Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh ƯỚT - Bánh CUỐN
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàBánh ƯỚT - Bánh CUỐN
Cách làm này đơn giản & nhanh, bánh mềm mượt tuy hơi dày chút xíu. Bánh rất thích hợp khi cuốn cùng thịt nướng, cuốn với tôm (dimsum) hoặc ăn cùng thịt luộc (kiểu Huế), ăn với nem chả (kiểu Sài Gòn)
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả phần nguyên liệu trên vào thố đựng trừ dầu ăn, dùng phới lồng quậy cho bột tan đều rồi cho bột nghỉ 1 tiếng. Sau đó lọc bột qua rây cho bột được mịn & sạch, xong để dầu ăn vào
* Bước 2
Tráng bánh bằng cách hấp (cần 2, 3 khuôn tròn hoặc hình chữ nhật): Cho nước vào xửng hấp hoặc nồi, chảo mà vừa với cái khuôn rồi đặt cái rế (rack) vào, xong nấu sôi. Khi nước sôi thì đặt khuôn vào cho nóng 1 phút, rồi mới cho bột & lắc lắc để bột được dàn đều khuôn (mỗi lần làm quậy bột cho đều), đậy nắp lại rồi hấp. Sau 3 phút thấy bột bánh trong & phồng lên là bánh chín, lấy khuôn ra & đặt khuôn khác vào, rồi quay lại lấy bánh ra đặt lên dĩa. Cứ tiếp tục hấp bánh như vậy cho đến hết bột
* Bước 3
Bánh mềm mượt, bóng mướt rất ngon
* Bước 4
Lưu ý: Khuôn phải quét 1 lớp mỏng dầu ăn để khi lấy bánh ra cho dễ & đẹp, dùng dụng cụ vét-trộn-cắt bột lấy bánh ra rất nhanh. Khi đã hấp được 1, 2 cái bánh thì khuôn không cần làm nóng trước
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne