Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh nậm Bánh Đậu Xanh Lạnh Thái Lan - Bánh Nậm Đậu Xanh (Mung Bean Jelly)

Bánh Đậu Xanh Lạnh Thái Lan - Bánh Nậm Đậu Xanh (Mung Bean Jelly)

Name: Cách nấu món Bánh Đậu Xanh Lạnh Thái Lan - Bánh Nậm Đậu Xanh (Mung Bean Jelly) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bòn Bon

Bánh Đậu Xanh Lạnh Thái Lan - Bánh Nậm Đậu Xanh (Mung Bean Jelly)

Được làm từ tinh bột đậu xanh Thái Lan Mung Bean Starch, bánh có phần vỏ mềm mượt như thạch, phần nhân béo ngọt của đậu xanh. Để ngăn mát cho lạnh lạnh ăn hoài không ngán. Loại tinh bột đậu xanh này để lạnh vẫn không dai cứng mà vẫn mềm ngon như thạch, không thể thay thế bằng bột năng bột bắp. Cả nhà làm cùng mình nhé. 😊

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

2 giờ

200 gr

đậu xanh cà vỏ khô

5 tbsp

nước cốt dừa

1/2 cup

đường cát

1/2 cup

tinh bột đậu xanh Mung Bean starch

5 cup

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh cà vỏ trước thì chỉ ngâm 30ph tới 1h, sau đó hấp chín. Đậu có vỏ thì ngâm 4h hoặc qua đêm, hấp lâu hơn.

* Bước 2

Hoặc cho nước xâm xấp như nấu cơm, xíu muối và nấu chín đậu, thăm chừng cháy đáy nồi

* Bước 3

Đậu chín cho vào máy xay xay nhuyễn với nước cốt dừa, đường. Nếm lại xem đủ ngọt chưa. Cho lên bếp sên lửa nhỏ

* Bước 4

Tới khi bay bớt hơi nước có thể vo viên lại thành viên

* Bước 5

Làm phần vỏ bánh: pha đường vào nước nguội

* Bước 6

Thêm tinh bột đậu xanh mung bean starch

* Bước 7

Khuấy đều

* Bước 8

Bật lửa vừa bếp khuấy đều liên tục tới khi bột trở trong.

* Bước 9

Nhấc ra chuẩn bị gói bánh. Chuẩn bị trước lá chuối rửa sạch. Trụng sơ để lá qua nước sôi rồi xả qua nước lạnh để lá mềm không bị rách lủng bột chảy ra ngoài.