Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh cuốn bằng chảo chống dính
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Vi NguyenBánh cuốn bằng chảo chống dính
Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính khá tiện cho những bạn ở xa mà nhớ tới hương vị quê hương!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3-4 phần ănThời gian nấu :
2 tiếngbột gạo
bột năng
nước lọc
thịt băm
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột gạo với bột năng và hoá vào 1l nước. Trộn đều tay theo 1 chiều. Thêm 30ml dầu ăn vào hỗn hợp bột. Để bột nghỉ từ 1 đến 1,5 tiếng.
* Bước 2
Ngâm mềm mộc nhĩ, nấm hương và băm nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo. Phi hành tím và cho 200g thịt băm vào xào chín. Thịt vừa chín thì cho mộc nhĩ nấm hương đã băm nhỏ vào và đảo đều tay.
* Bước 3
Sau 40’, ta có bột đổ bánh và bắt đầu làm nóng chảo. Quết 1 lớp dầu ăn thật mỏng lên chảo nóng. Dùng muôi tráng nhẹ 1 lớp bột bánh mỏng. Úp nắp và đợi 30 giây để bánh chín. Thoa sẵn 1 lớp dầu ăn lên thớt và úp nhẹ chảo xuống để lớp bánh rơi xuống thớt.
* Bước 4
Cho 1 thìa nhân lên trên lớp bánh và cuộn lại nhanh tay. Lặp lại bước 3 và 4 cho đến khi hết bột bánh.
* Bước 5
Pha nước chấm chua ngọt theo tỷ lệ 1 nước mắm + 3 đường + 5 nước + 2 giấm trắng + tỏi băm + hạt tiêu. Thái lát hành tím (có thể phơi ngoài nắng nửa ngày để khiến hành phi giòn hơn) phi vàng trên chảo dầu nóng lửa nhỏ trong 5’. Lưu ý: hành gần chuyển từ trắng sang vàng thì tắt bếp ngay và di chuyển chảo khỏi bếp để tránh hành cháy nhé!
* Bước 6
Trình bày bánh cuốn ra đĩa, rắc thêm hành phi. Ăn kèm với nước chấm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne