Trang chủ BÁNH LÀM TỪ BỘT GẠO 🌱 Bánh Tai Yến An Giang (Bird’s Nest Pancake)

🌱 Bánh Tai Yến An Giang (Bird’s Nest Pancake)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

🌱 Bánh Tai Yến An Giang (Bird’s Nest Pancake)

Làm bánh tai yến cái chảo lá sâu lòng rất quan trọng để có chiếc bánh u đẹp viền vàng như tổ yến, thế mà tôi lại làm bằng một cái chảo mini dẹp lép nên chiếc bánh trông khá fail Công thức bánh đơn giản chỉ gồm bột và đường của người miền tây, không trứng không dừa, bánh giòn ngoài bên trong mềm có rễ tre, vị ngon như bánh bò nướng vậy 😋 Dù fail ở khâu cái chảo nhưng vẫn thơm ngon nha bà con Chạy marathon cho lên cân nào 🏃‍♀️

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

13-15 cái bánh nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột gạo, nếp, vani trộn chung. Chuẩn bị sẵn đường, nước ấm
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho nước ấm vào bột nhồi tay thành khối hơi đặc, nhồi 10 phút
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho đường vào đánh tay chung với bột khoảng 20 phút (đánh càng lâu bánh càng ngon) bột sẽ lỏng dần đi
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Đập đập mặt bột tới khi thấy xuất hiện các bong bóng nhỏ là đem chiên được rồi.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Cho dầu vào chảo (dùng chảo lá sâu lòng là tốt nhất, không nên quá nhiều dầu) để lửa nhỏ vừa, dầu sôi quanh đũa cho từng vá nhỏ bột vào chế dứt khoát đều tay
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Bánh vàng rìa thì lật lại cho đều hai mặt là được, mang ra để trên giấy thấm dầu
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Thành phẩm vàng ngoài giòn trong mềm, bụng có rễ tre như bánh bò. Nếu làm bằng chảo lá sâu lòng bánh sẽ lên u tai yến đẹp hơn so với cái chảo dẹp như tôi dùng. Hình minh hoạ là cái chảo tôi mơ ước :))
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne