Bánh bông lan cuộn kem

Name: Cách nấu món Bánh bông lan cuộn kem - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trúc Vi

Bánh bông lan cuộn kem

Món này có thể tặng bạn bè hoặc làm cho gia đình vào cuối tuần nhé. #bepbanh

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3-4 phần ăn

Thời gian nấu :

1 tiếng 15 phút

2 quả

kem topping hoặc whipping cream

100 gram

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách lòng đỏ và lòng trắng ra 2 tô riêng nhé. (lưu ý tách không để rây lòng đỏ vào lòng trắng)

* Bước 2

Phần lòng đỏ ta cho vào 20gr đường và 2.5ml vani nhé. Sau đó cho vào 30gr dầu ăn và 37gr sữa tươi quấy đều. - cho bột mì vào trộn tới khi hỗn hợp đồng nhất và lỏng như hình là ok nhé 🙆

* Bước 3

Phần lòng trắng ta cho vào 1.25ml nước cốt chanh và 1gr muối nhé. Đánh cho nổi bọt bóng rồi chia 45gr đường ra làm 3 lần cho vào.

* Bước 4

Trộn một ít lòng trắng đánh bông vào tô lòng đỏ lúc đầu sau đó trộn đều nhẹ nhàng. Rồi đổ hỗn hợp lòng đỏ ngược lại vào tô lòng trắng trộn đều.

* Bước 5

Lấy một ít bột và pha với màu tùy thích và vẽ hình tùy ý thích của các bạn. Sau đó bỏ vào lò khoảng 2-3 phút, 🌡 150°c. Sau đó cho phần bột còn lại vào. phần bột màu dư có thể trang trí như mình nhé. + nướng 150°c trong 25 - 28p. Bánh chín cuộn bánh lại và để nguội rồi cho kem vào nhé.

* Bước 6

PHẦN KEM Mọi người có thể đánh topping không thôi cũng được nhưng mình muốn phần kem ngon hơn nên mình nấu thêm kem phô mai - cho 100gr 15gr đường và 8gr bột bắp vào khuấy đều và cho vào nồi nấu trên bếp với lửa nhỏ (chú ý quấy liên tục nhé). Bỏ tủ lạnh cho nguội trước khi đánh chung với topping. -sau đó mọi người đánh topping bông cứng rồi cho phần kem ở trên vào đánh đều nhé