Bánh bao trái bí #bepvang

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Quách Mẫn Khuê

Bánh bao trái bí #bepvang

Mình thường làm những loại bánh dành cho bữa sáng, tiện lợi và mất ít thời gian, lại có thể bảo quản ở tủ đông. Nên bánh bao là chân ái 😍🤩

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa tan sữa tươi + đường, sau đó cho men vào để khoảng 3-5 phút. Trộn các loại bột lại với nhau, sau đó đỗ hỗn hợp men vào, trộn đều, nhào khoảng 5p, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín, ủ khoảng 30p

* Bước 2

Trứng cút luộc, bóc vỏ. Đem rim khoảng 10p. Để riêng ra chén. Trộn các nguyên liệu phần nhân + nước rim trứng cút trộn đều. Nặn viên thịt bọc trứng cút, đem hấp.

* Bước 3

Sau 30p lấy bột ra nhào khoảng 15p rồi ủ bột đến khi nở gấp đôi (khoảng 70p). Nên để vào lò nướng (không bật lửa) cùng với tô nước sôi để bột mau nở. Chia bột thành 10 phần bằng nhau, cán tròn, cho nhân thịt và 2 trứng cút vào giữa, tạo hình bánh bằng chỉ nha khoa.

* Bước 4

Để bánh nghỉ khoảng 15p. Đun sôi nồi hấp, nước sôi cho giấm vào. Dùng khăn phủ dưới nắp nồi để bánh không bị ướt. Đun ở lửa nhỏ khoảng 10p. Tắt bếp sau 3p mới mở nắp để bánh không bị xẹp