Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh dẻo nhân đậu xanh
Giới thiệu
Đầu bếp :
nguyenngoc nhatminhBánh dẻo nhân đậu xanh
Những nguyên liệu dễ tìm mua nhất HCM ngay thời điểm dịch này rồi ạ. Có gì nấu đó. 😁
Nguyên liệu
120 gr
Đậu xanh bóc vỏ
350 gr
Đường cát
60 ml
dầu ăn
1 muỗng cafe
muối
100 gr
Bột nếp
100 gr
Bột gạo
400 ml
Sữa tươi không đường
1 muỗng cafe
Tinh dầu hoa bưởi (nếu có)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh ngâm nước lạnh trong 4 tiếng hoặc nước ấm 1- 2 tiếng cho nở mềm. Sau đó rửa sạch, bỏ lên bếp cho thêm nước vào nấu chín tầm 10- 15 phút. Tắt bếp ủ thêm 10 phút.
* Bước 2
Ủ xong bạn cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, cho 100gr đường vào xay cùng. Đổ hỗn hợp đã xay lên chảo sên cho dẻo mịn. Cứ tầm 5-10 phút bạn cho 1 muỗng cafe dầu vào đảo đều tay (30ml chia 3 lần). Sau đó lấy 15gr bột năng bạn pha tí nước cho tan và cho vào đậu xanh đang sên cho dẻo mịn. Sên tầm 30- 45 phút là được ạ.
* Bước 3
Trộn bột nếp, bột gạo, bột năng, 250gr đường, 1 xíu muối, 30ml dầu ăn, cho sữa tươi không đường vào từ từ khuấy đều. Lọc lại qua rây cho bột tan hoàn toàn. Để bột nghỉ 30 phút.
* Bước 4
Trong thời gian chờ bột nghỉ, mình vo tròn nhân đậu xanh. Sau đó khuấy đều bột lần nữa và đem đi hấp 30 - 40 phút. Nhớ dùng màng bọc thực phẩm che mặt tô hấp để nước không nhỏ vào tô bột. Bột trong là chín và chờ bột nguội bớt tí nhé.
* Bước 5
Rắc bột năng ra bàn làm bột áo, cho bột vừa hấp ra bàn. Nhào nhẹ lại lần nữa. Cắt bột thành nhiều miếng nhỏ, ấn dẹt cho nhân vào cuộn tròn và ịn lên khuôn. Nhớ rắc bột áo lên cả khuôn vì có bột nếp sẽ rất dính tay. Vậy là xong rồi đó ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne