Ăn vặt cực thích 1: Bánh mì chiên tôm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mi Mi

Ăn vặt cực thích 1: Bánh mì chiên tôm

Nguyên liệu

100 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế tôm: Cắt bỏ phần đầu và đuôi tôm. Rút đường chỉ đen trên lưng tôm bỏ. Rửa sạch qua nước và để tôm ráo nước. Ướp xíu hạt nêm.(Lưu ý có thể lột vỏ tôm tùy mọi người)

* Bước 2

Pha chế bột: Trộn 100g bột mì + 50g bột gạo + 50g bột năng + 2 quả trứng gà + 200ml nước + ít hành tím băm vào thau đựng. Sau đó khuấy tất cả đến khi thấy sền sệt là được. Để bột nghỉ 10 phút

* Bước 3

Pha nước chấm: Để chảo lên bếp. Chảo nóng cho xíu dầu vào để lửa vừa. Dầu sôi cho hành tím + tỏi + ớt đã băm nhuyễn vào đảo cho hỗn hợp ngã vàng thì cho tương đen và tương ớt vào đảo cùng (lưu ý : số lượng tương đen và tương ớt cho nhiều hay ít tùy vào khẩu vị và số lượng dùng của mỗi người. Bạn cho bao nhiêu thì tùy. Tùy vào độ ăn cay của mỗi người mà thêm hoặc bớt ớt băm nhé). Khi cho tương vào thì để lửa nhỏ đảo đều tay đến khi nước chấm sền sệt thì tắt bếp.

* Bước 4

Bánh mì cắt sao cho vừa ăn hoặc đẹp mắt thì tùy vào năng khiếu mỗi người. Hay có thể cắt đơn giản giống mình

* Bước 5

Công đoạn chính của món ăn: Cho số lượng dầu vừa đủ để chiên bánh mì lên bếp ở lửa vừa. Để đầu tự sôi

* Bước 6

Bánh mì nhúng cả ở mặt vào thau bột. Nhúng cả tôm vào thau bột. Xếp tôm lên một mặt của bánh mì. Cho bánh mì vào chảo dầu đang sôi. Khi bánh vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra (xếp bánh lên giấy thấm dầu nếu cần thiết)