Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sữa tươi trân châu đường đen
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Huyền DươngSữa tươi trân châu đường đen
#BEPVANG
Nhanh thật, vèo cái mình đã lên sóng 200 công thức. Oánh dấu mốc này bằng món ngọt ngào, ngon lành này.
Hai bé nhà mình rất thích uống sữa tươi trân châu đường đen của The Alley nhưng thật sự là giá tương đối cao. Giờ tự làm tuy hơi mất công nhưng vừa kiểm soát được thành phần, chất lượng, vừa tiết kiệm, lúc làm trân châu cả nhà đều tham gia, rất vui.
Nguyên liệu
bột năng
bột gạo
bột cacao
đường nâu
sữa tươi không đường
trà bí đao
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hỗn hợp ngâm trân châu và trang trí: dùng 250g đường đen và 150ml trà bí đao cho vào nồi, đun sôi, hạ lửa thỉnh thoảng ngoáy đều để đường không bị bám cặn dưới đáy nồi. Đun trong khoảng 3-5' tính từ lúc đường tan hết để đường hơi cạn 1 chút. Múc khoảng 50ml nước đường để riêng để dùng trang trí (HH1). Phần còn lại (HH2) để thật nguội dùng để ngâm trân châu.
* Bước 2
120g bột năng, 20g bột gạo, 10g bột cacao trộn đều.
* Bước 3
50g đường nâu đun sôi cùng 200ml nước. Cho từ từ vào bột. Dùng thìa ngoáy đều bột, cẩn thận không bỏng vì hỗn hợp đang rất nóng. Bạn không cho hết nước vào bột ngay nhé vì có thể là bột sẽ bị nhão. Sau đó dùng tay nhào bột thành hỗn hợp dẻo, kéo dài ra được mà không bị đứt.
* Bước 4
Chia bột làm 4 phần, lấy ra cắt thành nhiều dải rồi dùng dao cắt tiếp, viên từng viên trân châu. Phần bột chưa nặn ngay phải bọc vào tránh bị khô. Sau đó dùng một nồi nước to, đun thật sôi rồi thả trân châu vào luộc. Nước sôi thì nhỏ lửa, đun trân châu trong thời gian 20'. Tắt bếp tiếp tục ngâm trân châu trong nồi trong 30'. Vớt ra rửa sạch với nước lạnh nhiều lần cho viên trân châu sạch bọt.
* Bước 5
Trân châu sau khi đã rửa sạch thì cho vào ngâm cùng HH2 trong thời gian từ 4-6h để trân châu thật ngấm.
* Bước 6
Sữa tươi ướp lạnh trong ngăn tủ lạnh để món sữa của mình thật mát mà không cần dùng thêm đá.
* Bước 7
Khi dùng lấy cốc, dùng thìa xúc nước ở HH1 trang trí quanh thân cốc rồi múc trân châu và nước ở HH2 vào cốc. Thêm sữa tươi. Dùng lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne