Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh MÌ sữa đặc ông Thọ (kiểu 2)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàBánh MÌ sữa đặc ông Thọ (kiểu 2)
Bánh mì này rất mềm xốp & thơm bơ-sữa đặc rất ngon luôn
#bepvang
Nguyên liệu
1 quả
trứng gà
20 gr
đường
20 gr
sữa đặc ông Thọ
75 gr
sữa tươi
4 gr
men nở
200 gr
bột mì đa dụng
1/2 muỗng cafe
muối + 30gr bơ lạt
20 gr
bơ lạt + 40gr sữa đặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần bột bánh
Để đường vào tô cùng với sữa đặc + trứng gà & sữa tươi rồi dùng phới quậy cho hỗn hợp tan đều
* Bước 2
Phần bột bánh (tt)
Cho men + bột mì + muối vào tô hỗn hợp trứng sữa quậy cho hòa quyện lại
* Bước 3
Phần bột bánh (tt)
Sau đó cho bột bánh ra bàn & tiến hành nhồi tay hoặc máy, nhồi khoảng 7 phút thì để bơ vào nhồi tiếp đến khi bột mịn không dính tay rồi vê tròn đặt vào tô đậy lại xong ủ 30 phút
* Bước 4
Tạo hình bánh
- Cho bột ra bàn rồi nhồi sơ để xẹp bọt khí, tiếp đến chia bột ra làm 8 phần xong vê tròn lại
- Sau đó lấy từng viên bột cán dài ra & cuộn tròn theo chiều dài rồi bóp mí lại xong dùng 2 bàn tay lăn lăn cho thanh bột dài ra khoảng 25cm & gập đôi lại thắt bím đơn rồi cuộn tròn
* Bước 5
Tạo hình (tt)
- Rồi cuộn tròn theo chiều dài xong bóp mì bột lại
- Tiếp đến dùng 2 bàn tay lăn lăn cho thanh bột dài khoảng 25cm rồi gập đôi lại thắt bím đơn xong cuộn tròn giấu múi & đặt bánh vào khuôn cho đến hết bánh
- Đậy khuôn bánh lại bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ cho bánh nở gấp 2 là được
* Bước 6
Nướng bánh & làm xốt bơ-sữa đặc
- Nướng bánh ở nhiệt 180*C trong 20-25 phút (làm nóng lò trước 10 phút)
- Bánh nở vàng là được
- Làm xốt: Cho bơ đã tan chảy vào chén sữa đặc rồi quậy đều
* Bước 7
Thành phẩm
- Cho bánh ra dĩa rồi dùng cọ quét đều xốt bơ-sữa đặc lên bề mặt bánh lúc bánh còn nóng
- Bánh mềm & rất thơm ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne