ vị cho mùa hè sắp tới. Kết hợp giữa nóng và lạnh để tạo lên một món chè ôn hoà, vừa mát và bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ.
Mủ trôm là mủ nhựa của cây trôm, mủ trôm có vị ngọt, tính mát, có nhiều vi lượng, hàm lượng khoáng chất cao vì thế ngoài chức năng thanh nhiệt, mủ Trôm còn là vị thuốc chữa các bệnh về tiêu hóa rất tốt.
Mủ gòn có vị ngọt, tính mát, các thành phần chất rất tốt cho cơ thể, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, ổn định huyết áp, điều hòa đường huyết, mát gan, giải độc, điều tiết lượng đường trong máu ở những người bị tiểu đường.
Tác dụng của hạt é với sức khỏe cũng tương tự như hạt chia, với thành phần chất nhầy và chất xơ trong hạt é rất nhiều nên nó mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, giúp phòng chống và điều trị nhiều căn bệnh khác nhau.
Táo tàu đỏ giúp cho người bị suy nhược thần kinh, huyết áp cao.Người ăn uống kém, căng thẳng, stress, mất ngủ, người bị dị ứng da, viêm gan vàng da.
Long nhãn vị ngọt, tính ôn. Dùng cho các trường hợp lo âu, mất ngủ, ngủ mê, giảm trí nhớ, quên lẫn, loạn nhịp tim, Nhưng do nhãn tính ngọt thơm, ấm, nên đối với người bị bệnh nóng trong thì không nên ăn, nhất là phụ nữ có thai lại càng phải kiêng.
Lưu ý đây là chè mát những phụ nữ có thai không nên ăn.
Nguyên liệu
3 cục
mủ trôm
3 cục
mủ gòn
30 trái
táo tầu đỏ khô
2 muỗng canh
hạt é
150 gr
long nhãn khô
4 lít
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mủ trôm rửa sạch ngâm với nước ấm cho nở trắng hết không còn màu vàng nữa là được, đổ ra ray rửa lại cho sạch.
* Bước 2
Mủ gòn rửa sạch ngâm nước ấm từ 2-3 ngày, mỗi ngày thay nước mới. Khi mủ gòn đã nở hết gọt bỏ lớp vỏ nâu sẫm cho sạch, xắt miếng vừa ăn.
* Bước 3
Hạt é ngâm nước ấm vừa cho nở khoảng 5-10 phút đổ ra ray để ráo.
* Bước 4
Táo tầu đỏ và long nhãn rửa sạch.
* Bước 5
Nấu nước sôi, cho long nhãn vào nấu cho nở, mở lửa nhỏ xong cho đường phèn và nêm lại cho vừa theo khẩu vị, tiếp đến cho táo tầu. Nấu cho sôi lại hớt bọt cho sạch rồi để cho nguội mới cho hạt é, mủ trôm và mủ gòn vào.
Bảo quản trong tủ lạnh.
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chè đậu đỏ, yến mạch giảm cân, thanh nhiệt!
Cách Làm Món Chè đậu đỏ, yến mạch giảm cân, thanh nhiệt! của Lavender
Yến mạch rất giàu chất xơ, giúp tiêu trừ và loại bỏ độc tố và chất béo dư thừa có hại làm tắc nghẽn cơ thể và gây thừa cân.Yến mạch có chứa một lượng lớn khoáng chất như sắt, natri, kẽm, magiê, kali, axit folic…, giúp nuôi dưỡng cơ thể và duy trì các mô.
Bí đỏ chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp, là một thực phẩm giàu chất xơ, bí đỏ chính là một thực phẩm lí tưởng cho những người thừa cân, béo phì.
Vậy là ta kết hợp 2 thực phẩm này thêm loại hạt khô và xíu mật ong tạo ra món Chè giảm cân tuyệt vời và cũng giải nhiệt cho mùa hè nóng bức nữa!
Nguyên liệu
200 g
đậu đỏ
100 g
yến mạch
250 ml
sữa tươi ko đường
5 g
mật ong
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu đỏ rửa sạch, cho ít nước lạnh vào nồi áp suất ninh nhừ.
* Bước 2
Hạnh nhân xắt hạt lựu. Yến mạch ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi vớt ra. Ngâm yến mạch trước như thế này sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian nấu. Điều này cũng giúp giữ được hàm lượng dinh dưỡng cho món ăn bởi yến mạch sẽ đun cùng với sữa ở các bước sau.
* Bước 3
Cho yến mạch vào nồi. Thêm đậu đỏ. Cuối cùng đổ sữa vào và đun sôi. Khi sữa sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Đợi chè nguội thì thêm mật ong vào khuấy đều. Không nên cho vào lúc nóng sẽ làm mất đi nhiều dưỡng chất quý của mật ong. Rắc hạnh nhân hoặc lạc giã nhỏ vào, thưởng thức!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chè đậu đỏ, bột sắn, bí ngô giảm cân, thanh nhiệt
Cách Làm Món Chè đậu đỏ, bột sắn, bí ngô giảm cân, thanh nhiệt của Lavender
Hạt đậu đỏ rất có ích cho những ai đang muốn giảm cân vì chúng cung cấp ít calo (một chén đậu đỏ chỉ cung cấp khoảng 300 calo) nhưng lại giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn đồng thời còn đốt cháy bớt lượng mỡ thừa đã tích trữ lâu ngày trong cơ thể.
Ăn đậu đỏ mỗi tuần một lần được xem là một biện pháp lý tưởng để bạn thanh lọc cơ thể. Loại đậu này có khả năng làm giảm cảm giác mệt mỏi, khử độc cho da và các cơ quan trong cơ thể.
Nhờ quá trình khử độc này mà cấu trúc của da sẽ được cải thiện, khiến làn da trở nên rạng rỡ và tươi tắn hơn theo thời gian.
Bí đỏ có tác dụng giảm cân, giàu vitamin và chất khoáng kết hợp với đậu đỏ hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe. Mùa hè nóng nực, làm bát chè giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất tốt, hỗ trợ giảm cân nữa! Vậy ko sợ béo, mình cùng làm nhé! 😊
Nguyên liệu
150 g
đậu đỏ
100 g
bí đỏ
2 thìa canh
bột sắn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu đỏ rửa sạch, để ráo. Cho đậu đỏ vào nồi áp suất cùng với nước lạnh cách đỗ 2 đốt ngón tay (vì đỗ còn nở ra) ninh cho nhừ. Nhà mình mất 25' cho nồi điện.
* Bước 2
Xì hơi nồi áp suất. Lấy muôi lỗ vớt hết đỗ ra, cho vào một nồi khác đun trên bếp cùng đường phèn cho tan đường. Sau đó đổ nước vừa ninh đỗ vào nấu. Hoà bột sắn với ít nước lọc cho tan rồi đổ vào nồi đun cho sôi. Nếm vừa miệng.
* Bước 3
Bí đỏ cắt quân cờ. Cho vào lò vi sóng, hấp 3'.
* Bước 4
Lấy thìa nghiền mịn rồi nặn thành từng viên tròn.
* Bước 5
Múc chè ra bát, cho bí ngô vào, thưởng thức. Thêm đá lạnh, tuỳ thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chè thanh mát giải nhiệt mùa hè
Cách Làm Món Chè thanh mát giải nhiệt mùa hè của Hồng Hiếu Nguyễn
Nhà mình ai cũng thích món chè này, chè ngọt thanh dễ làm
Nguyên liệu
50g
dừa
150g
bột năng
100g
đỗ xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu có sẵn
* Bước 2
Tách ngô và đem lên đun đến khi chín thì vớt ra. Tiếp theo sẽ lấy nước ngô để nấu đỗ xanh 20 phút đến khi đỗ chín nhừ (đỗ xanh mình đã ngâm trước 8 tiếng để đỗ được mềm và nhanh nhừ)
* Bước 3
Đến công đoạn trân châu:
+ Cho 100g bột năng vào 50ml nước nóng để nhào bột (lưu ý: không cho nước quá nguội, tránh làm bột không thể kết dính lại)
+ Dừa sẽ cắt hột lựu để làm nhân trân châu
+ Nặn trân châu theo kích cỡ vừa phải
Sau khi đã nặn xong, đem trân châu đi luộc rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh để trân châu được trong
* Bước 4
Sau khi đỗ đã chín nhừ thì cho ngô và thêm đường cát trắng vào (ở đây mình cho 1/2 chén ăn cơm)
* Bước 5
Rồi múc ra bát và thưởng thức thôi nào 😋😋😋
* Bước 6
Chúc mọi người ngon miệng và thành công nha 🥰🥰🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chè bí đỏ đậu phộng thanh mát
Cách Làm Món Chè bí đỏ đậu phộng thanh mát của Bé Hai
Một món chè mà bé 2 rất thích
Chè bí đỏ đậu phộng này hồi còn ở với mẹ được mẹ nấu cho ăn nhiều lắm. Giờ lấy chồng rồi bé 2 cũng nấu cho cả nhà cùng ăn, mọi người ăn nóng hay ăn lạnh đều rất ngon nha.
Nguyên liệu
150 g
Đậu phộng
300 g
Bí đỏ
180 g
Bột Năng
1/2 chén
Bột sắn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu phộng luộc chín, vớt ra, để ráo nước
* Bước 2
Bí đỏ cắt miếng vừa, hấp chín. Sau khi bí đỏ chín, mình nghiền nát bí đỏ bằng vá/ muôi/ thìa muỗng
* Bước 3
Cho 180g bột năng vào bí đỏ đã nghiền nát + 4 muỗng đường (hoặc gia giảm nếu ăn ngọt ít/ nhiều hơn). Trộn, nhào nặn cho đều được 1 chén như hình
* Bước 4
Mình nặn tạo hình bột bí đỏ thành viên nhỏ như vầy, cỡ bằng trái nhãn vừa miệng ăn
* Bước 5
Đun sôi 1.2 lít nước, sau đó bỏ đậu phộng + viên bí đỏ vào. Sôi thêm lần nữa, cho 200g đường quậy đều.
* Bước 6
Để cho thanh mát hơn mình cho 1/2 chén nước bột sắn. Tiếp theo cho vào 1/2 chén nước cốt dừa (Có thể dùng loại lon tiện lợi, hoặc loại cốt dừa tươi mua ngoài chợ. Mình hay mua sẵn nước cốt dừa lon của Cocoxim để xài dần). Nước vừa sôi tắt bếp.
Có thể ăn nóng, hoặc để nguội --> để tủ lạnh ăn dần rất ngon luôn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chè giải nhiệt mùa hè
Cách Làm Món Chè giải nhiệt mùa hè của Nhu
Nguyên liệu
2 trái
Xoài cát
1 trái
thanh long ruột đỏ
5 k
Bột báng
3 bịch
sữa tươi có đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột báng rửa sạch, ngâm nước 30 phút. Sau đó nấu cho tới khi bột báng màu trắng trong thì cho ra rây rửa dưới vòi nước cho sạch.
* Bước 2
1 trái xoài xay nhuyễn, 1 trái cắt hạt lựu
* Bước 3
Thanh long cắt hạt lựu
* Bước 4
Sữa tươi có đường
* Bước 5
Cho các thành phần vào ly
1 lớp xoài xay dưới cùng, tới lớp thanh long, tới lớp bột báng sau đó là xoài cắt hạt lựu và cuối cùng là sữa tươi có đường.
Mình nấu không cho đường hay bất cứ thành phần nào. Mình lấy ngọt thì trái cây. Thanh mát. Ăn ngon hơn khi lạnh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . CHÈ KHÚC BẠCH SIÊU DỄ NGUYÊN LIỆU ĐƠN GIẢN BÉO, THƠM, MỊN, MÁT
Cách Làm Món CHÈ KHÚC BẠCH SIÊU DỄ NGUYÊN LIỆU ĐƠN GIẢN BÉO, THƠM, MỊN, MÁT của Quyen Pham
Nguyên liệu
45 gr
gelatin
10 muỗng canh
sữa đặc
700 ml
nước
6 viên
phô mai tam giác
3 bịch
sữa tươi không đường
1 muỗng canh
cà phê/cacao
3 muỗng canh
đường phèn
1/2 trái
thơm chín
Trái
cây yêu thích
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm 1 bịch sữa tươi với gelatin cho nở
- Cho nước, sữa đặc, sữa tươi, phô mai vào nấu sôi nhẹ. Sau đó cho gelatin vào, khuấy tan hết và sôi lại lăn tăn thì tắt bếp, lược lại cho mịn
- Chia hỗn hợp thành 3 phần: phần 1 màu trắng, phần 2 pha với cà phê để có màu nâu, phần 3 là hoa đậu biếc để có màu xanh đẹp mắt. Cho vào hộp đậy nắp, để ngăn mát từ 4h trở lên (ngon nhất là qua đêm)
* Bước 2
Cho thơm vào nấu sôi với nước tầm 1 phút, thêm xíu muối và đường phèn khuấy tan. Để nguội, lọc lấy nước rồi ủ lạnh
* Bước 3
Khúc bạch cắt viên vừa ăn rồi cho cả 3 loại vào chén
* Bước 4
Thêm trái cây, chan nước chè và rắc đậu phộng rồi thưởng thức. Tuyệt vời luôn 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chè khúc bạch mát lạnh đêm hè
Cách Làm Món Chè khúc bạch mát lạnh đêm hè của Bếp Thị Say
Món #trángmiệng màu trắng ngà được cắt từng khúc nho nhỏ xinh xinh. Món chè này được ăn cùng #nhãn hoặc #vải, #hạnhnhân giòn giòn cùng phần #thạch mát lạnh có độ dẻo, dai và mềm, hương vị thanh mát, ngọt vừa.
___________________
Tiểu Mây (1985)
#followme #フォローミー
#bếpthịsay #bepthisay #sayurikitchen
#lazybones #recipeforlazybones
#recipes_for_lazybones
#homecooking #homecooks #easy #tasty
#おうちごはん #forkyeah #eeeeeats
#delish #delicious #yummy #yum #おいしい
#food #foodie #foodporn #foodphotography
#photooftheday
#aichi #japan
Nguyên liệu
200 ml
Whipping
100 ml
sữa tươi không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá gelatin ngâm nước lạnh cho mềm.
* Bước 2
Cho whipping, sữa và đường vào nồi hoà tan. Đun trên lửa nhỏ gần sôi là được.
* Bước 3
Tắt bếp, cho gelatin vào, khuấy đều cho đến khi gelatin tan. Rót qua rây vào khuôn, sau khi nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.
* Bước 4
Cắt khúc bạch đã đông thành miếng vừa ăn. Cho ra bát, thêm trái cây, chan nước đường, rắc hạnh nhân lên và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne