Trang chủ bánh mì 💚 Bánh Mì Sữa Ngọt Không Dùng Bơ & Trứng
💚 Bánh Mì Sữa Ngọt Không Dùng Bơ & Trứng yêu thích

💚 Bánh Mì Sữa Ngọt Không Dùng Bơ & Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

💚 Bánh Mì Sữa Ngọt Không Dùng Bơ & Trứng

Một công thức thú vị cho chiếc bánh mì sữa ngọt không chứa bơ 💕 Tôi rất thích bánh mì ngọt nên thử công thức này xem sao, thành phẩm bông mềm khá ổn và có cảm giác lành mạnh :)) Công thức này từ chef @09jeanne , tôi đã giữ nguyên bản chỉ giảm bớt 10gr đường và 20 ml dầu ăn.

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

Nướng 160°C trong 30 phút
380 gr

bột mì đa dụng hoặc bột đặc biệt để làm bánh brioche

50 gr

đường cát

260 ml

sữa tươi nguyên kem

15 gr

men bánh mì

5 gr

muối

50 ml

dầu ăn (tôi dùng dầu hạt nho)

1 mcf

tinh chất vani hoặc tinh chất hoa cam

1

lòng đỏ trứng + 1 mc sữa để làm vàng mặt bánh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sữa làm ấm, cho men vào để 10 phút cho men hoạt động, thấy lên bọt quá trời không biết hoạt động không hay chết hết rồi nữa, thường thì thấy chúng nổi lên từng dề :)) thôi kệ làm luôn nha mọi người.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Trộn bột với các nguyên liệu khác, cho sữa men vào dùng vá dẹp trộn đều hoặc nhồi bằng máy trong 7-9 phút
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Khối bột nhão và dính, bọc nó lại ủ trong 2 tiếng… và tôi để quên 3 tiếng nên nó nở cũng khá mập.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Mang ra bàn phủ bột áo tạo hình bím hoặc ổ tròn tuỳ ý, cho vào khuôn đã áo chút bột
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Tôi làm 2 loại, 1 cái bím và một ổ tròn có thêm cranberry khô và hạt bí hạt hướng dương.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Sau khi tạo hình ủ thêm 1h đến 1h30p đến khi nở gấp đôi
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Quét trứng sữa lên mặt bánh đã ủ nở, rắc đường hạt ngọc.
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

* Bước 8

Làm nóng lò 160°C, nướng 30 phút đến khi mặt bánh vàng đẹp. Bánh chín khều nhẹ úp xuống là nó rớt ra dễ dàng.
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

* Bước 9

Thưởng thức với mứt, nutella hoặc sô cô la, chấm sữa…
Ảnh Bước 9

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bánh mì bánh mì bánh mì BÁNH MÌ bánh mì bột mì đa dụng hoặc bột đặc biệt để làm bánh brioche đường cát sữa tươi nguyên kem men bánh mì muối Dầu ăn (tôi dùng dầu hạt nho) tinh chất vani hoặc tinh chất hoa cam lòng đỏ trứng + 1 mc sữa để làm vàng mặt bánh

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

💚 Bánh Mì Sữa Ngọt Không Dùng Bơ & Trứng 💚 Bánh Mì Sữa Ngọt Không Dùng Bơ & Trứng
sao : Dory
💚 Bánh Mì Sữa Con Cua Siêu Mềm Mại Nhân Sô Cô La (Crab Shaped Milk Bread With Chocolate Filling) 💚 Bánh Mì Sữa Con Cua Siêu Mềm Mại Nhân Sô Cô La (Crab Shaped Milk Bread With Chocolate Filling)
sao : Dory
💚 Bánh Mì Bơ Sữa Cuộn Sô Cô La 💚 Bánh Mì Bơ Sữa Cuộn Sô Cô La
sao : Dory
💚 Blinis (Bánh Xèo Nga) Từ Bột Mì, Trứng & Sữa Chua 💚 Blinis (Bánh Xèo Nga) Từ Bột Mì, Trứng & Sữa Chua
sao : Dory

Món ăn tương tự

💚 Bánh Mì Sữa Ngọt Không Dùng Bơ & Trứng

💚 Bánh Mì Sữa Ngọt Không Dùng Bơ & Trứng
Bánh mì sữa bí ngô đỏ (kabocha)

Bánh mì sữa bí ngô đỏ (kabocha)
Bánh mì sữa chua phô mai

Bánh mì sữa chua phô mai
Bánh mì bơ sữa

Bánh mì bơ sữa
Bánh mì chấm sữa đặc

Bánh mì chấm sữa đặc
Bánh mì hoa hồng nhân trứng sữa

Bánh mì hoa hồng nhân trứng sữa
Cheesy Japanese Milk Bread

Cheesy Japanese Milk Bread
Japanese Milk Bread

Japanese Milk Bread
Bánh mì trứng sữa nướng phủ bơ đậu phộng

Bánh mì trứng sữa nướng phủ bơ đậu phộng
Bánh mì bơ sữa hình cua, sừng trâu

Bánh mì bơ sữa hình cua, sừng trâu
Bánh mì trứng sữa chảo chống dính

Bánh mì trứng sữa chảo chống dính
💚 Bánh Mì Bơ Sữa Cuộn Sô Cô La

💚 Bánh Mì Bơ Sữa Cuộn Sô Cô La
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne