Trang chủ món ăn kèm Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Nguyễn Thị Duyên

Kim chi cải thảo

Name: Cách nấu món Kim chi cải thảo - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Thị Duyên

Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Nguyễn Thị Duyên

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

ngâm 8 tiếng, để tủ lạnh 2-3 ngày

2,5 kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo mua về cắt 4 rửa qua nước để ráo rắc muối vào phần bẹ trắng từng lớp. để trong vòng 8 tiếng cứ 30p trở cải thảo 1 lần.

* Bước 2

6 muỗng canh Bột nếp hoà 700ml nước sau đó đun nhỏ lửa cho tới khi bột nếp sệt lại

* Bước 3

Cà rốt, hẹ, hành,củ cải trắng thái sợi sau đó gọt táo, gừng, tỏi và 3 quả ớt chỉ thiên đem đi xay nhuyễn. xay xong thì trộn hỗn hợp vào phần bột nếp đã nấu. lúc bột nếp vừa ấm thì cho 50gam ớt bột hàn quốc vào trộn đều tiếp tới cho hỗn hợp bột vừa trộn vào thau cà rốt, hẹ, hành đã bào thái sẵn trộn đều nêm thêm 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt vậy là xong phần sốt kim chi

* Bước 4

Cải thảo ngâm muối 8 tiếng xong lấy ra rửa với nước nhiều lần cho bớt mặn để ráo

* Bước 5

Đem cải thảo trộn đều từng lớp với hỗn hợp bột đã pha vậy là đã được kim chi như hình. đợi 2-3 ngày là ăn được. muốn bảo quản lâu thì bỏ ngăn mát tủ lạnh