Bánh bao nguyên cám ức gà eat clean

Name: Cách nấu món Bánh bao nguyên cám ức gà eat clean - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Cái
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thi Nhung

Bánh bao nguyên cám ức gà eat clean

Món ăn sáng giảm cân. Sau bao nhiêu lần thất bại cuối cùng cũng thành công. K còn cảm giác như ăn cám heo nữa

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 Cái

Thời gian nấu :

125 g

trứng gà hoặc 5 quả trứng cút luộc (trứng gà cắt nhỏ chia 5 phần)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kích hoạt men: cho 15g đường hoà với 30ml nước ấm+ 1-2g men nở đậy kín để 10-15p (men nổi lên như gạch cua là đạt, nếu k thì men đã chết phải làm lại)

* Bước 2

Trộn đều bột mì+ bột năng+ bột nở+ dầu ăn. Tiếp đó đổ men đã kích hoạt vào + nước nhào bột trong 10-15p. Ủ bột 1-1.5h đến khi bột nở gấp đôi

* Bước 3

Phần nhân: Băm nhỏ ức gà, mộc nhĩ, cà rốt. Cho chút muối+ đường+ ít dầu điều+ dầu hào rồi vo viên nhỏ bọc trứng bên trong. (cho ít dầu diều để giúp nhân không bị khô và có màu đẹp hơn)

* Bước 4

Sau khi ủ bột lấy ra nhào trong 10-15p. Rồi chia bột thành 5 phần bằng nhau, cán dẹp rồi cho nhân vào giữ bọc lại. Để bánh bao lên giấy nến cho vào xửng hấp đã có sẵn nước nghỉ trong 15-30p(giúp vỏ bánh k bị khô)

* Bước 5

Lấy xửng hấp ra. Nấu sôi già nước thì cho lửa nhỏ vừa rồi cho xửng hấp bánh bao trong 15p. Sau 15p tắt lửa và để yên bánh trong nồi thêm 3p. Để bánh k bị xẹp khi lấy ra. (tuyệt đối không được mở nắp nồi, và nên có 1 cái khăn để nước từ nắp nồi rơi xuống bánh làm bánh bị rỗ)

* Bước 6

Nếu ăn không hết. Hãy để bánh nguội hoàn toàn rồi bỏ trong hộp thực phẩm cất ngăn mát tủ lạnh. Có thể bảo quản trong 1tuần. Khi nào ăn chỉ cần hấp lại thôi. Chúc các bạn thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to