Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt dừa bánh tẻ
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dừa mua về tách nước, lạo sợi vào thau hoặc xoong có nước muối chanh rôi ngâm khoảng 15p
* Bước 2
Sau khi vớt dừa từ nước muối chanh thì rửa thật sạch với 2 lần nước lạnh và 3 lần nước ấm để rửa sạch dầu trong dừa sẽ làm cho mứt để được lâu hơn mà không bị chảy nước
* Bước 3
Tiếp theo cho dừa đã lạo sợi vào xoong luộc sôi 3-5p rồi vớt ra nước lạnh rửa và để ráo
* Bước 4
Làm nước màu để ngâm dừa : màu xanh dương (hoa đậu biếc), màu cam (cà rốt hoặc quả cam,...), màu vàng (quả giành giành hoặc quả cam,..), màu tím (bắp cải tím), màu đỏ (củ dền), màu xanh lá (lá nếp, lá củ giềng,...),.... Xay,ngâm tùy từng nguyên liệu rồi lọc qua rây (Lưu ý : có thể dùng thêm một chút sữa ông thọ nhưng có thể sẽ bị ảnh hưởng đến màu sắc của thành phẩm sau khi làm đặc biệt là màu trắng)
* Bước 5
Sau khi ngâm 30p 150ml nước hoa đậu biếc thì đổ vào ngâm với 300g đường và dừa (ngâm khoảng 6 tiếng để dừa vừa ngấm được đường và màu) cứ khoảng 20p lại trộn lên 1 lần
* Bước 6
Khi dừa đã ngấm đường và màu đều thì cho cho tất cả dừa và nước đường + 50g đường vào chảo để sên
* Bước 7
Mới cho vào chảo sên vẫn còn nhiều nước thì bật lửa to cho nhanh cạn,khi thấy đã rút còn một ít nước thì giảm lửa nhỏ rồi mỗi tay cầm 1 đôi đũa xốc lên
* Bước 8
Khi đã cạn sach nước đường thì phải cho lửa thật nhỏ,xốc đều dừa và để ý ở dưới k sẽ bị cháy. Đảo đến khi dừa khô có phấn rồi cho từ từ 1 ống bột vani vào rồi lại trộn đều (chỉ cho bột vani khi dừa đã khô tránh cho khi dừa vẫn ướt vì bột vani sẽ k tản ra đều mà bị dính tụ 1 chỗ ăn sẽ bị đắng)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne