Trang chủ mứt dừa Cách Làm Món Mứt dừa non vị truyền thống của Bếp COVY
Mứt dừa non vị truyền thống yêu thích

Mứt dừa non vị truyền thống

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp COVY

Cách Làm Món Mứt dừa non vị truyền thống của Bếp COVY

Mứt dừa non vị truyền thống

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

6 tiếng
1 kg

Cơm dừa dẻo

0.5 kg

Đường cát trắng

0.2 kg

Lá dứa/củ dền:

1 ống

vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế cơm dừa: Dừa mua về loại bỏ phần vỏ rám, rửa sạch rồi cắt sợi vừa ăn. Rửa dừa kỹ khoảng 3-4 lần nước. Lưu ý, muốn sợi dừa trắng hãy ngâm dừa 10p với nước cốt chanh rồi sả sạch để loại bỏ mùi chanh. Rồi để ráo nước.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Ướp đường trong 4 tiếng đến khi đường tan hết, sợi dừa mềm và trong hơn thì đưa dừa lên bếp bắt đầu sên.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Tạo màu từ lá dứa hoặc củ dền: lá dứa rửa sạch, xắt nhỏ rồi xay nhuyễn với 150ml nước và lọc lấy phần nước. Còn củ dền cũng làm tương tự hoặc ép lấy nước cốt.

* Bước 4

Bắc chảo lên bếp, gạn phần nước đường trong hỗn hợp dừa vào đun sôi, lửa vừa phải và hớt phần bọt nổi lên. Nấu sôi đến khi nước cạn bớt hãy cho phần dừa vào chảo, đảo đều tay để sợi dừa thấm đường trở lại. Muốn làm mứt màu thì đây là lúc bạn nên cho các nước màu theo ý muốn. Đảo đều đến khi nước rút hết chỉ còn lại dừa và đường, lúc này hãy cho lửa nhỏ nhất và đảo hỗn hợp liên tục để đường không bị vón cục, và kết tinh bám vào sợi mứt vừa đủ. Lúc này, bạn có thể nêm vani để tăng hương vị cho mứt
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Chờ đường kết tinh trắng thì tắt bếp, tiếp tục đảo 1 lúc để sợi mứt rũ bớt phần đường dư. Sau cùng hong mứt ở nơi khô ráo đến khi nguội hẳn thì bảo quản trong túi hoặc hộp kín. Muốn giữ mứt lâu hơn, hay đựng trong túi hút chân không và để ngăn mát tủ lạnh.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

MỨT TẾT mứt dừa Cơm dừa dẻo đường cát trắng Lá dứa/củ dền: vani

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt dừa non vị truyền thống Mứt dừa non vị truyền thống
sao : Bếp COVY
Chân gà sóc cóc xoài kiểu Thái Chân gà sóc cóc xoài kiểu Thái
sao : Bếp COVY

Món ăn tương tự

Mứt dừa non vị truyền thống

Mứt dừa non vị truyền thống
Mứt dừa non

Mứt dừa non
Mứt dừa non ngũ sắc

Mứt dừa non ngũ sắc
Mứt dừa

Mứt dừa
Mứt dừa viên tẩm bột nghệ

Mứt dừa viên tẩm bột nghệ
Mứt dừa lá dứa

Mứt dừa lá dứa
Mứt dừa non

Mứt dừa non
Mứt dừa

Mứt dừa
Mứt Dừa Già Ngày Xưa

Mứt Dừa Già Ngày Xưa
Mứt dừa non lá dứa

Mứt dừa non lá dứa
Mứt dừa non!

Mứt dừa non!
Mứt dừa non vị lá dứa

Mứt dừa non vị lá dứa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne