Bánh cuốn từ bánh tráng Safoco

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hảo Phạm

Bánh cuốn từ bánh tráng Safoco

#bepvang Tham gia nhiều nhóm yêu nấu nướng, mình học được rất nhiều món ngon. Trong đó, món bánh cuốn này đặc biệt hấp dẫn và tiện lợi. Cả nhà mình đều rất thích. Công thức gốc của chị Nga Burger Nguyen làm bằng bánh tráng 3 cây tre. Bánh của mình làm từ bánh Safoco loại size nhỏ mua ở siêu thị Vinmart.

Nguyên liệu

bánh tráng

100 g

thịt nạc dăm, lựa loại mỡ một chút sẽ ngon hơn

2 tai

nấm mèo

1/4 củ

hành tây

1 mcf

nước mắm

1/2 mcf

đường

1/2 mcf

hạt nêm

1 nhúm

tiêu

1 mcf

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bằm nhuyễn, nấm mèo và hành tây bằm nhuyễn. Trộn chung rồi nêm gia vị ở trên đã chuẩn bị.

* Bước 2

Cho thịt vào xào chín tới với 1 ít dầu ăn.

* Bước 3

Chuẩn bị 1 khay nước để nhúng bánh tráng, cho 1 mcf dầu ăn vào.

* Bước 4

Rút từng miếng bánh tráng nhúng ngập vào khay nước đã chuẩn bị. Nhớ lưu ý nhúng riêng từng cái nếu không sẽ bị dính thành một cục nhé.

* Bước 5

Sau khi nhúng hết tất cả chỗ bánh tráng đã chuẩn bị, bạn đổ hết nước ra ngoài, tránh để quá 30 giây bánh sẽ bị nhão.

* Bước 6

Nhẹ nhàng gỡ từng cái bánh tráng ra, trải lên mặt phẳng nào đó. Cho nhân vào giữa, cuốn bánh lại.

* Bước 7

Bước này nên làm nhanh, vì số bánh tráng đã nhúng nước sẽ rất nhanh bị nhão và dính vào nhau.

* Bước 8

Chuẩn bị xửng hoặc khay hấp, nên lót một lớp giấy chống dính (giấy để nướng bánh) rồi xếp bánh đã cuốn vào. Nếu phải xếp 2-3 lớp thì giữa mỗi lớp bánh bạn cũng nên lót một miếng giấy chống dính.