Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà sả tắc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhChân gà sả tắc
#ebepvang
Chân gà sả tắc là món ăn vặt được nhiều người thích, nhất là các bạn trẻ. Nhà mình hay ăn gà ta, mình gom chân gà lại cỡ chục cặp thì bắt tay vào làm món chân gà sả tắc cho ông xã nhâm nhi cuối tuần.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
120 phút
1 kg
chân gà
400 gram
sả
300 gram
quất
100 gram
ớt trái
400 gram
cốc non, xoài giòn
300 gr
đường
3 thìa
tương ớt Chinsu
2 thìa
ớt bột
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà chặt bỏ phần móng, rửa sạch với nước muối loãng. Cho vào nồi, đập ít ít gừng, sả, luộc đến khi sôi thì hạ lửa, vớt bột, thêm khoảng 5 phút tắt bếp. Vớt ra, rửa lại rồi cho vào thau đá ướp để chân gà được giòn. Ngâm cỡ 1 tiếng vớt ra để thật ráo.
* Bước 2
Sơ chế: Sả cắt miếng/ Quất vắt lấy 3 thìa nước cốt, phần quật còn lại cắt lát, lấy hột/ Cốc, xoài gọt vỏ, cắt cục/ Tỏi lột vỏ, cắt lát mỏng/ Ớt cắt miếng.
* Bước 3
Nấu nước mắm đường gồm: 1 lít nước, 300 gram đường, nấu sôi hạ lửa, tắt bếp, đợi nguội hẳn thì cho ra thau nguyên liệu ở bước 2, trộn đều.
* Bước 4
Cho chân gà đã chín và ráo nước vào hỗn hợp bước 3, thêm 2 thìa ớt bột, 3 thìa tương ớt Chinsu, cho nước quật vào sau cùng, trộn đều. Cho chân gà vào hộp, để bên ngoài cỡ 2 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ngâm qua đêm hôm sau ăn sẽ ngon và thấm hơn.
* Bước 5
Nước chấm: ớt đỏ, đường, muối giã nhuyễn, vắt thêm quật.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne