Bánh bột lọc chay

Name: Cách nấu món Bánh bột lọc chay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Vannie

Bánh bột lọc chay

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Củ

sắn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xắt nhỏ cà rốt, củ sắn thành hạt lựu. -Băm nhỏ nấm mèo -Cắt nhỏ Đậu hũ - Cắt hành tím thành từng miếng mỏng

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào đợi dầu nóng cho hành đã cắt vào phi vàng.

* Bước 3

Sau đó bỏ cà rốt, củ sắn, nấm mèo, vào xào sơ qua

* Bước 4

Tiếp đến bỏ Đậu hủ vào xào chung (Đậu hũ phải bỏ vào xào sau cùng vì Đậu hũ nhanh chín) Cho 1 muỗng hạt nêm Nửa muỗng bột ngọt 1/3 muỗng đường Xào cho tới khi chín hẳn thì tắt bếp. Cho một ít tiêu xay nhuyễn vào cho thơm

* Bước 5

Cho nửa bịch bột năng 400g vào một cái tô cái thau gì đó. +Nấu một bình nước sôi, khi nước đã sôi thì chế một ít nước từ từ vào thau bột năng đã chuẩn bị (phải đổ từ từ không bột sẽ bị chín) +Dùng đũa quậy từ từ cho đỡ nóng.

* Bước 6

Sau khi đã bớt nóng chúng ta rửa tay thật sạch +Nhào bột đến khi bột dai và không còn dính tay nữa là được. Lấy một cái bịch sạch bỏ bột vào (vì nếu để ngoài quá lâu bột sẽ bị khô)

* Bước 7

Sau khi đã xong tất cả các bước trên chúng ta sẽ bắt tay vào nặn bột. +Lấy một cái thớt cáng bánh ra, không được mỏng lắm. +Sau đó dùng thứ gì đó hình tròn để Ấn vào (ví dụ hủ để tăm) để dễ dàng bắt bánh và bánh sẽ đẹp hơn. +Sau đó chúng ta sẽ cho nhân vào và bắt chúng lại với nhau.

* Bước 8

Nặn bánh xong tả sẽ đem lụôc bánh +Đợi nước sôi cho bánh vào lụôc đến khi thấy bánh nổi lên bề mặt là đã chín. +Vớt ra bỏ vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn. Để 1 phút và vớt ra để ráo

* Bước 9

Cắt hành lá nhỏ ra +Nấu một ít dầu để cho nóng và rót vào chén hành lá.

* Bước 10

Cách là nước chấm : Cho 2 muỗng đừong 1/3 muỗng bột ngọt Nửa quả chanh 1 trái ớt 4 mũông nước tương 3 muỗng nước lọc Bỏ tất cả lên bếp khuýât đều cho đến khi tan hết đường