Kim chi cải thảo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Thị Duyên

Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Nguyễn Thị Duyên

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo mua về cắt 4 rửa qua nước để ráo rắc muối vào phần bẹ trắng từng lớp. để trong vòng 8 tiếng cứ 30p trở cải thảo 1 lần.

* Bước 2

6 muỗng canh Bột nếp hoà 700ml nước sau đó đun nhỏ lửa cho tới khi bột nếp sệt lại

* Bước 3

Cà rốt, hẹ, hành,củ cải trắng thái sợi sau đó gọt táo, gừng, tỏi và 3 quả ớt chỉ thiên đem đi xay nhuyễn. xay xong thì trộn hỗn hợp vào phần bột nếp đã nấu. lúc bột nếp vừa ấm thì cho 50gam ớt bột hàn quốc vào trộn đều tiếp tới cho hỗn hợp bột vừa trộn vào thau cà rốt, hẹ, hành đã bào thái sẵn trộn đều nêm thêm 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt vậy là xong phần sốt kim chi

* Bước 4

Cải thảo ngâm muối 8 tiếng xong lấy ra rửa với nước nhiều lần cho bớt mặn để ráo

* Bước 5

Đem cải thảo trộn đều từng lớp với hỗn hợp bột đã pha vậy là đã được kim chi như hình. đợi 2-3 ngày là ăn được. muốn bảo quản lâu thì bỏ ngăn mát tủ lạnh