Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt bí đao
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hien ThanhCách Làm Món Mứt bí đao của Hien Thanh
#banhmutTet
"Người vá trời lấp bể
Kẻ đắp lũy xây thành
Ta chỉ lá chiếc lá
Việc của mình là xanh"
-- Nguyễn Sĩ Đại --
Bí đao là một loại quả rất tốt cho sức khỏe cũng như sắc đẹp nhất là đối với chị em phụ nữ chúng mình. Mình thường dùng bí để nấu canh hoặc nấu nước sâm tiên thảo vừa mát lại vừa bổ dưỡng nữa chứ. Hôm nay Tết cũng đã cận kề nên mình hãy cùng vào bếp để làm món "Mứt bí" thơm ngon nhé! Ngày Tết mà có món mứt bí ngọt ngào cho gia đình và bạn bè thưởng thì còn gì bằng, bạn nhỉ! Đặc biệt được ngắm nhìn những chiếc lá xanh chắc chắc là mọi người sẽ òa lên mà thích thú lắm luôn ấy! 😉
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa vôi với 2 lít nước, để cho lắng, bỏ qua cặn, lấy phần nước trong ở trên để ngâm bí.
* Bước 2
Chọn 2 quả bí đao già, vỏ xanh đậm, thân bí cứng.
* Bước 3
Gọt thật mỏng lớp vỏ bên ngoài, giữ lại lớp vỏ màu xanh bên trong để tạo màu xanh cho lá, rửa qua nước lạnh.
* Bước 4
Cắt đôi quả bí theo chiều dọc, rồi cắt khúc khoảng 5cm. Tiếp tục cắt khúc bí thành 3 khối theo chiều dọc (bề ngang khoảng 2 - 2,5cm).
* Bước 5
Cắt bỏ ruột bí sao cho bề dày khối còn khoảng 1cm.
* Bước 6
Dùng dao tỉa gân lá.
* Bước 7
Dùng dao tỉa tạo hình 2 cạnh lá. Rửa lại bằng nước muối pha loãng.
* Bước 8
Cho lá bí vào nước vôi trong ngâm qua đêm rồi vớt ra xả lại bằng nước lạnh cho sạch nước vôi.
* Bước 9
Nấu tan phèn chua với 1 lít nước lạnh --> nước sôi cho bí vào chần khoảng 2 phút.
* Bước 10
Vớt ra rồi xả lại ngay bằng nước lạnh cho thật sạch phèn chua. Để ráo.
* Bước 11
Nấu tan đường với 1/2 chén nước lạnh, để nguội.
* Bước 12
Cho bí đao vào nước đường, đảo đều. Đem phơi nắng khoảng 6 tiếng cho ngấm đường.
- Cho mứt lên bếp, sên lửa nhỏ, trở mặt bí cho bí ngấm đều đường. Cho đến khi thấy đường bắt đầu kết trên miếng bí thì cho vani vào xóc đều. Tắt bếp.
- Để nguyên chảo trên bếp tiếp tục trộn cho đến khi mứt khô hẳn.
- Trải mứt ra khay, hong gió cho thật khô và nguội.
- Cho mứt vào lọ thủy tinh, đậy kín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne