Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh dẻo đậu xanh
Giới thiệu
Đầu bếp :
H2GBánh dẻo đậu xanh
Làm vui cho trẻ con chơi và muốn lưu lại công thức để sử dụng sau này. Về cơ bản theo công thức này thì bánh không bị ngọt, rất vừa ăn...
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 bánh - 75gr/chiếcThời gian nấu :
45-60 phút
250 gr
Bột bánh dẻo
500 gr
nước đường làm bánh dẻo
200 gr
đường hoa mai
100 gr
mỡ ngâm đường
100 gr
vừng rang chín
100 gr
hạt dưa
100 gr
dầu ăn
100 gr
bột mì
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhân đậu xanh rang chín xong đồ rồi cho vào cối xay nhuyễn cùng với đường, dầu ăn, bột mì và sên lửa nhỏ trên bếp trong khoảng 15' - 20'
* Bước 2
Tắt bếp cho nguôi rồi trộn với mỡ đường, hạt bí, hạt dưa, vừng. Xong viên thành các viên tròn. Tùy theo khuôn nhưng mình thường làm theo tỷ lệ 50% vỏ và 50% bánh vì mình thích ăn nhân. (Nhưng theo đúng công thức thì mình thấy vỏ bánh dẻo thường chiếm 2/3 bánh và 1/3 nhân)
* Bước 3
Trộn bột dẻo làm vỏ: nước đường + bột dẻo + tinh dầu bưởi + dầu ăn trộn đều trong thố rồi đổ ra mặt bàn nhào khoảng 2-3 phút cho bột dẻo min đều. Bước này rất quan trọng nếu bạn nhào kỹ quá bột sẽ bị chai nên chỉ cần vừa và bột đừng khô quá. Vì quá trình để nghỉ đợi bao nhân và đóng vào khuôn bột sẽ tự nở và khô hơn lúc vừa nhào. Sau khi đóng vào khuôn xong bạn nên cho bánh vào túi để tránh bị khô. Thông thường bánh dẻo nên ăn ngay và có thể sử dụng trong vòng 3-5 ngày cùng tùy thuộc thời tiết.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne